MANUAL DE INSTRUÇÕES
BANHO-MARIA
A GÁS
Leia atentamente este manual
antes de utilizar o produto
ALFATEC EQUIPAMENTO E SERVIÇOS LTDA
Rua Gerson Ferreira, 31-A - Ramos - CEP: 21030-151 - RJ
Tel/Fax: (0xx21) 2564-2001
CNPJ 40.359.929/0001-26 Insc. Est. 84.429.902
www.alfatecozinhas.com.br
Certificado de Garantia
A ALFATEC assegura ao proprietário deste equipamento,
garantia contra defeito de fabricação no período de 6 (seis) meses
e parte estrutural no período de 12 (doze) meses a contar da data
de emissão da nota fiscal.
Declaramos esta garantia nula se:
- For limpo quando ainda estiver quente. (deixá-lo esfriar normalmente.)
- Houver ligação imprópria, má conservação, desgaste e consertado por
pessoas não autorizadas pela ALFATEC.
Obs.: A apresentação da nota fiscal de compra ou de entrega do
produto é fundamental.
A ALFATEC reserva - se no direito de, a qualquer momento, modificar, alterar,
acrescentar ou remover parte destas informações sempre visando a melhoria da
qualidade do produto.
Ficha Técnica
Manual do Usuário
900
Modelo
BM91-G1
BM91-G2
Gn´s
1 x 1/1
1 x 1/3
2 x 1/1
2 x 1/3
Dimensões A x B x C
450x980x850 mm
900x980x850 mm
Prezado Cliente
Você acaba de adquirir um produto com qualidade Alfatec.
Neste manual, você encontra todas as informações para segurança,
.instalação e manutenção de seu novo produto
Leia as instruções com atenção para o bom desempenho
de seu banho-maria a gás, aproveitando ao máximo a sua utilidade e
guarde este manual para futuras referências.
Parabéns pela escolha.
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Instalação
Ficha Técnica
Os banhos-maria industrias ALFATEC, são fabricados para funcionar, com gás GLP
(gás liquefeito de petróleo) ou gás natural (GN) exclusivamente com reguladores
de BAIXA PRESSÃO de acordo com as normas de segurança da Associação
Brasileira de Normas Técnicas (ABNT)
Para o seu maior conforto a instalação de seu banho-maria ALFATEC poderá ser
feita por um de nossos técnicos que irá cobrar por este serviço, ou se preferir, por
alguma empresa de gás, podendo executar uma instalação dentro das normas
técnicas.
Para que sua instalação seja eficiente é indispensável o uso de válvula reguladora
de pressão que poderá ser indicada pelo distribuidor. Recomenda-se uma pressão
próxima de 285mmca* para GLP e 200 mmca para GN. Qualquer defeito deverá ser
comunicado para melhor e mais rápido atendimento da assistência técnica.
*mmca(milímetro de coluna de água)
900
Modelo
Gn´s 1/1
Dimensões A x B x C
BM91-B1
1
450x980x240 mm
BM91-B2
2
900x980x240 mm
Regras para utilização do gás do botijão ou cilindro
Aconselhamos o uso de tubo galvanizado preto SCHEDULE 40 ou Dim 2440
com ou sem costura, ou cobre flexível da bateria de gás até a válvula reguladora
nas seguintes dimensões.
BANHO-MARIA
Linha 700
Linha 900
DIÂMETRO
½" ou 3/4"
3/4" ou 1"
COMP. MAX
7,5 m
5m
Aconselhamos também o uso de mangueira metálica flexível ou tubo de cobre
flexível diâmetro mínimo de ½" da válvula reguladora até a entrada de gás do banho-maria.
Respeitando uma distância máxima de 3 metros, entre a válvula e o banho-maria.
Regra para utilização do gás (GN)
Se o seu banho-maria for para gás natural (GN), os condutores de gás da entrada da
rua até o banho-maria deverão obedecer aos diâmetros abaixo e tubos galvanizados
Schedule 40 ou Din 2440 com ou sem costura.
BANHO-MARIA
Linha 700
Linha 900
4
DIÂMETRO
½" ou 3/4"
3/4" ou 1"
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Como limpar e conservar seu banho-maria
Ficha Técnica
700
Modelo
Gn´s 1/1
Dimensões A x B x C
BM71-G1
1
400x755x850 mm
BM71-G2
2
800x755x850 mm
Antes da limpeza é importante que tenha se passado 40min do termino da
operação, para evitar que rache as peças fundidas, danifique a pintura e não
empenem as chapas em geral.
- Use apenas água quente e sabão neutro com esponja ou pano;
- Nos queimadores após a limpeza seque-os bem antes de reutilizá-lo;
- Não use detergentes ou produtos abrasivos;
- Não use palha de aço ou similares. Não deixe cair fiapos ou detritos nos
sistemas de gás, pois podem desregular as chamas;
- Banhos-maria usados em áreas de praia e sítios é extremamente necessário
o uso de óleo comestível após o uso para proteger e evitar ferrugem.
Veja aqui algumas soluções práticas para serem tomadas antes de solicitar
nossos serviços de assistência técnicas:
Procedimento
Ocorrência
Verifique se há redução de pressão de gás.
Demora no acendimento
Efetuar a troca dos cilindros de gás ou
verificar a companhia de gás .
Verifique se o registro está aberto. Caso
Equipamento não acende
esteja, consultar as instruções de uso.
Verifique se há redução de pressão de gás.
Chapa amarela
Efetuar a troca dos cilindros de gás ou
verificar a companhia de gás .
Verifique sua carga de gás, pois isso é
Aparecem cascas de gelo na superfície resultante de insuficiência de carga. Para
externa dos botijões
solucionar tal problema, deve-se aumentar
o número de botijões ou verificar se o
regulador não está deficiente.
Consumo dos Queimadores
Queimador linha 700
BM71-B1/BM71-G1
BM71-B2/BM71-G2
Queimador linha 900
BM91-B1/BM91-G1
BM91-B2/BM91-G2
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Potência
3.300 kcal/h
6.600 kcal/h
Potência
4.250 kcal/h
8.500 kcal/h
Consumo GLP
300 g/h
600 g/h
Consumo GLP
400 g/h
800 g/h
Consumo GN
0,35 m³/h
0,69 m³/h
Consumo GN
0,45 m³/h
0,90 m³/h
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Operação
Ficha Técnica
Acendendo os queimadores da mesa
- Gire lentamente o botão no sentido anti-horário (para a esquerda) até a posição
de chama alta.
- Utilize a entrada pau de fogo para acender os queimadores. É recomendado
o uso de fósforo longo ou extra longo neste processo.
700
Modelo
Gn´s 1/1
Dimensões A x B x C
BM71-B1
1
400x755x240 mm
BM71-B2
2
800x755x240 mm
- Regule o botão para a intensidade de chama desejada.
- Para desligar gire o botão no sentido horário (para a direita) até a posição chama
apagada.
Ilustração da regulagem das chamas.
1.CHAMA
APAGADA
2.CHAMA
ALTA
3.CHAMA
BAIXA
Retirando o líquido da cuba
Para retirar o líquido da cuba, abra a válvula de drenagem localizada na parte frontal
do equipamento.
Feche a válvula novamente após esvaziar o líquido da cuba.
Atenção!
Antes de utilizar o banho-maria, verifique se todos os botões estão na posição chama
apagada. Se o banho-maria estiver em utilização, verifique se os queimadores que estão
em uso realmente estão acesos.
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