BASE DE DADOS BIBLIOGRÁFICOS DE
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
O Centro de Estudos de Nutrição (CEN) funcionou no Instituto Nacional de Saúde Dr.
Ricardo Jorge, a partir de 1977, tendo como missão fundamental a realização de
estudos sobre alimentação - nutrição e suas relações com a saúde.
Na área específica da alimentação - nutrição, em que se verificava, à data, em
Portugal, a falta de dados informativos e uma lacuna nos meios recolha desses dados,
em particular de artigos científicos publicados nas principais
principais revistas nacionais e
internacionais, foi organizado no CEN um serviço de documentação especializado no
tratamento destas fontes em permanente actualização, orientado para a
sistematização da recolha, tendo em vista a criação de uma base de dados em
e suporte
informático.
As fontes para a recolha e tratamento de dados incluíam estudos e artigos de
publicações nacionais e internacionais, cobrindo os campos da alimentação, nutrição,
clínica da nutrição, bromatologia, microbiologia e tecnologia dos alimentos,
alime
dietética,
toxicologia e outros assuntos relacionados com a alimentação e saúde.
Esta base de dados foi sendo sempre mantida, com permanente actualização, até ser
substituída no princípio da década de 90.
Em 1992, após a frequência, na Biblioteca Nacional
Nacional de Portugal, do «Curso Mini-Micro
CDS/ISIS» (Computarized Documentation System – Integrated Set of Information System),
programa informático para recolha e pesquisa de informação textual, destinado à gestão
informatizada de bases de dados e do «Curso de UNIMARC» (Universal Machine Readable
Catalogue, codificação adequada aos registos bibliográficos em forma legível por computador)
foi feita a aquisição, na Biblioteca Nacional, da parametrização PORBASE do CDS/ISIS,
com formato UNIMARC.
Foi decidido quee a recolha de dados bibliográficos se iniciasse, sistematicamente, a
partir de 1990, para uma mais rápida actualização da informação a fornecer aos
utentes que em grande número se dirigiam ao serviço de documentação do Centro de
Estudos de Nutrição, havendo,
havendo, no entanto, um certo número de registos com
referências anteriores a essa data, que se considerou importante incluir.
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Para a base de dados foram utilizadas, exclusivamente, como fontes, publicações
científicas em série, existentes na Biblioteca do INSA, abrangendo um vasto leque de
assuntos no âmbito da Nutrição - Alimentação - Saúde.
Das publicações em série, referem-se, a seguir, as mais referenciadas:
→ Acta Médica Portuguesa
→ Alimentação Humana
→ Alimentaria
→ American Journal of Epidemiology
→ British Journal of Nutrition
→ British Medical Bulletin
→ British Medical Journal
→ Cahiers de Nutrition et Diététique
→ Carcinogenesis
→ Environmental Health Perspectives
→ European Journal of Clinical Nutrition
→ Food Additives and Contaminants
→ Food Chemistry
→ Food Chemical and Toxicology
→ Grasas e Aceites
→ Inform
→ International Journal of Food Microbiology
→ International Journal of Food Sciences and Nutrition
→ Journal of Agriculture and Food Chemistry
→ Journal of American Dietetic Association (JADA)
→ Journal of AOAC International
→ Journal of Food Composition and Analysis
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→ Journal of Nutrition
→ Journal of Food Protection
→ Journal of Food Science
→ Journal of Food Science and Agriculture
→ Lancet
→ New England Journal of Medicine
→ Nutrition Abstract Reviews
→ Nutrition Reviews
→ Nutrition Research Reviews
→ OCL (Oléagineux Corps Gras Lipides)
→ Proceedings of the Nutrition Society
→ Revista Portuguesa de Nutrição
→ Revista Portuguesa de Saúde Pública
→ WHO Technical Report Series
Foram também consultadas outras publicações científicas em série, existentes na
Biblioteca da Escola Nacional de Saúde Pública, tais como:
→ Journal of Nutrition Education
→ American Journal of Clinical Nutrition
Por meio de pesquisa em recursos electrónicos disponíveis on-line, também foi
recolhida informação de publicações, de entre as quais se salientam:
→ Annual Review of Nutrition
→ Appetite
→ Eating Behaviors
→ European Journal of Lipid Science and Technology
→ Food Control
→ International Journal of Eating Disorders
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→ Journal of the American College of Nutrition
→ Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies
→ Clinical Nutriton
→ International Journal of Obesity
→ Nutrícias
→ Obesity Research
→ Trends of Food Science and Technology
Para permitir a consulta presencial e facilitar o acesso dos artigos, pesquisados na
Internet, foram feitas fotocópias e compiladas (por ordem alfabética dos nomes das
publicações) em duas colectâneas, designadas «Pastas de artigos de revistas que não
existem na Biblioteca do INSA», sendo feita a referência da respectiva localização nos
registos bibliográficos introduzidos no PORBASE.
A introdução de dados no PORBASE processou-se até Abril de 2010, abrangendo
publicações até meados de 2009, num total de 10 380 registos.
Os registos 10069-10289 contêm os dados dos artigos incluídos na primeira publicação
em série – Revista do CEN – sobre alimentação, nutrição e suas relações com a saúde,
editada pelo Centro de Estudos de Nutrição e totalmente produzida nos seus serviços,
de Novembro de 1977 até 1988. A publicação desta revista terminou em 1990.
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