BIOLOGIA - 1o ANO
MÓDULO 19
RESPIRAÇÃO CELULAR
ANAERÓBIA
ETANOL
{
{
2 CH3CH2OH + 202 → 2 CH3 COOH + 2H2O
ÁCIDO ACÉTICO
Como pode cair no enem?
(FGV) Sovar a massa do pão significa amassá-la vigorosamente, batê-la contra o tampo de
uma mesa até que fique bem compactada. Segundo os cozinheiros, se a massa não for bem
sovada, o pão “desanda”, não “cresce”. Esse procedimento justifica-se, pois permite a mistura
adequada dos ingredientes:
a) dentre os quais leveduras aeróbicas estritas que, misturadas à massa, realizam respiração
aeróbica, convertendo os carboidratos da receita em CO2 e água. O CO2 permanece preso no
interior da massa, aumentando o seu volume;
b) dentre os quais bactérias fermentadoras que, misturadas à massa, realizam fermentação
láctica, convertendo a lactose do leite da receita em CO2 e ácido lático. O CO2 permanece
preso no interior da massa, aumentando o seu volume;
c) dentre os quais leveduras aeróbicas facultativas que, misturadas à massa, realizam respiração
aeróbica, convertendo os carboidratos da receita em CO2 e água. O CO2 permanece preso no
interior da massa, aumentando o seu volume;
d) além de propiciar um ambiente anaeróbico adequado para as leveduras anaeróbicas facultativas realizarem fermentação alcoólica, convertendo os carboidratos da receita em CO‚ e
álcool. O CO2 permanece preso no interior da massa, aumentando o seu volume;
e) além de incorporar à massa o ar atmosférico. Nesse ambiente aeróbico, leveduras aeróbicas estritas realizam fermentação alcoólica, convertendo os carboidratos da receita em CO2 e
álcool. O CO2 permanece preso no interior da massa, aumentando o seu volume.
Fixação
1) Sobre a respiração celular, é correta a afirmação:
a) No processo de respiração aeróbia, a degradação total de moléculas de glicose resulta na
formação de ácido pirúvico, e, na respiração anaeróbia, é formado o álcool etílico.
b) Na respiração aeróbia, os hidrogênios são combinados com o O2 formando moléculas de
água, enquanto que na respiração anaeróbia, os hidrogênios se combinam com o N.
c) A fosforilação oxidativa é um processo comum às respirações aeróbia e anaeróbia, das quais
resultam, respectivamente, 38 ATP e 2 ATP para cada molécula de glicose.
d) A glicólise ocorre no citoplasma das células durante a respiração aeróbia dos seres eucariontes, e, nos mesossomos, durante a respiração anaeróbia dos seres procariontes.
Fixação
2) (UFF) Considere preparações idênticas de mitocôndrias hepáticas isoladas mantidas, adequadamente, em duas condições distintas;
I) em presença de glicose e ADP;
II) em presença de ácido cítrico (citrato) e ADP.
Indique a condição em que se verifica maior consumo de oxigênio.
Justifique a resposta.
Fixação
3) (UFMG) Uma receita de pão caseiro utiliza farinha, leite, manteiga, ovos, sal, açúcar e
fermento. Esses ingredientes são misturados e sovados e formam a massa que é colocada
para “descansar”. A seguir, uma bolinha dessa massa é colocada num copo com água e vai
ao fundo. Depois de algum tempo a bolinha sobe à superfície do copo, indicando que a massa
está pronta para ser levada ao forno. Com relação à receita é correto afirmar que:
a) a farinha é constituída de polissacarídeos, utilizados diretamente na fermentação;
b) a manteiga e os ovos são os principais alimentos para os microrganismos do fermento;
c) a subida da bolinha à superfície do copo se deve à respiração anaeróbica;
d) os microrganismos do fermento são protozoários aeróbicos.
Fixação
4) (PUC) O fermento biológico usado na fabricação de pães provoca o aumento do volume da
massa como consequência da produção de:
a) CO2, a partir da água acrescentada à massa do pão.
b) CO2, a partir da fermentação do açúcar acrescentado à massa do pão.
c) O2, a partir da fermentação do amido existente na farinha do pão.
d) N2, a partir da fermentação do açúcar acrescentado à massa do pão.
e) O2, a partir da respiração do açúcar acrescentado à massa do pão.
Fixação
5) (PUC) Durante a maratona de São Paulo, no dia 2/6/2007, discutiu-se a diferença entre o
tempo necessário para completar o percurso para indivíduos do sexo masculino e feminino.
Segundo entrevistas com especialistas no assunto, uma das razões para o maior desempenho
do homem em relação à mulher seria que ele suportaria uma concentração mais alta de ácido
láctico nos músculos durante a corrida. Esse acúmulo de ácido láctico nos músculos é devido
a(o):
a) excesso de oxigênio no sangue, causado pelo aumento da frequência cardíaca.
b) excesso de gás carbônico no sangue pela dificuldade de sua eliminação pela respiração.
c) aumento de temperatura corporal causado pelo esforço físico muscular.
d) fermentação nos músculos pelo aumento da demanda de energia durante a corrida.
e) diminuição da temperatura interna pela perda de calor durante o esforço realizado.
Fixação
6) (PUC) Analise as afirmações a seguir, relativas ao processo do metabolismo energético:
.I) Fermentação, respiração aeróbica e respiração anaeróbica são processos de degradação
das moléculas orgânicas em compostos mais simples, liberando energia.
II) Todos os processos de obtenção de energia ocorrem na presença do oxigênio.
III) A energia liberada nos processos do metabolismo energético é armazenada nas moléculas
de ATP.
IV) No processo de fermentação, não existe uma cadeia de aceptores de hidrogênio que está
presente na respiração aeróbica e anaeróbica.
V) Na respiração aeróbica, o último aceptor de hidrogênio é o oxigênio, enquanto na respiração
anaeróbica é outra substância inorgânica.
VI) Na fermentação, a energia liberada nas reações de degradação é armazenada em 38 ATPs,
enquanto na respiração aeróbica e anaeróbica é armazenada em 2ATPs.
Estão corretas:
a) I, III, IV, V
b) I, III, V, VI
c) I, IV, V, VI
d) I, II, IV, V
e) I, II, III, IV
Fixação
P
7) (ENEM) A fotossíntese é importante para a vida na Terra. Nos cloroplastos dos organismos1
fotossintetizantes, a energia solar é convertida em energia química que, juntamente com água
e gás carbônico (CO2), é utilizada para a síntense de compostos orgânicos (carboidratos). A
fotossíntese é o único processo de importância biológica capaz de realizar essa conversão.
Todos os organismos, incluindo os produtores, aproveitam a energia armazenada nos carboidratos para impulsionar os processos celulares, liberando CO2 para a atmosfera e água para
a célula por meio da respiração celular.
Além disso, grande fração dos recursos energéticos do planeta, produzidos tanto no presente
(biomassa) como em tempos remotos (combustível fóssil), é resultante da atividade fotossíntética. As informações obtenção e transformação dos recursos naturais por naturais por meio
dos processos vitais de fotossíntese e respiração, descritas no texto, permitem concluir que:
a) o CO2 e a água são moléculas de alto teor energético;
b) os carboidratos convertem energia solar em energia química;
o
c) a vida na Terra depende, em última análise, da energia proveniente do Sol;
a
d) o processo respiratório é responsável pela retirada de carbono da atmosfera;
q
e) a produção de biomassa e de combustível fóssil, por si, é responsável pelo aumento de
b
CO2 atmosférico.
e
c
é
d
2
e
g
Proposto
1) Observe os esquemas a seguir:
Glicose
Glicose
1
2 ATP
2
Álcool
Etílico
Gás
Carbônico
Água
38 ATP
Gás
Carbônico
Assinale a alternativa que explica corretamente a diferença de rendimento energético entre
os processos 1 e 2.
a) O processo 1 pode ser uma das etapas da fotossíntese, produzindo álcool etílico, enquanto
que o processo 2 é a respiração aeróbia e libera muita energia na forma de ATP.
b) O processo 1 pode ser uma das etapas da respiração aeróbia, produzindo álcool etílico,
enquanto o processo 2 é a fotossíntese e libera muita energia na forma de ATP.
c) O processo 1 é anaeróbico e parte da energia fica no álcool etílico, enquanto o processo 2
é aeróbico e a energia vem da glicose decomposta em água e gás carbônico.
d) O processo 1 é aeróbico e parte da energia fica no álcool etílico, enquanto que o processo
2 é anaeróbico e a energia vem da degradação da glicose em água e gás carbônico.
e) O processo 1 é um tipo de fermentação com baixa produção de ATP, ficando a energia no
gás carbônico liberada, enquanto que o processo 2 é uma fermentação.
Proposto
2) (UFRJ) Em uma espécie de levedura (fungo) utilizada na produção de cerveja foi identificada uma linhagem mutante, denominada petit (do francês pequeno). A linhagem petit não
apresentava atividade mitocondrial. O gráfico relaciona as taxas de crescimento das linhagens
originais e petit à concentração de oxigênio no meio de cultura. Ambos os eixos utilizam unidades arbitrárias.
Explique as causas das diferenças entre as taxas de crescimento das duas linhagens.
taxa de crescimento
60
Petit
50
Original
40
30
20
10
0
1
2
3 4
5
[O]
6
7
8
9 10
Proposto
3) Com relação à energética da célula, assinale com (V) verdadeiro ou (F) falso as proposições
a seguir:
( ) uma célula muscular passa a transformar ácido pirúvico em ácido láctico em condições
anaeróbicas.
( ) o processo que permite as células retirar a energia acumulativa nos compostos orgânicos
é a respiração celular.
( ) tanto o processo de respiração aeróbia como a fermentação ocorre em três etapas: glicose,
ciclo de Krebs e cadeia respiratória.
( ) a partir de 2 moléculas de glicose são produzidas 6 moléculas de piruvato e 12 moléculas
de ATP.
( ) a glicólise e o ciclo de Krebs ocorrem no interior das mitocôndrias.
Proposto
4) (UFRS) Considere as afirmações a seguir sobre o tecido muscular esquelético.
I) Para que ocorra contração muscular, há necessidade de uma ação conjunta dos íons cálcio e
da energia liberada pelo ATP, o que promove um deslizamento dos filamentos de actina sobre
os de miosina na fibra muscular.
II) Exercícios físicos promovem um aumento no volume dos miócitos da musculatura esquelética, através da produção de novas miofibrilas.
III) Em caso de fadiga muscular, parte do ácido lático produzido através da fermentação lática
passa para a corrente sanguínea e é convertida em aminoácidos pelo fígado.
Quais estão corretas?
a) Apenas I
b) Apenas II
c) Apenas I e II
d) Apenas II e III
e) I, II e III
Proposto
5) A fermentação é uma rota metabólica que ocorre em anaerobiose, produzindo moléculas
erelativamente ricas em energia, resultantes da quebra parcial da glicose. São exemplos dessas moléculas:
a) Etanol e metano.
-b) Ácido acético e fenilalanina.
c) Etanol e ácido láctico.
d) Ácido láctico e metano.
e) Ácido acético e amônia.
Proposto
P
6) (UFV) Enquanto os organismos superiores utilizam a respiração aeróbia para obter energia,7
algumas bactérias e fungos utilizam a fermentação. Esses processos compreendem um conjuntor
de reações enzimáticas, nos quais compostos orgânicos são degradados em moléculas maiss
simples. As afirmativas a seguir estão relacionadas a esses processos.
I) A glicólise é o processo inicial da respiração e fermentação.
a
II) As leveduras fermentam açúcares para produzir álcool etílico.
b
III) A fermentação é mais eficiente em rendimento energético do que a respiração.
c
Com relação às afirmativas, assinale a alternativa CORRETA:
d
a) I e II são verdadeiras.
b) II e III são verdadeiras.
c) I, II e III são verdadeiras.
d) I e III são verdadeiras.
e) apenas a II é verdadeira.
Proposto
7) (UFRN) Ana comprou uma lata de salsicha cuja tampa se encontrava “estufada”. Em casa,
recomendaram que ela voltasse ao supermercado e pedisse a substituição do produto, pois a
salsicha poderia estar contaminada com a bactéria que causa o botulismo.
Caso a salsicha estivesse contaminada, o estufamento da tampa teria sido causado por:
a) O2 , resultante da respiração aeróbia das bactérias;
b) CO, resultante da fermentação bacteriana;
c) H2O, resultante da fermentação bacteriana;
d) CO2 , resultante da respiração anaeróbia das bactérias.