Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Suco refeição
Como criar verdadeiras refeições líquidas, com todos os aminoácidos essenciais,
muitas vitaminas e todos os minerais de que seu corpo precisa para lhe
proporcionar um dia repleto de energia e vitalidade.
Super Suco
Saiba como preparar sucos com os super alimentos mais nutritivos do planeta,
como: micro-algas, raízes afrodisíacas dos maias, pólen, geléia real, frutas super
desintoxicantes e ingredientes antioxidantes.
Salada líquida
Adicione mais folhas verdes na sua dieta e na dos seus clientes de uma forma
simples, rápida, gostosa e mega nutritiva.
Chá-Suco
Adicione ervas medicinais e alimentos funcionais e saiba como tornar um suco em
uma bebida repleta de substâncias nutracêuticas. Bem vindo a Suco Terapia.
Palestra Alimentação Viva
Como nutrir o corpo de uma forma simples, rápida e ecoloógica.
Inscreva-se para receber o convite!
Curso de Sucos Ecológicos
Conheças as novas tecnologias em alimentação saudável
até 10/05
Auditório do Ed. MILÊNIO Empresarial, Av. Magalhães Neto, 1450,
Cobertura, Pituba. Em frente ao Hospital da Bahia, ao lado do ACBEU
Inscreva-se online agora!
Visite:
www.comidaecologica.com.br/clinica-rosacea
O Curso será ministrado pelo
Engenheiro Ambiental, estudante de
nutrição, Daniel F. de Assis. Autor do
Livro Suco Vivo, um dos mais
vendidos do Brasil, em alimentação
saudável.
Inscrições e Informações
Clinica Rosácea
(71) 3354-2952
(71) 9966-8803
[email protected]
www.clinicarosacea.com.br
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
2
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Conheça as novas tecnologias em Suco saudáveis
Suco refeição
Como criar verdadeiras refeições líquidas, com todos os aminoácidos essenciais,
muitas vitaminas e todos os minerais de que seu corpo precisa para lhe
proporcionar um dia repleto de energia e vitalidade.
Super Suco
Saiba como preparar sucos com os super alimentos mais nutritivos do planeta,
como: micro-algas, raízes afrodisíacas dos maias, pólen, geléia real, frutas super
desintoxicantes e ingredientes antioxidantes.
Salada líquida
Adicione mais folhas verdes na sua dieta e na dos seus clientes de uma forma
simples, rápida, gostosa e mega nutritiva.
Chá-Suco
Adicione ervas medicinais e alimentos funcionais e saiba como tornar um suco em
uma bebida repleta de substâncias nutracêuticas. Bem vindo a Suco Terapia.
Conteúdo bônus:
Conceitos de Personal Diet: O segmento mais promissor no mundo das dietas.
Barra de cereais caseiras sem glúten: Como preparar lanches ultra energéticos
Leite vegetal sem lactose: Bebida láctea natural e coerente com a nossa
espécie.
Onde?
Faculdade de Tecnologia e ciência de Salvador
Avenida Luís Viana Filho, 8812, Paralela.
Sala de Dietética. Departamento de Nutrição
Quando?
16/05/2010
Turma 1 - 13:00
Turma 2 - 16:00
Quanto?
Alunos da FTC
Brinde:
-Apostila virtual de receitas grátis
-Degustação de todas as receitas
-Sorteio de 5 DVDs Suco Vivo
Outros: R$45
No dia R$55
O Curso será ministrado pelo
Engenheiro Ambiental,
Inscreva-se agora!
estudante de nutrição, Daniel
Ganhe uma apostila de bônus
F. de Assis. Autor do Livro
S u c o Vi v o , u m d o s m a i s
Visite:
v e n d i d o s d o B r a s i l , e m www.comidaecologica.com.br/FTC
alimentação saudável.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
3
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Eco-Novidades .....................................................................................5
Alimentação para Crianças....................................................................6
Ecologia.................................................................................................7
Receitas Vivas.......................................................................................8
Receitas Vivas (Vídeo)..........................................................................9
Personal chef.......................................................................................10
Clube Ecológico...................................................................................12
Nutrição Ecológica...............................................................................13
Podcast................................................................................................14
Super Alimentos...................................................................................15
Vídeos super
engraçados:
Espirulina.............................................................................................16
Eu, cachorro?
youtu.be/SEXMJnwffVs
Doar sangue não doi
youtu.be/MmLDfFHyjeo
Super Receitas....................................................................................17
Entrevista sobre algas.........................................................................18
Açúcar mata!........................................................................................19
Fumar...................................................................................................20
Açucar x farinhas x cocaína................................................................21
Feira de orgânicos...............................................................................25
Diabetes...............................................................................................27
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
4
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Olá,
Muitas novidades!
Benvindo a primeira edição da Revista digital do Clube Ecológico.
Vamos abordar temas como nutrição ecológica, saúde, ecologia, culinária,
ecomedicina, piadas e poesias....
Gostaria de convidar a todos os profissionais da área de saúde holística a
colocar seu anúncio em nossa revista por um ano, gratuitamente.
Quero pedir as orações de todos vocês pois vou tentar vestibular para
faculdade de medicina, será complicado, mas para todos que sonham,
concretizar é uma mera questão de tempo.
Vídeos super
engraçados:
Eu, cachorro?
youtu.be/SEXMJnwffVs
Doar sangue não doi
youtu.be/MmLDfFHyjeo
Todos os meses vamos lançar esta revista em nosso site. Se você não
é cadastrado, inscreva-se gratuitamente.
Este é um exemplar gratuito, envie para seus amigos
e nos ajude a melhorar o mundo apartir do comodo
da casa que todos amam, a cozinha.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
5
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Resposta bem simples e nada objetiva
DEPENDE! Antes de me aventurar em
ser pai, eu tinha muitas expectativas e
sonhos sobre uma família crudívora ,e
quando me deparei com o mundo real,
percebi que ele é muito mais cruel do
que eu poderia imaginar. A falta de
respeito e a intromissão da sociedade na
forma com que você escolhe criar seus
filhos é tão ridícula quanto
compreensível. Ridícula pois as pessoas
simplesmente acham que você está
errado em sair do "padrão".
Compreensível pois de alguma forma as
crianças são patrimônio público da
humanidade e todos temos que
cuidar.Temos que estar atentos, pois
uma criança que sofre abusos irá abusar,
uma criança que sofre violência será
violenta, sendo assim, entendo e
respeito os comentários sobre a forma
com que decidi levar a alimentação das
minhas duas filhas, Valentina acima e
Olivia abaixo O que elas comem,
pensam ou acreditam ainda é muito cedo
para impor,apenas conduzimos.
Querendo ou não, meus pais me
conduziram a comer carne.
O grande problema não está em como
quero levar a alimentação delas e sim o
quão longe o mundo irá me permitir.
Pois parece que de uma forma ou de
outra elas vão ter que comer de
maneira "normal" algum dia.Então
surge a pergunta, precisamos mais de
uma dieta saudável do que saber se
relacionar com as pessoas? O mundo
do jeito que está, já está complicado de
nos conectarmos com as pessoas,
imagina se quisermos nos isolar em
comunidades alternativas para evitar
ainda mais o contato com outras
crianças que irão "contaminar" nossos
filhos. A forma com que foi administrado
a dieta e está sendo administrado até o
momento foi completamente diferente.
Olivia já está na idade de fazer suas
próprias escolhas e já não tem mais
como evitar dela pedir para provar
certos alimentos. Minha forma de ver a
coisa é que vou tentar levar da melhor
maneira possívell até que o mundo me
permita.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
6
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
OGM ligados à disfunção de
órgãos em 19 estudos
Um novo trabalho mostra
que o consumo
geneticamente modificados
(GM) de milho ou a soja
leva a rupturas de órgãos
de forma significativa em
ratos e camundongos, em
particular no fígado e rins.
Ao analisar dados de 19
estudos realizados em
animais, o professor GillesEric Séralini e outros
revelam que 9% dos
parâmetros medidos,
incluindo pesos de sangue
e urina, bioquímica do
órgão, e as análises
microscópicas
(histopatologia), foram
significativamente
perturbados nos animais
alimentados com OGM. Os
rins do sexo masculino se
saíram pior, com 43,5% de
todas as mudanças. O
fígado de fêmeas em
seguida, com 30,8%. O
relatório, publicado em
Ciências Ambientais da
Europa em 01 de março de
2011, confirma que "vários
dados convergentes
parecem indicar problemas
de fígado e rim como
pontos finais de efeitos das
dietas de OGM." Os autores
ressaltam que os fígados e
rins "são os principais
órgãos a sofrer "nos casos
de toxicidade crônica de
alimentos.
Monsanto modifica geneticamente
sementes de soja para crescer com
"óleos de peixe"
Por muito pouco Monsanto não
consegue aprovação pela FDA (Anvisa
Americana) para produzir sementes de
soja ricas em Ômega 3, este óleo que
foi "roubado" de nossa dieta nos
últimos 40 anos pelo fato de que não
apenas nossa dieta sofreu drásticas
modificações, mas também
modificamos a dieta dos animais que
serviram de refeições e pagamos um
preço alto por isso e ainda vamos
seguir pagando. Pois o objetivo das
empresas não é produzir alimentos
mais nutritivos possíveis e sim gerar a
maior quantidade de lucro para seus
acionistas. Leitores do maior portal de
alimentação ecológica do mudo
elegeram Monsanto a empresa mais
"Maligna do mundo" com 51% dos
votos coletados em uma enquete.
Ômega 3 é um dos óleos mais
recomendados pelos cardiologistas
pois não somente ele é super
importante para nossa dieta, mas
também pelo fato de que passamos a
nos alimentar muito mais de ômega 6
do que deveríamos. Normalmente
Ômega 3 é encontrado em peixes,
folhas verdes, linhaça e outras
sementes menos comuns aqui no
Brasil, mas com os milhões de litros
de água radioativa
despejados no oceano de FukushimaDaichi pela Usina Nuclear no Japão
fez com que os peixes importados
deste país deixasse de ser a fonte
mais interessante deste óleo no
momento pelo medo da
contaminação.
Monsanto planeja incluir Ômega 3 em
praticamente tudo: "assados e
cozidos, cereais matinais e grãos,
queijos, análogos de produtos lácteos,
óleos e gorduras, produtos de peixe,
sobremesas congeladas e misturas,
produtos de cereais e massas,
molhos, produtos cárneos, produtos
lácteos, frutas e produtos de porcos,
produtos de aves, sucos de frutas,
produtos hortícolas transformados,
pudins e recheios, salgadinhos, doces,
sopas e misturas de sopa, em níveis
que irá fornecer 375(mg) por porção. "
"Como sempre parece que o ser
humano pode solucionar seus próprios
problemas com soluções anti-naturais.
Menos entender que a alimentação
saudável não é uma escolha natureba
modista e sim uma necessidade
ambiental vital, queiramos ou não é a
forma mais simples, econômica e
óbvia se resolver o problema na raíz
da questão."
Fonte: Revista Forbes
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
7
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Comentário:
Esta receita é uma das mais simples, práticas, rápidas, que conheço.
Existe milhões de maneiras de prepará-la. Vou explicar esta receita e
passar o segredo para que você seja capaz de criar sua própria versão.
Wrap é uma palavra inglesa que significa enrolado, embrulhado.
Prefiro usar vegetais macios cortados em fatias bem finas. O abacate é o
segredo da textura. Se for usar não precisa fazer a receita de queijo.
Na próxima página segue a receita com a dicas de como recriá-la com os
vegetais que você tem disponível em casa.
Use sementes germinadas no interior para agregar mais energia vital no
seu dia.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
8
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Parte 1 - Recheio de vegetais
Parte 2 - "Queijo"
Ingredientes: Não se preocupe,
use os que tiver disponível na sua
cozinha. O segredo não está nesta
parde, o que realmente irá definir
este prato é a finura do corte dos
vegetais e o molho.
Ingredientes: Use qualquer tipo de
nozes, triturado com alho, um pouco
de sal e limão. Pode ser macadâmia,
nozes, castanha do pará. Você pode
usar especiarias como curry, páprica,
e levedura de cerveja em flocos.
Salgados: Pimentão amarelo,
vermelho, tomate, abacate, cebola,
abobrinha, cenoura (use ralado),
beterraba (use ralado).
Forma de preparo:
Triture todos os ingredientes da parte
2 em um processador com o formato
da hélice em "S" Ao gerar uma pasta
use uma colher para espalha pela
folha a ser enrolada.
Doces: Manga, pêra(use quando
estiver mais durinha), caqui(use o
tipo duro). Caso não goste de
misturar sabores doces com
amargos, pule esta parte.
Ervas frescas: Coentro, cebolinha,
nira, hortelã, majericão, salsinha.
Ervas secas: Todas acimas, porém
desidratadas.
Concentrados: Tomate seco e
azeitonas, alcaparras (maiorias das
marcas não são crudívoras)
Acentuadores de sabor: Sal,
shoyo, misso.
Molho agridoce
Um tipo de fruta: por
exemplo,Manga.
Um tipo de vegetal: Tomate, cebola,
alho.
Um tipo de concentrado: Tomate
seco, tamarino.
Um tipo de acentuador de sabor:
Sal, shoyo ou misso.
Forma de preparo: Bater no
liquidificador até ficar homogênio.
Ser for usar frutas nesta receita
não use azeites. Se for usar azeites
não use frutas.
Forma de preparo:
Corte os vegetais macios que tiver
em casa em tiras, quanto mais fina
for estas tiras, melhor será seu
wrap. Veja a lista acima para saber
quais são os que poderá usar.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
9
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Vídeo receitas no Youtube
Caso você tenha uma conta no Youtube, siga este
procedimento para ser avisando quando adicionarmos novos vídeos em nossa conta.
a) Entre com seus dados de acesso, usuário e
senha da sua conta do Youtube na web do google.
b) Visite nossa web:
http://www.youtube.com/comidaecologica
c) Clique no botão amarelo Inscrever-se
Receita de Lasanha de Manga:
http://saber-mais.com/LasanhadeManga/
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
10
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Personal Chef
Estes pratos eu fiz na casa de um cliente que atendo no Rio de Janeiro a quase
dois anos, normalmente uma semana por mês. Uma das formas que mais gosto
de trabalhar são as consultorias privadas, as vezes gasto 2h para fazer uma
salada, sento, corto os vegetais com toda a calma do mundo, crio molhos, provo
novos sabores, nunca imaginados, coloco toda minha energia na receita que
está sendo trabalhada.
!"#"$"%&'#()*+
,-.+/$0/-1/23
!"#$%#&'()&*+,+-"&
.(/($%,0&.%#,%1"02&)%3,"0&
45(&."36&/"0$(7
&*#4*%&"0*-/2/%
56"+/#"%707"3
8&3"9"0&3%0$%+-%&1(&&3%:5
;&"5&8&3"9"0&</5%&1(&
3"3"
8&1(+$(0&%=-"
;&3"=-(#&1(&3-<&1(&0%=
;&053"&1(&5)&=,)>"
?,)(+$%&35)%#,&
@"93,"+%=A
&;&3"=-(#&1(&0"9%&1(&35##B2&
3")(C(&50%+1"&5)%&
3"=-(#&1(&3-<&(&.(:%&0(&
*3"5&)5,$"&D"#$(7
EFG&)%#,+-"
As vezes fico na casa de um cliente 15 dias, não consigo repetir nenhum prato e
todos foram criados no dia, no momento, nunca segui um cardápio nestes 10
anos de "cruzinha viva". Realmente me sinto abençoado por Deus, por ter
recebido este dom de misturar vegetais e sair pratos realmente divinos. Sempre
falo que o mérito não foi meu, pois quem criou estas texturas, sabores e cores,
não fui eu. Apenas misturei.
95% das vezes acerto, mas como é um serviço tão exclusivo, que posso me dar
o luxo de errar pois tenho tempo de corrigir, se erro em uma pimenta ou uma
especiaria. Alias meus erros quase sempre são nas pimentas. Gosto tanto que
acabei perdendo a sensibilidade e sempre tenho que ficar perguntando se está
forte. A melhor maneira quando o cliente não gosta é não levar minhas 34
variedades de pimentas.
Realmente me sinto nas nuvens quando estou criando pratos, testando cortes e
formas de trabalhar com os tantos vegetais que existem neste país abençoado.
Me sinto a pessoa mais privilegiada do mundo, sinto que tenho o melhor de
todos os trabalhos.
O mais legal é quando uma, duas ou três famílias contratam o serviço de
personal chef, fica um preço bem atraente para todos e a energia da família
como um todo melhora, pois a alimentação viva tem este poder, trazer a tona
sentimento bons e ruins e no final de 2 ou 3 dias sempre fica os sentimentos
bons, pois é quando as pessoas começa a sentir os benefícios da desintoxicação
que esta alimentação promove, por ser rica em minerais, fibras e antioxidantes.
Repleta de substâncias nutracêuticas e sempre trabalho os alimentos funcionais
a fim de optimizar os resultados.
http://saber-mais.com/PersonalChef/
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
11
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Suporte personalizado
Você terá acesso ao
Fórum Ecológico
especialmente criado
para os membros do
Clube Ecológico.Nele
iremos tirar suas
dúvidas de forma mais
completa.
Você também poderá
acessar as dúvidas já
tiradas por nossos
membros.
Seja membro do nosso mais novo projeto; uma área vip criada para as
pessoas que buscam mais informações, suporte individual, maior número
de receitas, conteúdo exclusivo, acesso aos artigos científicos, arquivos de
áudio, vídeos, gravações de nossos cursos presenciais e palestras que
realizamos pelo Brasil a fora.
Em breve:
-Cardápios ecológicos de alimentação viva
-Gravações de aulas de culinária de nossos SPAs
-Vídeos com dicas de culinária viva
-Documentários inéditos
Todos os membros tem
um e-mail exclusivo,
para solucionar dúvidas
gerais ou pessoais.
Histórico de Boletins
Assinatura Mensal
Os membros do Clube
Ecológico terão acesso
a todos os boletins já
lançados até o
momento.
http://saber-mais.com/mensal/
Assinatura Anual
http://saber-mais.com/anual/
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
12
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Você já leu o livro Suco Vivo? Caso já
tenha lido talvez se lembre deste
gráfico. Vou explicá-lo de forma mais
completa para que você entenda porque
a alimentação viva pode ajudá-lo a
obter melhor qualidade de vida.
As melhores tabelas
brasileiras como a Taco da
Unicamp nem sequer
apresentam os
aminoácidos essênciais
dos vegetais o que leva
muitos nutricionistas a crer
que somente é possível
obter aminoácidos
essências de alimentos de
origem animal e que a
única forma de conseguir
de fonte vegetal seria
combinando um cereal
com uma leguminosa, ou
seja arroz com feijão. Mas
as folhas verdes são
riquíssimas e chegam em
alguns casos ter alguns
dos aminoácidos
essenciais mais que o
próprio leite por exemplo.
Elas não tem todos os
aminoácidos em grande
quantidade como os
produtos de origem
animal. Mas será que
estas grandes quantidade
são as melhores para uma
saúde plena. Cada vez
mais jovens tem
problemas de idosos, será
que não seria na busca
frenética por fontes de
alimentos que contém
muito de um nutriente,
será o muito não está
passando?
Este gráfico mostra a relação entre
temperatura e atividade enzimática.
Basicamente este gráfico mostra 3
informações importantes:
a) perto da temperatura de 42C as
enzimas em nosso corpo estão em
sua atividade máxima,ou seja, 100%
ativas.
b) Alimentos congelados não tem
enzimas ativas.
c) Alimentos acima de 60C também
perdem suas enzimas.
Esta seria uma das grandes
justificativas da alimentação com vida,
pois alimentos crús são ricos em
enzimas. Não se sente pesado após
uma refeição crua, exceto se o teor de
gordura superar 50% das necessidades
calóricas.
Muitas vezes estas gorduras são
provenientes de nozes, e hoje no
mercado brasileiro as nozes são quase
todas "cruas", exceto as que você
compra direto do produtor e com
cascas. É necessário o uso de calor
para abrir as nozes em uma escala
comercial.
Quando comemos alimentos sem
enzimas temos que usar nosso estoque
e a medida que envelhecemos este
estoque diminui. Na prática alimentos
crus cansam menos nosso sistema
digestivo.
Através das enzimas não seria a melhor
forma de mesurar o nível de "vida" dos
alimentos. A melhor maneira é calcular
o nível de emissão de fótons, mas este
tipo de mensuração ainda existem
muitos poucos estudos científicos. A
vibração molecular dos alimentos é
algo que a nutrição atual nem sequer
leva em consideração nas tabelas
nutricionais.
Muitas pessoas pensam que pelo fato
da temperatura de quebra das
moléculas de enzima estar em torno de
42C, no desidratador esta temperatura
deve ser respeitada. Mas quando
estamos desidratando alimentos, uma
película isolante de água é criada o que
permite desidratar alimentos até 62C
segundo a Bíblia da nutrição viva, o
livro Conscious Eating de Gabriel
Cousens.
Alimentos vivos não são somente os
alimentos crus que são ricos em
enzimas digestivas, mas também os
que tem energia vital ao máximo, como
a grama de trigo por exemplo,
sementes germinadas, alimentos
recém coletados, orgânicos e os mais
frescos possíveis.
http://saber-mais.com/tabelataco/
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
13
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
A melhor maneira de receber nossas novidades no momento está sendo
nosso Podcast. Vamos sempre adicionar pelo menor um arquivo de audio
por semana.
Normalmente o assunto mais comum é Nutrição Ecológica e dicas de
saúde. Quando o assunto é Nutrição, eu tento dar uma visão ecológica de
um assunto que conheci no meu curso de nutrição e que acho importante
estar levando até você nosso leitor. Vou apresentar o fato e dar uma
abordagem mais ecológca dos fatos.
Quando a assunto é Dicas de Saúde, quae sempre será relacionando
algum fato da nutrição com saúde, como a dieta pode ajudar em problemas
de saúde.
Você pode estar recebendo nossos arquivos de audio de 4 formas.
a) Facebook
Adicione nossa canal no Facebook para receber avisos de que lançamos
um novo arquivo de audio. Nossa web no Facebook é:
http://www.facebook.com/comidaecologica
b) Sound Cloud
Nosso canal no SoundCloud
http://soundcloud.com/comidaecologica/
c) iTunes
Atualizações instanâneas no iTunes:
Basta você baixar o programa iTunes e clicar neste link:
http://saber-mais.com/PodcastiTunes/
d) Notificações por email:
Cadastre-se em nossa web neste endereço:
http://comidaecologica.com.br/podcast
Última atualização
Proteínas
http://saber-mais.com/proteinas/
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
14
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Melhore sua saúde com o porder dos super alimentos
Temos apenas alguns dos super alimentos que o livro mais
completo sobre o assunto no mundo apresenta. David Wolfe
o precursor desta nova versão de dieta, os chamados
Superfooders ou seguidores da super dieta. São pessoas
que não gostam de vegetais, não gostam de folhas, não
encontram folhas verdes de qualidade em suas jornadas ou
travessias, mas querem uma alimentação saudável.
Porque é um super alimento?
Alguns alimentos como as folhas verdes, algumas algas,
algumas frutas, se destacam por conter determinados
nutrientes em quantidades não muito comuns em alimentos
que encontramos nas prateleiras de supermercados.
Super proteção
Nossas embalagens são lacradas e de alumínio para uma
melhor conservação dos alimentos. Ao impedir a entrada de
luz os micro-nutrientes se conservam melhor. Também
mantemos nossos super alimentos em temperaturas baixas,
para evitar a oxidação pelo calor.
Super ecológicos
Você poderá re-utilizar as embalagens para levar especiarias
ou misturas de super alimentos para colocar em seus sucos
de fruta quando estiver fora de casa. Elas são excelentes
para levar de viajem e não ocupam espaço no armário, mas
recomendamos quartar na geladeira estes super alimentos.
Radiação
O procedimento da empresa que nos fornece estes super
alimentos é expor os produtos a radiações para aumentar a
"vida de prateleira". Não queremos isso pois acreditamos na
vida dos alimentos, por isso preferimos alimentos sem este
tipo de tratamento e mantê-los sob refrigeração.
http://saber-mais.com/livrosuperalimentos/
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
15
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Super alga
1) Espirulina
Uma super alga marinha riquíssima em proteína e que contém
todos os aminoácidos essenciais, além de B12( apesar de não
ser a mesma que nosso o corpo nessecita). Segundo estudos
de Gabriel Cousen, o papa da Alimentação viva nos EUA,
percebeu-se uma diminuição dos sintomas da falta de B12
com o uso desta alga.
Possui alto teor de Ferro e B2 (ou riboflavina)que é uma
vitamina super importante para dores musculares e outras
aplicações super interessantes.
Teor proteico spirulina
Gráfico nutricional da Espirulina
Podemos perceber que as micro-algas
em geral são ricas em quase todos os
nutrientes, faltando apenas colesterol,
vitamina D e B12 (autêntica). Compare
com o gráfico abaixo de um suco de
laranja e veja porque sempre levamos
um pacotinho de espirulina para
adicionarmos em nossos sucos quando
saímos de casa.
Teor proteico ovo
Teor proteico banana
Teor proteico laranja
Gráfico nutricional do suco de laranja
Coma o que todo mundo come e tenha o
mesmo resultado que todo mundo tem.
Ficar doente é uma escolha. Estamos
vivendo a melhor fase da nutrição
humana na história da humanidade,
basta fazermos as escolhas certas.
http://www.loja.comidaecologica.com.br/
27-espirulina.html
Mais informações sobre Espirulina:
64 estudos científicos sobre microalgas: http://t.co/J44qQ1B
Wikipédia: http://pt.wikipedia.org/wiki/Spirulina
Tabela nutricionais: http://saber-mais.com/spitulinanutritiondata/
B2: http://pt.wikipedia.org/wiki/Riboflavina
Tabela nutricionais: http://saber-mais.com/spitulinanutritiondata/
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
16
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Onde posso usar?
Molho de salada
Sucos
Super sucos
Sucos verdes
Green smoothies
Alimentos desidratados
Barra de cereais
Trufas de chocolate vivo
Vitaminas das crianças
Shampoo para os cabelos
Creme para pele
Inscreva-se no Clube Ecológico para receber todas estas
receitas.
Atenção: Tanto a clorela quando a espirulina tem gosto muito
forte, sendo assim use pouco até se acostumar com o sabor.
Faça seu pedido em nossa LOJA Ecológica
http://www.loja.comidaecologica.com.br/27-espirulina.html
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
17
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Entrevista de Dr. Joseph Mercola com Ginny Bank sobre Clorela e
Espirulina
Um dos melhores benefícios seriam para os vegetarianos e vegans que querem
um aporte maior de proteínas e vitaminas do complexo B a partir de uma fonte
não-animal, porque as vitaminas B e proteínas normalmente vêm de origem
animal.
Então, se você é vegetariano ou especialmente se você for um vegan, clorela é
uma ótima maneira de obter essas proteínas e assim obter as vitaminas B que
você normalmente não consegue quando não come qualquer produto de origem
animal.
Clorela é também um desintoxicante. Ele repara os tecidos nervosos além de ser
um grande potenciador do sistema imunológico. Ela pode melhorar a digestão,
promover um pH saudável no intestino, o que ajuda os microorganismos, as
bactérias boas. Por isso, tem um grande potencial diversificado nutricionalmente
falando.
DM: A Espirulina é um outro tipo de alga que é freqüentemente confundido com
clorela e tem muitas das mesmas características.
GB: É verdade. É também uma boa fonte de proteína vegetal. Na verdade, ela
tem ligeiramente mais proteína que a clorela
Basicamente, a diferença entre elas é que apesar de ambas serem algas, uma é
alga verde-azulada, e a outra é uma alga verde. Elas têm diferentes perfis
nutricionais. Ambos são de alta proteína, mas a Espirulina é maior em B12.
Possui uma enzima antioxidante superóxido dismutação. São ricas em ácidos
graxos essenciais, tanto ômega 3 quanto ômega 6.
Clorela tem mais clorofila. Ela tem altos níveis de nucleotídeos de RNA e DNA,
tem altos níveis de betacaroteno Muito profissionais de saúde recomendam tomar
a duas. Elas não disputam e sim se complementam. É uma combinação, das
duas que realmente serão a força motriz nutricional.
DM: Um dos benefícios do clorela, pelo menos que eu estou familiarizado com
Dietrich Klinghardt seria sua descoberta de que em especial a Clorela pode
extrair metais pesados do corpo. Ela se liga muito fortemente aos metais
pesados. Eu não acredito que isso seja uma característica de espirulina
GB: É verdade. A parede celular da Clorela, é capaz de atrair compostos de
metais pesados e em alguns casos, até mesmo certos pesticidas.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
18
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Entrevista de Dr. Joseph Mercola com Ginny Bank sobre Clorela e Espirulina
Você precisa estar recebendo pelo menos 4 gramas por dia de clorela para obter
os benefícios que ela proporciona.
DM: É melhor tomar tudo de uma vez ou dividir ao longo do dia?
GB: De uma só vez na primeira refeição do dia.
DM: Muitas pessoas, na minha experiência, tendem a se tornar um pouco enjoada
quanto ao uso de microalgas pela primeira vez.
Qual é a sua experiência com isso e você tem alguma recomendação?
GB: Uma das razões pode ser a desintoxicação do corpo. Elas muitas vezes vão
ter náuseas ou diarréia. Isso deveria passar depois de 3 dias. Muito disso é o
resultado que a Clorela faz de puxar os metais pesados do corpo para as fezes.
Mas antes de entrar na fezes ela sai das camadas de gorduras para a corrente
sanguínea, o que pode levar a pessoas a sentir dores de cabeça e enjoo.
MS: Então, é útil começar com doses menores, no início?
GB: Sim, e então aumentar depois de 7 dias. Isso é realmente
uma dica muito boa.
DM: Seria melhor as algas sozinhas com água ou nas refeições?
GB: Eu acho que é melhor tomar com alimentos apenas para
evitar a náusea. Mas isso não acontece a todos.
O gosto é muito forte então ou você faz uso de comprimidos
ou na forma de pó nos alimentos.
Fonte desta entrevista:
http://saber-mais.com/entrevistaginnybank/
Clorela ajuda a desintoxicar Dioxina em ratos
http://jn.nutrition.org/content/129/9/1731.long
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
19
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Revista época lança uma matéria de capa, este mês sobre o açúcar...
Imperdível...
Os nutricionistas recomendam: devemos comer em média cinco porções de frutas
e legumes todos os dias. Entre os benefícios de seguir essa regrinha diária,
destacam-se o combate a doenças, a redução da gordura em nossa dieta, o
controle do peso e a absorção de uma variedade de vitaminas e minerais.
Será que um dia ainda vamos ver um sinal
destes, proibindo alimentos pobres em
nutrientes, nocivos a saúde. Nos
refeitórios das empresas e escolas, assim
como já tem o de fumar?
Aprenda a escolher as frutas quando elas estão bem maduras,
pois estão mais doces. Misture sucos de frutas coados com
frutas não cítricas, isto torna os sucos de frutas uma delícia. Dê
preferência para orgânicos e frutas da época.
e qual é a do maior fabricante
de açúcar do Brasil?
Se você gostaria de seguir essa orientação, mas acaba ficando
sem motivação para consumir as frutas depois de alguns dias,
aí vai uma dica: adicione um ingrediente açucarado, com
moderação, em pelo menos uma delas.
Quando alguém menciona drogas viciantes, o que vem à mente são substâncias
ilegais como cocaína, crack ou heroína. Pelo que se sabe, não há níveis seguros
para o consumo dessas drogas. A orientação é ficar longe delas. Desde a semana
passada, a ciência médica acrescentou à lista de produtos capazes de provocar
dependência algo assustadoramente próximo de nós: a comida gordurosa. Um
estudo com ratos publicado na revista Nature Neuroscience sugere que o
consumo de alimentos ricos em gordura leva ao desenvolvimento de um tipo de
dependência parecida com a que afeta os viciados em cocaína ou heroína. O
cérebro dos ratos superalimentados, assim como nos dependentes químicos,
apresenta uma queda acentuada nos níveis de substâncias responsáveis pelas
sensações de prazer, conhecidas como receptores de dopamina. Com menos
receptores, o organismo precisa de quantidades de gordura cada vez maiores
para que o cérebro registre satisfação. É o mesmo mecanismo cerebral do vício
humano em drogas. A pesquisa, feita apenas em ratos, confirmou em laboratório
pela primeira vez aquilo de que muitos especialistas já suspeitavam: certos
tipos de comida viciam.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
20
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Fumar já foi visto com algo legal, bacana, até mesmo saudável....
Nesta publicidade o rapaz lindinho diz: "Estou enviando cigarros
para todos os meus amigos". Um dia será visto como ridículo enviar
caixas de bombom pelo correio de natal ou páscoa para os amigos!
Somente após os primeiros processos contra a industria tabagista
que as publicidades de cigarro começaram a serem controladas.
Antes até mesmo em horário infantil era permitido fazer publicidade
de cigarros.
Nunca na história da humanidade vivemos tanto, mas nunca
vivemos tão desconectados da natureza, o resultado é simples,
atitudes sem sentido, sem lógica.
Precisamos ver milhares de pessoas morrendo
pelo cigarro para entender que faz mal e que deve
ser informado a população que está errado.
Mas porque precisamos do governo para controlar e dizer o que é
certo e o que é errado? Porque não somos capazes de identificar
o errado?
Acredito que somente exista uma explicação para isso: - Estamos
desconectados de nós mesmo.
Temos que nos conectar de alguma forma, fazer esporte, Yoga,
praticar meditação, para assim entendermos antes de vir as
consequências graves, sermos capazes de perceber a sutileza de
saber que estamos fazendo algo errado e sermos capazes de
corrigir a tempo e não esperar uma liminar do governo para
proibir a venda de cigarros nas escolas.
A forma com que encontrei foi baixar meu padrão de vida, passar
menos tempo trabalhando e mais tempo comigo, fazendo coisas
que gosto de fazer. Qual será a sua forma?
38.281 Dentistas disseram:
-Fume Viceroys!
1940
A nicotina retida pelos filtros de cigarro
Viceroy nunca vão ficar nos seus
dentes.
Milhares de médicos disseram:
-Faça quimioterapia e radioterapia!
Será que um dia vamos rir desde
anuncio?
2010
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
21
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
O que tem em comum entre estes três pós?
As anormalidades da dopamina estão relacionadas as
patologias de desordens psíquicas tal qual à Esquizofrenia e
também estando associada ao Mal de Parkinson.(1)
Um viciado em drogas troca o crack pela cocaína, pois o crack
altera mais Dopamina. A dopamina está por trás da
dependência do jogo (inclusive eletrônicos), sexo, do álcool e
de todas as drogas.
Quando chega no corpo, o crack age em uma parte do cérebro
chamada área tegmental ventral (VTA).(2)
O problema das drogas
começam muito antes da
primeira dose, estudos apontam
que a dieta da mãe pode estar já
conduzindo os possíveis vícios
que a criança vai estar mais
sucetível a ter.
Lá, a droga interfere com um neuro-transmissor químico do
cérebro chamado dopamina, que está envolvido nas respostas
do corpo ao prazer. A dopamina é liberada por células do
sistema nervoso durante atividades prazerosas, como comer ou
fazer sexo. Assim que é liberada, a dopamina viaja através das
lacunas existentes entre as células nervosas, fazendo uma
sinapse, e se liga a um receptor em uma célula nervosa vizinha
(também chamada neurônio). Isso envia um sinal àquela célula
nervosa, que produz um sentimento bom. Em condições
normais, assim que a dopamina envia esse sinal, ela é
reabsorvida pelo neurônio que a liberou. Essa reabsorção
acontece com a ajuda de uma proteína chamada transportador
de dopamina.
O crack interrompe esse ciclo. Ele se liga ao transportador de
dopamina, impedindo o processo normal de reabsorção.
Depois de liberada na sinapse, a dopamina continua
estimulando o receptor, criando um sentimento permanente de
empolgação ou euforia no usuário.
(1) http://saude.hsw.uol.com.br/crack3.htm
(2) http://pt.wikipedia.org/wiki/Dopamina
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
22
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Circuitos açucarados
Quando um animal
consome sacarose, o
organismo produz insulina,
um hormônio essencial
para processar açúcares.
Essa insulina é
transportada para o
cérebro e ali
potencialmente estimula os
neurônios dopaminérgicos.
A dopamina que é
produzida em
conseqüência ativa uma
série de circuitos cerebrais
que afetam as emoções.
Araújo ainda não sabe em
detalhes como essa via
que parte da detecção de
calorias pelo organismo
atua no cérebro.
O que tem em comum entre estes três pós?
Atrás da vitrine de uma doceria, tortas de limão, musses de chocolate e outros
doces atiçam o apetite. Cremosos, crocantes ou macios, para fincar os dentes ou
derreter na boca, doces de sabor delicado, forte ou azedo deixam as glândulas
salivares em polvorosa. Difícil não querer uma porção, mais difícil ainda parar na
primeira colherada. Gula? Neurocientistas têm outro no me: sistema
dopaminérgico de recompensa. Sentir o gosto açucarado na língua leva o
cérebro a produzir dopamina, neurotransmissor que estimula neurônios
responsáveis pelo prazer. Esse mecanismo fez com que por muito tempo o
paladar fosse considerado o principal instigador ao consumo de açúcar, mas o
neurocientista Ivan de Araújo descobriu que a absorção de calorias pelo
organismo também estimula o sistema de recompensa. Os resultados,
publicados na edição de março da revista científica Neuron, podem ajudar a
entender a atração por doces na origem de muitos problemas de obesidade.
Radicado no Laboratório John B. Pierce, afiliado à universidade norte-americana
Yale, Araújo acredita que o paladar, uma ferramenta para encontrar alimentos
calóricos na natureza, ajuda os animais a sobreviver. Mas ele queria entender
melhor o mecanismo que leva à preferência por calorias. Por isso aprofundou
sua especialização durante um pós-doutorado na Universidade Duke, nos
Estados Unidos, onde Sidney Simon e o brasileiro Miguel Nicolelis uniram
conhecimento sobre o funcionamento das células que detectam o paladar na
língua a técnicas de registro detalhado de atividade cerebral que acompanham a
atividade de conjuntos de neurônios em tempo real. Os dois pesquisadores
criaram assim uma linha de pesquisa que busca esmiuçar as conexões entre as
papilas gustativas da língua e o cérebro – a neurofisiologia da gustação.
Adoçantes são uma farsa,
eles não solucionam o
problema da obsesidade
Um estudo publicado este ano por pesquisadores
norte-americanos mostrou que alimentos com
adoçantes na verdade levam animais a ingerir mais
calorias no longo prazo.
“É provável que o perfil temporal da liberação dopaminérgica nas duas vias seja
diferente”, explica Araújo. O paladar provoca uma produção instantânea de
dopamina, mas o pesquisador acredita que a estimulação não dure mais do que
alguns segundos. Já o efeito da via metabólica, que depende da absorção do
açúcar pelo organismo, pode durar minutos ou mesmo horas. Por isso mesmo
provoca uma produção mais sustentada de dopamina. “Parece que a via
metabólica tem um efeito cumulativo que a via do paladar não tem”.
Fonte:
http://revistapesquisa.fapesp.br/?art=3521&bd=1&pg=1&lg
Relação entre Comida e cocaína:
http://saber-mais.com/cocainaXcomida/
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
23
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
O que tem em comum entre estes três pós?
O simples fato de tirar Deus, espiritualidade, natureza, o verde, os rios e
cachoeiras e trocamos tudo isso por shopping center, celulares, bebedeiras, sexo,
orgias, não é uma questão meramente filosófica, em termos biológicos
precisamos nos conectar de alguma forma com algum tipo de espiritualidade,
precisamos por questões eletrostáticas, tocar na terra, andar descalço, comer
alimentos frescos e crus repletos de energia vital. Quando tiramos uma fonte de
prazer procuramos outra. Precisamos nos sentir felizes, fomos criados pela mãe
natureza para sermos felizes, se de alguma forma nos sentimos infelizes,
buscamos de alguma forma o prazer onde quer se que seja, para compensar este
estado de não felicidade. Mesmo que para isso precisamos buscar esta felicidade
em algo irreal, falso, ou mesmo algo ridiculamente efêmero como sair para
comprar porque não estamos nos aquentando, ter que ligar uma televisão pois
não suportamos o silêncio, ligar para alguém pois não conseguimos nos sentir.
A forma com que escolhemos de estar neste planeta é apenas uma questão de
prazer pelo prazer, não importa qual o preço a pagar. Acredito que a única forma
de viver a dieta da alimentação viva de forma integral é com espiritualidade e
frugalidade.
Fazer jejuns, nos obrigarmos a fazer esportes, sair de casa, dormir com as janelas
abertas, respirar ar puro, abraçar pessoas, conectar com as pessoas de forma
verdadeira, buscar uma religião, um grupo, uma comunidade, criar vínculos,
plantar, colher, mesmo que um vaso de hortelã, buscar a simplicidade da vida
através de pequenos momentos, enteder a diferença de hiper-atividade de
passividade. Buscar o equilíbrio.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
24
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Paraty - RJ
Rio de Janeiro
AMOQC - Associação de Moradores do
Feira orgânica e cultural da Glória
Quilombo Campinho da Independência
CONTATO:
CONTATO: Fabio ou Vagner
http://feiraorganicadagloria.wordpress.com/
Telefone: (21) 9589-2514
Feira do Flamengo
Petrópolis - RJ
Às terças na Praça José de Alencar, esquina
APOP - Associação dos Produtores
das ruas Marquês de Abrantes e São
Orgânicos de Petrópolis
Salvador.
CONTATO: Paulo Aguinaga
Telefone: (24) 2259-2045 / (24) 9848-9088
Feira de Botafogo
Todos os sábados na Praça Joia Valansi, na
Teresópolis
Rua Muniz Barreto, em frente ao nº 448.
Associação Agroecológica de Teresópolis
Assentamento Fazenda Alpina
Feira do Catete
CONTATO: Rosangela (21) 8858-8304
Às quintas na Praça do Poeta, na Rua do
[email protected]
Catete, esquina com a Silveira Martins.
Magé
Feira da Cobal do Humaitá
COPAGÉ - Cooperativa dos Produtores de
Todos os dia na Rua Voluntários da Pátria,
Magé
448. Todos os dias.
CONTATO: Gilbeys ou Rui
(21) 8728-6367 / (21) 8593-5574
Casimiro de Abreu
Agrojardim
Nova Iguaçu
CONTATO: Jaime
CONTATO: Luiz
Telefone: (22) 2778-1779 / (22) 9987- 0660
Telefone: (21) 3794-7960 / (21) 9147-8872
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
25
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
FETAG
Igreja Johrei Center
Federação dos Trabalhadores na
Belford Roxo, as sextas.
Agricultura
CONTATO: [email protected] /
CONTATO: Ezaquiel ou Cristovam
Márcia (21) 8548-9262
Telefone: (21) 2626-3497
Alzenir (21) 8894-4716
Rede Ecológica
Igreja Johrei Centrer
CONTATO: [email protected]
Mesquita, aos sábados e no 2° domingo de
(21) 2295-2576
cada mês.
www.redeecologica.org
CONTATO: [email protected] /
Márcia (21) 8548-9262
SERORGÂNICO
Alzenir (21) 8894-4716
CONTATO: João Pimenta Telefone: (21)
9355-5288 / Iraci (21) 9148-9283
Feira orgânica do itanhangá
Estrada da Barra da Tijuca nº 1990, na
Feira do Cempes
Barra da Tijuca.
Ilha do Fundão, todas as quintas das 11:00
às 14:00
CONTATO: João Pimenta
Telefone: (21) 9355-5288
Iraci (21) 9148-9283
UNIVERDE - Cooperativa de Agricultura
Familiar e Produtos Orgânicos
Anuncie sua feira em nossa
revista eletrônica gratuitamente
www.atencaoaocliente.com.br
Enviamos para mais de
110mil pessoas.
Igreja Messiânica - Nova Iguaçu, aos
sábados.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
26
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
O que é Cura?
Definição do Aurélio
1.Ato ou efeito de curar(se).
2.Restabelecimento da
saúde.
3.Meio de debelar uma
doença; tratamento:
“Se não morrer da cura
ficará melhor” (prov.).
4.Tratamento preventivo
de saúde:
Fez uma cura de banhos
de mar para fortalecer-se.
Tem cura?
Podemos observar que pela primeira
definição do dicionário Aurélio, que curar
é
reflexivo, você se cura. Este é o
conceito da alimentação viva quando se
trata de cura. A dieta viva é uma forma
de se alimentar onde a comida não
agride o corpo e assim permite-se a
auto-cura. Curar-se!
Pela segunda definição de cura, vemos
que a dieta viva está em coerência com
o Aurélio uma vez mais, a dieta viva, sim,
permite que a pessoa que tem diabetes
restabelecer a saúde. Seguindo a dieta
viva de forma equilibrada e controlada, é
possível deixar de tomar insulina e
medicamentos, desde que um médico ou
nutricionista que entendam de dieta viva
lhe acompanhe de perto até você saber
conduzir seu cardápio.
A terceira definição não está de acordo
com o que a dieta viva pode oferecer. Se
a pessoa começar a comer pizzas e
sorvetes novamente ela vai ter que voltar
a fazer uso de medicamentos.
A quarta definição seria a mais perfeita
para este caso. "Uma cura de sucos e
saladas" seria a frase ideal.
Veja este vídeo:
http://saber-mais.com/Diabtes30dias/
Para adiquirir a versão em inglês:
http://saber-mais.com/Rawfor30days/
Para entrar na lista de espera para
adiquirir a versão em português:
www.atencaoaocliente.com.br
Talvez a diabetes só não gere mais
lucros que o câncer. Mas os
tratamentos modernos oferecidos
pela medicina ocidental não
solucionam o problema, e sim
mascara os sintomas. Mas a culpa é
de quem? Dos fabricantes de
medicamento? Fabricantes de
medidores de insulina? ou da pessoa
que insiste em se alimentar de uma
forma que ela não deveria? Ou talvez
da faculdade de medicina que
permita um médico dizer, sim você
poder comer pão, mas pouco. Na
visão ecológica: Não você não pode
nem tocar! Caso contrário terá que
se medicar. O grande problema é
que nós queremos a solução para
nossos problemas de uma forma
simples, rápida, mesmo que custe
todas nossas economias. Então as
pessoas comem o que não deveriam,
por vício, cosmute ou porque existe
remédios.
A forma com que nos alimentamos
está totalmente errada. Não existe na
natureza nada do que está nas
prateleiras dos supermercados. O
preço que estamos pagando por
querer colocar dentro de nosso corpo
o que não deveria entrar está cada
vez mais alto. Mas mesmo assim não
sabemos por onde começar.
Nas faculdades de medicina não se
estuda nutrição. Não se correlaciona
problemas de saúde com dietas. Mas
o incrível é que no final de uma
consulta sempre temos que tomar
algo ou um xarope ou um
comprimido. Porque então acabamos
tendo que colocar
algo na boca.
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
27
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.
Edição 005 - Maio/11
| LOJA | Início | Comida Ecológica? | Receitas | Autor | Personal Chef | Consultoria | Cursos | Brinde | Agenda | Social | SPA
Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em nossa web! www.comidaecologica.com.br
Tem cura?
Esta é uma doenças mais
lucrativas, simples de
reverter e cada vez mais
comum. Uma em cada três
crianças nascidas depois
de 2010 nos EUA terão
algum tipo de diabetes.
Nos centros de
desintoxicação de diabetes,
em apenas 4 dias os
pacientes já não mais
faziam uso de
medicamentos.
São diversos os casos de
pessoas que iniciaram a
dieta viva depois de
receber atestados de óbito
em vida de médicos e em
questão de meses já se
sentiam melhores, apenas
por mudar a dieta.
Veja este documentário:
Revertendo o irrevessível
http://saber-mais.com/revertendo/
Nunca, em nenhumas de minhas
consultas médicas me disseram que
era possível viver sem medicamento.
Desde que eu estive disposto a não
comer o que as pessoas comem. Eu
teria escolhido quero viver sem
precisar de remédios.
Nenhum profissional que me atendeu,
fez qualquer tipo de de correlação a
infecções na garganta com o que eu
comia. Simplesmente queriam arrancar
minhas amídalas.
Melhorei minha dieta, tenho minhas
amídalas até hoje e nunca mais ela
inflamou. Nunca mais comprei antiflamatório na minha vida.
Frases que já ouvi neste 7 anos de
Personal Diet:
"Não deixamos de comer o que faz mal.
Pois não sabemos o que é o certo"
"Sou italiano não posso deixar de comer
queijo."
"Diabetes não é nada mais nada menos
que aquilo que você come e deixar de se
movimentar, é uma doença de estilo de
vida"
"Sou de família de portugueses não
posso deixar de comer isso. Minha vó vai
ficar muito triste."
"Não posso deixar de comer, pão eu
amo!"
"Vou comer o que? mato?"
"Prefiro ficar doente que deixar de
comer com minha família."
"80% dos casos de hemorróidas
poderiam ser solucionados apenas
mudando a posição de defecar,
deveria ser na posição de cócoras.
Usamos privadas e revistas no
banheiro pelo fato de que
demoramos mais que deveríamos
pois comemos menos fibras do que
precisamos."
O mais incrível foi o programa do Dr.
do Fantástico, no programa sobres
ervas medicinais, termina com a frase
maravilhosa: "Se não tem rótulo, não
foi testado por um laboratório, não
deveria ser ingerido" No meu ponto de
vista é como jogar fora todo o
conhecimento popular e depositar nas
indústrias farmacêuticas a
responsabilidade de solucionar nossos
problemas de saúde.
Faz 10 anos que não sei o que é ficar
doente. Eu tinha problemas graves de
pedras nos rins, infecções constantes.
Sangramento nas fezes. Simplesmente
porque mudei minha dieta. Vejo que
ainda tenho muito a melhorar.
Tem alguma dúvida?
www.atencaoaocliente.com.br
| Atenção ao Cliente | | Clube Ecológico | | Nosso Blog | | Social | | Nossos Produtos | | Podcast |
28
Copyright © 2012 Comida Ecológica. Todos os Direitos reservados ao UNIVERSO.