CRIAÇÃO DE GALINHA CAIPIRA INTEGRADA ÀS POLÍTICAS
PÚBLICAS - Brasil Sem Miséria (BSM) e Programa de Aquisição de
Alimento (PAA): A EXPERIÊNCIA DE UMA FAMÍLIA
SERRATALHADENSE.
Serra Talhada, 2014
CRIAÇÃO DE GALINHA CAIPIRA INTEGRADA ÀS POLÍTICAS
PÚBLICAS - Brasil Sem Miséria (BSM) e Programa de Aquisição de
Alimento (PAA): A EXPERIÊNCIA DE UMA FAMÍLIA
SERRATALHADENSE.
Regional: Serra Talhada-PE.
Município: Serra Talhada-PE.
Gerente: Maurício Fernando Nogueira.
Supervisor de Extensão Rural: Tito Antônio Ferraz Jota.
Equipe responsável: Eduardo Dantas da Silva Júnior, Lamartine Barbosa de Souza,
Maria Denise Menezes Novaes, Renato Solon Gondim Magalhães e Tito Antônio
Ferraz Jota.
E-mail: [email protected], [email protected], [email protected],
[email protected], [email protected]
Categorias:
1ª Segurança Alimentar.
2ª Inclusão Social.
SUMÁRIO
01 Apresentação......................................................................................................
03
02 Objetivos.............................................................................................................
06
03 Público Alvo........................................................................................................
06
04 Número de Famílias envolvidas.........................................................................
06
05 Número de Agricultores Beneficiados................................................................
07
06 Período de Execução da Proposta.....................................................................
07
07 Metodologia........................................................................................................
08
08 Colaboradores ou Parceiros...............................................................................
09
09 Resultados Esperados.......................................................................................
09
10 Resultados Obtidos............................................................................................
10
11 Sustentabilidade e Continuidade da Proposta...................................................
11
12 Conclusão..........................................................................................................
12
13 Referências Bibliográficas..................................................................................
13
14 Anexo
1-APRESENTAÇÃO:
O presente trabalho tem como atividade a ser descrita a criação de galinha caipira
integrada as políticas públicas (BSM e PAA). Esta atividade possui alta relevância em
nosso município (Serra Talhada-PE), uma vez que segundo os dados o IBGE (Censo
Agropecuário de 2006) este município possui cerca de 54.600 aves (Galinhas, galos,
frangas, frangos e pintos).
É de costume, as criações de galinhas, nas unidades familiares serem desenvolvidas
de forma extensiva, onde não há uma preocupação com as instalações, assim como
não há uma prática de manejo correta ao bom desenvolvimento desta atividade. Tais
aspectos contribuem para altos índices de mortalidade das aves e consequentemente
prejuízo para a mesma. Esta mortalidade, principalmente dos pintos, nos primeiros
dias de semana da atividade, associados a um fraco rendimento das aves e a falta de
cuidados sanitários torna esta atividade geradora de pouca renda, e incapaz de suprir
as necessidades alimentares das famílias. Superar estes desafios implica em realizar
um bom planejamento, com assistência técnica qualificada, que possibilite o
direcionamento correto desta atividade, associada a estratégias de comercialização
adequada e a inclusão da família em programas que possibilitem o fortalecimento da
agricultura familiar. Esta inclusão social possibilita a família o acesso a várias
oportunidades, que com isso, garantem a melhoria da qualidade de vida em todos os
aspectos. Um destes aspectos esta no âmbito da segurança alimentar que por sua
vez, oferece a oportunidade da família em consumir alimentos de qualidade e em
quantidade suficiente as suas necessidades, sem excluir o acesso a outras
necessidades essenciais.
O município foco deste trabalho está localizado na Mesorregião do Sertão
Pernambucano, microrregião do Pajeú, com uma área territorial de 2.952,8 Km 2,
limitando-se ao Norte com o Estado da Paraíba, ao sul com Floresta e parte de
Betânia, a leste com Calumbí, parte de Betânia e Santa Cruz da Baixa Verde e a
Oeste com São José do Belmonte e Mirandiba. A sede municipal está situada a 420
metros em relação ao nível do mar e tem sua posição geográfica determinada pelo
paralelo de 07º 59' 10" E e 38º17'47" S. Pertence a bacia hidrográfica do Rio Pajeú,
seu clima é Semiárido Quente, sua vegetação é predominante de Caatinga
Hiperxerófila (IBGE, 2014).
O município possui nove (9) distritos, nos quais apresentam diversificadas atividades
produtivas da agricultura familiar. A comunidade Saco da Roça e Juazeirinho da qual
está inserida esta família, está localizada aproximadamente a 12 km da sede do
município, pertencente ao 1ª distrito e, desenvolve atividades na agricultura irrigada,
na produção de oleícolas (Coentro, alface, cebolinha, cebola, pimentão, cenoura,
etc.), na frutícola (Banana casca verde e Goiaba), na agricultura de sequeiro (milho e
feijão) e na pecuária podemos destacar a criação de galinhas, criação de ovinos,
caprinos e bovinos de leite e corte.
Devido à fragilidade da família, em situação caracterizada de extrema pobreza, surgiu
a necessidade de desenvolver uma atividade produtiva geradora de melhorias na
renda, dentre outros aspectos sociais desta unidade familiar.
Desde 2010 esta família vem recebendo Assistência Técnica e Extensão Rural do
IPA, no município de Serra Talhada/PE, Território da Cidadania do Pajeú, pela
chamada pública (220/2010), em atividades relacionadas ao PRONAF, GarantiaSafra, a importância da utilização de sementes selecionadas, organização rural
(planejamento das atividades) e quanto ao conhecimento na produção de orgânico
através do sistema de Produção Agroecológico Integrado e Sustentável - PAIS. A
família vivia antes da atividade de sequeiro (milho e feijão), bolsa família e das diárias
em atividades rurais, com uma renda média de R$ 200,00/mês. Os extensionistas
identificaram juntamente com a família o potencial para a atividade da criação de
galinha caipira, uma vez que, a mesma já tinha iniciado uma pequena produção com
50 pintos. Tendo em vista a participação na chamada pública a mesma foi
selecionada a receber, em 2012, o fomento, para desenvolver um projeto produtivo
através do Plano Brasil Sem Miséria. Este projeto contemplou a construção do aviário
rústico, aquisição de pintos, a compra de uma forrageira de pequeno porte,
construção de um pequeno depósito e a aquisição de bebedouros e comedouros.
Esta atividade (Criação de Galinha Caipira) possui seu papel fundamental no
fortalecimento da agricultura familiar, uma vez que possibilita ser desenvolvida em
qualquer unidade familiar em curto espaço, demanda de uma dieta alimentar
diversificada, a que faz permitir a sua continuação dentro da propriedade que justifica
está presente em quase todas as unidades familiares, surge como uma alternativa em
alimentação barata de custo “baixo” ao compararmos com a ovinocultura e
bovinocultura e que demanda uma atenção pequena, em pequenas criações,
permitindo a execução das demais atividades sem seu comprometimento. É de fato
que a dedicação a determinadas atividades proporcionam um maior retorno e a
criação de galinha de caipira possibilita isto, deste que, bem discutida e planejada
entre os componentes de cada unidade familiar.
Esta atividade possibilitou uma melhoria substancial da renda da família, uma vez
que, a mesma possuía uma renda mensal de aproximadamente R$ 200,00/mês e
passou a obter uma renda média de R$ 700,00/mês (renda líquida). Ao calcularmos a
nível anual podemos chegar ao montante de R$ 8.400,00/ano.
2-OBJETIVOS:
 Contribuir para a melhoria de renda da família;
 Estimular a produção familiar e valorizar seus conhecimentos;
 Inserir a família nas políticas públicas de inclusão de renda;
 Fortalecer a produção da agricultura familiar;
 Produzir um alimento de origem animal sadio;
3-PUBLICO ALVO:
O presente trabalho retrata a experiência de uma família que desenvolve a criação de
galinha de caipira que teve início devido as políticas públicas, iniciativa da família e
dos extensionistas locais.
4-NÚMERO DE FAMÍLIAS ENVOLVIDAS:
O presente trabalho relata a experiência de uma família serratalhadense na criação
de galinhas de caipiras. Esta família é integrada pela senhora Jozélia Maria de Lima
pelo seu esposo o Sr. Cícero e sua filha Clarisse.
Fig. 01– Família beneficiada.
5-NÚMERO DE AGRICULTORES/AS BENEFICIADOS/AS:
03.
6-PERÍODO DE EXECUSSÃO DA PROPOSTA:
O presente trabalho teve inicio no mês de março de 2012, com a seleção da família
no Plano Brasil Sem Miséria, dentro da chamada pública 220/2010. Foi discutido
juntamente com a comunidade o público a ser beneficiado, as normas de
enquadramento, o agendamento das atividades coletivas (reuniões) e das atividades
individuais de cada unidade familiar beneficiada. Com a família, foco deste trabalho,
foi discutido as possibilidades em atividades, observadas as já desenvolvidas ou as
que poderiam a vir a compor as atividades existente, sempre com o cuidado em
observar o contexto ao qual a família estava inserida. Tendo em vista o início da
criação de galinha caipira pela família, os recursos (1ª parcela = R$ 1.000,00, 2ª
parcela = R$ 700,00 e 3ª parcela = R$ 700,00) foram destinados totalmente a esta
atividade. Os primeiros lotes de frangos foram comercializados na comunidade e na
feira livre. Com a gestão do PAA do IPA e do PNAE executado pelo município, foi
possível em 2013/2014, a inclusão desta família nestes dois programas, que por sua
vez, proporcionaram um crescimento na atividade e a possibilidade de novos
investimentos.
Fig. 02 - Aviário rústico (Início).
Fig. 03– Visitas de orientação (ATER).
7-METODOLOGIA:
 Discussão das atividades que poderiam ser desenvolvidas em sua Unidade
Familiar;
 Visitas para a discussão do projeto produtivo, importância, retorno e
sistematização dos recursos;
 Aplicação dos recursos (construção do aviário rústico, aquisição de pintos,
ração, medicamentos, aquisição de forrageira, construção de depósito e
aquisição de comedouros e bebedouros);
 Discussão das políticas públicas de suporte para a produção, manutenção e
fortalecimento da atividade (PAA, PNAE, Garantia Safra e PRONAF).
Fig. 04 – Planejamento das ações.
Fig. 05 - Planejamento das ações.
8-COLABORADORES OU PARCEIROS:
Contamos com a parceria do Ministério do Desenvolvimento Social (PAA e PBSM),
Ministério do Desenvolvimento Agrário, Governo do Estado de Pernambuco (ATER) e
com a Associação dos Moradores das Fazendas Juazeiro e Saco da Roça.
9-RESULTADOS ESPERADOS:
 Melhoria na qualidade sanitária das aves;
 Aumento da produção;
 Melhoria no planejamento das ações (alternativas de alimentação e seu
aproveitamento, área de criação e acesso as políticas públicas);
 Melhoria da qualidade de vida da família.
10-RESULTADOS OBTIDOS:
 Conscientização da família em realizar as anotações necessárias ao bom
desenvolvimento da atividade;
 Realização da higienização das instalações;
 Adequação das normas de abate (Vigilância Sanitária Municipal);
 Garantia da segurança alimentar da família;
 Venda da produção ao Programa de Aquisição de Alimentos – PAA e ao
Programa Nacional da Alimentação Escolar - PNAE.
Fig. 06 – Lote de Pintos com 11 dias.
Fig. 07 – Aviário Rústico (Atualmente).
Fig. 08 – Local de Abate dos Frangos.
Fig. 09 – Frangos Refrigerados.
11-SUSTENTABILIDADE E CONTINUIDADE DA PROPOSTA:
A presente atividade apresenta como fonte principal de alimentação o milho, soja,
trigo, sendo que apenas o milho é produzido pela família e ainda em uma escala
insuficiente para o plantel existente e pretendido, pretende-se minimizar o custo da
ração com uma alimentação alternativa, utilizando folhas e raízes da mandioca,
folhosas e frutos, produzidos na própria unidade familiar, para isso, está sendo
confeccionada uma cisterna calçadão com capacidade de armazenamento de 52.000
litros de água destinados à produção de alimentos de subsistência da família e
suporte da atividade principal (Avicultura). A comercialização é destinada, ao PAA,
PNAE, sendo que a maior parte é feita na feira local e na própria comunidade,
retirando assim a dependência exclusiva dos programas sociais.
12- CONCLUSÃO:
Apesar de a família possuir um sistema simplificado de produção dentro de suas
limitações, durante todo o processo de visitas e discussões a cerca da atividade,
observa-se uma grande avanço na melhoria das instalações, cuidados sanitários,
apresentação do produto; comercialização, ou seja, uma série de cuidados
necessários e corretos ao bom manejo e fortalecimento desta atividade, para a família
envolvida e para outras famílias que poderão trocar experiências e utilizar como
exemplo. Observa-se uma melhoria no aspecto da autoestima da família, em
desenvolver uma atividade que está dando certo e que possibilita manter a família
unida.
Fig. 10 – Intercâmbio - UFRPE e IPA.
Fig. 11 - Intercâmbio - UFRPE-UAST e IPA.
13-REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA:
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA (IBGE). IBGE cidades.
Disponível em: http://www.cidades.ibge.gov.br, acesso em 10 de outubro de 2014 às
08:29 horas.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA (IBGE). IBGE censo
agropecuário de 2006. Disponível em: http://www.cidades.ibge.gov.br, acesso em
10 de outubro de 2014 às 10:00 horas.
14-ANEXOS:
Tabela 01 - Custo de 1 (um) Frango em 90 dias / Ração.
Custo de 1 (um) Frango em 90 dias / Ração
Item
Dia
Valor (R$)
Ração
01-07
0,28
Ração
08-17
0,80
Ração
18-24
0,51
Ração
25-90
7,96
Total (R$)
9,55
Tabela 02 - Custo de 1 (um) Frango em 90 dias / Produto.
Custo de 1 (um) Frango em 90 dias / Produtos
Produto
Valor (R$)
Medicamentos
0,32
Mão-de-Obra (Abate)
0,40
Energia/água
0,20
Transporte
0,80
Pinto
2,00
Prod. Higienização
0,11
Sal
0,003
ADE
0,03
Total (R$)
3,863