DEPARTAMENTO:
CIÊNCIAS EXATAS
DISCIPLINA
PERÍODO:
CARGA HORÁRIA
DENOMINAÇÃO:
Teórica
Prática
Total
QUÍMICA ORGÂNICA I
68 h
34 h
102 h
º
2
OBJETIVOS DA DISCIPLINA:
Fornecer conhecimentos básicos da estrutura, síntese , propriedades físicas e químicas dos componentes das
famílias dos compostos orgânicos
Verificar conceitos fundamentais de ligações químicas, estereoquímica, aromaticidade e reatividade química dos
compostos de carbono.
EMENTA:
Um estudo dos compostos de carbono. Ligações químicas. As famílias dos compostos orgânicos. Os grupos
funcionais Propriedades físicas e químicas e estrutura molecular. Alcanos e os cicloalcanos: estruturas, propriedades e
sínteses. Estereoquímica. Álcoois, fenóis e éteres: estruturas, propriedades e sínteses. Aldeídos e cetonas: estruturas,
propriedades e sínteses.Ácidos carboxílicos: estruturas, propriedades e sínteses. Aminas: estruturas, propriedades e
sínteses. Reatividade química.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
1.
2.
3.
Átomos, moléculas e ligações químicas.
1.1 Orbitais atômicos - Hibridização, sp, sp2,sp3
1.2 Ligação iônica / Ligação covalente: polaridade das ligações e das moléculas
1.3 Formulas estrutural de compostos orgânicos e Isomeria constitucional
Propriedades físicas e forças intermoleculares
2.1 Interação dipolo-dipolo / Interação íon-dipolo / Interação dipolo instantâneo dipolo induzido
2.2 Pontes de hidrogênio
2.3 Solubilidade
2.4 Ácidos e bases: Ácidos e bases de Bronsted-Lowry / Ácidos e bases de Lewis
2.5 A força dos ácidos e das bases
Alcanos
3.1 Nomenclatura
3.2 Propriedades Físicas / Propriedades fisiológicas
3.3 Alcanos ramificados e não ramificados – O gás natural / O Petróleo
3.4 Haletos de alquila – Nomenclatura
3.5 Classificação dos átomos de carbono
3.6 Estrutura e isomeria em alcanos cíclicos
3.7 Reações
4.
Alcenos
4.1 Nomenclatura
4.2 Isomeria
4.3 Propriedades físicas
4.4 Adição de hidrogênio – Margarina
4.5 Polimerização e polímeros – Mecanismo de polimerização dos alquenos
4.6 A borracha natural e a vulcanização / Terpenos e óleos essenciais
5. Alcinos
5.1 Nomenclatura
5.2 O acetileno: estrutura e produção industrial
5.3 Propriedades físicas e Reações
6. Compostos aromáticos e fenóis
6.1 Nomenclatura - Fontes de hidrocarbonetos aromáticos
6.2 Estabilidade e reatividade do benzeno
6.3 Acides de fenóis
7. Haletos Orgânicos
7.1 Ocorrência – Nomenclatura
7.2 Propriedades físicas e estruturas
8. Estereoquímica
9. Álcoois e éteres
9.1Nomenclatura
9.2 Propriedades físicas e Preparo
10. Aminas
10.1 Nomenclatura
10.2 Aminas primarias, secundárias e terciárias
10.3 Estrutura e Propriedades físicas e Basicidade
11. Aldeídos e cetonas
11.1 Nomenclatura
11.2 Propriedades físicas e reações
12.
Ácidos carboxílicos e derivados
12.1 Nomenclatura
12.2 Ácidos carboxílicos, sais e ésteres
12.3 Haletos de acila, amidas e nitrilas
12.4 Propriedades físicas e reações
12.5 Sabões e detergentes
ESTRATÉGIA DE ENSINO:
Aulas expositivas com auxílio de recursos áudio visuais como: datashow e retoprojetor. Quadro branco e quadro
negro.
Aulas práticas no Laboratório Multidisciplinar de Química.
METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO:
Avaliações teóricas.
Relatórios.
BIBLIOGRAFIA:
BÁSICA:
BARBOSA, Luiz Cláudio de Almeida. Introdução à química orgânica. São Paulo: Prentice Hall, 2004. 311 p.
SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Química orgânica. 7. ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e
Científicos, c2001. 2 v.
SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Química orgânica. 2.8 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e
Científicos, c2006.542p
SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Química orgânica. 1.8 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e
Científicos, c2005. 715p
COMPLEMENTAR:
ALLINGER, Norman L. Quimica Orgânica . Rio de Janeiro:Livros Técnicos e Científicos, c1976.961p
DEMUNER, Antônio Jacinto, (Et al.). Experimentos de química orgânica. 2. ed Viçosa: UFV, 2004. 75 p. (Caderno
didático 74)
MORRISON, Robert Thornton; BOYD, Robert Neilson. Química orgânica. 13. ed. Lisboa: Fundação Calouste
Gulbenkian, 1996. 1510 p.
NOLLER, Carl R. Química orgânica. 3. ed. México: Interamericana, c1968. 613 p.
TAYLOR, G. A. Química orgânica: para estudiantes de medicina y biología. Madrid: Alhambra, 1974. 289 p.
UCKO, David A. Química para as ciências da saúde: uma introdução à química geral, orgânica e biológica. 2. ed.
São Paulo: Manole, 1992. 646 p., xxxiii p.