03/02/12,01:03, Estudo publicado no “International Dairy Journal”
Leite melhora o desempenho mental
Para este estudo, os investigadores da University of Maine, nos EUA, submeteram mais
de 900 homens e mulheres, com idades entre 23 e 98 anos, a uma série de testes para
avaliação do desempenho cerebral. Estes testes avaliaram, nomeadamente, a capacidade
visual-espacial, verbal e a memória. Os hábitos de consumo de leite dos participantes
foram também registados.
Com base na medição de oito parâmetros que avaliavam o desempenho mental, os
investigadores constataram que o consumo, de pelo menos, um copo de leite era
benéfico para a saúde mental. Os melhores resultados obtidos, nos oito parâmetros
analisados, foram os encontrados para os participantes que consumiam uma maior
quantidade de leite ou produtos lácteos, em comparação com os que tinham um baixo
consumo de leite ou cuja ingestão era pouco frequente. Foi também verificado que, em
comparação com os participantes que não bebiam leite, os que o ingeriam apresentavam
uma probabilidade cinco vezes menor de falhar nos testes aos quais tinham sido
submetidos.
Os benefícios da ingestão do leite persistiram mesmo após os investigadores, liderados
por Michael A. Robins, terem em conta outros fatores que poderiam influenciar o
desempenho cerebral, incluindo problemas cardiovasculares, estilo de vida e dieta. Na
verdade, os consumidores de leite tendiam a praticar uma dieta mais saudável. Contudo,
para os investigadores, há algo de especial no leite que beneficia a saúde do cérebro.
Para além dos muitos e já estabelecidos benefícios do leite que vão desde a proteção dos
ossos à sua influência nos parâmetros cardiovasculares, o fato deste alimento conseguir
evitar o declínio cognitivo poderá ter um grande impacto no envelhecimento da
população.
Apesar de serem necessários mais estudos, os investigadores sugerem que alguns dos
nutrientes presentes no leite podem ter um efeito direto no funcionamento do cérebro e
“a introdução de pequenas alterações no estilo de vida podem retardar ou impedir o
desenvolvimento de uma disfunção neuropsicológica".
Assim, estes novos benefícios decorrentes do consumo de leite são mais uma razão para
iniciar o dia com um copo de leite com pouca percentagem de gordura ou magro. Seja
batido, misturado com os cereais preferidos ou mesmo bebido diretamente, o consumo
de leite ao pequeno-almoço é um componente chave da refeição.
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