EVENTOS ESPECIAIS
Restaurante Club House
Palheiro Golfe
2013
Restaurante Clubhouse
Rua do Balancal, 29 / São Gonçalo / 9060-414 Funchal / Madeira / Portugal
T: +351 291 603 747 – F: +351 291 792 456 [email protected]
- www.palheiroestate.com
EVENTOS ESPECIAIS
Menu 1
Timbale de camarão com pétalas de tomate campestre
Peito de frango recheado com Tandoori e tagliatelle fresca
Cassata de amêndoa com molho de chocolate quente
Café
€ 25.5 por pessoa
Menu 2
Salada César com cogumelos frescos panados e molho de alho português
Filete de robalo com berbigão,
sobre cama de puré de batata e legumes grelhados
Creme brullé
Café
€ 27.5 por pessoa
Menu 3
Paté de aves à la maison
Filete de dourada recheada com anchovas, gnocchi e lulas com capponata
Peito de perú enrolado em presunto Serrano com batata gratin e legumes da quinta
Parfait de avelã e chocolate branco, pequena salada de tangerina
e hortelã-pimenta
Café
€ 44.5 por pessoa
•
Bebidas não incluídas.
Restaurante Clubhouse
Rua do Balancal, 29 / São Gonçalo / 9060-414 Funchal / Madeira / Portugal
T: +351 291 603 747 – F: +351 291 792 456 [email protected]
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EVENTOS ESPECIAIS
Menu 4
Salada de salmão fumado com pontas de espargos verdes e vinagrete tricolor
Filete de robalo grelhado com ratatouille e cuscuz
Medalhões de filete de porco com presunto Serrano, cogumelos frescos
e espinafres salteados
Bavaroise de mango
Café
€ 46.5 por pessoa
Menu 5
Rolo de Salmão fumado com queijo creme e ervas frescas
Carré de borrego sobre compota de cebola, tomate cherry com molho de echalota
e cogumelos frescos
Cheesecake de frutos silvestres
Café
€ 48.5 por pessoa
Menu 6
Salada de legumes da estação com vinagrete de soja
Enrolado de peixe espada regional e tapenade com mini lasanha
de ratatouille e mozzarella
Medalhões de filete de vaca com molho Madeira
com batata padeiro e legumes da quinta
Cheesecake de maracujá
Café
€ 49 por pessoa
•
Bebidas não incluídas.
Restaurante Clubhouse
Rua do Balancal, 29 / São Gonçalo / 9060-414 Funchal / Madeira / Portugal
T: +351 291 603 747 – F: +351 291 792 456 [email protected]
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EVENTOS ESPECIAIS
Menu 7 – Vegetariano
Legumes da quinta grelhados, com molho pesto
Sorbet de limão
Tagliatelle fresca com cogumelos de Paris e espinafres sautés
Prato de fruta da época laminada
Café
€ 44.5 por pessoa
Outras opções como prato principal:
•
•
•
Lasanha de ratatuille
Caril de legumes e coentros
Risotto de espargos frescos
•
Bebidas não incluídas.
Restaurante Clubhouse
Rua do Balancal, 29 / São Gonçalo / 9060-414 Funchal / Madeira / Portugal
T: +351 291 603 747 – F: +351 291 792 456 [email protected]
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EVENTOS ESPECIAIS
Buffet 1
Saladas
Salada Caprese
Selecção de salada simples e composta
Salada César
Salada de sardinha
Coleslaw
Molhos
Sopa
Sopa de abóbora com bacon
ou
Gaspacho
Buffet Quente
Lombo de porco à província
Tranche de salmão grelhado
Batata gratin
Arroz de legumes
Legumes do jardim
Feijão verde com bacon
Sobremesas
Salada de fruta
Mousse de chocolate
Pudim de maracujá
Prato de fruta fresco da estação
Tarte de nata
Café
€ 59 por pessoa
(Mínimo 30 pessoas)
Restaurante Clubhouse
Rua do Balancal, 29 / São Gonçalo / 9060-414 Funchal / Madeira / Portugal
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EVENTOS ESPECIAIS
Buffet 2
Saladas
Melão com presunto
Salada Niçoise
Salada Verde
Salada Composta
Salada Russa
Salada de lentilhas com presunto
Coleslaw
Molhos
Charcutaria
Presunto, salame e fiambre variados
Buffet Quente
Perna de borrego assada com molho de segurelha
Strogonoff de frango
Atum assado
Legumes variados
Batata salteadas com cogumelos
Arroz Basmati
Sobremesas
Mousse de chocolate
Tarte de maçã
Tarte de amêndoa
Salada de fruta
Seleção de bolos caseiros
Café
€ 65 por pessoa
(Mínimo 30 pessoas)
Restaurante Clubhouse
Rua do Balancal, 29 / São Gonçalo / 9060-414 Funchal / Madeira / Portugal
T: +351 291 603 747 – F: +351 291 792 456 [email protected]
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EVENTOS ESPECIAIS
Buffet 3
Saladas
Salada Caprese
Salada Simples
Salada Mista
Salada de polvo
Salada de camarão à Riviera
Coleslaw
Terrina caseira de carne e peixe
Molhos
Buffet Quente
Bacalhau grelhado
Strogonoff de vaca
Perna de porco assada
Selecção de legumes
Batata de açafrão
Milho frito
Arroz de legumes
Batata-doce assada
Sobremesas
Salada de fruta
Mousse de chocolate
Pudim de maracujá
Tarte de requeijão
Tarte de maçã
Tarte de nata
Prato de fruta da estação
Seleção de queijos
Café
€ 70 por pessoa
(Mínimo 30 pessoas)
Restaurante Clubhouse
Rua do Balancal, 29 / São Gonçalo / 9060-414 Funchal / Madeira / Portugal
T: +351 291 603 747 – F: +351 291 792 456 [email protected]
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EVENTOS ESPECIAIS
Canapés
Tosta de tomate e rosbife
Tosta de tartare de salmão
Rissóis de camarão
Tosta de mousse de queijo e nozes
Mini tosta de tomate e presunto
Salgados
€ 10 por pessoa
Suplementos de bebidas (para menus)
Vinhos Brancos - Altano (Douro); Lello (Douro); Encosta do Sobral (Tejo).
Vinhos Tintos - Altano Vinhas Próprias (Douro); Lello (Douro); Encosta do Sobral (Tejo).
€15 por pessoa (inclui água, refrigerantes e cerveja).
Suplemento com tudo incluído* (para menus)
*Bar aberto durante uma hora; bebidas durante a refeição; digestivos.
€25 por pessoa.
Aperitivos (do menu buffet)
Bar Aberto (1 hora).
(Whisky Velho e Aguardentes Velhas não incluídas).
Incluído
Bebidas durante a refeição (do menu buffet)
Vinhos branco e tinto.
Incluído
Água, refrigerantes e cerveja.
Incluído
Digestivos (do menu buffet)
Vários
(Whisky Velho e Aguardentes Velhas não incluídas)
Incluído
Restaurante Clubhouse
Rua do Balancal, 29 / São Gonçalo / 9060-414 Funchal / Madeira / Portugal
T: +351 291 603 747 – F: +351 291 792 456 [email protected]
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