Arpifrio
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Sediada em São Paulo, uma das maiores metrópoles do
mundo, e dotada de um enorme parque industrial, a Finamac
Arpifrio teve todos os recursos técnicos necessários para desenvolver equipamentos que suportem as adversidades de operação do clima tropical. Em pouco tempo, a Finamac Arpifrio tornou-se líder de mercado na fabricação de máquinas para sorvete de pequeno e médio porte, sendo vista hoje como uma das
empresas de maior capacidade tecnológica do setor. A empresa tem o comprometimento de projetar e fabricar equipamentos
que atendam aos mais exigentes
requisitos globais de qualidade. O
sorvete notavelmente mais gostoso e feito de forma mais eficiente
necessita de um equipamento feito
com inspiração, tecnologia de ponta e desempenho superior. O desafio da empresa é fazer sempre algo
diferente e inovador, com os mais
seletivos critérios de projeto, construção e design. Profissionais de todos os
níveis que compartilham deste espírito diferenciado encontram na Finamac
Arpifrio os mais bem elaborados equipamentos
para fabricação de
sor vetes: pasteurizadoras, produtoras comuns e conju-
gadas, picoleteiras, expositores, tinas de maturação e saborização, plantas de pasteurização, liquidificadores industriais,
pastoprodutoras, envasadoras, incorporadores de polpas e frutas, e etc. Com representantes em todo o Brasil e também no
exterior, a Finamac Arpifrio e seus colaboradores orgulham-se
de poder estar ajudando a construir, juntamente com você, uma
parte da história do sorvete.
Endereço:
Finamac Arpifrio Indústria e Comércio Ltda.
Av. Áurea, 514 - Jardim do Estádio
09175-130 - Santo André, SP
Tel.: (11) 4451-5922
Fax: (11) 4451-5922
www.finamac.com.br
Doce Aroma
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DOCE AROMA – TTradição
radição em Aditivos Alimentícios
A Doce Aroma desde seu início traduz sua vocação em
atender ao segmento alimentício através da qualidade e
confiabilidade dos produtos que vende.
Em se tratando de aditivos, sempre manteve extremo
cuidado na escolha de seus fornecedores, sejam eles nacionais
ou internacionais, com o mesmo cuidado que zela pela
documentação pertinente a cada aditivo.
Seu estoque é administrado de forma moderna e eficiente,
não oferecendo risco de contaminação ou qualquer outro
problema que venha a comprometer a qualidade do alimento.
A Certificação ISO 9001/2000 é aplicada, sobretudo,
para garantir qualidade e confiabilidade na comercialização
e conhecer cada vez melhor as necessidades da indústria
alimentícia.
Esses e muitos outros cuidados só podem ser oferecidos
por uma empresa especializada em vender aditivos e
ingredientes unicamente para a indústria alimentícia.
Pó de Cacau, Líquor de Cacau, Estabilizantes para sorvetes,
Ácido Cítrico, Aromas, Corantes, Aspartame, Acessulfame,
Glucoses, ampla linha de produtos para indústria sorveteira.
Endereço:
Doce Aroma Comercial Ltda.
Rua Soldado Antônio Aparecido, 54 - Parque Novo Mundo
02187-020 - São Paulo, SP
Tel.: (11) 6633-3000
Fax: (11) 6954-2299
www.docearoma.com.br
Duas Rodas
Duas Rodas apresenta novidades para o mercado de sor
vetes durante a TTecnoláctea
ecnoláctea & Sor
vetes
sorvetes
Sorvetes
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Durante a feira, a Duas Rodas, com sua divisão de Produtos para Sorvetes, apresentou em seu estante as mais recentes
tendências, que estão movimentando o mercado, além de novos sabores e opções ainda mais saudáveis em sorvetes e
picolés, como sem gordura, light ou diet. Confira.
Nova cobertura sabor de AÇAÍ no palito, no
sorvete e agora na cobertura para taças.
Lançamentos:
Novas opções em sabores do pó
saborizante Algemix, uma das marcas
mais reconhecidas no mercado, pelo
resultado que proporciona no sorvete, ser próximo ao natural. Sabores:
BOLACHA MARIA e BAUNILHA BRANCA
BRANCA.
Novos sabores para a linha
Selecta Top, um preparado de frutas forneável, que proporciona um
valor agregado à massa do sorvete, assim como perfeito para
recheios de picolés. Sabores: DOCE DE LEITE e GOIABA.
A linha Selecta Tropical, um pó
saborizante para sorvetes e, principalmente, picolés à base de água, que proporciona aos picolés a sensação refrescante
de fruta tirada do pé, também está
com novos sabores como:
acerola e frutas cítricas.
AS CÍSabores: FRUT
FRUTAS
TRICAS, ACEROLA,
GUARANÁ, LARANJA e MELANCIA
MELANCIA.
A estrela da feira foi o Selecta Cream Livre Trans!!
Faz sorvetes sem gordura trans,
mantendo o mesmo sabor e textura
A grande oportunidade no momento, e que já é uma
necessidade nas indústrias de sorvetes, é a elaboração de sorvetes livres de gorduras trans. Com a crescente busca do consumidor por produtos cada vez mais saudáveis, o
mite
Selecta Cream Livre Trans, per
permite
ao industrial de sor
vetes elaborar
sorvetes
sor
vetes totalmente isentos de gordura trans, diminuir sensorvetes
sivelmente os percentuais de gorduras totais e saturadas,
além de reduzir as calorias do sor
vete
sorvete
vete.
Endereço:
Duas Rodas Industrial Ltda.
Rua Rodolfo Hufenüssler, 755 - Centro
89251-901 - Jaraguá do Sul, SC
Tel.: 0800 707 9500
Fax: (47) 3372-9020
www.duasrodas.com
Fibrasil
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A Fibrasil é uma empresa tradicional no ramo de carrocerias
frigoríficas, atuando no mercado a mais de 20 anos e tendo
como referência a qualidade de seus produtos.
Desde o ano de 2000 passou a ter participação societária
da empresa italiana Cold Car, líder mundial na fabricação de
carrocerias frigoríficas para distribuição de produtos congelados (sorvetes, etc.) com sistema de frio por placas eutéticas.
Com esta associação, a Fibrasil passou a disponibilizar
em seus produtos toda experiência Cold Car, que há mais de
40 anos vem projetando e desenvolvendo carrocerias frigoríficas
e sistema de frio por placas eutéticas reconhecidamente de
maior qualidade no mercado mundial.
Os produtos Fibrasil/Cold Car foram instalados em mais
de 500 veículos em todo o território brasileiro e em mais de
30.000 ao redor do mundo, sendo submetidas as mais variadas condições climáticas de trabalho.
Temos como filosofia atender nossos clientes dentro da
melhor relação custo/benefício, primando sempre pela qualidade.
As carrocerias Fibrasil proporcionam um ambiente de temperatura estável e possibilitam uma perfeita higienização de
seu interior. São dimensionadas de acordo com o modelo do
chassi, seguindo a orientação técnica do fabricante do veiculo. Podem ser personalizadas, com projetos que atendem a
necessidade de logística de cada transportador.
Na constante busca do aperfeiçoamento dos nossos processos produtivos, bem como objetivando garantir totalmente
a qualidade de nossas carrocerias frigoríficas, desenvolvemos
formulação própria para a produção do poliuretano utilizado
em nossos produtos.
Utilizando as Carrocerias Frigoríficas Fibrasil você tem
garantido a conservação e a qualidade dos produtos transportados.
Conheça as vantagens
- Leves, possibilitam o transporte de mais carga útil;
- Fácil higienização;
- Durável e resistente;
- Fibra não corrosiva;
- Conservação do produto na temperatura desejada;
- Excelente preço de revenda.
Endereço:
Fibrasil Indústria e Comércio de Carrocerias Ltda.
Rua Joaquina Teófilo do Espírito Santo, 375 - Jardim Cumbica
07172-008 - Guarulhos, SP
Tel.: (11) 2145-9900
Fax: (11) 2145-9922
www.fibrasilcarrocerias.com.br
[email protected]
Kraki
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A Kienast & Kratschmer Ltda. – Kraki – durante a
TecnoLáctea & Sorvetes 2007 fez o lançamento oficial do
Z-Trim para a indústria de sorvetes. O Z-trim é um revolucionário sistema substituto de gordura, desenvolvido originalmente pelo departamento de agricultura dos Estados Unidos
(USDA), com o objetivo de combater a epidemia de obesidade que se alastra por todo continente. O Z-Trim foi o produto vencedor do FI Award 2006 como ingrediente mais
inovador.
O Z-Trim possibilita a substituição de mais de 50% da
gordura nos sorvetes, preservando suas características sensoriais. O Z-Trim é um produto natural (100% fibra vegetal)
e possui zero caloria. Até então, todos os produtos e
tecnologias apresentados para essa finalidade alteravam
significativamente o produto, não agradando os consumidores em geral.
Além da substituição parcial da gordura em sorvetes, o
uso do Z-Trim oferece outros benefícios ao produto, como o
aumento do tempo de derretimento e melhora da
cremosidade. Junto a isso, o Z-Trim também previne a formação de cristais de gelo, melhorando consideravelmente as características sensoriais do
sorvete.
O objetivo da
Kraki é possibilitar
que as empresas
ofereçam aos consumidores produtos com reduzidos níveis
de gordura, sem alterar suas características naturais.
O mercado consumidor está cada vez mais preocupado
com a qualidade dos alimentos e a redução do uso de gordura já é tema em toda a indústria alimentícia. A ANVISA
deve até o final do ano, emitir regras restritivas para a propaganda de produtos alimentícios com altos teores de gordura.
A possibilidade da fabricação de sorvetes com reduzidos teores de gordura saturada e trans, com as mesmas
características de um sorvete convencional, será um grande
atrativo para o setor.
Além do Z-Trim, a Kraki também apresentou suas bases
neutras para sorvetes e sua linha de corantes naturais carmim
de cochonilha e urucum.
A Kraki possui exclusividade na licença da
comercialização do Z-Trim para os setores de sorvetes e
laticínios para todo o território nacional.
Endereço:
Kienast & Kratschmer Ltda.
Av. Industrial, 3331 - Campestre
09080-511 - Santo André, SP
Tel.: (11) 4428-7111
Fax: (11) 4428-7112
www.kraki.com.br
Plury
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Plur
y Química inaugura laboratório e lança quatro produtos para gelados comestíveis
Plury
A Plury Química, especializada no mercado de matériasprimas para alimentos, com o objetivo de proporcionar soluções que acompanhem as necessidades do mercado de gelados comestíveis, inaugurou em 2007 seu laboratório para desenvolvimento de produtos.
Com um departamento técnico altamente qualificado, comprometido com o mercado e seus clientes, a Plury desenvolveu
a linha Plur yIce. Trata-se de uma linha de blends de
emulsificantes, composta por quatro produtos: PluryIce Cream
(sorvetes e picolés extrudados base leite); PluryIce Milk (sorvetes e picolés base leite); PluryIce Water (sorvetes base água);
PluryIce PPS (picolés base água).
Os Blends PluryIce agregam tecnologia e facilidade ao
fabricante, proporcionando suavidade no corpo, ótima textura, sabor e ”overrun”.
Trata-se de produtos com excelente qualidade e preços
competitivos, além de um excelente atendimento técnico pré e
pós vendas.
“O mercado está carente de um atendimento especializado e personalizado e a Plury Química, coloca à disposição de
seus clientes uma equipe técnica que, certamente, superará as
expectativas do mercado”, diz o gerente geral da empresa
João Paulo de Castro Pinho.
Endereço:
Plur
y Química Ltda.
Plury
Rua Serra da Borborema, 262/270 - Jardim Maria Tereza
09930-580 - Diadema, SP
Tel.: (11) 4093-5353
Fax: (11) 4093-5353
www.pluryquimica.com.br
[email protected]
[email protected]
Tekno-Ice
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TEKNO ICE: É um dos mais importantes fabricantes de máquinas e equipamentos para sorvete da Europa, com produtos de
qualidade, serviços e experiência de mais de 40 anos, reconhecido por todo mercado.
E U T E K : Divisão da TEKNO ICE responsável por instalações e montagem de unidade frigorificas, com
placas euteticas para camatas e baús transportadores de sorvetes e congelados em geral
Marca é:: TEKNO ICE / EUTEK
Endereço:
Tekno Ice Ind. Com. de Maqs. Ltda
Fábrica: Rua Balzer, 400 - Distr. Industrial
13213-084 - Jundiái, SP
Tels.: (11) 4525-02303 / 4525-0956 / 4525-0117
Escritório: Rua Conselheiro Ribas, 235 - V. Anastácio
05093-060 - São Paulo, SP
Tels.: (11) 3832-3358 / 3832-1635 / 3832-3742
www.teknoice.com.br
www.eutek.com.br
[email protected]
Theoto
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O bom desempenho da Tecnoláctea representou a expansão do segmento de sorveteria no Brasil e a participação da
Theoto no evento veio exatamente ao encontro deste desenvolvimento.
A Theoto atende grandes empresas do segmento de sorveteria com o fornecimento de artefatos de madeira e plástico, e o
objetivo é ampliar essa participação em curto prazo.
Durante a feira, foi apresentada toda a linha de sorveteria
que inclui: palitos de madeira, com e sem carimbo, em diversos
formatos; pazinhas de madeira em diversos tamanhos, a granel
ou embaladas individualmente; linha de pazinhas plásticas; e a
linha Party Picks de acessórios
decorativos.
A Theoto está no mercado
desde 1939. Atualmente, a
empresa possui dois parques
industriais: um em Jundiaí, SP,
e um em Ponta Grossa, PR. Ao
todo, são mais de 500 colaboradores diretos e indiretos nos
departamentos comercial,
logística, produção, tecnologia
e desenvolvimento.
Os diferenciais da empresa compreendem qualidade, ótima relação custo x benefício,
pontualidade e respeito ao meio
ambiente através da utilização
de madeira de reflorestamento.
A Theoto Divisão Agroflorestal possui nove
florestas próprias. 30% da área total é reservada a preservação de florestas nativas e 70%
da área total é reservada ao reflorestamento e
produção de matéria-prima.
Engajada no projeto de combate ao aquecimento global, a Theoto acaba de lançar um
selo para informar ao mercado a postura ecologicamente correta com que opera em seu processo produtivo.
Este selo será aplicado em todas as embalagens dos produtos
de madeira e em todas as ações publicitárias da Theoto.
Hoje, o respeito ao meio ambiente é praticamente uma
exigência das empresas na contratação de seus fornecedores
e, em pouco tempo, esta consciência ambiental fará parte do
dia-a-dia dos consumidores.
Endereço:
Theoto S/A Indústria e Comércio
Rua do Retiro, 2020 - Jardim das Hortências
13209-355 - Jundiaí, SP
Tel.: (11) 2152-1371
Fax: (11) 2152-1391
www.theoto.com.br
[email protected]
Tropical
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Um passo a frente em tecnologia para máquinas de sor
vetes
sorvetes
A Tropical é uma empresa com grande experiência no
segmento de sorvete, que tem contribuído decisivamente para
o sucesso de muitas empresas nacionais. Fornece aos clientes
equipamentos robustos, com baixo índice de manutenção e
100% produzidos no Brasil com tecnologia desenvolvida pela
empresa ou cedida pela empresa Interice
da Dinamarca.
A Tropical representa, com exclusividade no Brasil, a empresa WCB Ice
Cream, Dinamarca, o segundo maior fornecedor de máquinas de sorvete do
mundo.
Na TecnoLáctea, alem dos equipamentos tradicionais da empresa, apresentamos a produtora contínua de sorvetes para 600 litros/hora, com um novo
layout e uma completa reformulação na
bomba de calda.
Outra novidade foi a apresentação dos produtos fabricados
pela Lip’s em nossa picoleteira automática RIO 5. Quem provou o
produto pode perceber o diferencial entre produzir picolés em
picoleteiras convencionais e picoleteiras automáticas.
A Lip’s esta produzindo picolés convencionais e a linha de
bombons no palito, como recheados FrutLip’s, picoles Trufados
e a linha de picolés de açaí recheados; nesta linha a empresa
vem exportando para o Japão, que para nós e uma grande
surpresa, pois é o primeiro caso de exportação de picolés do
Brasil para o mundo.
Endereço:
Tropical Engenharia e Equipamentos Industriais Ltda
Rua Bernardo Guimarães, 234 - Vila Anastácio
05092-030 - São Paulo, SP
Tel.: (11) 3836-8215 / 3835-4000
www.tropicaleng.com
[email protected]