ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA
Avaliação da Eficiência da Estação de Tratamento de Efluentes
Líquidos de um Frigorífico de Bovinos e Suínos: Um estudo de caso
em Nova Serrana/MG
NOGUEIRA, Ana Carolina Tavares ¹; SILVA, Cecilha Campos ¹; FONSECA, Hugo Lima ¹; SILVA, Lorena
Graciely Noronha ¹; SOUZA, Cássio Vinícius ²
1 – Graduação em Engenharia Ambiental e Sanitária
2 – Orientador – Prof. Cássio Vinícius de Souza – Professor do Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária / UNIPAC Bom Despacho)
INTRODUÇÃO/OBJETIVO
As coletas das amostras foram realizadas uma vez por semana na entrada
do tratamento analisando o efluente bruto e na saída do tratamento analisando
o efluente tratado. As amostras foram coletadas por um período de 6 meses,
iniciado em setembro de 2010 e terminando em março de 2011.
Os efluentes foram coletados na parte da manhã por volta de 08:30 hs,
durante o abate dos animais. Foram coletadas amostras de 2 litros de efluente
bruto e 2 litros de efluente tratado e posteriormente armazenados em garrafas
de vidro com capacidade de 1 litro por garrafa. Um litro contém a solução de
SO4 para conservação da amostra até que chegue ao laboratório de análises.
Durante a coleta foram usados os seguintes equipamentos: phmêtro,
termômetro e Cone Imhoff para verificar a quantidade de sedimentos dos
efluentes, antes e depois do tratamento.
TRATAMENTO
DE EFLUENTES
INDUSTRIAIS
TRATAMENTO
PRELIMINAR
TRATAMENTO
PRIMÁRIO
PARAMETROS EFICIENCIA
PARAMETRO DE ANALISE pH
14,0
100
80
60
40
20
0
12,0
10,0
pH
8,0
E F IC IE N C IA
O LE O S E
GRAXAS
E F IC IE N C IA
DETERGEN
TE
E F IC IE N C IA
DQO
E F IC IE N C IA
DBO
E F IC IE N C IA
S O L.
SUSPESO
6,0
4,0
2,0
0,0
pH entra
pH said
Figura 3 : Gráfico de eficiência da remoção dos parâmetros analisados
CONCLUSÕES
De acordo com os resultados apresentados nos gráficos pode – se notar
que a Estação de Tratamento de Efluentes Líquidos do Frigorífico Frigoserrana
Ltda, se mostrou com capacidade satisfatória de remoção dos parâmetros
analisados, constituindo uma alternativa capaz de promover um elevado grau
de remoção de nutrientes e consequentemente atender a legislação para
lançamento de efluentes em corpo receptor.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
SELECIONADAS
ABIEC – Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne. <
http://www.abiec.com.br/ > Acesso em 23 de março de 2011.
TRATAMENTO
SECUNDÁRIO
(BIOLÓGICO)
TANQUE
LINHA
LINHA
LAGOA
LAGOA
VERDE VERMELHA EQUALIZADOR
ANAERÓBIA AERADA
TANQUE
PENEIRA
PENEIRA
FLOTADOR
LAGOA DE
ESTÁTICA
ESTÁTICA
DECANTAÇÃO
PENEIRA
LEITOS DE
ROTATIVA
SECAGEM
Figura 1 : Fluxograma da ETE
Figura 2 : Vista geral da entrada do tratamento e lagoas impermeabilizadas
com aeradores
E F IC IE N C IA
S O L.
S E D IM E N T
A V E IS
MATERIAIS E MÉTODOS
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Apresenta-se a seguir a avaliação das cargas poluidoras da Estação de
Tratamento de Efluentes Líquidos – ETE do empreendimento Frigoserrana Ltda.
Os parâmetros que determinaram a eficiência da ETE foram DBO; DQO; Sólidos
sedimentáveis; Sólidos suspensos; Detergentes; Óleos e Graxas. A Resolução
357/2005 foi analisada para determinar se os parâmetros estavam de acordo
com os padrões solicitados.
m g /L
Desde as origens do homem, a carne faz parte da sua alimentação.
Exigindo, portanto, o abate de animais, que vem aprimorando suas técnicas
através dos tempos. Isto resulta em processos de abate que conseqüentemente
geram águas residuárias (SCARASSATI et al., 2003).
O Brasil possui atualmente o terceiro maior rebanho mundial de suínos com
mais de 32 milhões de cabeça, sendo superado apenas pelos Estados Unidos e
China(ABIPECS).Já o rebanho de bovinos apresenta-se com cerca de 190
milhões de cabeças, em contínuo crescimento e grandes índices de
produtividade(ABIEC).
Apesar de impulsionar a economia, as atividades relacionadas a cadeia
produtiva de bovinos e suínos são potencialmente poluidoras. Além da elevada
geração de dejetos através dos confinamentos, acrescenta-se a problemática
quanto ao abate desses animais, atividade que gera um enorme volume de
efluentes em elevadas, concentrações consistindo em um grande fator de
poluição ambiental.
Indiscutivelmente, o efluente de matadouros é responsável pela pior
imagem que o público tem desses estabelecimentos e as autoridades sanitárias
nele vêem o grande poluidor dos mananciais das águas de abastecimento
(SCARASSATI et al., 2003). Dessa forma torna-se essencial tratar esses
efluentes e seguir a legislação ambiental que regula o descarte de efluentes
sobre corpos d’água limitando a carga poluidora lançada de acordo com o tipo de
uso estabelecido para a água do corpo receptor.
Diante do exposto o presente trabalho objetivou-se por avaliar a eficiência
de um sistema composto de tratamento de efluentes da atividade de abate de
suínos e bovinos.
ABIPECS – Associação Brasileira da Indústria Produtora de Carne Suína.
Disponível em < http://www.abipecs.org.br/ > Acesso em 23 de março de 2011.
SCARASSATI, D.; CARVALHO, R.F.; DELGADO, V.L.; CONEGLIAN, C.M.R.;
BRITO, N.N.; TONSO, S.; DRAGONI SOBRINHO, G.; PELEGRINE, R.
Tratamento de efluentes de matadouros e frigoríficos. 2003 In: III Fórum de
Estudos Contábeis, Faculdades Integradas Claretianas – Rio Claro – SP –
Brasil, 2003.
AGRADECIMENTOS
Agradecemos ao Sr. Alvimar Francisco da Silva, proprietário do Frigorífico
Frigoserrana Ltda. Ao professor Cássio Vinícius pela disposição para orientar o
grupo de TCC e ao professor Daniel Câmara pela ajuda quanto a formatação
do texto apresentado.