GOVERNO DO ESTADO DO PARÁ
SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA
A IMPORTÂNCIA DO AÇAÍ NO CONTEXTO
ECONÔMICO, SOCIAL E AMBIENTAL DO
ESTADO DO PARÁ
27ª Reunião Ordinária da Câmara Setorial – MAPA
6ª Reunião Ordinária da Comissão Nacional de Fruticultura - CNA
Brasília - DF
23-03-2011
FRUTICULTURA NO PARÁ
4ª atividade econômica mais importante no Pará;
Favorecida pelo clima e solo;
Diversidade de espécies com sabores únicos;
Produção estruturada em pequenas unidades produtivas,
geralmente na forma de sistemas agroflorestais;
Possibilita grande rendimento por área, sendo ótima
alternativa para pequenas propriedades rurais;
Forte geradora de renda, em fluxo regular, para toda a
cadeia produtiva;
Forte apelo comercial devido suas propriedades alimentícias,
cosméticas e medicinais;
Cerca de 200 empresas processadoras, em geral de micro e
pequeno porte.
EXPORTAÇÃO FRUTICULTURA
PARAENSE
2009
A exportação de suco de frutas no Pará entre os anos de 2004 e 2009
cresceu de 5.418 toneladas, para 11.350 toneladas respectivamente. A
receita gerada nesse período passou de US$ 6,42 milhões para US$
27,97 milhões , segundo dados do Ministério do Desenvolvimento da
Indústria e Comércio (MDIC), o que deixou o Pará em terceiro lugar no
ranking da exportação de sucos no Brasil. As exportações de Frutas e
cacau e derivados atingiram o montante de US$ 7,9 milhões em 2009.
2010
Somadas as receitas de exportação de Sucos (US$20,2 milhões), com as
da exportação da Castanha do Pará e outras frutas, incluindo cacau,
no valor de US$ 8,2 milhões, a pauta de exportação paraense em 2010
atingiu a cifra de US$28,4 milhões.
ESTADO DO PARÁ
PRODUÇÃO DO AÇAÍ
Área plantada ( 2010 ) : 77.637 hectares
Produção ( 2010) : 706.548 ton
ESTIMATIVA DE PRODUÇÃO DE AÇAÍ NO ESTADO DO PARÁ
PRODUÇÃO
APROX.
2010 (Kg)
LATAS
ha
FAMÍLIAS
PESSOA
S
700.000.000
50.000.000
250.000
50.000
300.000
•Considerou-se uma lata de açaí com 14 kg
•Considerou-se uma produtividade de 2.800Kg/ha
•Considerou-se que uma família explora 5ha
•Considerou-se que uma família e composta de 6 pessoas
ESTADO DO PARÁ
IMPORTÂNCIA ECONÔMICA E SOCIAL DO AÇAÍ
PARÁ: primeiro produtor nacional de açaí (Aprox. 700 mil
toneladas /ano).
Número de estabelecimentos que cultivam a cultura no
Pará
( censo IBGE 1995-96) : 12.804
estabelecimentos
Cadeia produtiva do açaí possui aproximadamente 300
mil pessoas envolvidas.
Na grande Belém são comercializados, diariamente, na
safra em torno de 471.212 litros de Açaí, em mais de
3.000 pontos de vendas.
Representa 70% da fonte de renda da população
ribeirinha.
Mercado ainda em grande expansão: perspectiva de
duplicar a produção do fruto em três anos, a uma taxa
de crescimento de 30% ao ano (VEIGA FILHO, 2010).
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DO AÇAÍ
É rico em Antocianinas (1,02/100g de extrato seco), que são
pigmentos naturais da família dos flavonóides que originou a cor do
açaí e têm função Antioxidante, protegendo o organismo contra o
acúmulo de placas e depósito de gorduras, evitando doenças
cardiovasculares.
É rico em fibras brutas (34,0 g de mat. seca/100g de Matéria Seca),
beneficiando as funções intestinais.
É rico em minerais (macro e micronutrientes) importantes para o
equilíbrio do organismo
É energético como o leite (66,30 Kcal/100g)
É saboroso e rico em gordura vegetal.
Fonte: Nogueira,O.L. et all. Sistema de Produção. Embrapa, 2005.
VALOR DAS EXPORTAÇÕES DE FRUTAS, SUCOS E
POLPAS – US$ 1.00: 2002 a 2009
Ano
Brasil – Fruta e Região Norte Suco
Fruta e polpa
Pará - Fruta e
polpa
Pará - Polpa de
Açaí
2002
1.006.222.346
19.038.400
15.565.680
1.037.740
2003
1.129.395.404
20.830.483
18.047.414
2.116.881
2004
981.872.611
23.895.437
23.289.900
3.622.978
2005
1.184.889.000
42.253.466
33.939.235
5.487.920
2006
1.569.530.000
31.740.499
25.357.528
6.681.496
2007
2.374.052.028
42.879.109
32.258.084
10.621.025
2008
2.096.846.160
56.387.996
34.974.351
17.955.167
2009
2.337.623.207
52.416.970
27.989.505
24.014.995
EVOLUÇÃO DAS EXPORTAÇÕES DE AÇAÍ DO PARÁ – 2002 A
2010 *
EM US$ 1.00
* 1ª estimativa ainda em análise
REGIÃO DO TOCANTINS
VALOR BRUTO DA PRODUÇÃO GERADO NA COMERCIALIZAÇÃO DO AÇAÍ
REGIÃO DO TOCANTINS - DESTINO DA PRODUÇÃO DO AÇAÍ
Destino do volume (%) de açaí identificado na região de Integração do
Tocantins, para atender as demandas de consumo local, estadual e nacional
OPORTUNIDADES CONHECIDAS
FRUTO DO ACAI
CORANTE
ANTOCIANINA
POLPA
SORVETE
GELÉIA
LICOR
BOMBONS
TORTAS
NOVAS OPORTUNIDADES
CAROÇOS
BORRA
ADUBO
TANINO-CURTUME
FIBRAS INDUSTRIAIS:
BORRA
INDUSTRIA COSMÉTICOS
ISOLANTE ACUSTICOS
XAXIM
PANIFICAÇÃO
TORREFAÇÃO
FITOTERÁPICO
RAÇÃO
PRODUÇÃO DO AÇAÍ
FATORES CRÍTICOS DE SUCESS0
1. AMPLIAÇÃO DA ÁREA CULTIVADA
Intensificação da pecuária
Recomposição de área de APP e RL
2. TECNOLOGIA
Disponibilidade na oferta de sementes e mudas
Difusão no uso de tecnologia de irrigação
Intensificação de práticas de manejo e adensamento
3. COMERCIALIZAÇÃO
ZEE Agrícola e de risco climático (áreas maiores produtoras)
SUASA (excepcionalidade do vinho)
Certificado de Denominação de Origem
Exportação - NCM específico para o açaí
Programa de Boas Práticas
4. FINANCIAMENTO
LEC (extensão para o açaí)
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PARÁ
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