IN BOCCA AL LUPO é a primeira pizzeria
biológica de Lisboa.
Artesanal, biológica, sazonal, familiar e requintada,
a pizzeria IN BOCCA AL LUPO é gerida
pelos Chefs Mandillo&Castro, que prometem revelar
uma nova Pizza em forno de lenha feita a partir de
uma selecção dos melhores ingredientes biológicos
de vários cantos de Portugal e de Itália comprados
directamente aos produtores: farinha - biológica e
premiada; azeite extra-virgem bio; mozzarella fresca
bio fior di latte; parmigiano-reggiano bio, para destacar
só alguns.
Oferecemos também várias receitas deliciosas de
pizzas vegetarianas, vegan e sem glúten, para além
de uma selecção de sobremesas confeccionadas
diariamente com ingredientes frescos, que agradarão
a pequenos e graúdos.
Para beber, os Chefs Mandillo&Castro oferecem a
melhor selecção de vinhos biológicos portugueses,
cervejas artesanais portuguesas e estrangeiras.
IN BOCCA
AL LUPO
PIZZERIA BIO TRATTORIA
EMENTA
todos os nossos ingredientes são 100% biológicos
Os nossos chás e cafés são biológicos, provenientes de
comércio justo, de diferentes qualidades e originários
de diversos cantos do Mundo.
À venda na nossa loja, encontrará a nossa selecção
de vinhos biológicos portugueses e cerveja nacional
artesanal, bem como alguns produtos que usamos
para a confecção dos nossos pratos.
O nosso espaço propõe-se ser acolhedor, informal e
simultaneamente requintado, onde tudo é saboroso e
vale a pena experimentar!
IN BOCCA AL LUPO é um voto brincalhão
de boa sorte que se deseja a quem está prestes a
submeter-se a um desafio!
jantar de quarta a domingo das 19h30 às 23h30
inboccaallupo.pt
facebook.com/inboccaallupobio
[email protected]
+351 213 900 582
Se é alérgico ou intolerante a alguma das substâncias a seguir descriminadas, e tem
dúvidas se esta foi utilizada na preparação/confecção do que pretende consumir, pode
solicitar informação aos nossos colaboradores: cereais que contêm glúten; crustáceos;
ovos; peixe; amendoins; soja; leite; frutos de casca rija; aipo; mostarda; sementes de
sésamo; dióxido de enxofre e sulfitos; tremoço; moluscos.
IVA incluído à taxa em vigor
ESPECIAL DO DIA às quintas-feiras
AMUSE BOUCHE
foccacias, azeitonas & dips . por dose
3.10€
ENTRADAS
massa fresca. (tagliatelle ou pappardelle ou ravioli) ou gnocchi. ou risotto.
Veg. € em função do molho e recheio
carpaccio de courgette *
V.
4.50€
em lâminas aromatizadas com limão, azeite, pimenta e coentros
burrata di bufala *
Veg. 8.00€
pincelada com azeite de basílico e creme balsâmico
tábua de parmigiano e rúcula *
Veg. 9.00€
parmigiano laminado com rúcula e creme balsâmico
tábua de parmigiano e bresaola *
parfait au chocolat
9.00€
V.
5.00€
branco e negro
bolo mousse
sopa do dia *
V.
4.00€
PIZZE
4.50€
gelado de natas coberto com chocolate quente
folhas verdes, bagas goji, sementes e ...
5.00€
bolo húmido de chocolate com chantilly
granita al caffè con panna
base fina de farinha de trigo e azeite, molho de tomate maduro bem
apurado e oregãos, com autêntica mozzarella fresca fior di latte. Pizzas
vegan e sem gluten sob pedido.
margherita. tomate, mozzarella
9.20€
funghi. tomate, mozzarella, cogumelos frescos 11.50€
napoletana. tomate, mozzarella, anchovas
10.50€
hortolana. tomate, mozzarella, legumes grelhados 13.00€
tre formaggi. tomate, mozzarella, gorgonzola, parmigiano 13.00€
caprese. tomate, mozzarella di bufala, tomate fresco, rúcula 13.50€
spinaci. tomate, mozzarella di bufala, tomate fresco, espinafres baby 13.50€
tonno. tomate, mozzarella, cebola, atum 12.50€
parma. tomate, mozzarella, presunto de parma
13.50€
diavola. tomate, mozzarella, salame picante
P. opção Veg.12.50€
pesto. basílico, parmigiano, azeite, alho fresco, mozzarella di bufala 13.50€
vegan. tomate, tofu sedoso, basílico
V. V 9.50€
marinara. tomate, azeite, alho fresco
V. V 8.00€
peperonata. tomate, mozzarella, pimentos
12.50€
bianca. mozzarella, parmigiano
12.00€
rossa. mozzarella, tomate seco, basílico
13.50€
orverde. mozz., espinafres salteados, sultanas, funcho, parmigiano 13.50€
porcini. mozzarella, parmigiano, cogumelos porcini
16.50€
tartufo. mozzarella, parmigiano, trufas 22.00€
base de pizza kamut ou sem gluten por encomenda V. 2.50€
pode acrescentar à sua pizza ingredientes à escolha:
trufas
10.00€
porcini5.50€
presunto de parma
5.00€
bresaola5.00€
alcachofras4.50€
fiambre4.00€
salame picante
4.00€
parmigiano reggiano 3.50€
gorgonzola2.50€
mozzarella di bufala 2.50€
atum
2.50€
ricotta
2.50€
legume(s)2.50€
queijo vegan
2.50€
4.50€
gelado de chocolate com toque de vodka e coulis de framboesa
parmigiano e bresaola laminados
salada com molho do Chef *
SOBREMESAS
salsicha de tofu
2.50€
ovo
2.00€
tofu sedoso
2.00€
tomate seco
2.00€
rúcula
1.80€
espinafres1.80€
basílico
1.80€
cogumelos1.80€
tomate fresco
1.80€
alcaparras1.50€
parmesão ralado
1.20€
cebola0.75€
azeitonas0.75€
alho
0.50€
4.50€
café granizado com chantilly
affogato al caffè
5.00€
gelado de natas afogado em café e whisky com chantilly
tiramisù 5.50€
ladyfinger, chocolate, café, rum, mascarpone, raspa de laranja
mousse de chocolate vegan *
chocolate, tofu e especiarias
panna cotta
P. V. 5.00€
5.00€
natas, leite e coulis de framboesa
fruta do dia *
V. gelado do dia *
V. e VEg
4.50€
5.00€
até 3 sabores à escolha do nosso gelado
BOLOS INTEIROS (por encomenda e também para fora)
chiffon de chocolate
base de bolo húmido de chocolate, recheado com coulis de franboesa e chantilly, amelas de chocolate 70%
black forest
bolo de chocolate com ganache, coulis de franboesa ,chantilly, & nougatine
zuppa inglese
palitos la reine, vinho do porto, rum, chantilly, creme pasteleiro
tiramisu
palitos la reine,, chocolate, café, rum, mascarpone, raspa de laranja
rosas de maçã
tartes de maçã de massa folhada (de manteiga ou vegan), com açucar ou geleia de milho
mousse de chocolate vegan
chocolate, tofu e especiarias
30.00€ dose para ±8 pessoas; 45.00€ dose para ± 12 a 14 pessoas ; 60.00€ dose para ± 20 pessoas
V. vegan
Veg. vegetariano
P. picante
* sempre que disponível
ingredientes 100% biológicos
ingredientes frescos biológicos
IN BOCCA
AL LUPO
BEBIDAS
IVA incluído à taxa em vigor
COCKTAILS / APERITIVOS
As nossas sugestões de cocktails feitos com gin, vodka, whisky e rum de primeira qualidade e com os mixers naturais da Fever-Tree.
in bocca laranja
laranja, cenoura, maçã, indian tonic
5.50€
(sem alcool)
in bocca vermelho beterraba, maçã, ginger beer (sem alcool)
5.50€
passione maracujá, vodka Wyborowa (com açucar)
al lupo
8.00€
rum, laranja/limão, cenoura, beteraba, maçã (sem açucar)
7.50€
gin tonic gin, indian tonic, limão/lima
7.50€
red gin gin, indian tonic, sumo de morango, basílico (com açucar)
9.00€
rosemary gin gin, indian tonic, alecrim, pepino
8.00€
whisky & ginger Chivas Regal, ginger ale, rodela de gengibre 7.50€
caipiroska
vodka Wyborowa, lima (com açucar)
6.50€
morangoska
vodka Wyborowa, morango (com açucar)
7.50€
moscow mule
vodka Wyborowa, ginger beer, limão/lima
7.00€
daiquiri rum, lima (com açucar)7.00€
red daiquiri rum, lima, framboesa (com açucar)8.00€
EXTRA gin tonic organic premium e vodka organic premium
jantar de quarta a domingo das 19h30 às 23h30
inboccaallupo.pt
facebook.com/inboccaallupobio
[email protected]
+351 213 900 582
3.50€
CERVEJA NACIONAL
Letra A . weiss . pressão 20cl|33cl
Letra B . pilsnere . garrafa 33cl
Letra C . stout . garrafa 33cl
Letra D . red ale . pressão 20cl|33cl
Letra E . belgian dark. garrafa 33cl
Letra F . indian pale. garrafa 33cl
Santiago . blonde ale. garafa 33cl
3.00€ | 3.85€
4.20€
4.20€
3.00€ | 3.85€
5.00€
4.50€
3.50€
CERVEJAS INTERNACIONAIS
Benediktiner weiss . garrafa 50cl Benediktiner dunkel . garrafa 50cl
Benediktiner ou Erdinger s/álcool . garrafa 50cl
Rochefort Trapist 10 . garrafa 33cl
Chimay Bleue Trapist . garrafa 33cl
4.70€
4.70€
4.70€
6.00€
6.00€
Mongozo .pilsener. garafa 33cl (gluten free)
5.20€
VINHOS
TINTOS
copo | garrafa
Vinha da Malhada . lisboa
3.50€ | 10.00€
Altano . douro
4.50€ | 15.50€
Herdade dos Lagos reserva . alentejo
5.00€ | 16.50€
Vinha da Malhada reserva . lisboa
| 16.50€
Cepa Pura aragonêz . lisboa
| 16.50€
Cepa Pura touriga nacional . lisboa
| 16.50€
Casa de Mouraz . dão
5.50€ | 16.75€
Quinta do Côa . douro
| 19.00€
Quinta do Monte d’Oiro . lisboa
| 19.50€
Lambrusco. dry
| 20.00€
Casal de Jordões . douro
| 25.50€
Quinta da Caldeirinha. Syrah. beira interior
| 35.00€
Quinta da Caldeirinha. Cabernet Sauvignon. beira interior | 35.00€
Quinta da Caldeirinha. Vinha Velha. beira interior
| 52.00€
BRANCOS Vinha da Malhada . lisboa
Herdade do Cebolal. setúbal
Casa de Mouraz. dão
Quinta do Monte d’Oiro . lisboa
Outeiros Altos. branco de uvas tintas. alentejo
ROSÉS Vinha da Malhada . lisboa
Herdade dos Lagos . alentejo
Quinta do Monte d’Oiro . lisboa
Diplomático reserva rum
6.00€
Zacapa 23 anõs rum
9.50€
Old Parr 12 years whisky
7.00€
Balvenie 12 years single malt whisky
9.00€
Main Fields organic whisky
6.00€
Grappa
5.50€
Medronho aguardente bio6.00€
Fim de Século aguardente5.00€
Casal de Jordões Porto. tawny
5.50€
Muska licoroso doce bio . doc algarve3.50€
LuCitanea Hidromel 3.00€
Amaretto4.50€
Limoncello4.00€
Vodka shot2.50€
Vodka shot organic premium4.50€
BEBIDAS FRIAS SEM ÁLCOOL
água da casa s/gás 1L
água da casa c/gás 1L
ice tea da casa
chá verde japonês (sem açucar)
limonada de basílico da casa
kombucha
sumo natural do dia (sem adição de açucar)
cola Whole Earth . lata 33cl
2.85€
mirtilo vermelho Whole Earth . lata 33cl
2.85€
gengibre Whole Earth . lata 33cl 2.85€
laranja e limão Whole Earth . lata 33cl
2.85€
água tónica Indian Fever-Tree . garrafa 20cl
ginger ale Fever-Tree . garrafa 20cl
ginger beer Fever-Tree . garrafa 20cl
| 26.00€
copo | garrafa
3.50€ | 9.50€
| 15.00€
4.50€ | 15.50€
| 19.50€
| 25.00€
copo | garrafa
3.50€ | 10.50€
4.00€ | 11.50€
| 19.50€
VERDE
cafés
expresso | filtro
descafeinado méxico chiapas . 100% arábica
stretto . mistura de arábica e robusta
café de cereais
| 12.00€
| 12.50€
| 13.00€
SANGRIA
| 1L
sangria de espumante grande reserva, frutos vermelhos | 25.50€
ESPUMANTE
GP . grande reserva bruto
2.85€
2.85€
2.85€
BEBIDAS QUENTES
cappuccino
Mica . penafiel
AIr . vale do lima
Quinta da Palmirinha . amarante
1.20€
2.50€
2.00€
2.00€
3.00€
2.50€
3.50€
refrigerantes
COLHEITA TARDIA
Cepa Pura. late harvest. lisboa . 50cl
DIGESTIVOS
|22.00€
1.25€ | 1.55€
1.25€ | 1.55€
1.25€ | 1.55€
2.50€
chocolate quente
2.00€
3.50€
chás
sencha . chá verde . Japão
pu erh . chá preto fermentado . China
oolong qilan . China
genmaicha . chá verde . China
darjeliing . chá preto . Índia
rooibos
infusões príncipe, anis-estrelado, limão, lucia-lima
infusão maracujá
infusão gengibre, limão e mel
3.50€
3.00€
3.00€
3.00€
3.00€
2.70€
1.75€
2.50€
3.50€