CONVITE PÚBLICO AOS CURSOS DE GRADUAÇÃO DE
NUTRICIONISTAS
I. APRESENTAÇÃO
A Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde
(RedeNutri)1 é um espaço para problematização, formulação e troca de
experiências relacionadas à implementação das diretrizes da Política
Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), no âmbito do Sistema Único de
Saúde (SUS).
Uma das estratégias para troca experiências tem sido o acervo
virtual de casos didáticos (Casoteca) sobre diferentes temas e realidades,
como: gestão local, intersetorialidade, organização da atenção nutricional,
entre outros. Os casos didáticos são recursos de aprendizagem para a
formação e atualização, no âmbito dos serviços de saúde e da gestão do
SUS, em cursos de graduação e outros espaços de desenvolvimento de
educação continuada e de educação permanente.
Estamos
iniciando
uma
segunda
fase
da
Casoteca
em
que
abordaremos a formação profissional para atuação no SUS. Entre os muitos
desafios desta área podemos citar, a integração ensino-serviço de maneira
precoce e prática nos cursos; a integração de conhecimentos e do ensino a
atividades de extensão e pesquisa e estratégias ativas de ensino. O
Ministério da Saúde (MS) tem desenvolvido iniciativas para superar esses
desafios promovendo mudanças nos cursos de graduação que permitam aos
docentes e estudantes integrar-se de maneira mais efetiva ao Sistema
Único de Saúde, atualmente conta-se com o Programa Nacional de
Reorientação da Formação Profissional em Saúde (Pró-Saúde)2, PET Saúde,
Pró-Ensino na Saúde, entre outros.
1
A Redenutri é uma parceria entre o Observatório de Políticas de Saúde Alimentar e Nutrição (OPSAN), da Universidade
de Brasília, Organização Panamericana de Saúde e Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da
Saúde. Conheça nosso espaço colaborativo: http://ecos-redenutri.bvs.br/tiki-view_articles.php
2
O Pró-Saúde é uma parceria da Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde (SGTES), do Ministério da
Saúde, com a Secretaria de Educação Superior (SESU) e com o Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais
Anísio Teixeira (INEP), do Ministério da Educação (MEC), e com o apoio da Organização Panamericana da Saúde
(OPAS). O objetivo do programa é a integração ensino-serviço, visando à reorientação da formação profissional,
assegurando uma abordagem integral do processo saúde-doença com ênfase na Atenção Básica. Saiba mais
em: http://www.prosaude.org/index.php
Inspirado pelas propostas do Pró Saúde e pelo Consenso sobre
Habilidades
e
Competências
do
Nutricionista
no
Âmbito
da
Saúde
Coletiva (http://ecos-redenutri.bvs.br/tiki-download_file.php?fileId=749),
bem como pela ampliação da atuação do nutricionista nos diversos serviços
que compõe a Rede de Atenção à Saúde do SUS, este convite tem o
objetivo conhecer as experiências de formação do nutricionista e ampliar a
troca de experiências entre cursos de graduação, docentes e estudantes
sobre as diferentes estratégias de renovação curricular que resultem no
aprimoramento da formação do profissional Nutricionista para o SUS.
A RedeNutri, então, torna público que estão abertas as inscrições
para a Coletânea de Experiências de Formação do Nutricionista para o SUS,
e disponibiliza os parâmetros para envio dos relatos.
II. DO PERÍODO DE RECEBIMENTO DAS EXPERIÊNCIAS
2.1. O recebimento de relatos para a Coletânea de Experiências de
Formação do Nutricionista para o SUS ocorrerá entre 01 e 30 de maio de
2015.
2.2. Serão recebidas experiências desenvolvidas por universidades públicas
e privadas.
III. DOS REQUISITOS PARA ENVIO DAS EXPERIÊNCIAS
3.1. Poderão enviar relatos para integrar a Coletânea de Experiências de
Formação do Nutricionista para o SUS os cursos de graduação que tenham
ou estejam implementando estratégias curriculares, a partir de 2005,
visando o aprimoramento da formação profissional para atuação no Sistema
Único de Saúde.
3.2. Os temas destaques para I Coletânea de Experiências Bem Sucedidas
de Formação do Nutricionista para o SUS, são:
a) Integração com os serviços de atenção à saúde: Estratégias que
visam estreitar a parceria com os serviços, nas diferentes áreas
como
atenção
básica,
atenção
especializada
ambulatorial
e
hospitalar, atenção domiciliar, urgência e emergência, gestão e
outros. Estas estratégias têm, dentre muitos, os objetivos de
qualificar a formação profissional tendo como referencial a
realidade e necessidades de saúde da população e a organização e
funcionamento da Rede de Atenção à Saúde; tornar os campos da
prática próximos da realidade do território, e envolvendo a
comunidade como um espaço social participativo.
b) Atuação Prática nos serviços de saúde: Estratégias de ampliação
dos campos de prática no processo de formação, por meio de
oportunidades de aprendizado e reflexão disponibilizados mais
precocemente nos cursos. Estas estratégias buscam incorporar a
prática como um espaço pedagógico de ensino e aprendizagem,
integrando conhecimentos, abordagens e conteúdos (Ex: práticas
de
avaliação
ambulatório
nutricional
em
especializado
de
Unidade
um
Básica
hospital;
de
Saúde
prática de
ou
ética
profissional e trabalho interdisciplinar em uma discussão de caso
clínico
com
equipe
de
atenção
domiciliar;
prática
sobre
intersetorialidade e controle social em uma reunião do Conselho
Municipal de Saúde; atividades desenvolvidas no âmbito do PET
Saúde; atividades em conjunto com outros cursos de graduação;
entre outras).
c) Projetos de pesquisa e/ou extensão: Estratégias de articulação
para o desenvolvimento de campos para extensão e pesquisa na
rede de atenção à saúde do SUS. Por ser uma atividade em que se
pode construir conhecimentos, aliando o aprendizado teórico
obtido em sala de aula ao contato prático com a realidade e
portanto, complementando e ampliando seu aprendizado. A
estratégia é fortalece o tripé formado pelo ensino, pela pesquisa e
pela extensão (Ex: Projeto de pesquisa no âmbito do Pró-ensino
na Saúde ou do Programa de Pesquisa para o SUS – PPSUS ou
outro vinculado ao Ministério da Saúde, Secretarias Estaduais ou
Municipais de Saúde para produção de evidências e conhecimentos
que contribuam para o SUS; Projeto de extensão vinculado a
práticas em serviços de saúde ou em instâncias de gestão e
controle social do SUS).
d) Abordagem integrada do conhecimento: Estratégias que articulem
o coordenem o desenvolvimento do conhecimento e das práticas
entre disciplinas e campos do conhecimento que instrumentalizem
os futuros nutricionistas para efetivar a atenção integral à saúde
no SUS. Ex: atividade sobre prevenção e controle da obesidade
que articule as disciplinas de avaliação nutricional, saúde coletiva,
nutrição
clínica,
técnica
dietética,
tecnologia
de
alimentos,
sociologia e ética profissional; aula prática sobre cuidados em
terapia nutricional em parceria com outros cursos de graduação –
como enfermagem e fisioterapia; atividades que propiciem o
conhecimento
de
outras
racionalidades
terapêuticas
que
contribuam para os cuidados em alimentação e nutrição no SUS,
como as Práticas Integrativas e Complementares em Saúde
(PICS), etc. Estas estratégias podem oferecer aos discentes a
participação em atividades complementares, tais como monitorias,
estágios extracurriculares, estudos complementares e cursos
realizados em outras áreas afins, agregando outros valores à
formação profissional.
IV. DAS ORIENTAÇÕES PARA ENVIO DAS EXPERIÊNCIAS
4.1. A universidade deverá inscrever sua experiência em formulário próprio.
4.2. A apresentação da experiência deverá conter os itens previstos no
formulário:

identificação;

Caracterização do Curso;

Caracterização da proposta curricular atual;

Informações gerais sobre a experiência;

Caracterização da experiências.
4.3. No anexo do formulário eletrônico, será possível a inserção do Projeto
Político Pedagógico, Relatórios de implementação do currículo, Vídeos, etc.
V. DA DIVULGAÇÃO DAS EXPERIÊNCIAS
5.1. Primeira etapa:

recebimento e leitura preliminar da experiência pela equipe do
OPSAN;

análise da observância dos parâmetros definidos por este convite.
5.1.2. As experiências de formação do nutricionista que apresentarem a
observância dos parâmetros irão compor o banco de dados que ficará
disponível no sitio eletrônico da Redenutri.
5.2. Segunda etapa – Identificação das experiências que irão subsidiar a
elaboração de Casos Didáticos:

As experiências que apresentarem o maior número de requisitos
serão convidadas a participarem de uma oficina de trabalho que irá
aprofundar os relatos de maneira mais detalhada.

A oficina de trabalho subsidiará a elaboração de Casos Didáticos3 da
Casoteca da RedeNutri;

Os requisitos que serão considerados:
 Relevância;
 Caráter inovador;
 Existência de processos participativos entre docentes e discentes
na construção experiência;
 Existência de processos participativos entre a instituição de
ensino e a gestão local do SUS e profissionais atuantes nos
serviços de saúde na construção da experiência;
 Sustentabilidade.
VI. CRONOGRAMA
Envio dos relatos
Leitura das experiências
Oficina de trabalho para troca de
experiências e elaboração de casos didáticos
6 a 30 de maio
30 de maio a 10 de
junho
30 de junho
VII. DISPOSIÇÕES GERAIS
7.1. Eventuais dúvidas e/ou questionamentos relativos a este convite
poderão ser enviadas para [email protected].
Os casos didáticos são narrativas que apresentam uma história baseada em experiências reais, embora os nomes dos
municípios, instituições, profissionais citados sejam fictícios. Os textos buscam conduzir o leitor por um conjunto de
informações, questões, desafios, escolhas e decisões que o estimulam a refletir sobre seu próprio contexto. Saiba mais
em: http://ecos-redenutri.bvs.br/tiki-index.php?page=casoteca
3
7.2. A RedeNutri reserva-se no direito de resolver os casos omissos e as
situações não previstas nesta chamada pública. As datas definidas podem
ser alteradas, sendo informadas em tempo.
Termo de Consentimento Livre e Esclarecido - TCLE
Convidamos o(a) Senhor(a) a participar do projeto de pesquisa Registro de Experiências de
Formação do Nutricionista para o SUS, sob a responsabilidade do pesquisador Elisabetta Gioconda
Iole Giovanna Recine. O projeto é um estudo de natureza qualitativa em que busca registrar o
processo de formação, as percepções e opiniões dos diversos atores sociais envolvidos no processo
de Formação do Nutricionista para o SUS. O objetivo desta pesquisa é Identificar e registrar
experiências de universidades públicas e privadas em relação à formação do Nutricionista para o
SUS.
O(a) senhor(a) receberá todos os esclarecimentos necessários antes e no decorrer da
pesquisa e lhe asseguramos que seu nome não aparecerá sendo mantido o mais rigoroso sigilo pela
omissão total de quaisquer informações que permitam identificá-lo(a).
A sua participação se dará por meio de preenchimento de um formulário eletrônico
padronizado com questões acerca do assunto estudado, e caso seja necessário, posterior entrevista
virtual e/ou presencial, que ocorrerá na Universidade de Brasília, na data combinada com um
tempo estimado de 20 minutos para sua realização.
Os riscos decorrentes de sua participação na pesquisa são mínimos, pois podem decorrer de
possível constrangimento ao responder a alguma questão específica; riscos estes seguramente
minimizados em virtude de ser uma coleta de dados primariamente via formulário eletrônico
autopreenchido. Se você aceitar participar, estará contribuindo para gerar conhecimento acerca das
estratégias de formação do nutricionista para o SUS, permitindo trocas sobre as diferentes
estratégias de renovação curricular
O(a) Senhor(a) pode se recusar a responder qualquer questão que lhe traga
constrangimento, podendo desistir de participar da pesquisa em qualquer momento sem nenhum
prejuízo para o(a) senhor(a). Sua participação é voluntária, isto é, não há pagamento por sua
colaboração. Todas as despesas que você tiver relacionadas diretamente ao projeto de pesquisa
(passagem e diárias para o local da pesquisa) serão cobertas pelo pesquisador responsável. Caso
haja algum dano direto ou indireto decorrente de sua participação na pesquisa, você poderá ser
indenizado, obedecendo-se as disposições legais vigentes no Brasil.
Os resultados da pesquisa serão divulgados na RedeNutri (Rede de Nutrição do Sistema Único
de Saúde) podendo ser publicados posteriormente. Os dados e materiais serão utilizados somente
para esta pesquisa e ficarão sob a guarda do pesquisador por um período de cinco anos, após isso
serão destruídos.
Se o(a) Senhor(a) tiver qualquer dúvida em relação à pesquisa, por favor telefone para:
Elisabetta Gioconda Iole Giovanna Recine, no Observatório de Segurança Alimentar e Nutrição na
Universidade de Brasília, no telefone (61) 3307-2508, no horário de 9:00hs às 17:00hs.
Este projeto foi Aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Faculdade de Ciências da
Saúde (CEP/FS) da Universidade de Brasília. O CEP é composto por profissionais de diferentes
áreas cuja função é defender os interesses dos participantes da pesquisa em sua integridade e
dignidade e contribuir no desenvolvimento da pesquisa dentro de padrões éticos. As dúvidas com
relação à assinatura do TCLE ou os direitos do participante da pesquisa podem ser obtidos através
do telefone: (61) 3107-1947 ou do e-mail [email protected] ou [email protected], horário de
atendimento de 10:00hs às 12:00hs e de 13:30hs às 15:30hs, de segunda a sexta-feira.
Este documento foi elaborado em duas vias, uma ficará com o pesquisador responsável e a
outra com o Senhor(a).
___________________________________________
Nome/assinatura
__________________________________________
Pesquisador Responsável
Nome e assinatura
Brasília, _____ de ________________ de _________.
Termo de Autorização para Utilização de Relatos escritos, Imagem e Som de Voz
para fins de pesquisa
Eu, ______________________________________________________________________________, autorizo a utilização de
meus relatos escritos, imagem e som de voz, na qualidade de participante/entrevistado(a) no projeto de
pesquisa intitulado Registro de Experiências de Formação do Nutricionista para o SUS, sob
responsabilidade de Elisabetta Gioconda Iole Giovanna Recine vinculada ao Observatório de Segurança
Alimentar e Nutrição/Universidade de Brasília.
Meus relatos escritos, imagem e som de voz podem ser incluídos ao banco de dados da RedeNutri, e,
independentemente da classificação, sejam reproduzidas, publicadas ou exibidas pelos materiais de
divulgação e informação produzidos pela RedeNutri, podendo estar disponíveis por meio da rede mundial de
computadores (internet).
Tenho ciência de que não haverá divulgação da minha imagem nem som de voz por qualquer meio de
comunicação, sejam elas televisão, rádio ou internet, exceto nas atividades vinculadas ao ensino e a pesquisa
explicitadas acima. Tenho ciência também de que a guarda e demais procedimentos de segurança com
relação às imagens e sons de voz são de responsabilidade do(a) pesquisador(a) responsável.
Deste modo, declaro que autorizo, livre e espontaneamente, o uso para fins de pesquisa, nos termos
acima descritos, dos meus relatos escritos, imagem e som de voz.
Este documento foi elaborado em duas vias, uma ficará com o(a) pesquisador(a) responsável pela
pesquisa e a outra com o(a) participante.
_______________________________________
Assinatura do Participante
Brasília, ___ de __________de _________.