Membros do Comitê Científico:
- Prof. Daniel Perrone (UFRJ)
- Profa. Mariana Costa Monteiro (UFRJ)
- Profa. Simone Lorena Quiterio (IFRJ)
- Profa. Eliezer Menezes Pereira (IFRJ)
- Profa. Lucinéia Gomes da Silva (IFRJ)
- Dr. Edmar das Merces Penha (Embrapa
Agroindústria de Alimentos)
Mais informações e Inscrições (até o dia do evento)
Site: www.ifrj.edu.br/eventos
Email: [email protected]
Telefone: (21)3978-5946
II Seminário em
INOVAÇÃO e TECNOLOGIA
na área de A IMENTOS
19 de Abril de 2012
Organização
Apoio
Patrocínio
Local: Auditório IFRJ Campus Rio de Janeiro
(Rua Senador furtado - 123, Maracanã, RJ)
Horário: 8h às 18h
II Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos
O IFRJ, juntamente com a EMBRAPA e a UFRJ, estará
promovendo no dia 19 de abril de 2012, campus Rio de Janeiro,
o “II Seminário em Inovação e Tecnologia na área de
Alimentos”. Esse evento tem como objetivo apresentar para
empresas, profissionais e estudantes do setor de alimentos, as
principais tendências e inovações pertinentes às áreas da Ciência
e Tecnologia de Alimentos, bem como ressaltar, a relevância dos
Mestrados Profissionais na área de Ciência e Tecnologia de
Alimentos, no benefício da geração de novos produtos e
tecnologias e do aumento da produtividade, com a atenção às
questões sociais ambientais.
O “II Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos” conta com
palestras de profissionais renomados na área de alimentos, e com a apresentação de
trabalhos científicos, em forma de pôster, desenvolvidos por alunos da educação
profissional do ensino médio, da graduação e da pós-graduação do IFRJ e de outras
instituições, bem como, professores, pesquisadores e/ou profissionais da área.
Submissão de trabalhos
Áreas temáticas: Biotecnologia de alimentos; Contaminantes da cadeia alimentar e
gerenciamento de resíduos e efluentes; Segurança alimentar; Tecnologia e desenvolvimento
de produtos para a indústria de alimentos.
Conteúdo do Resumo:
Inscrições: O período será do dia
- Título do trabalho
20/01/2012 à 19/03/2012.
- Autores: apenas o nome de citação e na
ordem em que deverão aparecer no Pôster.
R$ 30,00, para alunos do
- Instituição de origem
ensino médio e graduação;
- O texto deve incluir objetivos, resultados
R$ 40,00, para alunosde pósexperimentais, conclusões e Financiadores.
graduação;
R$ 45,00, para professores,
Formatação do Resumo:
pesquisadores e profissionais da
- Titulo em letras maiúsculas
Área.
- Autores por nome de citação
- Não serão aceitos figuras ou gráficos nos A taxa de inscrição deve ser depositada
em nome da FUNCEFETQUÍMICA –
resumos
- Deve ser apresentado em um retângulo de Banco Santander, Agência 1525,
Conta Corrente 130003615.
dimensões:
15 cm de largura por 21 cm de altura.
A fonte da letra deve ser ARIAL 11.
3 palavras chave
- A fonte da letra deve ser ARIAL 11
- No máximo 300 palavras (somente texto
científico)
- O pôster deve ser preparado de forma
clara e estética e disporá de um espaço útil
de 0,8 m de largura x 1,0 m de altura
PROGRAMAÇÃO DO EVENTO
8:00h - 9:00 h
wInscrição (café,montagem de pôsteres)
wPainel: “O Mestrado Profissional em Ciência
e Tecnologia de Alimentos no Sudeste do
9h
Brasil e potenciais para o Estado do Rio de
wAbertura: Magnífico Reitor do IFRJ -Prof. Dr. Janeiro”.
Título da Mesa:
Fernando Gusmão
Diretor Geral do Campus Rio de Janeiro
Diretora de Ensino do Campus Rio de Janeiro
Dra. Cláudia do Rosário Vaz Morgado
(Presidência do Fórum Nacional dos
Mestrados Profissionais UFRJ).
9:30h às11:00h
Dra. Luciana Cardoso Nogueira
(Coordenação do Programa de Mestrado
Profissional em Ciência e Tecnologia de
Alimentos IFRJ).
wPainel: Inovação Tecnológica na Área de
Alimentos: A Perspectiva do Ensino e da
Pesquisa”
Título da Mesa:
Dra. Maria Beatriz Abreu Glória
(Coordenação da Área de Ciência de
Alimentos CAPES).
Dr. Marcos Tadeu Couto (PróReitoria de Pesquisa, Pós-graduação e
15:00h às 17:00h
Inovação - IFRJ).
Dr. Araken Alves de Lima (Instituto wPainel: Perspectivas e tendências do
Nacional da Propriedade Industrial-INPI)Inovação e Propriedade Intelectual nas processo de inovação .
Atividades do Agronegócio e suas Relações Título da Mesa:
com a Indústria de Alimentos.
Dra. Lourdes Maria Correa Cabral
(Embrapa Agroindústria de Alimentos) Dra. Regina Lago (Chefia Geral da
Embrapa Agroindústria de Alimentos)Dra. Anna Paola Trindade Rocha
Perspectivas da Pesquisa em Ciência e
Pierucci (Instituto de Nutrição Josué de
Tecnologia de Alimentos na Embrapa.
Castro- UFRJ) - "Nano e
Microencapsulamento em Alimentos e
11:00h às 12:30h
Nutrição".
wPainel: “Inovação Tecnológica na Área de
Alimentos: A Perspectiva da Indústria”
Título da Mesa:
D r. L u c i a n o H o r n ( Á r e a d e
desenvolvimento- AMBEV)
Dr. Antonio Tavares da Silva (Centro
de Tecnologia-SENAI/RJ)
Dra. Suely Pereira Freitas (Escola
de Química- UFRJ) - Recentes Avanços e
Tendências no Processamento de Óleos
Vegetais.
Dr. João Batista de Almeida e Silva
(Escola de Engenharia de Lorena-USP) Uso de Adjuntos não Tradicionais no
Processo de Elaboração de Cerveja.
17:00h às 17:30h
Dr. José Guilherme Figueiredo
(Global Ciência e Tecnoloia Bio SA - wDebates e Visitação aos pôsteres
GCTBio) Pesquisa, Desenvolvimento e
Inovação nas Empresas de Base
18:00 h
Tecnológica.
12:30
14:00
Intervalo para almoço
(visitação aos posters)
02
14:00h às 15:00h
wCoquetel de Encerramento
03