MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
FACULDADE DE AGRONOMIA “ELISEU MACIEL”
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
LABORATÓRIO DE PÓS-COLHEITA, INDUSTRIALIZAÇÃO E QUALIDADE DE GRÃOS
15ª Edição do Curso de Formação de Auditores Técnicos do Sistema
Nacional de Certificação de Unidades Armazenadoras da UFPel
A 15ª EDIÇÃO DO CURSO OCORRE NA UFPEL, EM PELOTAS, NO RS, DE 20 A 27 DE OUTUBRO, E AS
INSCRIÇÕES ESTÃO ABERTAS.
Para operarem com grãos e sementes de terceiros, financiados pelo sistema bancário ou com
estoques da CONAB todas as unidades armazenadoras abrangidas pela Lei 9.973 (29/05/2000)
devem ser certificadas.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento (MAPA) toma importantes decisões
na área de armazenamento de grãos no Brasil, cujos conceitos e aspectos operacionais são
disciplinados pela Lei nº 9.973/2000, regulamentada pelo Decreto nº 3.855/2001, conforme as
novas Instruções Normativas 041/2010 de 14 de janeiro de 2010 e 029/2011 de 8 de junho de
2011 do MAPA.
O Sistema Nacional de Certificação de Unidades Armazenadoras, conforme o Art. 2º a Lei nº
9.973, de 29 de maio de 2000, foi criado com base no Sistema Brasileiro de Certificação
instituído pelo CONMETRO, reconhecido pelo Estado Brasileiro, e que possui regras próprias e
procedimentos gerenciais.
O trabalho de Certificação de Unidades Armazenadoras será executado por um OCP
(Organismo Certificador de Produto) devidamente credenciado pelo INMETRO. Os OCPs terão
que ter em seus quadros, auditores capacitados especialmente para proceder a análise de
conformidade das unidades armazenadoras.
Para exercer a função de auditor técnico do Sistema Nacional de Certificação de Unidades
Armazenadoras, o profissional deve atender a três requisitos:
1) Ser Engenheiro Agrônomo ou Engenheiro Agrícola graduado por Curso reconhecido pelo
Ministério da Educação, com registro profissional estadual em vigor no Conselho Regional de
Engenharia, Arquitetura e Agronomia (CREA), ou nacional.
2) Ter sido freqüente e aprovado em Curso de Formação de Auditor Técnico do Sistema
Nacional de Certificação de Unidades Armazenadoras credenciado pela Comissão Técnica
Consultiva do Sistema Nacional Certificação de Unidades Armazenadoras.
3) Ter aperfeiçoamento técnico ou experiência profissional na área.
O CURSO DA UFPEL
1. ENTIDADE MINISTRANTE
Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos, do Departamento de
Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel”, Universidade
Federal de Pelotas. A equipe docente é constituída de professores das Faculdades de
Agronomia e Engenharia Agrícola da UFPEL e de outras instituições convidadas.
2. LOCAL DO TREINAMENTO
Setor de treinamento do Laboratório de Grãos, campus universitário da Universidade Federal
de Pelotas, Município de Capão do Leão, Rio Grande do Sul.
3. PERÍODO
A décima quinta Edição do Curso ocorrerá de 20 a 27 de outubro de 2015.
4. QUEM PODE CURSAR
Engenheiros Agrônomos e Engenheiros Agrícolas devidamente registrados no CREA, ou
cursando o último semestre de graduação.
É preferível que os candidatos estejam envolvidos no setor, tendo um mínimo de dois anos de
atividades e/ou que tenham realizado curso ou treinamento de atualização tecnológica em
armazenamento e conservação de grãos nos últimos cinco anos.
5. OBJETIVOS
O curso "Formação de Auditores Técnicos do Sistema Nacional de Certificação de Unidades
Armazenadoras" do Laboratório de Grãos da UFPEL, homologado pela Comissão Nacional de
Certificação de Unidades Armazenadoras vinculado ao Ministério da Agricultura, Pecuária e do
Abastecimento.
6. PROGRAMA, CARGA HORÁRIA E REQUISITOS PARA APROVAÇÃO ASSUNTO
- Legislação Brasileira de Armazenamento e Certificação de Unidades Armazenadoras
- Legislação Brasileira Complementar de Armazenamento e Quadro de Conformidades
- Microbiologia e Micotoxinas no Armazenamento de Grãos
- Estrutura e Evolução de Armazenamento no Brasil
- Fundamentos Científicos e Atualização Tecnológica na Conservação de Grãos
- Operações de Pré-Armazenamento e Armazenamento de Grãos
- Termometria e Aeração de Grãos
- Segurança, Controle Ambiental e de Particulados em Unidades de Armazenamento
- Avaliação da Qualidade em Grãos
- Controle de Pragas nas Unidades Armazenadoras
- Auditagem. Postura e comportamentos do auditor.
- Beneficiamento industrial de grãos protéicos, amiláceos e oleaginosos
- Parboilização de arroz
- Aulas Práticas em Unidade Piloto do Laboratório de Grãos
- Aulas Práticas em Unidades Armazenadoras de Produtor, Coletora e Terminal
- Exercícios de cálculos e dimensionamentos. Provas
O curso tem carga horária total de 54 (cinquenta) horas, incluindo conteúdos sobre
industrialização de grãos.
Para aprovação no Curso são necessários:
- rendimento igual ou superior a 70% nas avaliações;
- frequência mínima de 80% nas aulas teóricas e práticas
7. INSCRIÇÕES, VALOR DO INVESTIMENTO E FORMAS DE PAGAMENTO
As inscrições devem ser solicitadas até o dia 13/10/2015 pelo site www.labgraos.com.br
através do formulário disponível na área de inscrição dos cursos. Após solicitar a inscrição, os
organizadores do curso entrarão em contato por email para dar sequência no processo. As
vagas são limitadas.
Para confirmação da inscrição, o pagamento deve ser realizado numa das condições
especificadas abaixo:
7.1. O pagamento do valor total em uma única parcela (condição f) possibilita um desconto de
20% no valor total do curso.
7.2. O pagamento da parcela única (condição f) ou da 1ª parcela para quem optar por uma das
demais condições (a, b, c, d ou e) deve ser efetuado na data da confirmação da vaga e essa é a
condição de garantia da vaga no curso.
7.3. A data de vencimento das demais parcelas, para quem optar pelas condições de
pagamento (a, b, c, d, e), será realizada através e boletos, gerados após a confirmação da vaga
no curso.
7.4. No valor do curso, está incluso o translado do centro de Pelotas até o Campus
Universitário da Universidade Federal de Pelotas, Município de Capão do Leão, onde será
realizado o curso.
8. OUTRAS INFORMAÇÕES
Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos (Sala 713, DCTA-FAEMUFPEL). FONE: (53) 3275 7258 (ramal 205) ou (53) 8117.5570, com o Eng. Agrônomo Dr.
Nathan Vanier, do Programa de Pós-Doutorado do LABGRÃOS.
Email: [email protected]