UFPEL – FAEM – DZ
Efeitos do ambiente na produção animal
- AVES -
Aparelho termorregulador de aves
• A temp. retal pintinhos < frango/galinha (41,1 a
42,2°C).
• Sistema termorregulador pouco desenvolvido (>
6 - 10 dias idade).
Relação entre Temperatura (°C) e UR (%)
Idade (dias)
80 %
70 %
60 %
50 %
40 %
1
33
33
33
33
35
2
32
32
32
32
34
3
31
31
31
31
33
4
30
30
30
30
32
5
30
30
30
30
32
6
29
29
29
29
31
7
29
29
29
29
31
8
28
29
29
29
31
9 - 12
27
28
28
29
31
13 - 16
26
27
27
29
31
17 - 20
25
26
26
28
30
21 - 24
24
25
26
27
29
25 - 30
23
24
25
27
29
31 - 35
22
23
25
26
28
> 35
21
22
24
25
27
Desafios no aviário
UR
Poeira
Amônia
Microorg.
Densidade
Temperatura
Lucro
Prejuízo
Ventilação, limpeza/desinfecção,
vacinação, biosseguridade
Desafios no aviário
Biosseguridade e Biossegurança
Desafios no aviário
Problemas respiratórios (aerosaculite):
condenação parcial ou total de carcaças.
Causas de mortalidade no transporte:
25%
40; 40%
35%
Saúde criação
Injúria física
Estresse térmico
Desafios no aviário
Criação de matrizes => “Dark house”
Desafios no aviário
Confinamento = maiores desafios
Bem-estar animal
Aspecto legal
Legislação fixa critérios
mínimos de criação
Aspecto público
Conhecimento “empírico”,
empatia ou ativismo em
prol dos animais
Aspecto técnico
Conhecimento científico,
aspectos fisiológ., comport.
ou produtivo
Bem-estar animal
Liberdade de
movimento
Densidade, n° bebedouros e
comedouros, cama
Não passar
fome/sede
Bebedouros e comedouros,
qualidade da ração e água
Não passar estresse
físico ou térmico
Ambiência, cama
Livre de doenças
Biosseguridade, vacinação
Não sentir medo
Manejo, habituação
Efeitos
- No consumo de ração (kg)
4,4
10
15,6
21,1
26,7
32,2
37,8
11,8
11,6
11
10
8,7
7
4,8
- No consumo de água (litros/100 poedeiras)
4,4
10
15,6
21,1
26,7
32,2
37,8
15,5
16,3
17,8
20,1
25,4
33,7
40,9
32,2
8,2
37,8
5,7
- Na excreção de água (kg nas fezes)
4,4
13,1
10
13
15,6
12,4
21,1
11,5
26,7
10,1
Efeitos
- No consumo de água
- Efeito da temperatura da água sobre o ganho de peso,
consumo de água e temperatura corporal de frangos de corte
mantidos em estresse calórico Temperatura
da água
(°C)
Ganho de
Peso
Consumo de
água
12,7
31,1
(g)
55,4
50,3
mL/dia
344
359
42,2
47,0
384
Temperatura
Corporal
(°C)
42,8
43,1
43,3
Efeitos
- No consumo de água
- Perda de peso (%), de água (g) e do saco vitelino (%) em
pintos de 1 dia, quando expostos a diferentes ambientes Temperatura
Ambiente
(°C)
Perda Total
de Peso (%)
Perda de
água (g)
Perda do
saco vitelino
(%)
30,8
33,5
35,1
8,2
7,3
9,6
1,82
1,05
2,21
4,50
4,80
5,0
36,8
38,8
13,7
13,8
3,46
4,35
5,20
3,40
Efeitos
Produção de calor pelas aves
Efeitos
- Na reprodução: redução da libido,
espermatogênese, aumento de esp. anormais.
- Na postura
Desempenho de poedeiras em relação ao obtido a 16°C
T amb. °C
Prod. relativa % Tamanho ovo %
Efic. C.A.¨%
16
100
100
100
18
100
100
95
21
100
100
91
24
100
99
888
27
99
96
86
29
97
93
85
32
94
86
84
Efeitos
- No ganho de peso e C.A.
Poedeiras: 32°C x 16°C: piora em 18% CA.
Valores médios de consumo e ganho de peso (1-7
dias) de acordo com a T ambiente (°C)
20
25
35
Cons. ração (g/ave)
103,5
116,2
92,77
Cons. água (ml/ave)
190,35
249,3
272,2
GP (g)
102,1
101,68
79,16
Efeitos
- No desempenho de frangos de corte
Desempenho
Fria
Termoneutra
Quente
GP
1475
1402
1151
C.A.
2,42
2,49
2,76
Prod. Calor (% E
cons.)
70,3
66
72,1
Ganho de energia
(% E cons.)
28,8
34,3
32,3
Respostas
Perda de calor
- Efeito da temperatura sobre as formas de
dissipação de calor sensível e latente em aves
Leghorn Temp. °C
Calor sensível %
Calor latente %
4,4
15,6
26,7
37,8
90
80
60
40
10
20
40
60
Medidas a serem adotadas
Adequar densidade ao sexo, peso das aves e
temperatura;
Dimensionamento de bebedouros e comedouros;
Estratégias nutricionais, construtivas ou manejo
para melhorar ambiência;
Jejum prévio ao estresse calórico;
Conjunto de medidas é melhor do que uma única
alternativa/método.
Início é fundamental (1ª semana).
Medidas a serem adotadas
- Cama aviária e produção de amônia
- Potencialidade de produção de amônia em função da
altura da cama de frangos e da densidade de alojamento Altura da cama(cm)
5
Prod. Amônia (g/100g cama)
19,5
10
15
Densidade (aves/m²)
16
14
Prod. Amônia (g/100g cama)
10
14
18
8,5
24,4
21
Medidas a serem adotadas
- Ventilação e frequência respiratória (mov/min)
Temp. amb. (°C)
20
25
30
35
40
Frangos com 230 g
Ar parado
20
20
55
150
> 250
Vent. 2,5 m/s
20
20
40
80
< 200
Estudo dirigido
1. Quais os principais prejuízos às aves causados por fatores
ambientais?
2. Na tentativa de promover o bem-estar às aves em
confinamento, quais aspectos devem ser considerados?
3. Em um ambiente com temp. e UR elevados, os frangos de
corte conseguem perder calor eficientemente por via
insensível? Seria eficiente tentar amenizar o estresse térmico
com o uso de nebulização + ventilação?
4. Cite quais os principais gases nocivos às aves, em um
galpão avícola. Como a amônia prejudica a sanidade dos
lotes de aves? Que fatores afetam a prod. de amônia?
5. Cite algumas medidas que poderiam amenizar os efeitos
prejudiciais de um estresse em criação avícola.