zakuski sayat stoyiõHêÑ sayat yîbvi skumbPié pikantnaé Pêba pod òuboÑ Pêba kopõEnaé vinEgPEt oguPcê soyínêE byinê s õíPnoÑ ikroÑ byinê s krasnoÑ ikroÑ yososá gribê marinovanêE sayat iz kPabov sayat astrahanskiÑ sayat zdoPováE pEPvêE boPô soyénka rêbnaé soyénka mésnaé 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. STARTERS CHICKEN AND VEGETABLE SALAD WITH “RUSSIAN DRESSING” . . . . . . . . LOVE SALAD WITH BEETROOT, GARLIC AND NUTS . . . . . . . . . . . . . . . SPICED MARINATED MACKAREL WITH LEMON FLAVOURED VODKA . . . . . . . MARINATED FISH AND VEGETABLE SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . RUSSIAN IMPORTED SMOKED FISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . BOILED VEGETABLES WITH VINEGAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . HOMEMADE SOUR-SWEET GHERKINS WITH PEPPER FLAVOURED VODKA . . . . RUSSIAN PANCAKES WITH BELUGA CAVIAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . RUSSIAN PANCAKES WITH SALMON CAVIAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . FRESH SALMON MARINATED IN LEMON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . RUSSIAN MARINATED MUSHROOMS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CRAB, APPLE AND DRIED APRICOT SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SMOKED CHEESE AND HERRING SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CARROT, GARLIC AND APPLE SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $03,25 $03,00 $05,00 $05,00 $06,00 $02,50 $03,50 $70,00 $25,00 $05,00 $ 4,00 $03,75 $05,00 $03,00 SOUPS 15. CLASSIC RUSSIAN BEETROOT SOUP, “BORSCHE” . . . . . . . . . . . . . . . . $02,75 16. FISH SOUP WITH MUSSELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $03,00 17. SMOKED MEAT SOUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $03,00 vtoPêE ENTRÉES syadkiE DESSERTS varEniki 18. “VARENIKY” - RUSSIAN VEGETARIAN “RAVIOLIS” WITH CREAM . . . . . . kotyEtê 19. MEAT BALLS IN CREAM AND FINE HERBS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tEyétina “na-krutonE” 20. VEAL STEAK WITH WALNUTS AND MUSHROOM SOUFFLÉ . . . . . . . . . . . . kotyEta kuPinaé 21. CHICKEN “KIEV”, STUFFED WITH BUTTER AND VEGETABLES . . . . . . . . . . goyubcê 22. STUFFED SEASON VEGETABLES, BAKED IN TOMATO SAUCE AND SOUR-CREAM . gPibê s kaPtoòkoÑ 23. VEGETARIAN GRATIN WITH MUSHROOMS AND CREAM . . . . . . . . . . . . pEyámEni 24. CLASSIC RUSSIAN RAVIOLIS WITH 4 SAUCES, “PELMENI” . . . . . . . . . . . faPò po>tataPski 25. STEAK TARTARE, RUSSIAN STYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sTPoganina 26. FISH TARTARE, RUSSIAN STYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kuPica s ovoòami 27. DICED CHICKEN AND MIXED VEGETABLES BRAISED IN TOMATO AND CREAM . . . bEf -“stPoganov” 28. BEEF “STROGANOFF” WITH BUCKWHEAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . yososá pod sáIPom 29. SALMON FILLET AND POTATO GRATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . svinina “po-nikoyaEvski” 30. PORK STEAK PAN-FRIED IN NUTS WITH CREAM . . . . . . . . . . . . . . . ~trEska v smEtanE 31. COD FISH FILLET BAKED WITH ALMONDS AND MUSHROOMS IN SOUR CREAM . . yososá po-tatarski 32. SALMON TARTARE, RUSSIAN STYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tvoPojnik pskovskiÑ 33. CHEESECAKE WITH WILDBERRY JAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . moPojEnoE 34. “TAPADINHA” ICE CREAM WITH SEASON JAM . . . . . . . . . . . . . . . . oyadái so smEtanoÑ 35. RUSSIAN PANCAKES WITH SWEET WHIPPED CREAM . . . . . . . . . . . . . . oyadái s varEnáEm 36. RUSSIAN PANCAKES WITH SEASON JAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oyAdái s moPojEnêm 37. RUSSIAN PANCAKES WITH ICE-CREAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . smEtana s vaPEnáEm 38. SOUR-CREAM WITH WILDBERRY JAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . moyoõnoE jEyE 39. MILK CUSTARD WITH SEASON JAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . zapEkanka 40. CHEESE AND RAISIN TART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kyubHika ‘“Pomanov’” 41. FRESH STRAWBERRIES IN ORANGE LIQUERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . yimonnoE morojEnoE s vodkoÑ 42. LEMON ICE-CREAM WITH VODKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ZAKUSKI: CHEESE WITH FINE HERBS $1,50 - STUFFED AUBERGINE $1,50 - CHICKEN AND MUSHROOM PIE $1,50 2 CHEESE PÁTÉ $1,50 - DAILY ZAKUSKI $1,50 - MEAT PÁTÉ $1,50 - BREAD P.P. $1,00 $ 11,25 $ 9,25 $14,50 $10,00 $10,00 $ 9,75 $ 9,75 $13,50 $12,50 $ 9,25 $12,75 $ 11,50 $12,50 $12,25 $13,00 $ 3,00 $ 3,00 $ 3,00 $ 3,00 $ 3,75 $ 3,00 $ 3,00 $ 3,00 $ 4,25 $ 5,00 zakuski sayat stoyiõHêÑ sayat yîbvi skumbPié pikantnaé Pêba pod òuboÑ Pêba kopõEnaé vinEgPEt oguPcê soyínêE byinê s õíPnoÑ ikroÑ byinê s krasnoÑ ikroÑ yososá gribê marinovanêE sayat iz kPabov sayat astrahanskiÑ sayat zdoPováE pEPvêE boPô soyénka rêbnaé soyénka mésnaé vtoPêE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. ENTRADAS SALAT STOLITCHNY > SALADA RUSSA COM FRANGO . . . . . . . . . . . . . . . . SALAT LHUBVI > SALADA DO AMOR COM BETERRABA E NOZES . . . . . . . . . . . SKUMBRIA PIKANTNAIA > PEIXE PICANTE MARINADO COM VODKA LIMÃO . . . . . RIBA POD CHUBOI > SALADA DE PEIXE MARINADO E VEGETAIS . . . . . . . . . . . RIBA KOPTCHONAIA - PEIXES FUMADOS, ESPECIALIDADE RUSSA . . . . . . . . . . VINIGRED > VEGETAIS COZIDOS COM VINAGRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . OGURTZI SOLIONIE > PEPINOS MARINADOS COM VODKA PICANTE . . . . . . . . . . BLINIE SE TCHORNOI ICROI > PANQUECAS RUSSAS COM CAVIAR DE ESTURJÃO . . . BLINIE SE CRASNOI ICROI > PANQUECAS RUSSAS COM CAVIAR DE SALMÃO . . . . . LOSSOS > SALMÃO ‘TAPADINHA’ MARINADO EM LIMÃO . . . . . . . . . . . . . . GRIBIE MARINOVANIEYE - COGUMELOS RUSSOS MARINADOS . . . . . . . . . . . . SALAT IZ KRABOV > SALADA DE CARANGUEJO COM MAÇà E ALPERCE . . . . . . . SALAT ASTRAKANSKY - SALADA DE PEIXE E QUEIJO FUMADOS . . . . . . . . . . SALAT ZDOROVIE > SALADA DA SAÚDE COM CENOURA, MAÇà E ALHO . . . . . . SOPAS 15. BORSCHE - SOPA DE BETERRABA COM NATAS RUSSAS . . . . . . . . . . . . . . . $02,75 16. SOLIANCA RIBNAYA > SOPA DO MAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $03,00 17. SOLIANCA MIASNAYA - SOPA DE CARNES FUMADAS . . . . . . . . . . . . . . . . $03,00 CARNES E PEIXES varEniki 18. VARENIKY - MASSINHAS COM RECHEIO VEGETARIANO . . . . . . . . . . . . . . . kotyEtê 19. KOTLETI > BOLAS DE CARNE PICADA COM ESPECIARIAS EM NATAS . . . . . . . . . tEyétina “na-krutonE” 20. TELIATINA NA KRUTONE - LOMBO DE VITELA COM NATAS, COGUMELOS E NOZES . kotyEta kuPinaé 21. KOTLETA KLIRINAIA > PEITO DE FRANGO “KIEV” RECHEADO COM VEGETAIS . . . . . goyubcê 22. GALUBTSI > VEGETAIS DA ÉPOCA NO FORNO RECHEADOS COM CARNE . . . . . . . gPibê s kaPtoòkoÑ 23. GRIBI SE KARTASKOI > GRATINADO VEGETARIANO COM COGUMELOS E NATAS . . . . pEyámEni 24. PELMENI > RAVIOLIS RUSSOS DE CARNE COM 4 MOLHOS . . . . . . . . . . . . . . faPò po>tataPski 25. FARSH PO TATARSKI > BIFE TÁRTARO DE CARNE DE VACA CRÚA TEMPERADA . . stPoganina 26. STROGANINA > GAROUPA CRÚA PREPARADA À MANEIRA RUSSA . . . . . . . . . kuPica s ovoòami 27. KURITSA SE OVOSTCHAMI > FRANGO COM VEGETAIS EM MOLHO DE TOMATE . . . . . bEf -“stPoganov” 28. BEF STROGANOV > BIFE STROGONOFF COM TRIGO SARRACENO . . . . . . . . . . . yososá pod sáIPom 29. LOSSOS POD SIROM > GRATINADO DE SALMÃO E BATATAS . . . . . . . . . . . . . svinina “po-nikoyaEvski” 30. SVININA PO NICOLAVSKY - LOMBO DE PORCO PANADO EM NOZES COM CREME . . . ~trEska v smEtanE 31. TRESCA VE SMETANE - BACALHAU COM AMÊNDOAS, COGUMELOS E NATAS . . . yososá po-tatarski 32. LOSSOS PO TATARSKY - TÁRTARO DE SALMÃO COM CEBOLINHO FRESCO . . . . . . syadkiE $03,25 $03,00 $05,00 $05,00 $06,00 $02,50 $03,50 $70,00 $25,00 $05,00 $ 4,00 $03,75 $05,00 $03,00 SOBREMESAS tvoPojnik pskovskiÑ 33. TVOROJNIK PSKOVSKY - TARTE DE REQUEIJÃO COM DOCE DE FRUTOS SILVESTRES. . moPojEnoE 34. MOROJENOE - GELADO CASEIRO COM DOCE DA ÉPOCA . . . . . . . . . . . . . . . oyadái so smEtanoÑ 35. OLADI SO SMETANOI - PANQUECAS RUSSAS COM NATAS DOCES . . . . . . . . . . oyadái s varEnáEm 36. OLADI SE VARENIEM - PANQUECAS RUSSAS COM DOCE DA ÉPOCA . . . . . . . . . oyAdái s moPojEnêm 37. OLADI SE MOROJNIM - PANQUECAS RUSSAS COM GELADO CASEIRO . . . . . . . . smEtana s vaPEnáEm 38. SMETANA SE VARENHEM - NATAS ÁCIDAS COM DOCE DE FRUTOS SILVESTRES . . moyoõnoE jEyE 39. MOLOTCHNOE JELE - PUDIM DE LEITE COM DOCE DA ÉPOCA . . . . . . . . . . . . zapEkanka 40. ZAPEKANKA - CHEESECAKE COM PASSAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kyubHika ‘“Pomanov’” 41. KLUBNIKA “ROMANOV” - MORANGOS MACERADOS EM LICOR DE LARANJA . . . . yimonnoE morojEnoE s vodkoÑ 42. LIMONOE MOROJENOE SE VODKOI - SORVETE DE LIMÃO COM VODKA . . . . . . . . ZAKUSKI: MISTO $1,50 - PATÉ DE 2 QUEIJOS $1,50 - BERINGELAS RECHEADAS $1,50 - TARTE DE FRANGO $1,50 QUEIJO FRESCO $1,50 - ZAKUSKA DO DIA $1,50 - PATE DE CARNE $1,50 - PÃO P. PESSOA $1,00 $ 11,25 $ 9,25 $14,50 $10,00 $10,00 $ 9,75 $ 9,75 $13,50 $12,50 $ 9,25 $12,75 $ 11,50 $12,50 $12,25 $13,00 $ 3,00 $ 3,00 $ 3,00 $ 3,00 $ 3,75 $ 3,00 $ 3,00 $ 3,00 $ 4,25 $ 5,00
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