CMC-Na
Carboximetilcelulose de sódio
1. Características: polímero aniônico derivado da celulose, muito solúvel
em água, tanto a frio quanto a quente, na qual forma tanto soluções
propriamente ditas quanto géis. É fisiologicamente inerte, não é tóxico e
não é agente sensibilizante. Devido a isso tem muitas aplicações em
indústrias alimentícias e farmacêuticas.
Resulta do tratamento da celulose, via reação de Williamson, à pressão
atmosférica (diferentemente dos outros ésteres da celulose), que se dá
através de solução de hidróxido de sódio (NaOH) e monocloroacetato de
sódio (ClCH2-COONa), resultando na substituição parcial de grupos
hidroxilas da glicose pelo grupo –CH2-COOH, o que atribui à tal celulose
modificada qualidades de solubilidade e viscosidade em solução
desejadas, facilitando a hidratação da molécula.
A CMC é aeróbica e anaerobicamente biodegradável por bactérias
encontradas no meio ambiente, produzindo pequenas quantidades de
fragmentos de CMC e açúcares. Porém sua biodegradabilidade varia de
lenta a muito lenta.
Uma solução a 2% apresenta uma viscosidade que pode variar de 10 e
50.000 cps a 20 °C, dependendo do peso molecular, r egularidade da
molécula e número de substituições. A viscosidade é reversível com a
temperatura e estável a pH entre 5 e 11.
A propriedade mais importante do CMC é a viscosidade, sendo que por
possuir características tixotrópicas e em certos casos pseudoplásticas
(fluido não Newtoniano), sua viscosidade sofre influências de fatores
externos, tais como: velocidade de agitação (cisalhamento), tempo de
agitação, viscosímetro, temperatura, etc; portanto, há que se padronizar
a determinação de viscosidade, padronizando todas as variáveis que
nela estiverem implicadas.
O CMC de grau purificado, apresenta-se como um pó, com coloração de
branco a creme, hidroscópico, isento de aglomerações, inodoro,
insípido, possuindo uma ampla faixa de viscosidade, com ótima
solubilidade em água fria ou quente. Nas concentrações nas quais é
utilizado não interfere nas propriedades organolépticas do produto a ser
adicionado; é fisiologicamente inerte, não é tóxico e não é agente
sensibilizante. Devido a isso tem muitas aplicações em indústrias
alimentícias e farmacêuticas.
O CMC de grau técnico apresenta-se na forma de pó ou grânulos
levemente amarelecidos (creme), com menor grau de pureza (tendo
como impurezas os sais de formação).
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Por sua propriedade formadora de massa, os colóides proporcionam
sensação de plenitude gástrica, aumentando a saciedade. Por esta
razão são usados como coadjuvantes ao tratamento da obesidade. Esta
propriedade melhora também a função intestinal, sendo por isso
indicado para o tratamento da obstipação crônica.
É usada também como excipiente na manipulação de pós, aumentando
o tempo de desintegração de cápsulas e comprimidos,
conseqüentemente retardando um pouco a absorção do fármaco.
2. Indicações: possui uma enorme gama de aplicações, com as seguintes
propriedades: agente espessante, doador de viscosidade, estabilizante
de fluidos, emulsificante, agente tixotrópico, engomante, agente adesivo,
agente de suspensão, entre outras.
Especificamente, diversos são os campos de aplicação do CMC como,
por exemplo, na área farmacêutica em processos de encapsulação e
liberação de princípios ativos, na indústria alimentícia como filmes
comestíveis protetores, como agente floculante e agente emulsificante
na indústria de cosmésticos; na área agrícola como agente de liberação
de pesticidas e nutrientes.
3. Preparo de soluções: o preparo de soluções de carboximetilcelulose
sódico (CMC) em água ocorre em duas etapas: dispersão do pó e
dissolução do pó na água. O carboximetilcelulose sódico (CMC) será
fácil e rapidamente dissolvido ao dispersar-se convenientemente o pó,
despejando-o vagarosamente sob vigorosa agitação, evitando com isso
a formação de aglomerados (grumos) que dificultam a dispersão e
conseqüente dissolução. Convém observar que quanto maior a
viscosidade do meio, maior deverá ser o cuidado no momento da
dispersão do carboximetilcelulose sódico (CMC). Aconselha-se adicionar
o pó de forma contínua e mais rápida.
No preparo de soluções, a água pode ser fria, porém, no caso de
preparar-se soluções com concentrações acima de 2%, recomenda-se
que a água seja pré aquecida a 50ºC. Outro método consiste em
dispersar o pó ou os grânulos em água fervente, fortemente agitada e
em seguida adiciona-se água fria complementar, ainda sob boa
agitação, até ter-se a solução desejada. Quando for necessário uma
rápida dispersão é aconselhável pré-umidecer o carboximetilcelulose
sódico (CMC) com um líquido orgânico miscível em água, como por
exemplo, o etanol, metanol, glicerol, acetona, etc. Duas ou três partes de
líquido por parte de carboximetilcelulose sódico (CMC) já são
suficientes.
4. Compatibilidades e Incompatibilidades: o carboximetilcelulose sódico
(CMC) apresenta compatibilidade com a maioria dos polímeros e gomas
não iônicas e aniônicas solúveis em água, permitindo inúmeras
formulações com fins específicos. Dentre esses polímeros e gomas
destacamos: caseína, gelatina, amido, metilcelulose, hidroxietilcelulose,
álcool polivinílico, goma arábica, goma adragante, goma karaya, goma
guar, pectina, alginato de sódio e resina uréiaformaldeído.
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Incompatível com goma xantana, ácidos fortes, sais de ferro e outros
metais, como o alumínio, o mercúrio e o zinco.
5. Posologia: para uso oral, usada na faixa de 2 a 4 cápsulas de 500mg 2
a 3 vezes ao dia, antes das refeições, juntamente com dois copos d’
água.
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