ESTÁGIO SUPERVISIONADO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS NOTURNO
O Estágio Curricular Supervisionado, fazendo parte da grade curricular, constitui-se num espaço
de aprendizagem concreta de vivência prática do Engenheiro de Alimentos. O objetivo central se
direciona na aplicação dos conhecimentos científicos adquiridos durante a realização do Curso e a
vivência profissional nas diferentes áreas da Engenharia de Alimentos. O Estágio Supervisionado é
obrigatório para a conclusão do curso de Engenharia de Alimentos e será realizado em conformidade
com a Lei de Diretrizes Bases da Educação Nacional (LDB n.º 9.394/96) que estabelece a
o
regulamentação para o estágio supervisionado e a lei de estágio n 11788/08.
O estágio supervisionado será realizado a partir do 10º termo do Curso de Engenharia de
Alimentos e terá duração mínima de 160 horas efetivamente comprovadas, dentro da empresa do setor
alimentício ou relacionado a ele, objetivando ao acadêmico evidenciar a aplicabilidade dos
conhecimentos adquiridos ao longo do curso no mercado de trabalho. O vínculo do UNIFEB com as
empresas é através de convênio pré-estabelecido.
O estágio é uma das mais eficientes formas de propiciar ao estudante a complementação
profissional, pois o coloca em contato direto com a realidade da indústria, com o ambiente real de
trabalho e com os mais diversos problemas técnicos. Neste período, também o aspecto humano-social é
aprimorado, em face do consequente contato com problemas sociais e culturais, que se apresentam no
ambiente de trabalho.
O acompanhamento e a supervisão do estágio serão realizados por um docente do curso
(coordenador de estágio) e por um profissional de campo (ligado à Empresa). Cada um deles emitirá um
parecer sobre a atuação do aluno na empresa e uma nota ao estagiário, que será aprovado (ou não),
pela média aritmética entre essas notas.
O objetivo do estágio curricular é articular a formação ministrada no curso com a prática
profissional, de modo a qualificar o futuro profissional para o desempenho competente e ético das tarefas
específicas de sua profissão. No ambiente físico onde se realiza o estágio, o estudante se submete a
tarefas diversificadas e específicas, que lhe trazem, além da experiência necessária a seu preparo
profissional, uma visão concreta do meio e das condições de trabalho, permitindo que se enriqueça o
seu currículo e sua formação como Engenheiro de Alimentos.
As normas e as atividades de Estágio Curricular Supervisionado dos alunos do curso de
Engenharia de Alimentos, encontram - se na página eletrônica do curso.
O Curso de Engenharia de Alimentos também prevê a realização de Estágio Voluntário
o
Profissional no 12 semestre com o objetivo oferecer condições para o acadêmico observar a realidade
social, que se constitui Campo de Estágio. O voluntariado traz benefícios tanto para a sociedade em
geral como para o indivíduo que realiza tarefas voluntárias. Ele produz importantes contribuições tanto
na esfera econômica como na social e contribui para a uma sociedade mais coesa, através da
construção da confiança e da reciprocidade entre as pessoas. O Estágio Voluntário Profissional deverá
ser realizado na área de alimentação, prevendo no mínimo 10 horas/aula.