Dieta vs Grupo Sanguíneo Dr António Tenente Quitério “O tipo sanguíneo é a chave que abre a porta para muitos mistérios da saúde” James D´ Adamo Tipos Sanguíneos Grupo A Grupo B Grupo AB Grupo O O nosso tipo sanguíneo influencia: • Susceptibilidade a certas doenças • Longevidade • Vigor físico • Força emocional • Metabolismo Grupo Sanguíneo Alimentação Compreensão dos paradoxos entre pesquisas dietéticas e a saúde Relacionar o processo de saúde/doença com a alimentação O porquê de certas pessoas perderem peso com uma dieta e outras não? O porquê de algumas pessoas terem uma maior longevidade com uma alimentação e hábitos específicos Grupo Sanguíneo A Tipo A: O cultivador • O primeiro vegetariano • Colhe o que semeia • Aparelho digestivo sensível • Sistema imunológico tolerante • Adapta-se bem ás condições ambientais sedentárias • Reage melhor ao stress com actividade relaxante: Yoga, tai chi • Requer dieta vegetariana para permanecer magro e produtivo Grupo Sanguíneo A CARNES PEIXES / FRUTOS DO MAR Benéficos Neutros Nocivos Benéficos Frango, Peru Bacon, Porco, Pato, Presunto Neutros Nocivos Bacalhau, Salmão vermelho, Salmão, Escargot Atum, Pescada Mexilhões, Lagostim, Salmão defumado, Caviar, Ostra, Linguado, Lagosta, Camarão, Carangueijo. LATICÍNIOS / OVOS ÓLEOS / GORDURAS Benéficos Benéfico Azeite de Oliva (extra virgem) Neutros Nocivos Queijo de soja Feta(queijo leite de cabra), iogurte, mussarela, Ricota, Iogurte c/ frutas, Coalhada, Queijo Minas Leite desnatado( ou c/ até 2% de gordura), Manteiga, Queijo cremoso s Neutros Óleo de Canola Nocivos Óleo de milho, Óleo amendoim FRUTAS SECAS / SEMENTES FEIJÕES / VAGENS Benéficos Amendoim, Semente Abóbora Neutros Nocivos Tahini, Avelãs, Amêndoas, Nozes Castanha de caju, Pará e Pistache Benéfico Ervilhas, Lentilhas, Vagem, Feijão soja, Feijão preto e azuki s Neutros Feijão branco Nocivos Feijão roxinho, vermelho e de lima, Tamarindo, Grão de bico Grupo Sanguíneo A CEREAIS PÃES / BOLOS Benéficos Amaranto, Trigo sarraceno Neutros Arroz, Aveia integral, Fubá de aveia, Fubá de milho, Flocos de Milho, Arroz Integral, Cevada Trigo integral, Granola, Farinha Benéfico Pão de grãos germinados, de farinha de soja e de trigo germinado s Neutros Pão de trigo duro, Bolo de milho, pão sem glúten, pão de centeio 100%, pão de trigo germinado Nocivos Bolo inglês, Bolo de trigo, pão de trigo integral Nocivos GRÃOS / MASSAS VERDURAS / LEGUMES Benéficos Farinha de arroz, Farelo de Centeio Neutros Arroz Branco, Farinha glúten, talharim de espelta, farinha de trigo germinado, tapioca Farinha branca, de trigo integral, massa de espinafre, de semolina Benéfico Abóbora moranga, alface romana, acelga, brócolos, Tofú, Cenouras, Abóboras s Neutros Abacate, Agrião, Chicória, vermelha, Milho, Beterraba, Abóboras Nocivos Nocivos Azeitona espanhola, Inhame, Batata-roxa, Pimenta,Bbatata inglesa, Berinjela, Batata doce, Tomate. FRUTAS SUCOS / CALDOS Benéficos Abacaxi, Cereja, Figo, Limão, Damasco, Ameixa preta, Passas Neutros Caqui, Melão, Passas, Pêra, Maçã, Morango, Uva, Pêssego, Goiaba, Kiwi Caqui, Carambola, Côco Benéfico Abacaxi, Ameixa seca, cenoura, toronja, água c/ limão s Neutros Maçã, Pepino, Suco verduras indicadas, Cidra, Uva, Repolho Nocivos Tomate Nocivos Grupo Sanguíneo A ESPECIARIAS CONDIMENTOS Benéficos Benéfico Mostarda Neutros Nocivos Alho, Molho de soja, Missô, Melaço de cana, gengibre Açúcar branco, Chocolate, Alecrim, Mostarda (seca), Noz-moscada, Manjericão, Açúcar mascavo, Manjericão, Orégano, Canela Alcaparras, Gelatina pura, Pimenta em grão, Vinagre s Neutros Geléias ( das frutas indicadas) Nocivos Ketchup, Maionese, Molho inglês CHÁS / ERVAS BEBIDAS Benéficos Benéfico Chá verde, Café normal, Vinho tinto Neutros Nocivos Chá verde, Piriteiro, Gengibre, Ginseng, Camomila, Valeriana, Bardana, CardoSanto Raiz de Alcaçuz, Hortelã, Salsa, Salvia, Salsaparrilha Cabelo de milho, Ruibarbo, Gatária s Neutros Vinho branco Nocivos Cerveja, Licor, Chá preto, Soda(todos os tipos) Grupo Sanguíneo B Tipo B : O nómade • Organismo equilibrado • Aparelho digestivo tolerante •Prioridade para o consumo de lacticínios •Apresenta um sistema imunológico forte •Tem flexibilidade nas opções dietéticas •Reage melhor ao stress se praticar actividade física •Requer um equilíbrio entre a actividade mental e física Grupo Sanguíneo B CARNES PEIXES / FRUTOS DO MAR Benéficos Carneiro, Cordeiro, Coelho Neutros Nocivos Carne bovina, Peru, Vitela Bacon, Porco, Pato, Presunto, Frango, Coração Benéfico Bacalhau, Salmão, Badejo, Garoupa, Sardinha, Linguado s Neutros Arenque, Truta, Atum, Lula Nocivos Lagosta, Camarão, Rã, Polvo, Ostra, Lagostim. LATICÍNIOS / OVOS ÓLEOS / GORDURAS Benéficos Iogurte, Mussarela, Leite cabra, Coalhada, Ricota Benéfico Azeite de Oliva Neutros Leite soja, Queijo parmesão, Queijo soja, Manteiga, Requeijão cremoso, Leite integral Nocivos s Neutros Nocivos Óleo de fígado de bacalhau, Óleo de linhaça Óleo de milho, Óleo amendoim, Óleo de canola FRUTAS SECAS / SEMENTES FEIJÕES / VAGENS Benéficos Amêndoas, Castanha, Noz s Neutros Neutros Nocivos Benéfico Feijão: Branco, roxinho, lima, soja Castanha de caju, Amendoim, Avelã, Semente de girassol e abóbora Nocivos Ervilha, Vagens, Feijão verde Ervilha, Lentilha, Grão de bico, Feijão preto Grupo Sanguíneo B CEREAIS PÃES / BOLOS Benéficos Arroz integral, Aveia integral Benéfico Pão de grãos germinados Neutros Creme de Arroz, Granola s Neutros Nocivos Cevada, Fubá de milho, Flocos de milho, Nocivos Germe de trigo, Trigo integral GRÃOS / MASSAS VERDURAS / LEGUMES Benéficos Farinha de Arroz, Farelo Aveia Neutros Arroz Branco e integral, Massa de espinafre, Massa Semolina Cuscuz, Farinha Trigo e Glúten Benéfico Batata doce, Cenoura, Berinjela, Inhame, Beterraba, Brócolis s Neutros Abóboras, Agrião, Alface, Acelga, Aipo, Cogumelos, Espinafre Nocivos Alcachofra, Abacate, Azeitonas, Tofú, Tomate, Broto de Feijão. Nocivos FRUTAS Benéficos Pão sem glúten, Pão preto de centeio, Bolo de aveia Bolo de Milho, Bolo trigo integral, Pão de centeio, Pão integral SUCOS / CALDOS Benéficos Neutros Abacaxi, Bananas, Mamão, Uvas, Ameixa fresca Morango, Laranja, Kiwi, Passas, Pêra Nocivos Caqui, Carambola, Coco Nocivos Neutros Abacaxi, Mamão e Uva Damasco, Ameixa seca, Aipo, Maçã, Laranja, Cenoura Tomate Grupo Sanguíneo B ESPECIARIAS CONDIMENTOS Benéficos Benéfico Neutros Nocivos Gengibre, Salsa Açafrão, Açúcar branco, Chocolate, Sal, Mostarda, Alho Canela, Maisena, Pimenta branca e do reino, Gelatina pura s Neutros Nocivos Mostarda, Maionese, Molho inglês, Geléias, Molhos salada Laranja, Mamão, Tomate CHÁS / ERVAS BEBIDAS Benéficos Benéfico Chá verde Neutros Nocivos Açafrão, Salsa, Hortelã, Pimenta, Ginseng, Gengibre, Sálvia Amora, Hortelã, Echinacea, Salsaparrilha, Piriteiro, Camomila Aloé, Genciana, Trevo dos Prados s Neutros Nocivos Café, Vinho branco, Cerveja, Chá Preto s/ cafeína Refrigerantes, Bebidas destiladas Grupo Sanguíneo AB Tipo AB : O enigma •Trata-se de uma fusão entre o tipo A e o tipo B •Intolerância às adaptações dietéticas e ambientais •Apresenta um sistema imunológico excessivamente tolerante •Reage melhor ao stress porque apresenta vivacidade física e energia criativa •Um mistério da evolução Grupo Sanguíneo AB CARNES PEIXES / FRUTOS DO MAR Benéficos Carneiro, Cordeiro, Peru Neutros Nocivos Faisão, Fígado Bacon, Frango, Coração, Porco, Perdiz, Carne Bovina Benéfico Atum, Bacalhau, Salmão vermelho, Garoupa, Sardinha, Truta Escargot s Neutros Arenque, Linguado, Carpa Nocivos Hadoque, Camarão, Polvo, Enchova, Lagosta, Ostra. LATICÍNIOS / OVOS ÓLEOS / GORDURAS Benéficos Coalhada, Leite Cabra, Ricota, Mussarela Benéfico Azeite de Oliva Neutros Leite e Queijo de soja, Leite Desnatado, Requeijão cremoso Leite integral, Queijo cremoso, Provolone, Parmesão, Manteiga Nocivos s Neutros Nocivos Óleo de Canola, Linhaça, Fígado de bacalhau e Amendoim Óleo de milho, Gergelim, Girassol, Semente de Algodão. FRUTAS SECAS / SEMENTES FEIJÕES / VAGENS Benéficos Amendoim, Nozes, Castanha do Pará Benéfico Feijão Branco, Lentilha, Soja Vermelha Neutros Amêndoas, Pinha, Castanha da Índia s Neutros Nocivos Avelã, Pasta de gergelim Nocivos Ervilha em grãos, Vagens, Lentilha Vermelha e Doméstica Ervilha, Feijão roxinho e preto, Grão de bico Grupo Sanguíneo AB CEREAIS PÃES / BOLOS Benéficos Arroz cozido e integral, Cereal de aveia Neutros Cevada, Germe de trigo, Granola Nocivos Cereal e Flocos de Milho, Trigo Sarraceno Benéfico Bolinho de arroz, Pão de farinha de soja, Pão de centeio, Pão c/ grão ou trigo s germinado Neutros Matzos(pão ázimo de trigo), Bolos de trigo integral, Bolinhos aveia integral, Pão trigo integral Nocivos Bolo Milho GRÃOS / MASSAS VERDURAS / LEGUMES Benéficos Arroz cozido e integral, Cereal de aveia Neutros Cevada, Germe de trigo, Granola Nocivos Cereal e Flocos de Milho Benéfico Aipo, Pepino, Brócolis, Couves, Inhames, Couve-flor s Neutros Broto de Bambu, Escarola, Agrião, Ervilha em vagem Nocivos Abacate, Azeitona preta, Alcachofra, Milho branco e Amarelo, Pimenta vermelha FRUTAS SUCOS / CALDOS Benéficos Abacaxi, Kiwi, Framboesa, Figo, Limão, Uva, Ameixa, Toronja Neutros Ameixa seca, Pêra, Passas, Mamão, Maçã, Pêssego Banana, Caqui, Coco, Goiaba, Manga, Laranja Benéfico Repolho, Cenoura, Cereja preta, Uva, Aipo, Mamão s Neutros Abacaxi, Sidra, Pepino, Ameixa, Água(c/ limai), Maçã Nocivos Laranja Nocivos Grupo Sanguíneo AB ESPECIARIAS CONDIMENTOS Benéficos Benéfico Neutros Nocivos Curry, Alho, Missô Açafrão, Mel de abelhas, Cebolinha, Açúcar branco, Melaço, Chocolate Alcaparras, Tapioca, Vinagre, Mel de milho, Anis, Maisena, Malte de cevada, Pimenta do reino e vermelha s Neutros Maionese, Molho salada, Mostarda Nocivos Picles ácidos, Ketchup, Molho inglês S / ERVAS BEBIDAS Benéficos Echinacea, Gengibre, Piriteiro, Camomila, Bardana, Ginseng Benéfico Café normal, e s/ cafeína, Chá verde Neutros Nocivos Hortelã, Sabugueiro, Verbena s Neutros Nocivos Vinho branco e tinto, Água c/ gás Alcoólica destilada, Refrigerantes, Chá preto normal Grupo Sanguíneo O Tipo O : O caçador •Carnívoro •Aparelho digestivo forte •Sistema Imunológico hiper activo •Intolerância a adaptações dietéticas e ambientais •Reage melhor ao stress com actividade física intensa •Requer um metabolismo eficiente para permanecer magro e vigoroso Grupo Sanguíneo O CARNES PEIXES / FRUTOS DO MAR Benéficos Carne Bovina, Carneiro, Vitela Neutros Nocivos Frango e Peru Bacon, Presunto e Porco Benéfico Bacalhau, Badejo, Sardinha, Linguado, Salmão s Neutros Atum, Camarão, Lagosta Nocivos Arenque (conservado em vinagre) Polvo, Salmão defumado, Caviar. LATICÍNIOS / OVOS ÓLEOS / GORDURAS Benéficos Benéfico Azeite de Oliva Neutros Nocivos Feta (queijo de leite de cabra) Mussarela, Manteiga, Queijo Minas Todas as variedades de iogurte, parmesão, queijo cremoso, leite desnatado ou com até 2% de gordura, provolone. s Neutros Nocivos Óleo de Canola Óleo de Milho, Óleo de amendoim FRUTAS SECAS / SEMENTES FEIJÕES / LEGUMES Benéficos Nozes, Sementes de Abóbora Benéfico Ervilha, Feijão-rajado Neutros Noz Pecãn, Castanhas, Avelã, Pinha s Neutros Nocivos Amendoim, Castanha do Pará, Pistache, Castanha de caju. Nocivos Feijão preto, Ervilha verde, Vagem, Grão de bico Feijão Branco, Lentilhas Grupo Sanguíneo O CEREAIS PÃES / BOLOS Benéficos Benéfico Pão árabe / Sírio Neutros s Neutros Nocivos Creme de Arroz, Farelo de Arroz, Farinha de trigo integral Fubá, Farinha, Flocos de aveia, Flocos de milho, Creme de trigo Nocivos Bolo de arroz, Pão de centeio, Pão sem glúten. Bagels de trigo, Pão de trigo integral, Pão preto de centeio peneirado GRÃOS / MASSAS VERDURAS / LEGUMES Benéficos Benéfico Abóbora, brócolis, Espinafre, Alface romana, Acelga, Salsa s Neutros Abobrinha, Agrião, Inhame Nocivos Batata inglesa, Abacate, Berinjela. Neutros Nocivos FRUTAS Benéficos Ameixas pretas, Figos frescos Neutros Abacaxi, Banana, Caqui, Pêra, Maçã, Mamão, Limão, Pêssego, Manha Nocivos Amora Preta, Melão, Laranja, Coco, Morangos, Tangerina Arroz branco, Arroz integral Farinha branca, , Farinha de trigo, Farinha de trigo integral SUCOS / CALDOS Benéficos Neutros Nocivos Abacaxi, Ameixa seca, Cereja Preta Aipo, Cenoura, Suco c/ verduras recomendadas, Tomate (c/limao e água), Uva, Mamão. Couve, Maçã, Laranja Grupo Sanguíneo O ESPECIARIAS CONDIMENTOS Ben Curry, Salsa, Algas éfic os Neu Açúcar branco, Mascavo, Alho, Manjerona, tros Bergamota, Mel de abelhas, Alecrim, Chocolate Noci Vinagre de maçã, Mel de milho, Canela, vos Baunilha, Pimenta branca Benéficos Neutros Mostarda, Gelatina de frutas indicadas, Molho inglês, maionese Nocivos Ketchup, Picles CHÁS / ERVAS BEBIDAS Benéficos Benéfico Água de Seltz, Água mineral Neutros Pimenta Caiena, Salsa, Lúpulo, Gengibre, Salsaparrilha, Hortelã, Pimenta Ginseng, Valeriana, Camomila Nocivos Aloé, Bardana Nocivos s Neutros Cerveja, Chá verde, Vinho branco, Vinho tinto Café, Chá preto, Licor destilado, Soda Obrigado!
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