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Pedro Graça: nutricionistas devem estar atentos ao consumo pouco saudável dos desempregados | O Meu Bem Estar
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Pedro Graça: nutricionistas devem
estar atentos ao consumo pouco
saudável dos desempregados
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Por admin | em Maio 20, 2013 | 0 Comentários
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“A população que está desempregada também consome. Mas o que
consome é um consumo pouco saudável”, afirmou Pedro Graça durante
o
XII
Congresso
de
Nutrição
e
Alimentação,
organizado
pela
Associação Portuguesa de Nutricionistas, na semana passada.
Para o director do programa de Alimentação Saudável, da Direcção
Geral da Saúde, “os nutricionistas têm a obrigação de estar atentos a
esta situação e ajudar a população a comer de forma saudável”.
Neste sentido, alertou, “a confecção dos alimentos tem um papel
importante. Deve-se derrubar as barreiras que existem e ajudar a tirar o
maior partido nutricional dos alimentos na hora de cozinhá-los”.
RECOMENDAÇÕES
Os hábitos alimentares dos portugueses têm vindo a alterar-se nos
últimos anos, frisou o nutricionista, recordando que, em 2009, as
famílias portuguesas gastaram 16 por cento do seu rendimento em
produtos alimentares provenientes directamente da agricultura e 77 por
cento em produtos alimentares provenientes da indústria alimentar.
Os produtos agrícolas registam o maior grau de auto-suficiência, de
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acordo com os dados divulgados pelo Instituto Nacional de
Estatística, lembrou Pedro Graça.
Outro dado curioso “é que as marcas dos distribuidores de produtos
alimentares passaram de 12 por cento de quota de mercado, em 2000,
para 32,3 por cento, em 2010”, acrescentou.
“Há 20 anos existiam em Portugal 80 mil produtores que produziam 1
milhão de toneladas, mas hoje temos 7.800 produtores que produzem 2
milhões de toneladas. A produtividade por agricultor aumentou 20,5
vezes”, concluiu, afirmando que Portugal assegura a sua auto-
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suficiência com a produção agrícola.
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