DEPARTAMENTO DE ESTUDOS SÓCIO-ECONÔMICOS – DESER
SECRETARIA DE AGRICULTURA FAMILIAR/ MDA
(Convênio MDA 112/2006)
A CADEIA PRODUTIVA DA SOJA ORGÂNICA
Curitiba, Novembro de 2008
1
DEPARTAMENTO DE ESTUDOS SÓCIO-ECONÔMICOS RURAIS
Monitoramento da Conjuntura de Mercado das Principais Cadeias Produtivas Brasileiras.
(CONVÊNIO MDA Nº. 112/2006)
DIRETORIA
EQUIPE INTERNA
Presidente:
Luis Pirin – STR – Francisco Beltrão - PR
Alvori Cristo dos Santos
Área: Produção Familiar e Mercado, Redes e
Sistemas
Amadeu Antonio Bonato
Área: Políticas Públicas, Redes e Sistemas,
Desenvolvimento Institucional.
Denilson Pasin
Área: Desenvolvimento Institucional.
Ézio Gomes
Área: Produção Familiar e Mercado.
Gerson Ferreira Lima
Área: Desenvolvimento Institucional.
Ivone Pereira Ataíde
Área: Desenvolvimento Institucional.
João Carlos Sampaio Torrens
Área: Políticas Públicas, Redes e
Sistemas.
Marcos Antonio de Oliveira
Área: Produção Familiar e Mercado.
Moema Hofstaetter
Área: Desenvolvimento Institucional.
Thiago de Angelis
Área: Produção Familiar e Mercado.
.
Vice-Presidente:
Cláudio Risson – Cresol Central/SC e RS
1º Secretária:
Sandra Nespolo Bergamin – Fetraf - Sul/CUT
2º Secretário:
Marcio Luiz Cassel – STR de Sarandi/RS
1ºTesoureiro:
Genês da Fonseca Rosa - Cresol Chapecó/SC
2ºTesoureiro:
Ademir Luiz Dallazen - UNICAFES/PR
Membros Efetivos:
Avelino Callegari - ASSESOAR/PR
Valdir Zembruski - STR de Xanxerê e Região/SC
Gervásio Plucinski - COORLAC/RS
Augusto V. Pinto - STR de Mallet/PR
Bernardo Vergapolem - Ecoaraucária/PR
Severine Carmem Macedo - Fetraf Brasil/CUT
Membros Suplentes:
Rinaldo Segalin - Ascooper/SC
Denise Knereck - SINTRAF de Laranjeiras do Sul/PR
Adir Fiorese - Cresol-Baser/PR
Conselho Fiscal Efetivo:
Celso Prando - STR Sananduva/RS
Manoel Cardozo - Sintraf Itaperuçu/PR
Vera Lucia Cecchin Dapont - STR Marmeleiro/PR
EQUIPE TÉCNICA:
Thiago de Angelis, Marcos A. Oliveira
DESER – Departamento de Estudos Sócio-econômicos Rurais
Endereço: Rua Ubaldino do Amaral, 374 - Alto da Glória
80060-90 - Curitiba - PR
Tel: (41) 3262-1842 - Fax: (41) 3362-3679
http://www.deser.org.br
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A CADEIA PRODUTIVA DA SOJA ORGÂNICA
3
SUMÁRIO
1.
Introdução ....................................................................................................................... 5
2.
A Produção e o Mercado da Soja Convencional.......................................................... 6
2.1 - Produção mundial .......................................................................................................... 6
2.2 - Produção Brasileira........................................................................................................ 7
3.
Características dos sistemas de produção de soja........................................................ 8
4.
A importância da agricultura familiar para a produção de soja ............................... 9
5.
Agricultura Orgânica ................................................................................................... 10
5.1 - Conjuntura Mundial ..................................................................................................... 12
5.2 - Conjuntura Nacional .................................................................................................... 12
5.3 - Produção Orgânica no Paraná...................................................................................... 14
6.
A Soja Orgânica ............................................................................................................ 14
6.1 - A produção de Soja Orgânica no Paraná ..................................................................... 15
6.2 - Produtores italianos têm interesse em comprar soja orgânica do Paraná .................... 19
6.3 - O volume de área cultivada com soja orgânica no Rio Grande do Sul será ampliado 19
6.4 - Certificação .................................................................................................................. 20
7.
O Setor Industrial e sua Concentração....................................................................... 22
8.
Contatos ......................................................................................................................... 27
9.
Referências Bibliográficas............................................................................................ 32
4
1. Introdução
A soja pertence a família das leguminosas, originária da China, é atualmente cultivada
em numerosos países do mundo, servindo de alimento para milhões de pessoas, sobretudo na
Ásia oriental e, além disso, constituem matéria prima para um grande número de indústrias.
Cultivada principalmente nas regiões de clima temperado, a soja possui grãos de
coloração variável, que vai desde o branco amarelado até o roxo-escuro. De algumas
variedades extraem-se óleos comestíveis de sabor agradável e boas qualidades
dietéticas(baixa proporção de colesterol). Entre outros produtos alimentícios dela derivados
destacam-se a margarina e a farinha, de elevado teor protéico. Contudo, a soja entra também
na fabricação de sabão, velas, inceticidas, desinfetantes, adubo e ração para animais.
O Brasil ocupa a segunda colocação entre os produtores mundiais de soja, vindo após
os Estados Unidos. As mais importantes áreas de cultivo localizam-se nos Estados do Rio
Grande do Sul, Mato Grosso e Paraná.
Cultivada livre de produtos químicos como herbicidas, fungicidas e inseticidas, a soja
orgânica é um bom investimento tanto para grandes produtores, como para pequenos: a soja
orgânica é comercializada, em média, a U$250 a tonelada, enquanto a soja convencional fica
em torno de U$175 a tonelada.
O cultivo de soja para consumo humano é uma alternativa para pequenos agricultores.
O sistema orgânico proporciona ainda inúmeros benefícios para o meio ambiente.
A soja é um vegetal rico em proteínas, podendo substituir a carne na alimentação, e ao
mesmo tempo assegurar uma dieta livre de colesterol e gordura saturada. Isso, associado à
prática de exercícios físicos regulares, ajuda a controlar a obesidade e reduz o risco de muitas
doenças,
como
complicações
cardiovasculares,
cânceres,
osteoporose
e
diabetes.
A soja orgânica, além de reter todas as propriedades da soja comum, acumula ainda o
benefício claro dos alimentos orgânicos. É mais sadia, é livre de agrotóxicos, não contamina o
meio ambiente e estimula a inclusão social, incentivando a produção familiar e viabilizando
uma receita mais justa ao pequeno produtor.
5
2. A Produção e o Mercado da Soja Convencional
2.1 - Produção mundial
A produção mundial de soja atingiu na safra 2006/07 236,045 milhões de toneladas.
Os principais países produtores são os Estados Unidos com 86,77 milhões, o Brasil com 59,0
milhões e a Argentina com mais 47,2 milhões de toneladas, como demonstra a tabela 1
abaixo.
Tabela 1 - Produção Mundial de Soja Convencional, (Em 1.000 toneladas)
País
2002/2003
2003/2004
2004/2005
2005/2006
2006/2007
Part. (%)
Argentina
35.500
33.000
39.000
40.500
47,200
20,00
Brasil
52.000
51.000
53.000
57.000
59.000
25,00
EUA
75.010
66.778
85.013
83.368
86.770
36,76
196.774
186.512
215.742
219.933
233.495
100,00
Mundo
Fonte: USDA. Elaboração: Deser.
Ainda segundo a tabela 1, o levantamento do USDA (Departamento de Agricultura
dos Estados Unidos) é de que a participação da produção de soja norte-americana na produção
mundial seja de 36,76%, seguida pela brasileira com participação de 25,00%, além da
Argentina, com 20,00%. Ou seja, esses três produtores (EUA, Brasil e Argentina) juntos
detêm cerca de 82% da produção mundial de soja.
É importante analisar, ainda segundo os dados do USDA, a estimativa de produção de
soja nos Estados Unidos para a safra 2007/2008, que demonstram uma queda de cerca de 18
% na produção da oleaginosa, ou seja, uma produção de 86,77 milhões de toneladas na safra
que acabou de terminar (2006/2007), para cerca de 71,27 milhões de toneladas na próxima
safra (2007/2008). Isso se deve ao fato do aumento da área e da produção de milho nos
Estados Unidos, devido as políticas do governo norte-americano de estimulo ao aumento da
quantidade de álcool misturado a gasolina.
Outro elemento importante para entender as tendências na produção de soja no mundo
é o comportamento da área plantada nesses países. De acordo com o Usda, a área plantada nos
Estados Unidos atingiu nessa safra 30,19 milhões de hectares, apenas 3% superior à área
colhida na safra 2000/2001. No Brasil a área aumentou 48,5% no mesmo período, atingindo
20,7 milhões de hectares na atual safra e, na Argentina, o aumento foi de 52,8%, com uma
área de 15,9 milhões de hectares.
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Tabela 2 – Área Colhida de Soja Convencional no Mundo, (Em 1.000 hectares)
País
2002/2003
2003/2004
2004/2005
2005/2006
2006/2007
Argentina
12.600
14.000
14.400
15.200
15.900
Brasil
18.448
21.520
22.800
22.229
20.700
EUA
29.339
29.330
29.930
28.834
30.190
Mundo
82.309
88.219
93.059
92.541
93.925
Fonte: USDA. Elaboração: Deser.
Como veremos adiante, esse é um elemento importante para entender os ajustamentos
e os movimentos que atualmente estão se colocando para o mercado internacional de soja.
2.2 - Produção Brasileira
Em 2006, segundo o IBGE, a produção de soja no Brasil chegou a 52,4 milhões de
toneladas, uma variação positiva de cerca de 60% em relação ao ano de 2000. O Centro-Oeste
é a principal região produtora, com quase 50% de participação no total produzido no país,
seguida pela região Sul com 33,7% de participação. As demais regiões não passam de 17% de
participação na produção Nacional.
Tabela 3 - Produção de Soja no Brasil, (Em toneladas)
Localidade
2000
2003
Part. (%)
2005
2006
Var. (%)
06/00
Centro-Oeste
15.446.445
23.495.779
28.652.564
25.911.228
49,39
67,75
Sul
12.496.969
21.301.418
12.544.106
17.721.001
33,78
41,80
Sudeste
2.628.939
4.044.384
4.640.903
4.102.075
7,82
56,04
Nordeste
2.063.859
2.525.363
3.959.940
3.467.918
6,61
68,03
Norte
184.614
552.496
1.384.561
1.262.418
2,41
583,81
Brasil
32.820.826
51.919.440
51.182.074
52.464.640
100,00
59,85
Fonte: IBGE/PAM. Elaboração: Deser.
É importante analisar a região Norte que, mesmo com uma participação na produção
nacional pequena, cerca de 2,4%, teve um aumento de 583,8% em sua produção, de 2000 para
2006. Obtendo na última safra uma produção de 1,2 milhões de toneladas, contra 184 mil
toneladas produzidas em 2000.
A região sul participa com 33,7% da produção nacional, atingindo em 2006, segundo a
tabela 3, uma produção de mais de 17 milhões de toneladas. Se analisarmos o período
histórico, vemos que entre 2000 e 2006 a região sul teve um aumento de mais de 41% em sua
produção, nesse período.
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O Sudeste, que teve uma participação de 7,8% na produção de soja em 2006, obteve
no período entre 2000 a 2006 uma variação positiva na produção de pouco mais de 56%,
tendo como seu maior produtor o estado de Minas Gerais.
O Nordeste participa com 6,61% na produção total de soja no Brasil, conseguindo um
aumento significante na produção no período entre 2000 e 2006, cerca de 68%.
Tabela 4 - Produção de Soja nos principais Estados brasileiros, (Em toneladas)
Ano
Estado
2000
2003
2005
2006
Mato Grosso
8.774.470
12.965.983
17.761.444
15.594.221
Paraná
7.188.386
11.009.946
9.492.153
9.362.901
Rio Grande do Sul
4.783.895
9.579.297
2.444.540
7.559.291
Goiás
4.092.934
6.319.213
6.983.860
6.017.719
Mato Grosso do Sul
2.486.120
4.090.892
3.718.514
4.153.542
Minas Gerais
1.438.829
2.335.446
2.937.243
2.453.975
Bahia
1.508.115
1.555.500
2.401.872
1.991.400
São Paulo
1.190.110
1.708.938
1.703.660
1.648.100
Maranhão
454.781
660.078
996.909
931.142
Fonte: IBGE/PAM. Elaboração: Deser.
O Mato Grosso é o estado brasileiro onde se obteve a maior produção de soja em
2006, cerca 15,5 milhões de toneladas. Em seguida vem o estado do Paraná, com uma
produção de 9,3 milhões de toneladas, seguido pelo Rio Grande do Sul com 7,5 milhões de
toneladas.
É importante destacar que apenas o Rio Grande do Sul e o Mato Grosso do Sul não
registraram queda na produção entre 2005 e 2006. Os outros importantes estados produtores
de soja no Brasil registraram quedas abruptas em suas produções. Isso se deveu ao fato de os
preços da soja estarem em queda nesse período, o que fez com que os produtores migrassem
para outras culturas, ou mesmo deixassem de plantar soja.
3. Características dos sistemas de produção de soja
Os sistemas de produção de soja predominantes no Brasil e no Paraná são os
tradicionais do ponto de vista da utilização de insumos da revolução verde, desde sementes,
adubos, herbicidas e praguicidas, quanto da utilização de uma quantidade relativamente
grande de máquinas e implementos agrícolas, tanto no que diz respeitos ao plantio, trados
culturais e colheita.
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Mesmo possuindo dois sistemas típicos, o plantio convencional e o plantio direto,
onde a semeadura é feita sob a palhada da cultura de inverno (trigo, azevém ou aveia), os
custo de produção, de acordo com a Seab/Deral, espelham a realidade da dependência do
agricultor à aquisição de insumos.
De acordo com este órgão, os custos fixos de produção estão ao redor dos 35% do
custo total, com os 65% restante sendo preenchidos pelos custos variáveis. Do custo total,
30% vem só da utilização de insumos (sementes, adubos, herbicidas e praguicidas) e 14%
vem apenas dos gastos com combustíveis, perfazendo um total de praticamente 45% do custo
total apenas nesses itens. Se somarmos a este os custos fixos com depreciação das máquinas e
equipamentos, que chegam a 14% do custo total, tem-se um percentual de aproximadamente
60% dos custos totais da produção oriundos ou dos insumos ou da utilização e manutenção de
equipamentos.
Por outro lado, o fato dessa cultura exigir um alto investimento em equipamentos e
mesmo em insumos que tradicionalmente não são encontrados dentro da propriedade, que
necessitam de recursos monetários para serem adquiridos, faz com que os agricultores sejam
levados à buscar esses recursos, via crédito, nas agências oficias bancárias.
Além disso, estes sistemas utilizam muitos agroquímicos da matriz da segunda
revolução industrial (o petróleo), que são elementos poluentes do meio-ambiente. Neste
sentido, podem solapar de forma considerável o ambiente, comprometendo tanto sua
produção, quanto a qualidade do ar, da água e do solo.
4. A importância da agricultura familiar para a produção de soja
Embora a produção da oleaginosa exija todos esses investimentos e apresente essas
características, na Região Sul do país existem 241,9 mil propriedades que produzem soja, das
quais 213 mil, ou 88%, são familiares. Do valor bruto da produção, pouco mais de 31% são
oriundos de propriedades familiares.
No Paraná, de acordo com o Censo Agropecuário 1995/96, existem 69,5 mil
propriedades que cultivavam soja, das quais 59 mil, ou 86%, são familiares. Em relação à
produção, há uma melhor distribuição, com este tipo de agricultor sendo responsável por
quase metade da produção estadual da oleaginosa (48% da produção total) contra 51% das
propriedades patronais.
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Verifica-se, assim, a relativa importância que tem esta cultura para o agricultor
familiar do Sul e do Estado do Paraná. Na realidade, este tipo de agricultor trabalha com a
combinação de uma diversidade de cultivos maior que o das propriedades tradicionais.
5. Agricultura Orgânica
Atualmente verificamos um aumento significativo no consumo brasileiro e mundial de
produtos orgânicos. Existem vários motivos que levam a isso. O fato de as pessoas estarem se
preocupando mais com a saúde, mudando radicalmente seus hábitos alimentares; além do fato
de uma mudança de consciência de consumo, ou seja, as pessoas estão preferindo consumir
produtos de empresas que respeitam o meio ambiente e que prezem o desenvolvimento
sustentável.
Atualmente, no mundo todo ocorre um debate amplo sobre as causas e conseqüências
do aquecimento global e outros atributos da Agroecologia estão sem valorizados, como, por
exemplo, o menor impacto ao meio ambiente e também o seu lado social, devido à geração de
empregos, uma vez que esse sistema é menos mecanizado.
A Agricultura Orgânica no Brasil tem apresentado uma taxa de crescimento médio
anual na casa dos 25%. São vários os fatores que tem contribuído para esse crescimento,
como por exemplo, o fortalecimento da consciência do consumidor; o interesse da imprensa
(claro que à partir da importância que o consumidor começa a dar para esse produtos); o
aumento da industrialização dos produtos orgânicos; a oferta de produtos orgânicos nas
grandes redes de supermercados (devido ao interesse do consumidor em cobrar desses
mercados que tais produtos tenham oferta);.
São três os pilares que sustentam a Agricultura Orgânica: econômico, ambiental e
social. O objetivo é desenvolver uma atividade economicamente viável, ambientalmente
correta e socialmente justa.
O aspecto econômico é importante para garantir renda ao homem do campo e pode ser
promovido por meio da diversificação e da agregação de valor. O segundo fator é o da
inclusão social, pois é um sistema pouco mecanizado e, por isso, demandador demão de obra.
O terceiro aspecto é o ambiental, tão em voga por causa da problemática causada pelo
aquecimento global, no entanto, muitas vezes é ignorado, em favor do aspecto econômico.
Na Agroecologia, o meio ambiente é respeitado, pois se tem cuidados especiais com a
manutenção da biodiversidade e também no uso do solo e da água. Modernamente, alguns
10
estudiosos consideram ainda o aspecto Cultural, que é percebido por meio do saber
acumulado por gerações na prática da Agricultura. Enfim, é necessário que haja um equilíbrio
entre todos esses aspectos, visando garantir a sustentabilidade da Agricultura.
Além disso, é necessária uma política que de apoio a esse setor, pois não adianta
apenas boa vontade dos consumidores e produtores, pois as grandes empresas transnacionais
dominam o mercado agrícola brasileiro, e conseguem ofertar o produto tradicional a um preço
muito baixo do que os produtos orgânicos.
No ano de 2008, as atividades de fomento à agricultura orgânica beneficiaram
diretamente mais de 13 mil produtores, com ações voltadas ao uso de insumos e processos
apropriados para produção dos orgânicos. O projeto Bancos Comunitários de Sementes de
Adubos Verdes foi o carro-chefe do setor. Criado em 2007, já rendeu 16 toneladas de
sementes, distribuídas a mais de mil agricultores do Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas
Gerais, Bahia, Pernambuco e Pará.
De agosto de 2006 a setembro de 2008, o Brasil exportou um total de 37 mil toneladas
em produtos orgânicos, que equivale a uma receita de US$ 26,7 milhões. Desse montante,
destacam-se produtos como a soja orgânica, com mais de 8 mil toneladas em vendas externas,
o açúcar, com quatro mil toneladas, e o café, com 209 toneladas. Juntos, registraram US$ 9,5
milhões em exportação. Os principais países de destino dos produtos foram Holanda, Suécia,
Estados Unidos, Inglaterra e França.
Pró-Orgânico
O programa de incentivo à produção orgânica, do Ministério da Agricultura, está
fundamentado em princípios agroecológicos que têm a preservação da vida como elemento
básico para os sistemas produtivos. Ele é reconhecido pelas vantagens ambientais e benefícios
para a saúde humana. O grande avanço do programa ocorreu com a publicação do Decreto
6.323/2007, que regulamenta os alimentos orgânicos e vai permitir a certificação dos
produtos.
O Pró-Orgânico envolve ações ligadas à educação, fomento ao uso de produtos e
processos apropriados, promoção do consumo responsável e organização da rede produtiva.
Nove estados da federação e o Distrito Federal já estão incorporados: Pará, Acre,
Pernambuco, Bahia, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Mato Grosso do Sul, São Paulo e Paraná.
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5.1 - Conjuntura Mundial
No âmbito mundial, o mercado de orgânicos movimenta cerca de US$ 40 bilhões de
dólares. Estima-se que a área sob manejo orgânico no mundo é de 26,5 milhões de hectares.
Alguns países destacam-se na produção e comercialização de produtos orgânicos, são eles: os
Estados Unidos, a Alemanha, o Japão e o Reino Unido.
Aparentemente a Oceania se destaca no cenário mundial, no entanto a sua importância
é relativa. Ocorre que, aquele continente possui extensas áreas de pastagens sob manejo
orgânico, especialmente na Austrália. É o caso também da Argentina e mais recentemente do
Brasil que passou a considerar como orgânicas algumas áreas de pastagens da região centrooeste e de extrativismo da região norte do País.
5.2 - Conjuntura Nacional
O setor de produtos orgânicos no Brasil tem crescido a uma taxa de 25% ao ano. Em
2006, segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA -, o
Brasil registrava em torno de 20.000 produtores orgânicos e cerca de 6,5 milhões de hectares
de área cultivada. Desta área, 5,7 milhões de hectares são ocupados com explorações
extrativistas. O Brasil ocupa a quinta posição (em 2004) entre os países produtores e exporta
cerca de 70% do que produz. No entanto, a participação de produtos orgânicos na pauta do
agronegócio e da balança comercial brasileira ainda é pouco significativa.
12
A região centro-oeste destaca-se por possuir áreas de pastagens sob manejo orgânico.
Em termos de produção, o principal Estado produtor é São Paulo, que produz frutas e
hortaliças, mas também cana-de-açúcar, que é transformada em açúcar mascavo e destinado
ao mercado externo. O nordeste brasileiro se destaca na produção de frutas tropicais irrigadas,
pequenos animais e mel. Na região norte predominam os sistemas agro-florestais e o
extrativismo de palmito e castanha.
Quando o critério analisado é o número de produtores por região, destaca-se o Sul do
país, onde o cultivo orgânico é realizado em pequenas propriedades, de caráter familiar e que
produzem uma grande diversidade de produtos, especialmente frutas e hortaliças. Nesta região
foi criado um sistema de certificação participativa chamado de REDE ECOVIDA, de baixo
custo e que em nível de região e aceito e dispõe de credibilidade.
13
5.3 - Produção Orgânica no Paraná
No Paraná, a Agricultura Orgânica é desenvolvida predominantemente em pequenas
propriedades, de caráter familiar. No âmbito nacional, o Paraná se destaca em número de
produtores. São cerca de 4.800 agricultores orgânicos. Esta característica é em razão do
grande número de assentamentos rurais, reservas indígenas e comunidades de quilombolas,
que buscam aplicar os preceitos da Agroecologia.
Fonte: SEAB.
Outra característica dessa atividade no Paraná é o nível de organização, pois existem
inúmeras ONGs que atuam nesta reunidas em um Fórum Estadual. Além disso, recentemente
foi instituída a Câmara Setorial de Agricultura Orgânica do Paraná que, de forma paritária,
congrega entidades governamentais e da sociedade civil organizada, com o objetivo comum
de discutir e propor soluções aos gargalos que dificultam o desenvolvimento da Agricultura
Orgânica no Estado.
6. A Soja Orgânica
Apesar do maior custo de produção se comparada à soja convencional, a produção de
soja orgânica vem crescendo a cada ano. Praticamente, toda a produção brasileira é exportada
para a Europa, devido ao maior poder aquisitivo da sua população e a falta da cultura nacional
em consumir produtos orgânicos.
A soja orgânica ainda não é uma commodity, pois não segue as normas de
comercialização da Bolsa de Chicago. Por se tratar de um produto com valor agregado e
possuir uma boa demanda, seu preço tem se mantido em uma média de até 50% maior que o
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da soja convencional, o que gera bons resultados aos produtores, apesar do custo de produção
ser cerca de 10% maior quando comparado ao cultivo tradicional.
A soja, tanto convencional como orgânica, é rica em proteínas, tornando-se muitas
vezes uma alternativa a outros alimentos, proporcionando uma alimentação isenta de
colesterol e gordura saturada. Assim, podem ser controladas: a obesidade, a incidência de
acidentes cardiovasculares, câncer, osteoporose e diabetes. Além dessas características, a soja
orgânica apresenta a vantagem de ser cultivada sem agrotóxicos, sendo, portanto, um produto
mais saudável.
Atualmente, os principais estados brasileiros produtores de soja orgânica são Paraná,
Rio Grande do Sul, São Paulo e Goiás. Para ser considerado orgânico, o produto precisa do
selo de garantia emitido por uma empresa certificadora. No Brasil, as principais certificadoras
são o Instituto Biodinâmico, a Associação de Agricultura Orgânica e o Ecocert.
A produção de soja orgânica é geralmente praticada por pequenos produtores. Contudo
esse é um setor que está cada vez mais atrativo, aumentando o nível tecnológico de cultivo
empregado.
O produtor interessado em cultivar a soja orgânica deve antes procurar um engenheiro
agrônomo, afim de que este o oriente quanto aos procedimentos a serem seguidos para o seu
plantio, pois, para cultivar a soja orgânica, é preciso seguir algumas normas, ser certificada
por órgãos competentes, pois do contrário, não pode ser vendida como um produto orgânico.
6.1 - A produção de Soja Orgânica no Paraná
O estado do Paraná é o segundo maior produtor de soja do Brasil, com uma produção
estimada, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento – Conab, de 10,6 milhões de
toneladas. Contudo, a Secretaria de Agricultura do Paraná estima uma produção em torno de
9,5 milhões de toneladas de soja. Esse baixo volume é conseqüência da seca sofrida em
algumas regiões produtoras de soja, regiões essas que também são importantes para a
produção de soja orgânica, como é a região do Sudoeste do Paraná.
Já em relação à produção de soja orgânica, o Paraná é um dos principais Estados
produtores do Brasil. Segundo a Secretaria de Agricultura do Paraná - SEAB, este Estado teve
na safra de 2003/04 uma produção de 9.295 toneladas de soja orgânica. Esse volume vem de
uma área de 4.523 hectares, envolvendo 625 agricultores, ver Tabela 5.
Segundo a Tabela 6, com todas as culturas orgânicas produzidas no Estado do Paraná,
a soja ocupa a maior área de produção, com 4.523 hectares. Essa área coloca o Estado do
Paraná em primeiro lugar em área dedicada a produção de soja orgânica, pois em termo de
15
Brasil estimasse que a área de soja orgânica no ano de 2004 foi 9.000 hectares. Contudo, a
produção de hortaliças é a que mais ocupa mão de obra pela intensidade de sua produção.
Tabela 5: Produção de soja orgânica por Núcleo Regional no PARANÁ na Safra 2003/04
Núcleo Regional
Área
Produção
(hectares)
(toneladas)
Nº de Produtores
Apucarana
82
209
58
Campo Mourão
73
198
5
Cascavel
277
540
13
Cornélio Procópio
273
505
15
60
150
50
1.462
2.489
326
Guarapuava
37
80
3
Irati
40
84
10
148
373
4
7
17
6
Londrina
300
720
9
Maringá
-
-
-
Paranavaí
-
-
-
Paranaguá
-
-
-
Pato Branco
710
1.490
15
Ponta Grossa
713
1.780
47
Toledo
301
583
53
35
67
2
5
10
9
4.523
9.295
625
Curitiba
Francisco Beltrão
Ivaiporã
Jacarezinho
Umuarama
União da Vitória
Total
Fonte: SEAB/DERAL; EMATER-PR
Quatro das dezesseis regiões produtoras produzem cerca de 70% da produção de soja
orgânica. As regionais, envolvendo os municípios da região de Francisco Beltrão, Ponta
Grossa, Pato Branco e Londrina são as que têm as maiores produções com 6.479 toneladas de
soja orgânica e com 387 agricultores envolvidos. Só a regional de Francisco Beltrão envolve
326 agricultores.
A produção de soja orgânica do Estado do Paraná vem em sua maioria da agricultura
familiar. As duas regionais paranaenses que têm a maior produção, que são as regionais de
Francisco Beltrão e Ponta Grossa com 2.489 e 1.780 toneladas de soja orgânica. Possuem
16
uma média de 4,4 e 15 hectares de soja orgânica por unidade agrícola. Já as regionais de Pato
Branco e Londrina que produzem 1.490 e 720 toneladas de soja orgânica, possuem uma
média de 47 e 33 hectares de soja orgânica por unidade agrícola. Isso demonstra que a
produção de soja orgânica está sendo, principalmente, produzida em regiões onde a
agricultura familiar tem um grande peso, que é o caso do Sudoeste paranaense. Mas, também,
que no Estado do Paraná a produção de soja orgânica é em sua grande maioria produzida em
pequenas e médias áreas. Na regional de Francisco Beltrão, que é maior produtora de soja
orgânica do Paraná, o município que tem a maior área dedicada a essa produção é o município
de Capanema. Em Capanema estavam envolvidos na produção na safra de 2003/04, segundo a
SEAB/Deral, 142 agricultores em uma área de 648 hectares e uma produção de
aproximadamente 1.000 toneladas.
Segundo o Gráfico 1, o número de agricultores que são produtores orgânicos tem
aumentado constantemente. Entre a safra de 1996/97 e 2003/04 o número de agricultores
passou de 470 para 4.122.
Por sua grande importância na produção de soja orgânica, em Capanema estão
também situadas as quatro principais empresas (Gebana, Agrorganica, Tozan e Gama) que
comercializam e exportam a soja orgânica. As certificações realizadas na região são feitas
principalmente pela Ecocert e IMO.
Apesar da soja orgânica ter no Estado do Paraná uma importante participação, ela
corresponde hoje a somente cerca de 0,1% da área destinada à produção de soja que está em
aproximadamente 4 milhões de hectares.
17
Tabela 6: - Agricultura Orgânica no Estado do Paraná na Safra 2003/04*
SAFRA 2003/04
PRODUTOS
ÁREA
PRODUÇÃO
(hectares)
(toneladas)
Nº DE PRODUTORES
PRODUÇÃO VEGETAL
1.048
12.244
962
FRUTAS
994
7.752
582
CAFÉ
983
473
181
MANDIOCA
401
8.721
151
PLANTAS MEDICINAIS
269
419
182
ERVA MATE
248
663
51
FUMO
38
55
22
GIRASSOL
18
30
3
ALGODÃO
15
30
8
4.523
9.295
625
MILHO
812
2.848
374
ARROZ
522
3.072
34
FEIJÃO
521
674
298
TRIGO
300
494
75
11.252
66.256
3.789
1.076
2.111
137
638
53
17
5
21
5
AVES
31.147
65
38
MEL
23.115
648
136
HORTALIÇAS
SOJA
Sub- TOTAL
PRODUÇÃO ANIMAL
LEITE
SUÍNOS
PISCICULTURA
Sub-TOTAL
333
TOTAL
Fonte:SEAB/DERAL; EMATER/PR
4.122
*Não estão disponíveis os dados atualizados.
18
6.2 - Produtores italianos têm interesse em comprar soja orgânica do Paraná
Segundo a Agência Estadual de Notícias do Paraná, os consórcios e cooperativas de
produtores que produzem queijo e produtos orgânicos na região da Emilia Romagna, na Itália,
manifestaram ao secretário da Agricultura e do Abastecimento do Estado do Paraná, Valter
Bianchini, o interesse em comprar soja orgânica do Paraná. Inicialmente eles garantem a
compra de toda a soja orgânica produzida no Estado, cujo volume está em torno de 10 mil
toneladas anuais.
Essa manifestação aconteceu em Módena, onde Bianchini participa do Congresso
Mundial Sul Biológico promovido pela Federação Internacional de Movimentos de
Agricultura Orgânica (Ifoam). Ele foi procurado pelos produtores locais depois de fazer uma
palestra sobre a prática da Agricultura Orgânica no Paraná.
Segundo Bianchini, o mercado europeu está aderindo cada vez mais à compra de soja
orgânica, o que está impulsionando os preços do grão com reflexos no mercado interno. Para
se ter uma idéia, de 2006 para 2007, os preços da soja orgânica, pagos ao produtor subiram
em média 41%, passando de R$ 525,37 para R$ 743,14 a tonelada, informou o setor de
estatística do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria da Agriculura. Para este
ano, a cotação da soja orgânica já está acima de R$ 900,00 a tonelada.
Na Europa, a soja orgânica está cotada a 50% acima do valor da soja convencional.
“Ela entra na ração de animais, cujo leite é industrializado pelas cooperativas e os consórcios
de indústrias que produzem os famosos queijos da região do Parma”, disse Bianchini.
Segundo o secretário, se os produtores paranaenses dobrarem a produção de soja orgânica,
terão comercialização garantida só na Itália.
Bianchini lembrou que foi firmado intercâmbio técnico para treinamento de dirigentes
das cooperativas da Agricultura Familiar e de empreendedores da agroindústria familiar para
capacitar os agricultores familiares paranaenses. O convênio foi feito com o apoio do SebraePR e visa a agregação de valor dos produtos agroindustriais do Paraná.
6.3 - O volume de área cultivada com soja orgânica no Rio Grande do Sul será
ampliado
Na safra passada eram cem hectares, devendo passar neste ano para mais de duzentos.
O produto será cultivado nos Municípios de Santo Cristo, Porto Mauá, Giruá, Cândido Godói
e Campina das Missões. No mercado nacional para quem produz soja orgânico sem uso de
19
agrotóxicos há um ano, a cotação do produto tem acréscimo de 13 por cento. Para
exportações, após dois anos, o incremento varia entre 25 a 35 por cento. Isso significa que no
caso de venda de soja para fora do País, a cotação do produto orgânico hoje poderia ficar
entre 50 e 55 reais a saca de sessenta quilos.
6.4 - Certificação
Para ser considerado orgânico, o alimento deve conter um selo de garantia emitido por
uma empresa certificadora. Esse selo indica que o produto foi cultivado dentro dos mais
rigorosos critérios de controle de qualidade. Um produto certificado permite identificar a
região onde foi produzido, quais os produtores envolvidos na produção e saber se foram
seguidas as diretrizes internacionais de certificação orgânica. Normalmente, o custo da
certificação é pago pelo próprio produtor.
Ao optar pelo sistema orgânico, o produtor deve procurar orientação junto à
assistência técnica especializada ou à própria entidade certificadora. Produto certificado é
garantia de qualidade para o consumidor e garantia de remuneração diferenciada para o
produtor.
Veja abaixo, algumas empresas que trabalham com soja orgânica:
Certificadoras
•
Instituto Biodinâmico: é o principal certificador brasileiro e o único
credenciado internacionalmente pela Federação Internacional dos Movimentos
de Agricultura Orgânica (Internacional Federation of Organic Agriculture
Movements - IFPOAM) e pelo DAP na Alemanha (entidade que credencia as
entidades certificadoras que operam com o sistema ISO 65).
•
Associação de Agricultura Orgânica: Com sede em São Paulo, foi fundada em
maio de 1989 por um grupo de engenheiros agrônomos, produtores, jornalistas
e pesquisadores que já praticavam a agricultura orgânica. Organiza feira do
produtor e está começando a trabalhar com certificação.
Assistência técnica e comercialização:
No Paraná:
20
•
Agrorgânica Ltda. (certificado pelo IBD)
Av. Dambros e Piva, 848 - Centro - Marmeleiro / Paraná - CEP 85615-000
•
Gama Comercial e Importadora
R: Rangel Pestana, 645 - Jardim Alvorada. CEP 86062-020 Londrina-PR.
Fone: (43) 3315-1200
•
Naturalle Agromercantil Ltda. (certificado pelo IBD)
Praça Mal. Floriano Peixoto, 42 - sala 41 - Ed. Cathedral Center - Centro Ponta Grossa / Paraná - CEP 84010-680
•
Tozan Alimentos Orgânicos Ltda
Rod. Br 376 Km 504, Distrito Industrial
Ponta Grossa - Pr
Cep: 84045-980
Fone:42-3228-1446
Contato: [email protected], [email protected]
•
Emater -PR: Agricultores paranaenses que se interessarem pela agricultura
orgânica podem obter algumas informações sobre o sistema de cultivo com
seus técnicos.
21
7. O Setor Industrial e sua Concentração
O processo de industrialização da soja inicia-se com o esmagamento e a extração do
óleo. Após passar por processos de secagem, para retirada de umidade e limpeza, o grão é
quebrado e prensado em pequenas lâminas, que, transformadas em massa, são lavadas com
solvente derivado de petróleo (hexano).
O produto fica impregnado com óleo e posteriormente é feita a separação, por
evaporação, passando ainda por um sistema de retirada de goma (degomagem) para alcançar o
estágio de óleo bruto. A massa restante, após secagem e tostagem, resulta no farelo. A goma
tanto pode ser utilizada para a produção de lecitina de soja quanto ser adicionada ao farelo.
Este é o método usado por praticamente todas as unidades de esmagamento em
atividade atualmente no Brasil, que nos anos 70 trocou a técnica de prensagem pelo uso do
solvente. Algumas fábricas utilizam um extrusor para aumentar a densidade da massa e
facilitar a extração do óleo. No início do processo industrial pode ser feita a retirada da casca
do grão, resultando num farelo de maior quantidade de proteína (hi-pro).
O destino do óleo é o refino, e o farelo vai para a alimentação animal, diretamente ou
através das misturas feitas pelas fábricas de ração. O aproveitamento médio do grão é de 79%
de farelo e 19,8% de óleo bruto.
A operação de esmagamento, a retirada do óleo e seu posterior refino merecem as
maiores atenções quando se fala do complexo soja, seja porque a maior parte do produto é
farelo ou porque a maior parte do óleo destina-se ao consumo doméstico de óleo refinado e à
exportação de óleo bruto.
A cadeia não pára nestes dois produtos. O óleo segue seu caminho, sendo
transformado em vários produtos, dos quais a margarina se coloca em maior destaque, embora
outros subprodutos de uso alimentar e químico façam parte da seqüência de aproveitamento
da soja.
De acordo com o BNDES, em 1997 a capacidade instalada da indústria esmagadora
era da ordem de 118 mil toneladas/dia. Em tese, seria capaz de processar uma safra de 35,4
milhões de toneladas, considerando-se o funcionamento em capacidade plena durante 300
dias no ano, o que pressupõe um fornecimento de matéria-prima firme e constante durante o
ano todo.
Em termos de soja, a realidade não é esta. Embora o volume esmagado tenha crescido
5% ao ano, nos últimos 10 anos, este acréscimo acompanhou a produção nacional. Como
22
conseqüência, a taxa de processamento permanece, em média, em torno de 76% da safra
brasileira.
A posição brasileira no esmagamento mundial permaneceu nos últimos três anos
acima da sua média dos últimos 10 anos (16,5%). Em termos mundiais, os Estados Unidos
vêm diminuindo sua participação no esmagamento, pois detinha 37% em 1988 e caiu para
33,7% em 1997, enquanto a Argentina aumentou de 6,4% para 10,2% no mesmo período.
Boa parte das esmagadoras funciona com capacidade ociosa acima de 40%, iniciando
em março e parando em setembro, período de escoamento da safra, quando cerca de 79% de
toda a soja esmagada são processados. O restante, processado nos outros meses, pode
originar-se de três situações: soja precoce no mês de fevereiro (4% a 5% do esmagamento
total), drawback e estoques.
O motivo básico para o superdimensionamento das plantas industriais é a concorrência
pela compra da matéria-prima no início da safra e o escoamento a preço equivalente,
compatível com o preço de compra, já que a tendência dos preços é declinante do início para
o meio da safra. Além disso, a maioria das plantas são conversíveis para o processamento de
outras oleaginosas, não demandando maiores modificações de fluxo para esmagar soja, milho
ou girassol.
A indústria do esmagamento da soja é bastante concentrada, tanto em termos de
empresas quanto de localização.
Quanto à localização, Paraná, Rio Grande do Sul e São Paulo respondem por 66% da
capacidade instalada de esmagamento de oleaginosas, sendo que o Paraná, sozinho, detém
30%. Os mesmos três estados respondem por 66% da capacidade instalada de refino e São
Paulo sozinho detêm 37% do total.
Em termos empresariais, houve mudanças importantes no panorama do setor nos
últimos três anos. No esmagamento, aumentou o domínio do setor por parte das trading
companies. Empresas de alimentos como Anderson Clayton e Sadia desfizeram-se de suas
esmagadoras, transferindo-as a empresas especializadas em commodities, respectivamente
Coinbra e ADM. O Grupo Hering foi outro que resolveu se concentrar no seu negócio
principal, vendendo a Ceval ao Grupo Bunge y Borg, da Argentina, que disputou esta compra
com a Cargill.
Anteriormente, através da Santista, o Grupo Bunge y Borg incorporou a Incobrasa,
maior esmagadora do Rio Grande do Sul e quarta maior do país, com 5% do mercado
nacional. Após adquirir a Ceval, no início de 1998, transferiu para ela toda a área de soja da
23
Santista (aí incluída a Incobrasa), concentrando, então, 25% de toda a capacidade de
esmagamento brasileira. Há três anos sua participação era de apenas 6%.
Feita a reestruturação, o grupo colocou à venda todo o negócio de alimentos, no intuito
de concentrar sua atuação no setor de commodities e aproveitar a escala conseguida, pois a
Ceval passou a deter 15% da capacidade mundial de esmagamento de soja.
De acordo com o BNDES, nos últimos anos praticamente não houve mudanças no
número de empresas que atuam no processamento, mas a concentração aumentou. A
participação das quatro maiores indústrias esmagadoras subiu de 31% para 43% no período
1995/97, sendo que a participação das tradings, que era de 26%, subiu para 43% da
capacidade nominal.
Embora a capacidade instalada de esmagamento brasileira tenha aumentado 1,3% no
período, passando de 116.275 t/dia para 117.875 t/dia, o potencial das esmagadoras em
funcionamento diminuiu de 106.695 t/dia para 103.235 t/dia, em função da paralisação de
algumas esmagadoras no Paraná, em São Paulo, no Rio Grande do Sul e no Mato Grosso do
Sul, segundo informações da Abiove.
Nesse contexto, a participação das quatro maiores indústrias sobe para 46,5%, sendo
que, das quatro tradings (Ceval, ADM, Cargill e Coinbra), só a Ceval, a partir da transferência
da área de soja da Santista, passou a ser responsável por 28,3%.
As cooperativas detêm fatia importante no setor de esmagamento: cerca de 8,4% da
capacidade instalada. Não se tem notícia de investimentos na área por parte de cooperativas
que ainda não possuem unidade de esmagamento.
A concentração do setor reflete o movimento de todo o setor de alimentos, ou seja, da
especialização, com ênfase no negócio principal. Assim é que importantes empresas cujo foco
não é a commodity soja, mas sim a maior agregação de valor em seus produtos, retiraram-se
do esmagamento, concentrando-se nos negócios mais próximos do consumidor, como é o
caso da Sadia (carne) e da Gessy Lever (margarinas).
Por outro lado, o domínio das grandes tradings internacionais sobre o parque industrial
da soja e, conseqüentemente, sobre o comércio exterior do complexo parece determinado pela
competição internacional e pela logística da distribuição.
Sendo o Brasil, a Argentina e os Estados Unidos responsáveis por 82% do comércio
internacional do complexo soja e as Américas do Sul e do Norte dividindo em partes iguais
este mercado, é estratégico o posicionamento destas empresas nos países do Cone Sul.
24
Além disso, a safra sul-americana é complementar à safra norte-americana, ou seja,
nos Estados Unidos colhe-se a partir de setembro e o pico da comercialização vai até
dezembro, enquanto no Cone Sul a colheita inicia-se em março e a comercialização vai até
junho. Em termos de farelo, a comercialização da produção sul-americana vai até a entrada
da produção dos Estados Unidos. Tamanha complementaridade explica por que as grandes
companhias não poderiam deixar de ter forte presença em nosso mercado, o que lhes permite
atender ao mercado mundial ao longo do ano todo, com grandes volumes e diluição de custos
fixos.
Outro fator de concentração é o tamanho das plantas. Na estratificação comumente
usada pelo setor, as de menor porte (34 unidades) respondem por 10% da capacidade de
esmagamento, enquanto as de maior porte respondem por 50,9% (32 plantas).
Excetuando-se a ADM, que comprou suas unidades da Sadia, as três outras líderes do
mercado concentram sua produção em grandes plantas. As quatro maiores operam 36
unidades, das quais 14 com capacidade acima de 1.500 t/dia, que, juntas, representam 13,7%
da capacidade total instalada no país.
Há nítida concentração de quantidade de plantas na região Sul (59,3%), notadamente
no Paraná e no Rio Grande do Sul. As unidades na região Centro-Oeste, por serem mais
novas, apresentam capacidade média maior: 1.041 t/dia, com 23 unidades, contra 992 t/dia na
região Sul, com 70 unidades.
A concentração na área do refino de óleos não é muito diferente do que ocorre no setor
de esmagamento, embora o número de empresas que trabalham com refino seja menor: 47
refinadoras contra 67 esmagadoras.
As quatro maiores refinadoras detêm 46% da capacidade instalada, parcela estável
entre 1995 e 1997. As tradings concentram 34,2%, participação menor que no setor de
esmagamento, e a Ceval sozinha detém 28,3%.
A presença da Sadia no refino explica a redução do domínio das tradings, posto que a
empresa só se desfez de suas unidades de esmagamento, permanecendo com as de refino.
No refino, as cooperativas participam com 3,8% da capacidade instalada, tendo,
portanto, menor peso nesta área do que na de esmagamento. Tal característica provavelmente
resulta das dificuldades de acesso das cooperativas ao consumidor final.
Para os agricultores, o grande problema é que enquanto esses continuarem sendo
simplesmente fornecedores de matéria-prima à essas indústrias. Já detendo um enorme poder
de formação dos preços pagos aos agricultores, a concentração descrita acima penas faz
25
aumentar esse poder. Dessa forma, a concentração industrial é outro motivo para que os
agricultores busquem alternativa de produção à soja commodity.
No caso da produção de orgânicos, não pode ser deixado de lado o fato de qualquer
possibilidade de processamento da soja orgânica ser incompatível com o método químico de
extração do farelo, óleo e outros subprodutos como descrito acima. Assim, haverá a
necessidade, para esse processamento, da implantação de métodos de extração por prensagem.
O custo desse uma planta industrial com essa características é um problema para os
agricultores, pois inviabiliza a possibilidade do aluguel de alguma planta industrial já
existente para o processamento.
Isso pode dificultar qualquer iniciativa de processamento de soja por parte dos
agricultores, mesmo sabendo que atualmente todos os produtos alimentares industrializados
utilizam em sua composição a soja (geralmente para fazer a liga entre um elemento e outro,
por exemplo num embutido). Há indicações de que pelo menos 80% desses produtos tenham
soja na composição. Entretanto, com todos esses empecilhos, esse é um mercado ainda
distante dos agricultores.
26
8. Contatos
As Cooperativas e Associações da Agricultura Familiar
As cooperativas e associações têm um papel fundamental na difusão e a viabilização da
produção orgânica de soja na Região Sul do Brasil. Contudo, nos últimos anos a produção
de soja orgânica teve uma diminuição na Região Sul do Brasil devido principalmente a
expansão e a liberação do uso de sementes transgênicas e o aparecimento da ferrugem
asiática nos plantios de soja. Apesar do Governo do Estado do Paraná ter tido um papel
fundamental para o não avanço dos transgênicos no estado, o que não aconteceu no Rio
Grande do Sul, a produção de soja orgânica tem tido uma retração na sua expansão pelo
aparecimento da ferrugem asiática.
As principais cooperativas e associações estão divididas entre os Estados do Rio Grande do
Sul e Paraná.
No Rio Grande do Sul e no Paraná estão atuando na organização da produção de soja as
cooperativas, ou seja, associações de agricultores familiares:
a) COTRIMAIO (Cooperativa Agropecuária Alto Uruguai Ltda.)
A Cotrimaio tem em sua base agricultores familiares. Segundo informações de 2004
da própria cooperativa dos 8.811 associados, cerca de 96% são agricultores com menos de
50 hectares.
Devido principalmente à expansão dos transgênicos no Rio Grande do Sul, a Cotrimaio
teve uma redução do número de produtores e área que estavam envolvidos na produção de
soja orgânica. Quando na safra de 2003/04 o número de produtores era entorno de 90 e
havia uma previsão de área de produção entorno de 380 hectares, na safra de 2004/05 o
número de produtores passou para cerca de 70 e a área foi reduzida em torno de 5%.
A Cotrimaio comercializa diretamente a sua produção no mercado interno e externo. Para a
exportação, a Cotrimaio dispõe de um armazém no Porto de Rio Grande, no estado do Rio
Grande do Sul.
Contato:
Cooperativa Agropecuária Alto Uruguai Ltda. – COTRIMAIO
Avenida Santa Rosa, 03
27
CEP 98.910.000 Três de Maio-RS
Tel.: 0 – 55 3535 2005-05-08
Pagina web: www.cotrimaio.com.br
b) COOPVIDA (Cooperativa de Produtores de Alimentos Orgânicos em Economia
Solidária Ltda.)
A COOPVIDA está situada na região do Alto da Serra – RS e é composta por agricultores
familiares com uma produção diversificada e com programas de conservação de matas
ciliares e preservação de reservas florestais.
Na COOPVIDA estão cerca de 30 agricultores envolvidos na produção de soja orgânica e
em uma área de aproximadamente 300 hectares. A estimativa de produção para a safra de
2004/05 era de 780 toneladas.
A Comercialização da soja orgânica é praticamente direcionada para o mercado externo,
sendo também uma parte comercializada nas feiras e mercados locais.
No caso da soja, o escoamento é terceirizado até o porto onde ela é embarcada e exportada.
Os outros produtos são escoados pelos próprios agricultores.
Contato:
Cooperativa de Produtores de Alimentos Orgânicos em Economia Solidária Ltda. –
COOPVIDA
Av. Salvano da Cunha, 117 Centro
Cep: 99840-000
Sananduza – RS
Tel.: 0 – 54 343 1900
E-Mail: [email protected]
c) COOPAC (Cooperativa de Produção Agropecuária Constantina Ltda.)
A COOPAC tem a sua matriz na região de Constantina - RS, mas também possui filiais
nos municípios de São José das Missões - RS e Cachoeirinha – RS.
28
A COOPAC tem na sua base os agricultores familiares e realiza com os mesmos trabalhos
ambientais em suas propriedades. Estes trabalhos que são desde reflorestamento até
trabalhos de retenção de encostas e conservação das matas ciliares.
Na produção de soja orgânica da COOPAC estão envolvidos aproximadamente 45 famílias
de agricultores em uma área de cerca de 400 hectares. A soja orgânica da COOPAC é
comercializada com empresas do Estado do Paraná.
Contato:
Cooperativa de Produção Agropecuária Constantina Ltda
Av. Avenida Presidente Vargas 623
Cx. Postal 26
Cep: 99680-000 Constantina-RS
Tel.: 0 – 54 363 1033
E-Mail: [email protected]
d) COOPER FAMILIAR (Cooperativa Agropecuária dos Agricultores Familiares de
Tenente Portela Cooper Familiar Ltda.)
Numa produção diversificada familiar, os agricultores associados a COOPER FAMILIAR
na produção de soja orgânica formam um grupo de aproximadamente 172 agricultores em
uma área de produção de 10.000 hectares.
A comercialização e beneficiamento é feito com uma empresa do Estado do Paraná.
Contato:
Cooperativa Agropecuária dos Agricultores Familiares de Tenente Portela Cooper Familiar
Ltda
Av. Santa Rosa, 1064
Cep: 98500-000 Tenente Portela – RS
Tel.: 0 – 55 3551-1544
E-Mail: [email protected]
29
e) CRABI (Comissão Regional dos Atingidos por Barragens do Rio Iguaçu)
A CRABI é uma entidade que reuni mais de 2.000 famílias de agricultores desalojadas
com a construção do reservatório de Salto Caxias-PR no rio Iguaçu.
A CRABI desenvolve ações de cooperação entre os seus membros nas áreas de produção e
meio ambiente. 20% da área da CRABI é de reserva legal e 7% é de conservação de matas
ciliares.
A produção familiar é diversificada e orientada para a garantia do consumo interno.
A produção de soja orgânica envolve cerca de 50 famílias em uma área de
aproximadamente 480 hectares. Isso representa cerca de 10% da área dediada para a
produção de soja.
A comercialização e exportação é feita por empresas do Estado do Paraná. A exportação é
realizada pelo Porto de Paranaguá.
Contato:
Comissão Regional dos Atingidos por Barragens do Rio Iguaçu – CRABI
Av. Estados Unidos, 522
Jardim Nacional
Cep: 85516-390 Cascavel-PR
Tel.: 0 – 45 227 6788
E-Mail: [email protected]
f) Grupo de Produtores Familiares Agroecológicos - Sindicato dos Trabalhadores na
Agricultura Familiar de Capanema
O Grupo de Produtores Familiares Agroecológicos tem atuação na região do Sudoeste do
Paraná e envolvem cinco municípios (Capanema, Francisco Beltrão, Marmeleiro, Pérola
do Oeste e Planalto).
O Grupo de Produtores estão organizados em 150 famílias com produção de soja orgânica
e em uma área de 268 hectares. A produção em condições climáticas e fitosanitarias
normais pode chegar por volta de 780 toneladas.
30
A comercialização é feita por diferentes empresas que atuam na região do sudoeste do
Estado do Paraná, mas que se concentram no município de Capanema. A soja exportada é
escoada pelo Porto de Paranaguá.
Contato:
Sindicato dos Trabalhadores na Agricultura Familiar – SINTRAF
Rua Pe. Cirilo, 1030
Caixa Postal 48
Cep: 85760-000 Capanema-PR
Tel.: 0 – 46 552 14 82
31
9. Referências Bibliográficas
1) CONAB, Indicadores da Agropecuária, vários números, 1999 a 2008;
2) CboT (Chicago Board of Trade), cotações do complexo soja, 1976 a 2008, publicação
diária no Jornal Gazeta Mercantial;
3) BNDES, O setor de processamento de soja no Brasil, disponível em www.bndes.gov.br;
4) Jornal Gazeta Mercantil, várias edições, 2000 e 2008;
5) MDA/Incra, O Brasil redescoberto: novo retrato da agricultura familiar no Brasil, Brasília,
2000;
6) FUSION, Inventário da Soja Orgânica na Holanda, Amsterdã, 2001
http://www.cisoja.com.br/index.php?p=organica
7) Agência Estadual de Noticias do Paraná
8) Secretaria de Estado e Abastecimento do Paraná – SEAB
9) Secretaria da Agricultura Familiar – SAF
9) Ministério do Desenvolvimento Agrário – MDA
10) www.planetaorganico.com.br
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