NÚCLEO DE PESQUISAS ECONÔMICO-SOCIAIS – NUPES
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA, CONTABILIDADE E ADMINISTRAÇÃO – ECA
PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO E RELAÇÕES COMUNITÁRIAS
UNIVERSIDADE DE TAUBATÉ
VARIAÇÃO NOS PREÇOS DOS PRODUTOS COMERCILIZADOS
NA SEMANA SANTA NO ANO DE 2015
O Nupes – Núcleo de Pesquisas Econômico-sociais, com o apoio da ACIT – Associação
Comercial e Industrial de Taubaté, apresenta a variação dos preços, nos últimos 12 meses, de 5 dos
produtos tipicamente mais comercializados na Semana Santa. No item ovos de páscoa foram
verificados os preços do produto com e sem brinquedos.
A pesquisa foi feita no período de 06 a 12 de março de 2015, em supermercados das cidades
de Taubaté, São José dos Campos, Caçapava e Campos do Jordão. O preço final de cada produto é
feito a partir do preço médio das marcas e da média dos preços em cada cidade. Esses preços
médios estão apresentados na tabela abaixo.
Tabela 1 - Preços Médios dos Produtos de Páscoa 2015
PRODUTOS
Taubaté
São José
Caçapava
dos Campos
Campos do
Jordão
Médio
Bacalhau (kg)
39,02
37,37
38,31
39,88
38,65
File de peixe (kg)
16,28
18,19
14,15
14,55
15,79
Azeitona (500g)
8,12
10,28
10,79
9,23
9,60
Ovos de páscoa (250g)
30,49
31,40
24,98
24,46
27,83
Ovos páscoa com
brinquedos (250g)
42,86
44,87
32,26
44,12
41,03
Bombons (caixa)
8,11
8,14
8,71
7,36
8,08
A tabela 2 apresenta a variação dos preços de cada produto. O cálculo foi feito usando a
média de preços de cada produto assim como o maior e o menor preço encontrado em cada produto
pesquisado. Também são apresentados na tabela os maiores e menores preços encontrados na média
de cada cidade.
A pesquisa apontou que os preços dos produtos de páscoa apresentaram aumento em todos
os itens pesquisados. A maior variação anual foi do bacalhau (18,02%) e a menor variação foi de
azeitona (0,35%).
Tabela 2 - Preços Médios dos Produtos de Páscoa – 2013 e 2014
PRODUTOS
2014
2015
Variações
Mínimo
Máximo
R$
R$
(%)
R$
R$
32,75
38,65
18,02
37,37
39,88
13,84
15,79
14,10
14,15
18,19
9,57
9,60
0,35
8,12
10,79
25,27
27,83
10,14
24,46
31,40
37,70
41,83
8,83
32,26
44,87
7,51
8,08
7,60
7,36
8,71
Bacalhau (kg)
File de peixe (kg)
Azeitona (500g)
Ovos de páscoa (250g)
Ovos páscoa com
brinquedos (250g)
Bombons (caixa de
378g)
As principais explicações para a variação nos preços dos produtos são:
Bacalhau
O aumento no preço do bacalhau nos últimos 12 meses (18,02%) é consequência da
desvalorização do real frente ao dólar, uma vez que esse produto é importado. O dólar em
13/03/2014 estava valendo R$ 2,36 e no dia 13/03/2015, R$ 3,28, variação de 38,98%.
Filé de peixe
O aumento no preço do filé de peixe acompanha o aumento no preço dos peixes importados,
como também a variação dos preços dos bens substitutos, em especial carne.
Azeitona
O aumento no preço da azeitona inferior à inflação é resultado do aumento da produção
nacional, sobretudo no Rio Grande do Sul.
Ovos de páscoa
Teve um aumento de preço de 10,14%, sem brinquedo, e de 8,83%, com brinquedo e, está
pouco superior à inflação oficial de 7,70% nos últimos 12 meses. Essa alta está diretamente
relacionada ao aumento dos preços internacionais do cacau, principalmente com a desvalorização
do real frente ao dólar.
Bombons
Mesmo motivo do aumento do preço dos ovos de páscoa, entretanto, sua variação está
semelhante à inflação.
OBSERVAÇÕES GERAIS
O consumidor, quando fizer suas compras de páscoa, continua valendo a velha dica de
pesquisar, pois há grandes diferenças nos preços dos produtos entre os estabelecimentos de
comércio. Não se esqueça de pesquisar preços e qualidade do produto, pois o barato pode sair caro.
Por exemplo, ovos de páscoa caseiros sempre são mais baratos, entretanto, temos que saber de sua
procedência.
Outro detalhe importante na hora de fazer as compras é evitar levar a criança no
estabelecimento, pois ela vai sempre querer o mais caro e provavelmente aquele que tem brinquedo
dentro. A diferença entre eles é de 50,31% (sem brinquedo R$ 27,83 e com brinquedo R$ 41,83).
Na compra dos ovos de páscoa o consumidor deve ficar atento as informações detalhadas
sobre data de validade do produto, peso e composição. A embalagem deve estar em boas condições
de armazenamento, verificando se não há amassados ou furos que podem contaminar o produto.
Assim como verificar preços x quantidade, pois são muitos, os formatos e tamanhos dos ovos de
páscoa o que dificulta comparações. Não compare número e sim peso.
Já em relação aos peixes frescos, o cuidado está na sua conservação, devem estar bem
armazenados e em gelo. Verifique sua aparência observando se os olhos estão brilhantes e as
escamam bem presas ao corpo. Quanto ao bacalhau, procure conhecer sua procedência, uma boa
pesquisa de preços, tipos e qualidade podem levar a uma compra mais acertada. Observa-se na
tabela uma grande diferença nos preços dos peixes que está relacionada a qualidade e tipo do
produto. Na hora de fazer as compras o importante é comparar produtos iguais, cuidado necessário
por conta da variedade de peixes, inclusive bacalhau, no mercado.
E a última dica é comprar agora e não deixar para ultima hora, pois a tendência é sempre de
aumento de preço do produto além de menor variedade.