CARACTERIZAÇÃO DOS SÓLIDOS TOTAIS, FIXOS E VOLATEIS NAS ÁGUAS
RESIDUÁRIAS GERADAS PELA LAVAGEM DOS FRUTOS DO CAFEEIRO
Marcela Silva Lougon1, Silvânia Arecco Rocha1, Hervê Fernandes Guimarães1,
Franciane L. R. O. Louzada1, Giovanni de Oliveira Garcia1
¹UFES/Departamento Engenharia Florestal, Programa de Pós-Graduação em Ciências Florestais, Avenida
Carlos Lindemberg, s/n, Centro, Jerônimo Monteiro, ES, [email protected];
[email protected]; [email protected]; [email protected],
[email protected]
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Resumo- O presente trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros de Sólidos Totais (ST), Sólidos
Fixos (SF) e Sólidos Voláteis (SV) na água residuária da lavagem dos frutos do cafeeiro e verificar se o
efluente atende aos padrões determinados pelo CONAMA para lançamento nos corpos d’água. Os
resultados obtidos foram concentrações de 655,3185 mg/L para (ST), 527,3755 mg/L para (SF) e 127,943
mg/L para (SV). De acordo com esses resultados, podemos concluir que os valores das concentrações
relativas de sólidos Totais, Fixos e Voláteis na água da lavagem dos frutos do cafeeiro, não atendem a
legislação do CONAMA. Portanto é necessário realizar tratamento prévio antes de descartá-la em corpos
hídricos ou ainda reaproveitá-la na irrigação do próprio cafezal e de outras culturas.
Palavras-chave: Sólidos, águas residuárias, frutos do cafeeiro.
Área do Conhecimento: Ciências Agrárias
Introdução
A lavagem dos frutos do cafeeiro é um
processo indispensável para se obter um café de
boa qualidade. Independentemente do tipo
de colheita que for feito, a lavagem é utilizada para
eliminar sujeiras que geralmente não saem
totalmente com a abanação. A presença de
pedras, terra, folhas e outras impurezas,
inferiorizam a qualidade do café no momento da
classificação.
Além
disso,
proporciona
a
separação, dos frutos, nos seus diferentes
estágios de maturação (ANDRADE et al.,2000).
Frutos com graus diferentes de maturação se
mantidos juntos, resultam em bebida de qualidade
inferior.
No entanto, as águas residuárias da lavagem
de frutos do cafeeiro são, dentre todos os
resíduos, o que provoca o maior impacto
ambiental. Pois possui alta quantidade de sólidos
suspensos, além de serem ricas em material
orgânico, nutrientes e sais, que se dispostos de
forma inadequada, constituem alto potencial
poluente para solo ou água (MATOS et al.,1999).
O lançamento destas águas residuárias nos
cursos d’água, sem tratamento prévio, pode
ocasionar sérios problemas ambientais (VON
SPERLING, 1996). Os sólidos agem de maneira
indireta sobre a vida aquática, impedem a
penetração da luz, induzem o aquecimento da
água o que, consequentemente, diminui a
quantidade de oxigênio dissolvido no meio.
Portanto, segundo o CONAMA (BRASIL, 2009), a
concentração de sólidos dissolvidos deve ser
menor que 500 mg/L em água para abastecimento
público.
Neste contexto, objetivou-se neste trabalho
determinar os parâmetros; sólidos totais (ST),
sólidos fixos (SF) e sólidos voláteis (SV) na água
da lavagem dos frutos do cafeeiro (Coffea
canephora) com o objetivo de verificar se o
efluente atende aos padrões determinados pelo
CONAMA para lançamento nos corpos d’água.
Metodologia
Para caracterização das concentrações de ST,
SF e SV da água da lavagem do cafeeiro, foi
coletada uma amostra de 200 ml na caixa de
1.000 litros, efetuando-se previamente a
homogeneização da mesma, considerando que a
água residuária em repouso, parte dos sedimentos
decantam. A amostra da água residuária foi
colocada em uma caixa de isopor contendo gelo e
encaminhada imediatamente para o LAFARSOL
(Laboratório de Análises de Fertilizantes, Águas,
Minérios, Resíduos, Solos e Plantas), localizado
no Município de Jerônimo Monteiro da
Universidade Federal do Espírito Santo, para a
realização das análises. As determinações de ST
e SF e SF foram realizadas seguindo o Método
Gravimétrico – apresentado por ABNT/NBR 10664
(1989), onde foram realizados os seguintes
procedimentos:
1) Determinação de sólidos totais – ST
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a) Uma cápsula de porcelana foi aferida deixandoa em mufla a (550 ± 50) 0C por 1 hora, seguida
por esfriamento em dessecador e pesagem com
precisão de 0,1 mg.
b) Foi transferido para a cápsula 200 mL da
amostra, medidos em proveta e evaporado em
banho maria até a secura.
c) Após evaporação da amostra, secamos a
cápsula com resíduo em estufa a 103-105 ºC
durante 1hora.
d) Deixamos esfriar em dessecador a temperatura
ambiente e pesamos em seguida.
e) Pesamos até atingir a precisão de 0,1 mg.
2) Determinação de sólidos fixos – SF
a) Submetemos os sólidos totais obtidos conforme
procedimento 1, à calcinação em mufla a (550 ±
50) ºC por 1 hora.
b) Deixamos esfriar em dessecador e pesamos
com precisão de 0,1 mg.
3) Determinação de sólidos voláteis- SV
a) Efetuamos a diferença dos valores obtidos de
sólidos totais (procedimento 1) e de sólidos fixos
(procedimento 2), o valor encontrado implica no
teor e sólidos voláteis.
Para calcular os sólidos totais, utilizamos a
seguinte equação:
ST = (MS – MR) x 1000
VA
Onde:
ST = Sólidos Totais, em mg/L
MS = Massa da Amostra Seca a 105 ºC, em mg
MR = Massa do Recipiente, em mg
VA = Volume da amostra. mL
Para calcular os Sólidos Fixos, utilizamos a
seguinte equação:
SF = (MC-MR) x 1000
VA
Onde:
SF = Sólidos Fixos, em mg/L
MC = Massa cinza + massa do recipiente (mg)
MR = Massa do recipiente, em mg
VA = Volume da amostra, em mL
Para calcular os sólidos voláteis, utilizamos a
seguinte equação:
Onde:
SV= sólidos voláteis, em mg/L
ST= sólidos totais, em mg/L.
SF= sólidos fixos, em mg/L.
Resultados
Os resultados obtidos para os sólidos totais
(ST), fixos (SF) e voláteis (SV) podem ser
observados na tabela 1.
Tabela 1. Concentração de ST, SF e SV na água
da lavagem do cafeeiro
Parâmetros
Concentração
(mg/L)
Sólidos Totais
655,3185
Sólidos Fixos
527,3755
Sólidos Voláteis
127,943
Discussão
Os resultados mostram que a água residuária
da lavagem dos frutos do cafeeiro apresenta
concentrações elevadas de ST, SF, e SV. Pôde-se
concluir que todos os valores das concentrações
relativas de sólidos na água da lavagem dos frutos
do cafeeiro, não atendem a legislação do
CONAMA (BRASIL, 2005), que estabelece os
parâmetros para lançamento de efluentes em
corpos hídricos.
Portanto é necessário realizar um tratamento
antes de descartá-lo em afluentes ou ainda pode
ser reaproveitado utilizando a técnica de
fertirrigação.
Segundo Costa et al. (1999), a técnica de
fertirrigação possibilita ao uso de adubos minerais,
bem como de águas residuárias de origem
orgânica. No entanto, a qualidade da água, o tipo
e concentração de nutrientes nela presentes, a
uniformidade de distribuição e a mobilidade dos
nutrientes no solo podem variar, sendo, portanto
fundamental uma uniformidade de aplicação para
o sucesso da fertirrigação.
Segundo Oliveira et al. (2000), a irrigação com
líquidos contendo altas concentrações de sólidos
pode provocar alterações na capacidade de
infiltração de água no solo, ocasionadas pelo
entupimento dos macroporos e pela formação de
crostas em sua superfície. A formação de crostas
superficiais ocasiona problemas de infiltração.
SV = (ST – SF) x 1000
VA
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Conclusão
Podemos concluir que os valores encontrados
para ST, SF, SV, na água da lavagem dos frutos
do cafeeiro, não atendem a legislação do
CONAMA, que estabelece os parâmetros para
lançamento de efluentes em corpos hídricos.
Dessa forma, será necessário realizar um
tratamento antes de descartá-lo em corpos d’água
ou reaproveitá-lo utilizando-se a técnica de
fertirrigação.
Referências
- Associação Brasileira de Normas TécnicasABNT/ NBR 10664/Abr1989.
- ANDRADE, E.T de; FILHO, D.O; VIEIRA, G.
Conservação de energia no pré-processamento do
café.
Revista
Brasileira
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Produtos
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- BRASIL. Ministério do Meio Ambiente. Conselho
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Disponível
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http://www.crq4.org.br/downloads/resolucao357.pd
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- COSTA, S.N.; MARTINEZ, M.A.; MATOS, A.T.;
RAMOS, V.B.N. Mobilidade de nitrato em coluna
de solo sob condições de escoamento não
permanente. Revista Brasileira de Engenharia
Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v.3, n.2,
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- MATOS, A.T.; PINTO, A.B.; BORGES,J.D.
Caracterização das águas residuárias da lavagem
e despolpa de frutos do cafeeiro e possibilidades
de seu uso na fertirrigação. In: III Seminário
internacional sobre biotecnologia na agroindústria
cafeeira, 1999. Londrina-PR. Anais...Londrina:
UFPR, IAPAR, IRD, 1999.P.395-396.
- OLIVEIRA, R.A.; CAMPELO, P.L.G.; MATOS,
A.T.; MARTINEZ, M.A., CECON, P.R. Influência
da aplicação de águas residuárias de suinocultura
na capacidade de infiltração de um solo Argissolo
vermelho amarelo. Revista brasileira de
Engenharia Agrícola e Ambiental.v.4, n.2, p.
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- VON SPERLING, M. Princípios básicos do
tratamento de esgotos. Belo Horizonte:
Departamento de Engenharia Sanitária e
Ambiental. Universidade Federal de Minas
Gerais, 2, 1996, 211p.
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