3063
Avaliação do Potencial Aromático de Espécies de Baccharis
X Salão de
Iniciação Científica
PUCRS
Nativas
Vanessa Barbieri Xavier1, Prof. Marlise Araújo dos Santos2, Prof. Cláudio Augusto
Mondin3, Prof. Eliane Romanato Santarem3, Prof. Leandro Vieira Astarita3, Tiago
Sartor3 e Prof. Eduardo Cassel1.
1
Faculdade de Engenharia Química, PUCRS, 2 Faculdade de Farmácia, PUCRS,
3
Faculdade de Biociências, PUCRS.
Introdução
Este estudo tem como objetivo o uso sustentável dos recursos naturais existentes no Centro de
Pesquisa e Conservação da Natureza Pró-Mata (CPCN Pró-Mata), visando à obtenção de produtos de
alto valor agregado a partir de planta nativas do gênero Baccharis. Especificamente neste trabalho são
avaliados experimentalmente, quanto a rendimento e composição, os óleos essenciais obtidos a partir
das seguintes plantas: Baccharis uncinella DC , Baccharis anômala DC e Baccharis dentata (Vell)
G.M. Barroso.
O gênero Baccharis é o maior da família Compositae, com mais de 500 espécies, com ampla
distribuição do México a Argentina (Abad & Bermejo, 2007). No Brasil, as espécies de Baccharis são
mais abundantes na região Sul e Sudeste, sendo a B. dracunculifolia um exemplo de espécie cultivada
para a extração de óleo essencial para exportação. A composição dos metabólitos secundários,
incluindo os óleos essenciais varia de acordo com a localização geográfica e condições ambientais,
bem como com o processo extrativo empregado (Frizzo et al., 2008). Neste sentido, a PUCRS dispõe
de uma área de proteção ambiental privada (Pró-Mata), onde existe uma ampla variedade de espécies
nativas de Baccharis, com mais de 20 espécies já identificadas. A diversidade de espécies deste gênero
representa um potencial ainda não estimado de recursos de matéria-prima, podendo fornecer óleos
essenciais e moléculas bioativas para a indústria.
Metodologia
A coleta e processamento do material vegetal de ramos de plantas de Baccharis spp. foram
realizadas no Pró-Mata. Foram realizadas coletas em quatro pontos distintos: Ponto 1 (S 29º 28' 50.4'' e
W 50º 10' 32.7''), Ponto 2 (S 29º 29' 34.5'' e W 50º 11' 12.6''), Ponto 3 (S 29º 29' 18.4'' e W 50º 12'
23.5'') e Ponto 4 (S 29º 29' 28.0'' e W 50º 11' 39.0''). As amostras de partes aéreas foram
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acondicionadas em papel e mantidas em estufa a 40 ºC por 48 horas para secagem no Laboratório de
Operações Unitárias (LOPE) da FENG, condição definida como adequada para os procedimentos de
extração.
O equipamento empregado na extração dos óleos essenciais por destilação por arraste a vapor é
composto por uma caldeira com volume aproximadamente de 5 L, um vaso extrator de capacidade de
4 L de volume e um clevenger que tem como função condensar os vapores e separar as fases líquidas,
aquosa e oleosa. O fluido de refrigeração utilizado no condensador é água refrigerada em um banho
termostático com reciclo. O vapor permeia a matéria-prima e, nesse estado, o solvente tem maior
capacidade de penetrar nos poros das folhas, solubilizando maior quantidade de óleo em um menor
tempo. A unidade de arraste a vapor utilizada é representada na Figura 1.
Figura 1: Unidade Laboratorial de Destilação por Arraste a Vapor.
As amostras dos óleos essenciais das três espécies de Baccharis foram analisadas por
cromatografia gasosa acoplada ao espectrômetro de massa (GC/MS) equipado com uma biblioteca de
espectros de referência (Adams, 2001). Para cada amostra foram realizadas análises em diluição de 1:1
em n-hexano. Para garantir que as amostras não contivessem água, foram adicionadas algumas gramas
de sulfato de sódio anidro (Na2SO4). A análise do GC foi realizada em um instrumento do GC da
marca Agilent Technologies, modelo 7890A GC system, equipado com um processador de dados. As
condições das análises foram as seguintes: utilizou-se uma coluna capilar HP – 5 MS (30 m de
comprimento × 0,250 mm de diâmetro interno x 0,25 µm de espessura), 60 a 325/350ºC. O gás de
arraste utilizado foi o hélio, em uma taxa de fluxo de entrada 3 ml/min e de fluxo total 46,2 ml/min,
pressão de 5,8 psi. A temperatura do forno da coluna do CG foi de 60°C a 250°C em uma taxa de 60°C
durante 8 minutos, 3°C/min, 180°C/min, 20°C/min, 250°C durante 10 minutos. As temperaturas do
injetor e do detector foram mantidas em 50°C durante a análise. As análises no MS foram realizadas
em um equipamento da marca Agilent Technologies, modelo 5975C VL MSD, operando em 70eV, e a
temperatura da fonte de íon foi mantida em 250 °C. Foram injetadas 5µL de óleo essencial diluído
(1:1) em n-hexano.
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Resultados e conclusões
Para cada conjunto de plantas foram realizadas extrações em duplicata, isto é, foram realizados
experimentos para as três espécies de Baccharis coletadas em quatro pontos diferentes (P1, P2, P3 e
P4), 2 pontos para cada espécie, totalizando doze curvas de extração. Os resultados se encontram na
Tabela 1.
Tabela 1: Dados experimentais das curvas de rendimento (ml) versus tempo (min) dos óleos
essenciais de B. uncinella, B. anomala e B. dentata.
B. uncinella P1
B. uncinella P2
B. anomala P2
B. anomala P3
B. dentata P2
B. dendata P4
t (min)
V (ml)
t (min)
V (ml)
t (min)
V (ml)
t (min)
V (ml)
t (min)
V (ml)
t (min)
V (ml)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
0,000
0,125
0,200
0,300
0,350
0,375
0,400
0,425
0,425
0,425
0,425
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
0,000
0,125
0,175
0,225
0,250
0,300
0,325
0,375
0,425
0,475
0,500
0,500
0,500
0
5
10
15
20
25
30
35
0,000
0,025
0,038
0,078
0,088
0,113
0,113
0,113
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0,000
0,038
0,075
0,088
0,113
0,138
0,163
0,163
0,163
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0,000
0,038
0,040
0,075
0,100
0,100
0,100
0,100
0,100
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0,000
0,025
0,038
0,053
0,075
0,075
0,078
0,078
0,078
As análises dos óleos essenciais determinadas por cromatografia gasosa/espectrometria de
massa permitiram identificar os componentes principais presentes nos óleos essenciais obtidos
extraídos das plantas nativas Baccharis uncinella, Baccharis anomala e Baccharis dentata. Na
Baccharis uncinella os principais constituintes são:  pineno,  pineno e espatulenol; na Baccharis
anomala os principais constituintes são: espatulenol, carofileno e selineno; e na Baccharis dentata os
principais constituintes são: sabineno, carofileno e espatulenol.
Referências
Abad, M.J. Bermejo, P. 2007. Baccharis (Compositae): a review update. ARKIVOC 7: 76-96.
Adams, R.P. (2001). Identification of essential oil components by gas chromatography/quadrupole
mass spectroscopy. Allured , Illinois.
Frizzo et al., Flavour Frag. J. 2001, 16, 286-288; Agostini, et al., Braz. J. Pharmacog. 2005, 15, 215220; Frizzo et al., Flavour Frag. J. 2008, 23, 99-106.
Heinrich, M. 2003. Ethnobotany and natural products: the search for new molecules, new treatments of
old diseases or a better understanding of indigenous cultures? Curr Top Med Chem.;3:141–54.