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Folha Informativa
Nº 01/20
01/2010
/2010
2010-01-01 a 2010-01-15
Monografias e outros:
Castelhano, Tânia Sofia Rêgo (2009). Cuidados de enfermagem em animais de
companhia e de espécies exóticas. Relatório de Estágio de Enfermagem
Veterinária, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo
Branco (CDROM).
Resumo: Pretendeu-se com este trabalho realizar o maior número possível de
actividades no âmbito da enfermagem veterinária de animais de companhia e de
espécies exóticas, descrevendo-as neste relatório e complementando-as com
revisão bibliográfica actualizada.
Guterres, Paula Cristina Matos (2009). Estudo analítico da qualidade de
matéria-prima em queijarias tradicionais com base na legislação em vigor.
Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar, apresentado e
discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CDROM).
Resumo: Os objectivos deste trabalho de estágio foram a identificação dos
conceitos fundamentais associados à segurança alimentar com base na legislação
em vigor, Regulamentos (CE) nº 852/04 e nº 853/04 do parlamento Europeu de 29
de Abril de 2004) em queijarias tradicionais e a identificação de perigos para a
segurança alimentar e formas de controlo em queijarias com base no estudo da
qualidade da matéria-prima (leite cru).
Palma,
Paula
José
Fernandes (2009). Caracterização morfológica de
Lavandula luisieri (Rozeira) Rivas-Martínez. Relatório de Estágio de
Engenharia Agronómica – Ramo Agronomia, apresentado e discutido na Escola
Superior Agrária de Castelo Branco (CDROM).
Resumo: Com este trabalho pretende-se avaliar a diversidade intra e inter
populações de L. luisieri de 4 zonas da Beira Interior através da caracterização
morfológica de germoplasma vegetal, comparando o fenotipo das plantas de cada
zona na situação de desenvolvimento in situ (para o ano 2008) e ex situ (no ano de
2006).
Bastos, Raquel Sofia Machado (2009). Práticas de enfermagem veterinária
em animais de companhia e animais exóticos. Relatório de Estágio de
Enfermagem Veterinária, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária
de Castelo Branco (CDROM).
Resumo: No dia-a-dia de uma Clínica e/ou Hospital Veterinário existem tarefas
rotineiras que não deixam de ser importantes para um bom funcionamento da
instituição, tarefas essas que os Enfermeiros Veterinários podem desempenhar,
tais como reposição de stocks, verificação de encomendas, limpeza diária das
salas de trabalho, bem como das jaulas dos internatos, passeios destes,
monitorização dos animais, assim como alimentação e bebida dos mesmos,
registando todos os procedimentos e sintomas observados e efectuados nas
fichas respectivas a cada animal. Assim, o estágio realizado tem como objectivos
a aplicação de conhecimentos e o desenvolvimento de actividades de Enfermagem
Veterinária num Hospital Veterinário.
Farinha, Joana Margarida Sobreira (2009). Cuidados de enfermagem em
animais de companhia. Relatório de Estágio de Enfermagem Veterinária,
apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco
(CDROM).
Resumo: O presente trabalho aborda os aspectos relacionados com a integração
de um enfermeiro veterinário numa Clínica Veterinária. São referidas as
actividades realizadas, que abrangeram essencialmente o atendimento ao público;
o auxílio durante as consultas, cirurgias e realização de exames complementares;
a colheita de amostras para análise; a responsabilidade pelos animais internados e
o seu bem-estar, assim como, a responsabilidade pela gestão de stocks, limpeza e
desinfecção dos materiais e da clínica, em geral.
Marques, Sara (2009). Cuidados de enfermagem veterinária em animais de
companhia. Relatório de Estágio de Enfermagem Veterinária, apresentado e
discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CDROM).
Resumo: Os objectivos deste estágio eram exercer cuidados de enfermagem num
hospital veterinário, em diferentes áreas, tais como: consultas, cirurgias e
laboratório.
Narciso, Diogo João Carvalho (2009). Acompanhamento de uma vinificação em
tinto na Adega Cooperativa de Portalegre. Relatório de Estágio de Engenharia
Biológica e Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de
Castelo Branco (CDROM).
Resumo: Este trabalho tem como objectivo o acompanhamento de uma vinificação
em tinto na Adega Cooperativa de Portalegre. Verificou-se a caracterização da
matéria-prima que a constituiu, tipo de castas e o seu controlo de maturação.
Realizou-se o acompanhamento diário de temperatura e massa volúmica na
fermentação alcoólica e fez-se uma análise crítica da mesma e dos produtos
adicionados.
Rodrigues, João Filipe Pires (2009). Avaliação dos teores de alumínio, arsénio
e fluoretos num sistema de abastecimento de água do município de Ponte de
Sor. Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar, apresentado e
discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CDROM).
Resumo: O trabalho desenvolvido enquadra-se na perspectiva do estudo da
problemática de alguns parâmetros num sistema de água de abastecimento do
concelho de Ponte de Sor: o sistema Torre das Vargens, Vale de Açor e Vale de
Bispo Fundeiro. Através deste estudo procurar-se-á responder à problemática
verificada neste sistema, relativamente aos parâmetros alumínio, arsénio e
fluoretos, de forma a contribuir para melhorar a qualidade da água e, assim,
promover a Saúde Pública.
Gonçalves, Liliana Patrícia Martins (2009). Avaliação do teor de compostos
de azoto, chumbo, ferro e manganês na rede de distribuição de água na
cidade de Castelo Branco. Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e
Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo
Branco (CDROM).
Resumo: Pela importância dos efeitos adversos, sobre a saúde humana, causados
pela presença de alguns compostos de Azoto e Chumbo na água e pelos efeitos
negativos sobre as características organolépticas da água que pode causar a
presença de Ferro e Manganês, pretende-se com o presente trabalho, analisar a
evolução destes compostos ao longo da rede de distribuição na zona central da
cidade de Castelo Branco, afim de verificar a sua enfermidade com a legislação
em vigor.
Abrantes, Patrícia Nancy Costa (2009). Avaliação e monitorização das
condições ambientais do processo de fabrico de uma indústria agro-alimentar
produtora de presuntos. Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e
Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo
Branco (CDROM).
Resumo: No presente trabalho pretende-se efectuar a caracterização da
empresa “Casa Quintela – Produtora de Presuntos e Enchidos da Cova da Beira,
Sociedade Unipessoal, Lda”, analisar a importância da refrigeração no sector
Agro-alimentar, identificar e caracterizar os sistemas de produção de frio e das
câmaras de refrigeração, conhecer o processo de fabrico do presunto e
finalmente acompanhar a monitorização e avaliação das condições ambientais das
câmaras de refrigeração.
Moreira, Marisa da Assunção Alves (2009). Desenvolvimento e implementação
do sistema de HACCP numa adega. Relatório de Estágio de Engenharia
Biológica e Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de
Castelo Branco (CDROM).
Resumo: O objectivo principal deste trabalho foi a implementação de um estudo
HACCP numa adega particular situada no concelho de Paços de Ferreira, para
garantir a produção de vinhos seguros para o consumidor final, com o máximo de
qualidade e melhorar o desempenho da adega em termos de segurança alimentar.
Fazenda, João Pedro Martins (2009). Validação do método analítico para a
determinação de minerais em géneros alimentícios por indução de plasma
(ICP). Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar, apresentado
e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CDROM).
Resumo: Este estágio teve como principal objectivo adquirir e aprofundar
conhecimentos na área da prática laboratorial, a familiarização com os requisitos
de planeamento, controlo e garantia da qualidade na validação dos métodos
analíticos adoptados pelo INSA, no domínio da análise de elementos traço por
ICP-MS. O trabalho desenvolveu-se em várias fases, sendo os parâmetros de
avaliação de desempenho do método, estudados em alimentos caracterizados.
Martins, Ana Isabel Alves (2009). HACCP e segurança alimentar em catering
de aviação. Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar,
apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco
(CDROM).
Resumo: Os objectivos do estágio realizado foram o de avaliar a implementação
do sistema HACCP numa empresa de Catering de aviação e quais as políticas e
métodos utilizados para cumprir todos os requisitos de segurança alimentar.
Trindade, Carina Isabel Nunes (2009). Desenvolvimento e implementação do
sistema HACCP em restauração colectiva. Relatório de Estágio de Engenharia
Biológica e Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de
Castelo Branco (CDROM).
Resumo: O presente trabalho teve como principal objectivo desenvolver e
implementar o sistema HACCP no sector da Restauração Colectiva. A aplicação
prática foi feita numa cantina de uma Escola Secundária situada em Braga.
Pereira, Susete Clara (2009). Avaliação da contaminação por Campylobacter
spp. de amostras de codorniz recolhidas num matadouro. Relatório de Estágio
de Engenharia Biológica e Alimentar, apresentado e discutido na Escola
Superior Agrária de Castelo Branco (CDROM).
Resumo: Este trabalho teve como objectivo principal estudar a frequência de
Campylobacter spp. em carcaças de codorniz de produção intensiva num
matadouro, em dias distintos de abate e provenientes de produtores/bandos
diferentes, procedendo-se paralelamente à avaliação da sua qualidade higiénica,
através da contagem de Enterobacteriaceae. Foi realizada a identificação dos
isolados de Campylobacter presentes nas amostras recolhidas no matadouro
através de provas fenotípicas e genotípicas.
Santos, Teresa Isabel Morais (2009). Validação de processos de gestão da
segurança alimentar da Unidade Fabril Avipronto Produtos Alimentares, S.S.
(Norte). Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar,
apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco
(CDROM).
Resumo: O objectivo deste trabalho passa pela verificação e validação dos
procedimentos inerentes ao Sistema de Gestão da Segurança Alimentar (HACCP)
implementado na Avipronto Produtos Alimentares, S.A. Desta forma pretende
demonstrar que as medidas de controlo e/ou combinações destas permitem
manter o produto dentro dos níveis de aceitação livre de perigos e contaminações.
Uma verificação frequente permite ainda a melhoria contínua do Sistema de
Gestão da Segurança Alimentar, de forma a prever e controlar todos os
processos que possam conduzir à obtenção de produtos seguros para a saúde do
consumidor.
Neves, Marta Cordeiro Zagalo das (2009). Análises microbiológicas de leites,
queijos, manipuladores e superfícies. Relatório de Estágio de Engenharia
Biológica e Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de
Castelo Branco (CDROM).
Resumo: Este trabalho teve como principais objectivos a integração nas rotinas
do laboratório, bem como analisar os resultados relativos à contagem ou pesquisa
de diferentes microrganismos em amostras de leite, queijo, superfícies e
manipuladores de duas queijarias.
Equipa Atlas (2008). Atlas das aves nidificantes em Portugal (1999-2005).
Instituto da Conservação da Natureza e da Biodiversidade, Lisboa.
Resumo: A presente publicação dá a conhecer a distribuição actual das populações
das espécies de aves nidificantes em Portugal de modo acessível e detalhado,
constituindo um importante contributo para a conservação das aves e dos seus
habitats no território continental e nas regiões autónomas da Madeira e dos
Açores.
Publicações periódicas
L’ arboriculture Fruitiére, nº Hors-série (Dez. 09)
Boletim meteorológico para a agricultura, nº2097, 2098 (11-20 Dez. 09);
(21-31 Dez. 09)
Bricojardinería & paisajismo, nº 177 (Dez. 09)
Canis et felis, nº101 (Dez. 09)
Journal of animal science, nº12 (Dez. 09)
Lacticoop, nº 225 (Dez. 09)
Newsletter da Fundação Calouste Gulbenkian, nº108, 109 (Nov.-Dez. 09);
(Jan. 10)
O Perdigoto, nº37 (Dez. 09)
Statistics:pocket book (Dez. 09)
Suinicultura, nº85 (Out.-Dez. 09)
Viandes & produits carnes, (Set/Out. 09)