Suplementação mineral de potros criados em regiões com alta concentração de
minerais na água
Iaçanã Valente Ferreira Gonzaga1, Fernanda Melo Pereira Taran2 Henry
Wajnsztejn3, Mariano Etchichury4, Alexandre Augusto de Oliveira Gobesso 4
1
Doutoranda em Nutrição e Produção Animal – FMVZ/USP e-mail: [email protected]
Mestranda em Nutrição e Produção Animal – FMVZ/USP
3
Mestre em Nutrição e Produção Animal – FMVZ/USP
4
Professor Doutor do Departamento de Nutrição e Produção Animal – FMVZ/USP
2
Resumo: Os minerais têm grande importância na nutrição animal, por participarem
em diversas funções vitais do organismo. A salinização da água pode influenciar a
absorção intestinal de diversos elementos, resultando em deficiências dos minerais
que compõem a estrutura óssea. Os minerais orgânicos, por usarem outra via de
absorção, escapam à esta interação. Para verificar a eficiência da suplementação com
minerais orgânicos em equinos criados em regiões com alta concentração de
minerais na água, seis potros foram divididos aleatoriamente em três grupos: sem
suplementação mineral; com suplementação ad libitum; e com suplementação
forçada de 50 gramas por dia. Amostras de pêlo foram retiradas 60 dias após o inicio
do tratamento para mensuração de minerais através do mineralograma capilar. Os
resultados observados indicaram maior concentração de cálcio e fósforo no pêlo dos
animais suplementados ad libitum, quando comparados aos animais que receberam
suplementação forçada e sem suplementação. Durante a sua formação, a fixação de
determinado mineral no pêlo tem relação direta com a sua concentração sanguínea.
A conclusão deste estudo é que nestas condições, a suplementação ad libitum de
cálcio e fósforo orgânicos aumenta os níveis sanguíneos destes elementos,
favorecendo o bom desenvolvimento das estruturas ósseas.
Palavras–chave: água, cálcio, equinos, fósforo, minerais
Mineral supplementation of foals in regions with high concentration of
minerals in the water
Abstract: Minerals have great importance in animal nutrition, due to its
participation in several body functions. Salinity of water can influence intestinal
absorption of various minerals, resulting in deficiencies of structural elements.
Organic minerals use other absorption ways, avoiding this interaction. To check the
efficiency of supplemental organic minerals for horses bred in regions with high
concentration of minerals in the water, six foals were randomly assigned into three
groups: no mineral supplementation; ad libitum mineral supplementation; and forced
supplementation at 50g/day. Samples were taken at 60 days after initiation of
treatment for measurement of mineral levels through capillar mineralogram. Results
indicated a higher concentration of calcium and phosphorus in the hair of animals
supplemented ad libitum, when compared to other animals. Deposition of a mineral
in the hair has a direct relationship with its blood concentration. Although there are
data available in the literature on values of macro and micro minerals obtained by
capillary mineralogram in horses, the conclusion of this study is that in these
conditions, ad libitum supplementation of calcium and organic phosphorus increases
blood levels of these elements, favoring a good development of bones in this specie.
Keywords: calcium, equine, minerals, phosphorus, water
Introdução
Os minerais são considerados de grande importância na nutrição, pois
participam de todos os processos bioquímicos corporais. Os macrominerais são
necessários para a estrutura corporal, para a manutenção dos equilíbrios ácido-básico
e hídrico corporal, e do potencial transmembrânico para as funções celulares,
condução nervosa e contração muscular; enquanto que a maioria dos microminerais
é exigida como componentes de metaloenzimas (LEWIS, 2000).
Em termos geológicos, o nordeste brasileiro é constituído por dois tipos
estruturais de solo: o embasamento cristalino, representado por 70% da região semiárida, e as bacias sedimentares (SUASSUNA, 2002). As águas que têm contato com
esse tipo de substrato se mineralizam com muita facilidade, tornando-se salinizadas,
geralmente apresentando alta concentração de sólidos dissolvidos totais (SDT)
(LEWIS, 2000).
Segundo Lewis (2000), a quantidade de SDT é a soma das concentrações de
todas as substâncias dissolvidas na água, sendo a indicação mais confiável de
qualidade, adequando uma fonte hídrica particular para o uso em animais de
produção. Águas altamente salinas podem conter baixos níveis de cátions
responsáveis pela dureza, geralmente expresso como a soma de cálcio e magnésio. O
sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, cloreto e sulfato na água não são tóxicos,
mas em altas concentrações podem diminuir a palatabilidade da água, afetando seu
consumo.
A absorção intestinal dos minerais presentes numa mistura depende, em parte,
da inter-relação existente entre eles, dado que os cátions dos sais minerais
inorgânicos dissolvidos no sistema digestivo do animal são expostos à influencia da
camada externa de elétrons de outros minerais ionizados. Isto resulta numa
competição que interfere na absorção dos minerais presentes no trato digestivo.
Esses efeitos negativos dos minerais inorgânicos ionizáveis no sistema digestivo
podem ser eliminados pelo uso de minerais na forma de quelatos, que, por estarem
ligados quimicamente a um composto orgânico não ionizável no sistema digestivo,
quando bem preparados, não apresentam antagonismos e nem formação de
compostos insolúveis (CAZES & SOARES, 2004).
O objetivo deste teste foi verificar a eficiência da suplementação com minerais
orgânicos em potros criados em regiões com alta concentração de minerais na água.
Material e Métodos
Foram utilizados seis potros da raça quarto de milha, com aproximadamente
seis meses de idade, pesando 183 ± 21 kg, pertencentes a um criatório particular
localizado em Serrinha, Rio Grande do Norte. Os animais foram igualmente
divididos em três lotes: sem suplementação mineral (controle); com suplementação
mineral à vontade (Kromium® - Companhia Agrozootécnica Tortuga); e com
ingestão forçada de 50 gramas por dia do mesmo suplemento mineral.
Os animais foram alojados em piquetes de capim Pangola (Digitaria
decumbens) e receberam diariamente 1% do peso vivo de concentrado comercial,
dividido em duas refeições, para atender às exigências nutricionais da categoria.
Antes do início do teste, todos os animais permaneceram sessenta dias sem
suplementação mineral, para efeito de nivelamento.
Para análise do mineralograma capilar, foram colhidas amostras de pêlo na
região da tábua do pescoço, do lado esquerdo, utilizando-se lâmina para tricotomia,
após lavagem com sabão neutro. As colheitas foram realizadas sessenta dias após o
início do teste. As amostras de pêlo foram enviadas ao laboratório (Laboratório
Biominerais® - Campinas/SP) onde passaram por digestão nítrica em frasco fechado,
pressurizado, com aquecimento por microondas. As metodologias utilizadas são
padronizadas por este laboratório, sendo utilizada a espectrometria de emissão
atômica por plasma indutivamente acoplado e a espectrofotometria de absorção
atômica em forno de grafite.
Resultados e Discussão
Os valores médios dos macro e minerais obtidos através do mineralograma
capilar estão demonstrados na tabela 1.
Tabela 1 - Valores médios (ppm) dos principais minerais obtidos através do mineralograma
capilar sessenta dias após o início da suplementação mineral
GRUPOS
Ca
MACROMINERAIS
P
Mg
K
Na
Cu
Cr
MICROMINERAIS
Fe
Mn Se
Zn
1 (controle)
4512,0 399,5 722,5 10,8 1658,5 3,15 1,50 231,50 37,05 0,18 129,50
2 (vontade)
4983,0 448,0 464,0 44,1 928,5 2,65 1,15 194,00 11,20 0,16 116,50
3 (forçada)
3898,5 341,5 511,0 28,7 1188,0 1,25 0,72 98,50 12,20 0,18 105,00
Segundo Lewis (2000), os equinos são mais sensíveis à carência de cálcio ou
fósforo do que a qualquer outro mineral, o que pode resultar em doenças
esqueléticas. Neste ensaio foi observado que os animais que tiveram a
suplementação mineral à vontade, obtiveram maiores valores médios no pêlo dos
minerais cálcio e fósforo após sessenta dias de suplementação mineral, do que os
animais que tiveram ingestão forçada ou daqueles que permaneceram sem
suplementação. No entanto, não existem dados disponíveis na literatura sobre
valores médios de macro e microminerais obtidos através de mineralograma capilar
em equinos.
Conclusões
De acordo com os dados obtidos neste teste, e nas condições em que foi
realizado, podemos concluir que o oferecimento à vontade de minerais orgânicos,
produziu maior resposta nos níveis de cálcio e fósforo capilar, em equinos, após
sessenta dias de suplementação.
Literatura citada
CAZES, R. L.; SOARES, A. Minerais orgânicos na nutrição de equinos. In:
SIMPÓSIO SOBRE NUTRIÇÃO DE EQUINOS, 1., 2004, Campinas. Anais...
Campinas: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal – CBNA, 2004. P. 61 – 75.
LEWIS, D. L. Nutrição para equinos: Alimentação e cuidados. São Paulo: Roca,
2000
SUASSUNA, J. [2002]. Semi-árido: proposta de convivência com a seca. Disponível
em: <http://www.fundaj.gov.br/docs/tropico/desat/js070202.html.> Acesso em:
29/03/2010.