Prática/Experiência Educativa
WorkShop Anual de Inovação Pedagógica da U.Porto
“Estratégias
para otimizar a avaliação
contínua da componente laboratorial da UC
de Tecnologia Alimentar”
Ada Rocha
3 de fevereiro de 2015
[email protected]
Ada Rocha
7 de Outubro de 2010
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Unidade curricular: Tecnologia Alimentar
1º ciclo em Ciências da Nutrição da FCNAUP
• UC do 3º ano da licenciatura
• Número médio de estudantes por ano: 90
• 4 turmas práticas (grupos de 4 estudantes)
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Unidade curricular: Tecnologia Alimentar
1º ciclo em Ciências da Nutrição da FCNAUP
• Organização da UC
• 2 aulas teóricas + 3 aulas práticas semanais
• 2 visitas de estudos a indústrias do ramo Agroalimentar
• Componentes de avaliação
• 70% Exame teórico (perguntas de escolha múltipla + 3 perguntas de
desenvolvimento)
• 30% Componente prática (20% avaliação contínua + 10% relatórios
das visitas de estudo)
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Identificação do problema
• Desconhecimento dos estudantes sobre os grupos e trabalhos
práticos que deveriam desenvolver na aulas laboratoriais
• Não preparação do trabalho prático previamente à aula
(desconhecimento dos fundamentos teóricos da aula, não leitura do
protocolo de apoio à aula)
• Dificuldades na avaliação individual
• Elevado insucesso escolar (dificuldades acrescidas na componente
teórica)
• Elevado número de relatórios de trabalhos práticos laboratoriais para
corrigir com conteúdos repetidos (‘copy paste’)
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Estratégias desenvolvidas ao longo dos
anos para ultrapassar este problema
• Realização de
laboratoriais.
relatórios
individuais
dos
trabalhos
• Inclusão de perguntas no exame teórico sobre os
trabalhos laboratoriais.
• Realização de exame individual sobre a componente
prática da UC.
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Estratégia bem sucedida para ultrapassar
este problema
• Aula teórico-prática de apresentação dos fundamentos teóricos dos
trabalhos práticos laboratoriais
• Distribuição previa dos protocolos de apoio às aulas práticas.
• Distribuição equitativa dos estudantes pelos grupos de trabalho
• Tempo disponibilizado para identificarem o equipamento e discutirem
o trabalho entre si.
• Antes da iniciação do trabalho prático propriamente dito, inquirição
individual dos estudantes sobre os fundamentos teóricos dos trabalho
a realizar e sobre as técnicas a desenvolver.
• Avaliação individual no momento de realização da aula.
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Resultados efetivos da nova estratégia
• Melhoria na orgânica de funcionamento da aula.
• Aumento significativo na motivação e empenho dos estudantes nas
aulas práticas.
• Diminuição da sobrecarga de trabalho fora da aula para estudantes e
docente.
• Facilitação da aprendizagem nas aulas teóricas e melhores resultados
na avaliação.
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Problema persistente?
• Avaliação das visitas de estudo
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Relatórios individuais
2 visitas e apenas 1 relatório surpresa
Apresentações orais sobre as visitas de estudo
Inclusão de perguntas sobre as visitas no exame teórico
Não avaliação das visitas de estudo
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