DANIEL BREGOLIN
AGRICULTURA ORGANICA
CURITlBA
2002
UNIVERSIDADE TUIUTi DO PARANA.
FACULDADE DE ClliNCIAS EXATAS E DE TECNOLOGIA
CURSO DE GEOGRAFIA
AGRICULTURA ORGANICA
Monografia
aprcsentada
como
requisito
parcial para conc1usao da
graduayao no Curso de Geografia da
Universidade
Tuiuti
do
Parana
Qrientadora:
Andrea
Cristina
Giongo Hauch.
CIJRITIBA
2002
UNIVERSIDADE
TUIUTI DO PARANA
FACULDADE
DE CIENCIAS
CURse
DE GEOGRAF:A
EXATAS
E DE TECNDLDGIA
TERMO DE APROV A(:AO
AGRICULTURA ORGANICA
por
DANIEL BREGOLIN
Monografia aprovada com men'tao ~
como requisito parcial para obtenyao de titulo
de Bacharel em Geografia com enfase em Geoprocessamento,
pela Banca Examinadora
formada peJos professores:
13
Prof('). -----::-:-"'-\iAl~A"'-o\H-'.-d7_"'/'------Mellfbro
Banea
Prof(a)
----;-;-<Jvu---7-=:.-=-:)f;f.:,....J./==-----Membro ~Banea
Curitiba, ~~ de
YlIl1iem1.b:t.P
de 2002
P.45
AGRADECIMENTOS
Primeiramente
agrade.;o
saude, fon;a e coragem para veneer
a Deus por dar-me
mais esta ctapa de minha vida.
A minha esposa lzaura e a mcus filho
minha companhia
Denis e Daniela, por terem aberto mao de
durante estc periodo, sempre me apoiando
e incentivando
a galgar mais este
degrau em minha vida.
A minha
orientadora,
professora
Andrea,
por todD apoio
para a concretiza9ao
desta monograria.
Agradc90
roi fundamental
as pessoas entrevistadas
para a concrelizayiIo
moradoras
desta pesquisa
A todos os mcus amigos do curso de Geografia,
curso.
III
de Colombo.
pela colabora<;ao
que
monognifica.
pelo companheirismo
aD
longo do
SUMARlO
.
RESUMO .....
INTRODUCAO
I.
AGRICULTURA
2. AGRICULTURA
3. HISTORICO
4.
.
....
CONVENCIONAL...
ORGANlCA.
DE COLOMBO
AGRICULTURA
..
NO MUNICIPIO
DE COLOMBO
PR...
ANEXO
IS
9
16
18
19
.
I..
........................... 20
..
.
3 .
ANEX04
.
ANEXOS
.
ANEX06
.23
.
.
.
.
BIBLIOGRAFICAS
...
29
31
.
....
26
28
.
REFERENCIAS
ANEX07
.
.
6. ANEXOS...
ANEX02
7
.
S. CONCLUSAO...
ANEXO
.
.
...
ORGANICA
v
6
33
.......... 34
IV
RESUMO
o presente
motivos
que
convencional,
convenerem
levam
trabalho leve par objetivo proporcionar
os
agricullorcs
utilizando~se
sua
para
metodoiogia
de trabalho
por orgaos publicos,
pesquisa concluiu-se
agricola
economicas.
em
convencional
municipio
durante
dos mais variados
propriedades
responsaveis
questocs
que
pesquisa
tipos de adubos
organica.
a agricultura
bibliognifica
e entrevista
Porem, muitos agricultores
e consciencia
vem incentivando
podcra se tomar um exemplo
a
quimicos
Para
com
tal,
dos
agricultura
e agrot6xicos
utilizamos
a
como
tecnicos e
produtores,
aiem de visitas aD local. Apes a realizacao desle trabalho de
que a mudan<;3 no perfil dos agricultores
fun<;3.o de problemas
urn melhor entendimento
decadas se dedicaram
de saude gerados
ecol6gica.
Observamos
esta nova postura
esta
nova
pelo usa de agrot6xicos
tambem
0
municipio
lugar par
modalidade
na agricultura
que a EMA TER
e que no futuro
nacional na produyao organica.
v
deu-se em primeiro
e5Uio adotando
sediada
no
de Colombo
1.INTRODU<;ii.O
o conceito
1925
de agricultura
e 1930 pelo pesquisador
biologica
do solo e a utiliza~ao
continuado
de fertilizantes
agrot6xicos,
as residuos
toxicos
As
comerciantcs,
organica
erosao,
a importancia
em hannonia
com a natureza.
contamina~ao
nos alimentos
na india entre os anDS
onde ressaltava
da vida
0 uso
das aguas e do solo pelo uso de
que causam
empobrecimento
0
do solo, sao
causadas pela agricultura convencional.
cooperativas,
agricultores,
sindicatos,
consumidores
!"uneiona a agricultura
organica
consumidores
a pagar
chegam
teve seu surgimento
Howarde,
da materia
quimicos,
algumas das consequencias
organica
Sir. Albert
pesquisadores,
investidores,
e os meios de comunicac;Oes
que crescc
a urna taxa entre
ate 50% a mais
intermedi{trios,
querem
saber como
30% e 50% ao ano e os
por um produto
que
os supermcrcados
negociam
ate 300% a mais, em relat;ao ao que e pago ao produtor
convencional.
A agricultura
organica
ou ecol6gica
de
que
agrot6xicos
nao
c adubos quimicos
novas ideias e fonnas
onde a participat;ao
do consumidore
organica
como
um sistema
por adubos organicos
de ver e trabalhar
o objetivo
a agricultura
se apresenta
campo,
e varios tipos de caldas~
produzindo
em equilibrio
substitui
e composto
por
com a natureza
fundamental.
deste trabalho
no municipio
0
produt;ao
e 0 de
analisar
de Colombo
perlil dos agricultores
0
Pr, bem como resgatar
que praticam
os motivos
que os
levaram a estas mudan¥as.
A
entrevistas
metodologia
com produtores,
adotada
envolveu
pesquisa
Na primeira parte deste trabalho aborda·se
a ab'Ticultura organica,
quarta
logo apcs uma abordagcm
parte a agricultura
efctuadas
organica
no municipio
a AOPA, SAC, APAC, EMATER
Fatima Bianchini
e as
fOlOS
bibliognifica
sobre
0
tema,
6rgaos publicos e lecnicos, bern como visita ao municipio.
das propriedades
a agricultura
sobre
0
municipio
de Colombo,
e as agricultoras
das agricultoras.
convencional.
de Colombo
e par ultimo
Lucia Maschio
A seguir
Pr. Na
as entrevistas
e Aparecida
de
2. AGRICULTURA
Os alimcntos
em seu percurso
"Via Crucis" onde sofrem: a natureza,
maneira
errada
utilizados
de como
ao pequeno
e manejado
muitas vezes sem qualquer
esclarecimento
e submetida
comeyam
na concepyao
industria.
0 predat6rio,
exportavao.
"desmata
Ambos
- queima
deterioram
meio
quimicos
e agrotoxicos,
sistemas ecol6gicos
Diversos
ferteis,
devido
solos descobertos
semcntes.
quase ilimitado
mundo.
inadequado
sobre a humanidade,
Para completar
este quadro,
faceis de ataque de pmgas e doenyas,
modelo
0
queimam,
predatorio
plantam
em pastagens.
pois
0
primeiro
causam
e a esterilizayao,
a terra,
seus
frulos
aparecimento
e deserto,
controle
onde os maiores
as sementes
0
sao para
da formula
e erosao. Ja
0
pulverizando
uso abusivo
apresentavam
capital
profunda,
genetico,
sofredores
hibridas
sendo necessario
ao modelo
a ayao do sol, dos
devastayao
e os seres
ab'To-
por alguns anos e
se utiliza
0
0
vivos,
e
de adubos
tomando
os
de pragas e doenyas.
outrom
sobre
e
Quanto
terras prosperas
capinas
a tudo isto existe a guerra pelo controle
0
0
pela maioria
que geralmente
sendo que os solos expostos
e as queimadas
0
do solo para
e utilizado
e ate hoje
do solo, como arayao
Aliados
que, quem liver
entre
a erosao
favorecendo
e expostos.
E sabido
consigo
locais onde hoje
ao manejo
que sofrem com
intenso com pesadas mecanizayoes,
envenenando
estereis,
agricola
que utilizam
preparo
0
em grande escala,
ambiente,
- planla - abandona",
solo, trazendo
desmatam,
as monoculturas
0
vao desde
ou as transformam
segundo modele trouxe urn desmatamcnto
0
pela
quimicos
de politica
de agrotoxicos
Os consumidores
pelos indfgenas
vent os, das chuvas, apos os desmatamentos
compactando
A natureza
de produtos
nas mesas na hora da refeiy~o. Estes problemas
com oscilayao
onde os mesmos
imperam
numero
principal mente pelo delirio quimico a
pelos alimentos
de agricultura
as matas crescerem
e onde
agro industria
por uma verdadeira
e os residuos toxicos que ncla permanecem.
enfTcntados
que era utilizado
produtores,
passam
pela escasses
ou assistencia.
plantio ate quando os mesmos sao colocados
dos pequenos
e pelo grande
pelo alto cuslo de produyao,
Os problemas
depois ou deixam
mesa,
e os consumidores
Tambem pelo montante
produtor.
os altos prcyos acarretados
qual csta agricultura
a
da terra
os agricultores
rases da produ~ao. Os agricultores,
nas diversas
principahncnte
solo
0
CONVENCIONAL.
0
e
freqOentes,
genetico
possuira
das
urn poder
sao os paises
do terceiro
e de alta produtividade
sao alvos
usc cada vez maior de defensivos
agricolas.
Com toda esta parafernalha
da boa aparencia
de adubos e lertilizantes,
do produto, as plantas produzcm
que sao amadurecidas
quase que artificialmente
e enonne
tudo 0 que e born
c do mesmo
utilizados
frutos enormes,
para a manuten9ao
porem quase sem sab~r, ja
e com muito mais agua, com
tamanho,
rotulo de que
0
alem da ideia de que a agricultura
sem
quimica nao e viavel.
Se
sua safra,
0
iSlo se
emprestimos,
agricullor
0
banco
ainda estiver vivo, ao final do plantio,
nao tomar
ou obriga-lo
que [oram feilOS para a aquisi9aO de insumos.
que ficam com todo seu lucro. Se esses alimentos
receberao
mais urn banho de defensivo,
apodrecem
nos armazens
se iS10 nao bastasse,
espessanles
causadores
os alimentos
flavouzantes,
corantes,
aromatizantes
e
A quem diga que 0 vegetarianismo
mais correto.
de terra para produzir
Segundo
consta
conservantes,
desses
0
produtos
e tam bern
urn boi precisa
de 3 a 4
de 04 a 05 anos. Neste
de arroz, 32 de soja, 34 de milho, 23 de trigo ou
ainda 08 ton. de feijao sendo que pode-se plantar de 02 a 03 safras por ano de alimentos
mais puros,
derrubadas
tomadas
saudaveis
e equilibrados;
para fonna9ao
scm
de pastagens.
no scntido de se tentar reverter
poder e influencia
o
menos recorrem
mercados
dcpendencia
pagam
setor de pequenos
a emprestimos
pclos
dos mercados
pegar ou largar.
seus
falar
este quadro.
areas
de floresta
Embora
ainda
iniciativas
pequenas
muito
que
sao
tern sido
em relar;ao ao
e seus model os.
agricultores
do govemo.
produtos.
nas imcnsas
De 20 anos para ca, muitas
que u'!m as multinacionais
sao
Japao (AAO, 1999).
mais etico e mais saudavel,
cerca de 200 kg de carne no perfodo
mesmo espa90 pode-se col her 19 toneladas
etc., e como
aditivos,
A maioria
e
de alimentos
agricoias,
mundo, como
IBGE (1991)
0
seus
certamente
Toneladas
, recebem
etc.
em paises do primeiro
pagar
por armazenamenlo
as despesas.
ao screm industrialisados
para
Alem disso os atravessadores
passarem
aumentando
podeni col her e vender
suas terras
devido a politicas de: pre90s, abastecimentos,
de doen9as e proibidos
ecologicamente
hectares
a vender
que trabalham
com hortaliyas
sao os que
0 maior problema esHi. no preyo que os grandes
Infelismente
como BIG, EXTRA,
0
produtor
MERCADORAMA,
de
hortalir;as
CARREFOUR,
esta
etc.
na
E
3. AGRICULTURA
Segundo
organica surgiu com
pesquisou
0
a Associa~ao
de Agricultura
durante muitos anos na india. Ele ressaltava
Agricultura
sinteticos
de alta
solubilidade,
Buscando
E inegavel.
0 modele
sustcntavel,
a importa.ncia
cia
de produ<;:uo que exciui
agrot6xicos,
reguladores
sistematicamente;
manter
e
utiliza<;:ao da materia
baseando-se
a estrutura
uso de fcrtilizantes
0
de crescimento
e aditivos
para
sempre que possivel no uso de
e produtividade
e controle
biol6gico
do solo e trabalhando
de
em
o
0
impacto que a agricultura
e
considerado
quimicos
empobrecimento
do solo pelo uso continuado
da agricultura
de pesticidas
nos legumes,
motivo de preocupac;ao
crescente
segura de alimentac;ao.
convencional,
agroquirnica
tern sido responsitveis
na produc;ao de alimentos,
mas urn imperativo
vern causando
atividadc
responsabilidades
0
toxicos
onde trabalhadores
anlibioticos
que anseiam
quimicas
e hormonios
na produc;ao de alimentos.
organica
nos
rurais e
de
tern sido
por uma o{J¥ao mais
lorna-se
uma solw;ao
nao sendo apenas urna alternativa
a
muito
pratica agricola
eco16gico e uniea forma de evitar os danos que a produc;.ao
produz
(aqui esta a importancia
e
a agricultura
ao meio ambienle
natureza,
que
utilizados
quimicos,
residuos
pelo uso de substancias
por parte de consumidores
Nesse contexto,
A agricultura
deve esquecer
meio
0
a uma agricultura
de fertilizantcs
modema.
frutas c verduras,
nas carnes em geral, e os aditivos
mais saudavel
exerce sobre
obstaculo
que se utilizam
sentem de perto os efeitos da intoxicac;ao
Residuos
crescimento
e as praticas
convcncional
principal
das aguas c do solo pelo uso de agrot6xicos,
sao algumas das consequencias
seus familiares
0
intensa aos recursos natura is.
contarnina~ao
alimentos
hoje.
a!:,Yficola que
jit que os insumos
por uma degrada~ao
t6xicas.
de agricultura
com a natureza (AAO 1991).
ambiente.
erosao,
conceito
rotayao de cu!turas, aduba<;:3.o verde. compostagens
pragas e doem;as.
hannonia
0
do solo (AAO 1991).
e 0 sistema
organica
aiiment8,;;3.0 animal, compostos
animais,
Organica,
ingles Sir Albert Howard entre os anos de 1925 e 1930, que trabalhou
organica e da manuten<;:3.o da vida biol6gica
estercos
ORGANICA.
e
hurnana.
dos hornens
do estudo
geogritfico)
tanto na dimensao
consumidor
a saude
reiayoes
quem
entre
5i e dos homen5
conferindo
social quanto ambiental,
vai determinar
a quem
onde
a sua permancncia
0
com
a
pratica
essa
produtor
nao
no mercado,
10
motivo
pelo qual as necessidades
e prefcrencias
seT respeitadas,
devcrn
com produtos
de
pad roes de qualidade bern definidos.
Os
intermediarios,
meios
cssa agricultura
organica,
situada entre 30% e 50%
mais
urn produto,
POf
de
investidores,
aD
ano e que consumidores
sociedade
apresenta
de lucro aplicada
recebidos
atrativa
para qualquer
aDs beneficios
pel os agricultores
nlpidamente,
organicos
uma vez que a entrada
convencional.
de investiga9ao
e pelos convencionais.
de novos agricultores
de potencialidade
para a produyao.
quimicos
das condiyoes
praticam
a agricultura
produtos
e irriga93.0, condi9ao
de trabalho
que preve a fiscaiizayao
fiscalizado
convencional,
ali produzidos
para
nao cruel
0
etc., nao conseguem
rnais
consurnidores
produtos
por
livre como no
aspectos
barreiras
como:
vegetais
utilizada
de criayao.
de sua produyao,
sendo que
0
produtor
0
e
nao
quando
para
lavar
a nao existencia
dos animais
consumidor,
por urn
agricola
os
de lixo
Isto sera
garantindo
a
paga para ser
maior que eo Estado
devera demorar decadas para ocorrer.
em tenTIOS de pre90,
ernbaiagern,
e
deve passar
e receber assistt~ncia tecnica, porque a institui9ao
Em se tralando da preferencia
em pagar
candidato
em assumir este sistema como oficial, ou seja tratado como a agricuitura
que lamentavelmente
satisfaze·lo
uma alternativa
entre os preyos
e vida dos trabalhadores,
tratamento
a
nao tende a cair
da agua
por urna certificadora
na~ esta empenhado
para a
Este diferencial
dois anos,
qualidade
pelo estabelecimento,
certificado,
que
trazer
de seu estabelecimento
fiscalizado
dos produtos
fases
que podem
neste setor nao
espalhado
qualidade
a
a diferenya
0
ambientais
nos uitimos
convencional,
a 50%
de 20%
as divcrsas
Neste caso devem ser considerados
e agrotoxicos
vizinhos
e
que
peles supermercados
representa
e s6 verificar
Para Fazer parte desse novo sistema
rigoroso processo
uso de adubos
agricuitor,
0
a uma taxa
organico.
esta relacionada
e esHi. relacionada
saber
cresce
pagam urn percentual
ao produtor
fen6meno
comerciantes,
querem
e internacional,
como urn todD. No nivei de prodw;:ao, esse sistema,
economicamente
sistema
e pago
deste
agricultores,
e cooperativas
nacional
que em alguns casos a margem
A explica<;3o
organica
consumidores,
sindicatos
que cujo mercado
relayao ao que
chegam a 300% em
agricuhura
comunicayao,
pesquisadores.
enlender
urn produto
de produtos
do consumidor,
tamanho,
organicos
que
cor, aspecto
a disposiyao
nao
afinnarn
fa9a mal
a agricultura
geral,
dos cJicntcs
a
saudc
que e prefcrivel
para na~ gastar depois em medicarnentos
decorrcnte
convencional
produ9aO
busca
fora de epoca,
da agricultura
e ao meio
organica
ambiente.
as
pagar urn POUCDrnais pelos
de possiveis
docn9as,
cstando
11
praticamente
traz
ausente
a
aD estabelecimento
consciencia dos beneficios
agricola
A agricuhura
organica
prodw;:ao que substitui agrotoxicos
caldas.
E
produyao
composto
comprometimento
Suic;a. Estados
projeto
entre
pioneiro
agricultor,
reino
estabeleeeram
que lhe garante
Unido
e Canada,
adotadas
mundo,
agrieultor
providencias
simples
carne brasilcira
produzida
urn sistema
de
organicamente,
0
que
0
0
do
Japao,
estabelecem
urna
sendo
0
do consumidor
abTficultor,
de produtos,
europeu
ao boi produzido
0
os
1991).
de outros
no Brasil, desde
herbicidas,
pais poderia
a urn
que as consumidores
a renda obtida (AAO
utilizar
urn
e se assoeiaram
Caso ocorra excedente
a de nao
urna
urn maior
A participa~ao
e finaneiaram
mensal,
favoraveis
visando
esta em desenvolvirnento
dividindo-se
So isto fosse evitado
campo,
em paises como
e ayoes
organicamente
a inseguran~a
como
0
se organizaram
na prodw;ao.
abrem perspectivas
de origem quimica.
prodw;ao
de
e promovendo
ambientc.
no Ceara
entre si ou vendidos,
No caso da carne bovina,
paises do primeiro
vennifugos
projetos
No Brasil,
itens a serem produzidos
0
meio
0
uma renda de cerca de R$ 2.500,00
correm as mesmos riseos que
que
e
habitos
e que desenvolveram-se
de 40 consurnidores
mesmos poderao ser repartidos
como
de vcr e tmbalhar
de produyao
pelos consumidores.
onde eerea
nae se apresenta
modificando
desta maneira
Unidos,
apoiada
ou eco16gica
a natureza,
processo
0
e fundamental,
consumidor
agricultura
com
que esse sistema
e adubos quimicos por adubos organicos c varios tipos de
por novas ideias e fennas
em equilibria
ambientais
e a natureza como urn todo.
earrapaticidas
e
pleitear a certifica~ao
da
que pode ser considerado
urn ponto importante
nas futuras politicas agricolas do pais.
a sistema
condw;ao
atividade
e
de insumo (adubos,
desenvolvimento
dessa
ou assalariada.
constitui
numa excelente
vantagem
adicional
ambiente
tambam
conhecer
exige determinado
as interac;oes
ccologicas
agricola, estar ciente e a1ento ao manejo periodico
a dependencia
familiar
de produ~ao organica
fundamental
natural.
pnitica
fertilizantes)
de agricultura
de nutrientes,
de influencia
e
necessario
externa
muita
No Brasil ondc ha muita mao-de-obra,
opc;ao para a ocupac;ao
de preservar
Sao muitas
se obter alimentos
de pessoas
a saude de quem nela trabalha,
as alternativas,
organicos
conhecimento
c biologicas
propriedade.
Para
quer
esse tipo de agricultura
no meio
na
e com isso reduzir
mao-de-obra,
rural,
0
seja
se
possuindo
a
alem de na~ causar danos ao
pois alom cia produ~ao
da produc;ao animal.
a
e para a sua
envolvidas
agricola
a possivel
Muito em breve ja sera possivel
12
cncontrar
laticinios
carne de frango e Qutros alimentos
provenientes
Vejamos com mais detalhes algumas culturas produzidas
Os produtores
olericulturas.
trabalhar
fruticultura
com sistemas
da agricultura
agroeco\6gicos.
familia, produzindo
alimentos
o custo na campra
de insumos
tambem
leT OS seguintes
com venda
no mercado,
de subsistencia,
preserva
valor agregado
produ~ao exclusiva
variando de 100 a 500 metros quadrados,
ser considerada
0
0
de seu produto.
que sao realizadas
excedente
em pequenas
para
0
mercado,
em areas acima de 5.000 (cinco mil metros),
apta ao cultivo comercial,
sendo que
gergilin,
0
tamanho
lentilha,
aveia e outros,
necessita
de tecnoiogia
fonna acentuada,
com a produ~ao
podendo
ser em pequena
regioes brasileiras
e
que estao convertendo
0 caso de Santa Catarina,
foram plantadas
devido
intensivamente
interno,
facilmente
internacional.
os graos
porque
0
aos graos lrangenicos,
necessidade
mercado
estritas
Isto ocorre
de importar
europeu
nonnas
pel os graos
mercado
e
europeu
organicos,
conhecimento
das normas,
pelo mercado
comum
cspacial
e funcional
bastante
desde
padroes
a longo prazo.
podem
importante,
que
e exigencia
urn interesse
uma vez que a
nos alimentos.
e produzidos
a
tomando
e levado
0
dentro
organicos
qualidade
0
volume
das
exige
e certifica9ao
a organiza9ao
dia a dia da hol1a mais
em conta que
a
muito grande pelo
de produtos
relativas
de
no pais e no mercado
quirnicos
que certificados
A exportayao
percorrer
na produ~ao
0 sistema de prodm;ao organica,
europeu.
operacionais
esta gerando
como
mas ja atende em parte
0 mais promissor,
com residuos
de
Ha algumas
agroeco16gico,
pereciveis
consumidores
agroeco16gica.
exigidas
e
serem
vern conquistando
para suprir a demanda
de prodUy30
os aspectos:
por nao
a preocupayao
profundo
observados
0
0 Brasil com urn padrao crescente de qualidade
soja, trigo, feijao e arroz organico,
resistencia
it exporta~ao,
sao destinados
desenvolvida
dos solos nas areas que
para que possam garantir sua explora~ao
principalrnente
longas distancias.
para
de urn a
soja, girassol,
ou em larga escala.
de recupera~ao
urn recurso
varia
que vem sendo
0 sistema convencional
a necessidade
A maioria desses produtos
o mercado
obtendo
pode ser considerada
arroz, feijao, milho,
0
hortas
esta horta podeni.
medio das hortas organicas
Ja a prodw;:ao de graos e cereais como
Podendo
autoMsubsistencia (harta caseira)
para
extra A prodUl;:ao organica
cinco hectares.
de se
saude de sua
a
a partir de 1.000 metros quadrados
vendendo
teclas as
incluindo
sabre as vantagens
a saude do consumidor, diminuindo
e preservando
e aurnentando
excedente
de horticultura
nao usar agrot6xicos
Por
de qualidade
objetivos:
de prodw;ao
convencional
cometyam a se conscientizar
e floricultura,
pecu{uia organica.
da
em sistema agroecol6gico.
pnitico,
de composlos
ou
Oo1ri!}\\\
estercos
e !,rrande,
a ser transportado
bern como os apare!hos
ideais para 0 processo
vento, etc., limitando
biodiversidade,
portanto
para a irrigayao;
de fotossintese
a manutenyao
colheitas
grandes
deve-se
0
cultivo
naturais.
dependem
possive!
proporcionar
cercas
vivas,
de es¢cies
dos insetos e muito importante,
aorta,
as condiyoes
renques,
horticulas.
principalmente
das estruturas
quebra
Quanto
com
0
das nores
a
plantio
para sua
e abrigo.
para uma comercializac;ao
diarias
ou semanais,
0
produtor
pre estabelecida,
neste contexto
deve fazer uma programadio
ja existem
as especies
especies
horticulas
plantas de 90 dias, que sao as cenouras,
0
quiabo,
aproximadamente
0
beterrabas,
pimentao,
couve-flor,
0
Para se comerciahzar
aspectos fundamentais
repolhos,
gil6, a vagem, a abobrinha
primeiro
de acordo
Iote estiver
grupo das plantas de cicio continuo
nabo, etc., que devem ser semeados
couve-
etc., sao semeados
de safra, oeste grupo eoquadram-se
de 45 a 60 dias, variaodo
deste grupo esta na florada, quando
seodo cultivado;
0
em quatro
beterrabas,
a cada 20 dias com quebra de 20%~ grupo das
cada 20 dias com quebra de 20% Grupo das plantas
tomate, a beringela,
da
que pennitem
dividem-se
grupos: grupo das plantas de cicio de 60 dias, que sao as alfaces,
Oor, repolho, etc. Neste grupo serao semeados
semeados
mais pr6ximo
onde serlio utilizadas
Uma vez com a horta organizada
produyao,
0
no climMico,
os lotes ou talhOcs para
de flores, uma vez que varios inimigos
alimentayao
deve ficar
e
0
pepino, devem ser
com a especie,
Dorando,
onde sao inclusos
0
segundo
0
a
0
rabanete,
0
segredo
devera estar
a rucula,
0
a cada 7 dias.
os produtos
organicos
0
produtor
deve Icvar em conta
como~
Produzir com qualidade.
Ter oferta constante
e com qualidade,
Planejar a produyao,
Manter contato direto com consumidores.
Seguir sempre
de produyao e certificayao,
orientayao
e comercializando
de tecnicos
Feiras verde,
Sacolas con tendo vacias especies,
Lojas especializadas,
Supennercados,
Mcrcearias
e quitandas,
especializados,
seus produtos
em~
cumprir
oormas
14
Diretamente para
A agricuJtura
objetivos e principios
organica
gerais
0
consumidor nas propriedade.
pessu! diversas
correntcs
que partilham
os mesmos
de produyao sustentavel, reciclagem dos recursos naturais,
integrac;:ao
de processos e cultivos diversificados, assim constituidos: (EMATER 2000)
fenilidade
do solo e da sanidade
e rota9ao
de culturas.
Agricultura
Organica
E
Federayiio Internacional
ou Agroccol6gica:
sua base mestra
e a manutcnc;:3.o
gera\ da planla, atraves da adubaC;:iio organica,
a denominayao
mais difundida,
tendo
da
diversifica<;:iio
sido fundada
em 1972 a
Organica (lFOAM). que congrega todas as linhas aqui
de Agricultura
mencionadas.
Agricultura
acrescidos
de preparos
cnfoca as propricdades
c6smicos
Iliodinarnica:
dinamizados
rurais como Organismos
complcll1entarcs
Biodiniirnico
publicado
ao cornprirnento
de pragas
agrot6xicos).
0
consorciadas
de pomares
Agricolas,
da agricultura
(preparados
incluindo
organica,
biodimlmicos)
a inflm!ncia
dos dias e ao c1ima em gera\. Utiliza
ou Agrobiol6gica:
e pela teoria
destaca-se
da trofobiose
e
de fatores
0
Calendario
pelo controlo
biologico,
(plantas
uso da aduba~ao organica e demais tecnicas
Agricultura
ro~adas, cobertura
Biol6gica
e docnc;as
Refor~a
agricola
anualmentc.
Agricultura
manejo
apliea todos os principios
como homeopatia
Natural:
verde como
0
a movimentac;D.o ou cultivo
doentes
ou coqueteis
uso de
biotogicas.
do solo
trevo ou morta, como palha. combinados
dc cereais e leguminosas
pelo
e
substituido
por
com scmeaduras
de hortalicras e ClVas aromaticas
no meio
de sistema agro-silvo-pastoris.
visando
nao podados.
Permacultura:
a consorciacrao
de cultura
manejo sustcntado
dcfende
percnes
a manuten930
e anuais.
Sells principios
estao inclllidos
no conceito
de
em agrosilvicultura.
Outras
liohas:
mais amplas que se cnquadram
Agricultura
ecoJ6gica,
regenerativa
au sllsteotavel:
do ponto de vista tecnico, nas categorias
mencionadas
sao linhas
acima.
15
4. HISTORICO DE COLOMBO.
Fei em 1878 que urn grupo
destinc
a regiao
de irnigrantes
italianos
chcgou
ao Brasil
com
ano, eles receberarn algumas tcrras que Fcram
Su\. Em setembro deste mesmo
demarcadas em oilenta IDles e esta nova colonia foi enHio denominada "Alfredo Chaves" em
homenagem
ao inspetor geral de Terras e ColonizaQao.
urn decreto,
0
homenagem
ao descobridor
lugar foi e1evado a categoria
da America,
Cristovao Colombo.
a partir
de 1890,
de Colombo,
No dia 05 de fevereiro
de
em
de 1890
a emancipaQao.
aconteceu
Colombo
esta localizada
lado none de Curitiba.
Com uma
na regiao metropolitana,
rodoviario,
e Sao Paulo. Tambem
A cidade
situa-se
esta tra~ada na rodovia
Os irnigrantes
quit6metros,
no
em urn previlegiado
com facil acesso aos Estados de Santa Catarina,
Aires, tendo acesso ao Porto de Paranagua
esperan9a
a dezenove
area de 198,7 km2, sendo 128,3 krn2 uTbanos e 70,4 km2
Turais, possui uma popuiaQao de 183.353 habitantes.
entroncamento
legumes.
Em 08 de janeiro
de vila, com a denominaQao
do Mercosul,
e ao aeroporto
italianos que chegararn
de urna vida rnelhor. Eles cultivavam
Mesmo com uma terra considerada
Rio Grande do Sui
que Iigara Sao Paulo a Buenos
de Sao Jose dos Pinhais.
na Colonia
"Alfredo
Chaves"
vierarn na
milho, feijao, batata, vinhas, centeio,
impropria,
os imigrantes
decidiram
fTutas e
investir
na
agricultura.
o
municipio
de Colombo
possui alguns evcntos
cullura italiana e peJa prodm;ao
de uva. Economicamente,
imponante
desenvolvida,
atividade
de honaliyas
economica
As principais
junho,
realizada
realizada
destacando-se
Circuito
refen!ncia
tendo Colombo
0
Italiano
os meses
tambem
a do Cavaleiro
de Turisrno
Rural,
pela
e a mais
titulo de principal
produtor
do Brasil.
sao: testa de uva que se realiza em fevereiro,
de julho
e agosto,
no dia 26 de maio, testa junina
de ecoturisrno
desenvolvirnento
festas do municipio
entre
caracterizados
de olericolas
do Estado do Parana e de maior produtor de couve-flor
festa do vinho
Caravaggio
festivos
a produ~ao
festa
e a Festa de Nossa
idealizado
pela
de Nossa
de Sao Gabriel
Prefeitura
realizada
Senhora
Municipal,
Senhora
do Rosario.
vern
turistico (DAN LELLI B S 200 I).
0
sendo
para outras regioes do Estado, porque tem urna otirna perspectiva
de urn segmento
de
no mes de
de
16
5. AGRICULTURA
Segundo
Planeta
Organico
Organica
a Associayao
a Rogerio
Farias, oa chacara
c passavam
do Parana
municipio
0
no Parana,
(AOPA)
de Colombo
iniciando-sc
por dificuldades
financeira.
Foi quando
e que a
inicio deu-se com a produr;:a.o de hortaliy8S
pela
no Largo da Ordem,
Rogerio,
a unica
0 Annazem
os trabalhos
oa prodw;ao
Konsen,
residentes
Hoje
de filosofia,
fornecedores
para todas as culturas,
com cerea de quinhentos
de pequenos
produtores,
em media cinco hectares
organico. 0
que cram vendidas
de organicos.
organicos,
conta
l1a
pelo manejo convencional
oa epoca estudantc
barraea
PRo
Feita pelo
pioneiro
junto a feira
Como
vendiam
enmo surgindo
da Terra Preservada,
de exporta~ao.
possuindo
e cntrevista
0
condic;ao era que se tomasscm
scm agrot6xicos,
seode
verde. Em 1993 ja em funcionamento
iniciam-sc
foi
familia
muito, tiveram a ideia de criar uma feira livre s6 de produtos
Rogerio,
DE COLOMBO
Verde Vida, oode ate 1985, produziam
disse a seus pais que poderia ajuda-los
de artesanatos,
NO MUNICiPIO
Organica
Konsen,
ou Agroeco16gica
Colonia
ORGANICA
com
mais
somente
a feira
de propriedade
de
do
1000 (mil)
para a soja, a maioria
de area agroecologica
cultivada
por produtor.
o Armazem
toneladas,
Grossa
num espa~o
Terra Prescrvada,
de 9.000
Pr, localiza~ao
central
metros
tern capacidade
quadrados,
que favorece
0
abastecimento
Conta ainda com mais urn annazem
com capacidade
quadrados,
de Capanema,
localizado
no municipio
maioria dos fomecedores
como
limpeza,
Preservada
paranaenses.
secagem,
possui
relacionamento
urn
separayao
por tamanho
de
com os produtores
oferecidos
assistencia
Colombo
possui
trabalham
com a agricultura
apoio
e
de produtos
uma regiao
que exportam
Colombo
diversos
mantem
mais de 20 alimcntos,
urn
a
cuidados
a Terra
excelente
pois a eles sao
tecnica e treinamentos.
Com uma area total de 198,7 km2 e uma popuJayao
uma
sao grandcs agricultores,
a mao-dc-obra
em 3.000 metros
para exporta~ao,
e
em Ponta
de outros estados.
onde se concentra
os graos recebem
e embalagens
em
para 17.000
localizado
para 5.000 toneladas
que
Nestes armazens
eseritorio
de armazenamento
estrategicamente
latente
potencialidade
de subsistencia
sendo
0
parametro
se familiar ou contratada
agricola.
ou seja pequenos
utilizado
agricultores,
para elabora~ao
e a infraestrutura
de 183.353
Sao 900 familias
(SAC 2002).
rurais,
habitantes,
onde
880
15 sao medios e 5
destes e: a renda, a area,
17
No municipio
prodU(;:ao organica,
tambem adquirir
rabancte,
produtos
pirnenmo
0
turismo.
Colombo
referenda
Produtores
famllias
fase de conversao
produyao
0
de Agricultura
de Colombo,
rurais,
para
Uma outra preocupayao
nao
da preservayao
e prejudicado,
gerayao de rcndas altcmativas
A EMATER
Agricultura
0
cursos
e palestras
normativas
investimentos
de
de produ~ao
todo
circuito
0
e
italiano
polo da agroecologia,
de
ou seja, a
e educativas.
necessarios
e prescrvando
e
de acordo
para a produyao
terceiro ano apos a conversao
no sistema de
sua renda, ja que
de vida.
tam bern foi
organicarnente
a saude dos trabalhadores,
correto
garantindo-Ihes
0
a
na area rural.
com a Prefeitura
de Colombo
0
ficando
com os tecnicos
organica
0
Municipal
e acreditam
uma vez que
con stante,
quando se consegue
perda de produtos e como conseqUenda
dos
e 15 estao em
a sua condiyao
ja que com 0 cultivo
os produtores
Ainda
de aumentar
melhorando
municipio
possui 100 associados,
ja certificados
especial
quimicos,
ambiental,
assunto
municipio
0
a Associac;ao
que era con stante entre os agricultores,
local juntamente
esse
junto
(anexo 3), Com a mudanya
uma maneira
local se tome organica,
sobre
de Colombo,
levantados
organicos
orginico
c sua permanencia
estao incentivando
toda bacia hidrognifica
se ut'li7.a 0 sistema
todD 0 sistema
do municipio
e, dados
rurais, destes 35 sao produtores
do convencional
trata-se
0
que existe desde 1984,0
a!:,'Ticuitor esta encontrando
meio ambiente
tornou-se
llva,
nao gasta nada com a!:,'Totoxicos e produtos
reso!vida,
cnde
conhecer
organica desenvolvida no Parana.
a Secretaria
de produtores
Agricoias
com 80 produtores
podcm
por prcyOS bern acessiveis como 0 morango, a cereja, 0 tomate, 0
e a capital da
na agricultura
900
nas propricdades
e turistas
c as hortalic;as em geral, alem de conhccer
que
Segundo
possui
de Colombo,
os visitantes
interesse
para
sendo
por
as partes
(anexo
4) os
que a partir do
do solo, diminui-se
ha uma maior lucratividade.
de
e que
dos ab'Ticuitores
a EMA TER
da EMATER
sao pequenos,
equilibrio
e a Secretaria
que a tendenda
0
indice de
18
6. CONCLUSAO
passivel
baseia-sc
no
usa
compostagens
e controles
agroecologica
e
organicamente
corretc,
agrotoxicos.
bio16gicos
de produ~ao que exclui 0 usa de fertilizantes
reguladores
de cstercos
uma das pniticas
POf
e 0 sistema
organica
A agricultura
sinteticos de alta solubilidade.
animais,
de pragas
de
e doenyas.
que mais cresce
estarem
de cresci mento,
rotacao
o que
faces que ela apresenta
fato de que os produtos
convencionais,
aumentam
0
consiencia
organicos
sao vendidos
e a nao utiliza~ao de agrot6xicos
destaca-se
dos animais de cria~ao. Ao contnirio
sellS consllmidores
em tennos
agricultura
se preocupa
organica
ecol6gicas
e biol6gicas
deve haver urn manejo peri6dico
Por estes motivos
organica
0
hidrografica
agricultura
uma media
tambem
de vida, corn
0
passar
futuras, aliado ao
de 30,% mais cam do que os
apenas
trabalho
geral,
diminuem
tamanho,
em fornecer
envolvidas
que
convencional,
produtos
as despesas
e
a
dado
e 0 tratamento
e
quem
nela
adequado
que busca apenas satisfazer
cor e pre90,
enquanto
que nao fa9am mal
para is10 urn detenninado
nesta atividade,
que a
it saude
conhecimento
das
bern como estar ciente de que
de nutrientes.
aliados
agricola,
as infonna~Oes
no municipio
contidas
de Colombo
nos anexos
tornou-se
pois de acordo com os tecnicos
que esta sendo desenvolvido
do municipio
no Parana.
ao tratamento
pelas propriedades
da agricultum
de aspecto
ou agroecol6gica
para seus produtores
(anexo 4), com
bacia
ou principio
au adubos quimicos,
nem ao meio arnbiente como urn todo, exigindo
alternativa
com a
lucro dos produtores.
Esta agricuhura
agricultura
e relacionadas
em harmonia
de que as terras sao para as gera~oes
tTabalha, pais nao deve existir lixos espalhados
intera90es
de alimentos
muito mais saudavel na produyao de alimentos.
50lU9aO
no inicio era apenas uma ideologia
dos tempos foi tomando-se
que
verde,
organica ou
de produ.;:ao
aos beneficios que podem trazer a sociedade como urn todo, trabalhando
natureza, e tomando-se uma
adubayao
A agricultura
no sistema
ligados as diversas
etc., e sempre
culluras,
se tome
organica,
no municipio,
ja que Colombo
de 1 a 6,
da
EMATER local
acreditam
e
a
uma excelente
0
que toda a
pioneiro
nesta
19
7.ANEXOS
20
ANEXO
Entrevista
2002,
agricultora
Agricultura
Quando
efetuada
com a Sra. Aparecida
do municipio
Organica
1
de Colombo.
ela
e
de Fatima
Diretora
Bianchini,
adjunta
em 12 junho
da Associayao
da
do Parana (AOPA).
fai fundada a AOPA?
A AOPA
foi fundada em 10.09.1995.
Quantos associados
tern a AOPA?
A AOPA possu; 26 grupos de associados
Quantos associados
Colornbo
com aproximaciarnente
exislem no municipio
de Colombo?
possui urn grupo corn 04 agricultores
sao desenvolvidas
Que tipo de atividades
300 agricultores.
IS10 representa
representado
pela AOPA?
Sao desenvolvidas a organizuyao da prodU(;:ao, capacitay30,
alternativos
de comercializayao,
relaryao institucional
Banco do Brasil, poder publico como a EMATER
Tern havido aumento
%?
quantos
1,25% do total.
fonna~o.
em reJay30 a creditos,
busca
de canais
projetos
com
0
e a UFPR.
na procura pel os organicos?
Sirn, bastante.
Como
e a certificac;ao
e feila
A certificac;ao
certifica os produtos
Como
e tratado
0
dos produtos
e a propriedade
problema,
Universidade
parcerias
Federal
com
usam a agricultura
etc., para os agricultores
varias
e outras
(IBD),
de Botucatu
de acordo com as diretrizes
A AOPA ministra cursos, palestras,
fazendo
Biodinamico
que faz a inspe~ao
como urn todD.
quando os vizinhos
Islo depende de cada propriedade,
Sim,
organicos?
pelo Instituto
entidades,
universidades
escolas,
do
convencionaJ?
IBD.
interessados?
poder
e faz intercambio
publico,
nacional
principal mente com a Belgica.
A AOPA disponibiliza
consultoria
gratuita de agronomos
Sim atraves de parcerias com prefeituras,
universidades,
a seus associados?
EMA TER e ONOs.
Emater,
Sebrae,
e intemacional
e
A agricultura
organica
Sim, principal mente
e mais
lucrativa que a outra?
por cuidar
quanta custa descantaminar
0
do meio
solo,
ser humano,
0
6'a.fig\.\\
ambiente;
devendo-se
a agua,
0
levar
consumidor
em considera.;ao
e
0
0
meio ambiente
como urn todo.
A agricultura
organica
e considerada
de adubos
e estercos
urna tccnica preservacionista?
Sim.
A prodw;ao
e feita
oa pr6pria
propriedade
E
ou e terceirizada?
abtida
atravcs de cria.;ao de que?
o correto e 0 produtor
de galinha,
bovinos,
produzir na propria propriedade
ovinos,
equinos,
suinos,
os insumos utilizados
mais a calcareo,
f6sforo
(compostagens),
e calcio,
alem das
aduba.;:Oes verde de invemo e verao.
Qual
0
perfil dos principais
Os principais
adquiridos
cansumidores?
consumidores
em feiras, sacolas,lojas
A agricultura
organica
Mercados?
Mercearias?
sao da c1asse media alta por passuir
mais concicntizac;ao,
e sao
da AOPA e do turismo rural.
esta oa marla ou as pessoas estao mais consientes
au exigentes
com a
alimentac;ao?
Ambos, esta na midia e com isto faz com que os consumidores
fiquem mais exigentes
estejam
mais consientes
e
na questao alirnentac;ao.
Alem da AOPA, existe algum incentivo
do governo?
Houve-se
falar que 0 governo aposta na agricultura
estimulos
ou motivayii.o,
na pnitica
agroeco\ogica,
ha urna ausencia
mas nao se tern recursos,
total de assisH!ncia
h.!cnica para as
mesmos.
A agricultura
organica
e familiar
No caso da AOPA, trabalha-se
ou ja
somente
e do
tipo empresarial?
com a agricultura
familiar (agroecoI6gica),
que cuida
de urn todo.
Que tipo de empreendimento
e necessario
para mudar
de agricultura
convencional
para
organica?
Em primeiro
lugar e preciso possuir urn princfpio
passua consiencia
de vida e em segundo
de que a terra seja para outras geral(oes no processo
e necessaria
agroec610gico
que sc
22
e urn
Na midia sabe-se que Colombo
polo produtor
de hortalif;as e que
0
perfil da abrricultura
neste municipio
tern mudado, qual sua opiniao sohre esta mudanca de comportamento?
Colombo
pioneiro
foi
0
na producao
agroecologica,
publico e APAC, cstao trabalhando
propriedades
pela familia
os agricultores
para que
Konsen,
estejam voltadas na producao da agroecologia,
rurais,
mais
de agua ern Curitiba, esta sendo incentivada este tipo de agricultura,
naD contaminando
atraves
do poder
sao em tomo de 1000
que
0
da falta
problema
que nao vai agrot6xico
0 lencol freMico, 0 que faz falta para as propriedades.
Que tipo de influcncia
no meio ambiente causam estas mudancas:
(beneflcios
prejuizos
ou
ambientais)?
Com a pralica
ambiente;
da agricultura
aves,
animais,
organica
manancial,
Oll
agroccolob"a
enfim
e
vida
naD
que
existe
rebrota,
prejuizos
para
0
inclusive
com
0
meio
solo
equilibrado.
Qual
0
custo para
Nilo a custos ate
alterado
0
0
0
associado
da AOPA? Inicial, mensal, anual?
momento,
no segundo
semestre
sera feita uma assembleia
onde devera ser
estatuto e sera cobrado uma taxa do grupo de socios e nao individual.
A AOPA sabe se no municipio
de Colombo
houve incentivo
Do pader publico e principal mente da consientiza9ao
por serem produtores
prefeituras,
agroecologicos,
politico?
dos abl'ficultores, nao existindo
no inicio eram pessoas idealistas,
subsidios
hoje a parcerias
com
aliados a reflexao para urn mundo melhor.
A AOPA sabe infonnar
se
turismo rural (circuito
0
italiano)
alavancou
a agricultura
organica
naquelc municipio?
Sim, houve urn contribui((ao,
Qual a porcentagem
embora muito pequena.
de lucratividade
Na agricultura
organica
convencional,
este percentual
em rela9iio a outra agricultura?
os produtores
e
vendem
colocado
moranguinho,
e a batata as vezes este percentual
Para a AOPA
0
Sao alimentos
com
0
e produto
meio ambiente;
biol6gico,
saude.
que
provenientes
seus produtos
na venda;
alguns
em media 30% a mais que a
produtos
como
0
tom ate,
0
chega a 100%.
organico ou agroecologico?
de uma agricultura
isto torna os alimentos
muito mais saboroso
e totalmente
viva, diversificada,
produzidos
mais ricos em nutrientes,
livres de residuos quimicos
em harmonia
com maior
valor
que sao prejudiciais
a
23
ANEX02
Entrevista
cia
e tecnica
agricola
efetuada com a STa.
e diretora
Edina Rubia Weinert, em 15 de agosto de 2002,
do Departamento
de Agricultura
da Secretaria
Municipal
de
Abastecimento e Meio Ambicnte do municipio de Colombo Pro
Agricuhura
Qual a participa~ao
o municipio
da agricultura
de Colombo
sao de pequenos agricultores
sao grandes produtores,
no municipio
6 parciahnente
de Colombo?
agricola, cxistindo
que praticam a agricultura
e os outros setores que contribuem
900 famllias
rurais, das quais 880
de subsistencia
15 sao medics e 05
sao: industria
moveieira,
calcareo
e cal, metal mecanica e artefatos de cimenlo.
Qual
0
Apoio
incentivo
aD
projetos
atraves de assistencia
feitos pela secretaria
Assoeia(fao de Produtores
Quem veio primeiro,
A agricultura
A Seeretaria
0
a
lecnica
ao Ministerio
associac;ao
da Abrricultura
Abrrfcola de Colombo
dos produtores
para reformas
de Colombo,
e ampliarvao
e
da
(APAC).
turismo rural ou a agricultura
organica?
organica veio primeiro.
ministra cursos, palestra ou outros?
A Secretaria
assistencia
da para a agricultura organica?
que a secretaria
produtor
apenas
tcenica,
efetua
palestras
com agronomo
em escolas
e teenieo
para concientizarvao
agricola,
cedidos
pela
e a EMA TER presta
prefcitura
atraves
da
seeretaria.
A secretaria
de agrieultura
Nao, a seeretaria
parlamentares
Qual
0
disponibiliza
com apoio de deputados
perfil dos agricultores
Sao pequenos
agricultores,
agricultor
0
como
federal, como e
organicos
Sr. Helio Lazaroto,
0
em media
sete
hectares
de terras,
port:m
existe
que possui apenas urn hectare de terras.
de Agricultura
de Colombo,
Secretaria
Organica?
Sim, com a Seeretaria
atraves de emendas
easo de Gustavo Fruit.
do municipio?
possuindo
Existe parceria entre a Secretaria
a Agrieultura
ereditos para a agricultura?
apenas busca recursos junto ao minisU:rio da agricultura,
de Meio Ambiente
e Secretaria
de Abasteeimento.
de Maio Ambiente
e
24
Como est.i sendo a repercussao
do municipio
de Colombo
em aderir a agricultura
organica?
Esta sendo urn ponto de referencia na agricuJtura Organica. por possuir total apoio Associa~ao
dos Produtores Organicos de Colombo.
A arrecadac;3.o municipal,
Houve
urn aumento,
funyaa da agricultura organica esta aumentando
em
pois
a cada
dia
que
passa
mais
agricultores
au diminuindo?
estao aderindo
a
agroecologia.
o municipio
POSSU!
clados estatisticos sebre este assunto?
Sim, sao dados fomecidos
pela EMATERlColombo:
ao todo sao 900 familias
Turais, sendo 880 familias que praticam a agricultura
produtores
pequenos
agricuitores,
15 de medias
e 05 de grandes
produtores.
foram: renda, area, mao de obra; se familiar ou contratada
Atraves da secretaria
ha projetos para manter
Sim, projetos que proporcionam
fruticultura,
0
semeando
0
a pennam!ncia
de agricultores,
de subsistencia
au seja de
Os panimetros
utilizados
e a infraestrutura.
homem no campo?
do homem no campo, como por exemplo
nas aguas, vinicuia,
agroecologia,
patrulha
rnecanizada
0
de
e producao
de flores.
Qual
0
projeto agricola do municipio?
Existe urn rOleiro de atividades
Programa
Municipal
tais como uva, figo, caqui
Prefeitura
Municipal
adquiridas,
preparo
diversifieayao
ultimos
de Colombo,
por ano.
Programa
Serneando
pel a prefeitura,
que fomece
distribuidas
nas Aguas; que
este programa
de 27.817
e a aquisic;ao
de alevinos
a regiao e seu objetivo
sao beneficiadas
anualmente,
as variedades
mudas,
Projeto Melhoria da Qualidade
a aquisicao
nos
35
de 50%
que
uma fonte de renda para estas 50 familias
que
no Municipio
Federal do Parana, envolvendo
dos vinhos, realizayao
debates tecnicos para troea de experiencias.
que beneficiando
de especies
do Vinho Produzido
peri6dicas
visa a
produtor;
tarnbem com suhsidio
ao agricultor/produtor
e mais
0
da
a serem
etc., este programa
nos ultirnos dois anos foram distribuidos
em parceria com a Universidade
sao feitas analises
quanto
tratos culturais,
urn media
possibilita
frutiferas
rumis com 50% de subsidios
orientayoes
adubayao,
que consta:
de mudas de arvores
para obtenrrao de mais urna fonte de renda para
mais se adaptam
parceria
de agricultura
fornecimento
0
para os produtores
das covas, plantio,
tres anos foram
pelo departamento
que visa
e ameixa
da propriedade
produtores
desenvolvido
de Fruticultura,
359.050
de Colombo:
15 vinicultores,
alevinos.
desenvolvido
dentro desta
de cursos para os produtores
e
25
Program a Municipal
hortali't8s,
mudas
Hortas
EscolaTes:
de plantas
nestc
medicinais,
prograrna
a prefeitura
ferramentas,
femeee
sementes
de
organicos, etc., (I escoias,
adubos
creches e Qutros, totalizando 18 unidades, a EMATER entra com a assistencia tecnica.
o
pro!:.Tfama tern poT objetivo
crescimcnto
proporcionar
uma alimentayao
as crianyas
principalmente
rnais saudavei,
livre de agrotoxicos
que estao em
e produtos
fase de
quirnicos,
que
aU:m de ajuda-los na aprendizagem escolar podem formaT hortas em suas casas melhorando
tambem a alimentay30
Programa
(sem
de suas [amiLias.
Municipal
agrot6xicos
de Agroecologia:
e
adubos
organicamente
no
comercializando
70.000 embalagens
de Colombo
ampliayao
consiste
quimicos),
municipio
com
R$ 118.253,76
da estrutura
recurso do Ministerio
da Agricultura
Agroindustria
Ribeirao
das
Mecanizada
Onyas
APAC. onde a mesma administra,
condi<;oes financeiras
(Vila
para transfonnar
que conta
a seus
com
para contratar
associados.
Machado),
ano a ano, citando
0
IBD
e
Agricolas
excmplo
R$ 141.910,20,
da Prefeitura
da
sendo
Municipal,
construida
0
com
recursos
federais,
sua produyao ex: sucos, geleias, picles etc.,
cedida
em comodato
objetivo de atender aqueles agricultores
uma maquina
particular.
mas necessitam
neste casa a APAC realiza
A media de atendimento
0
para a
que nao tern
de urn tanque
serviyo por urn pre<;o
mensal e de 12 a 15 produtores.
rurais que utilizam a nota de produtor
e conscientiza-los
e apenas
Biodinamico
servir como ponto de apoio para produtoresque
Rural: compete
cadastrados
Organica
produzindo
dos Produtores
e R$ 23.656,44
Setor de Blocos de Notas de Produtor
fiscal para todos os produtos
Instituto
com uma retro escavadeira,
para irriga<;ao ou viveiro para piscicultura,
acessivel
familias
e prestada pela EMA TER Pr.
e tern como finalidade
na~ possuem local adequado
Patrulha
do
30
atraves da Associayao
vern investindo
tecnica a esses agricultores
e municipais,
existc
da APAC em 2001 onde investiu-se
e a assistencia
estaduais
certificado
0
mensais
AP AC, onde a preteitura
c refonna
na difusao da pnitica da agricultura
atualmente
ao setor cadastrar
todos os produtores
sobre a importancia
que saem de sua propriedade.
366 estao com seu bloco em atividade,
Atualmente
diariamente
do uso da nota
sao 706 produtores
sao liberadas
em
media 150 notas fiscais.
Setor
INCRAIITR:
atualmente
existem
orientayao
e preenchimento
1.816 propriedades
cadastradas.
de cadastros
rurais
para
INCRAIlTR,
26
ANEX03
Entrevista
Pr.(APAC),
efetuada
em 15.08.2002
Organica e funciomiria
na
Associavao
com a Sra. Josiane
da APAC, trahalhando
dos
Produtores
de Fatima
Agricolas
Ferreira
Perim,
de Colombo
e1a e pradutora
como rc1a90cs publica.
Quantos associ ados possui a APAC?
A AP AC
possui urn total de 100 associados,
sendo 80 produtores
organicos e 15 esHio em processo de conversao de convencional
dos quais 35
para
0
sao produtores
organico.
Desde quando existe a APAC?
A APAC est. no mereado desde 1984.
Qual a participavao
da agricultura
Do total de agricultores
Tern havido aumcnto
Desenvolve
e feita pelo Instituto Biodimimico
Este problema
0
problema
de Botucatu
(TBD), que certifica
convencional?
com a EMA TER.
ministra cursos, palestras,
etc. para os agricultores
Sim, at raves de parcerias com a EMATER,
e a Secretaria
algum tipo de consultoria
para
0
interessados?
do Meio Ambiente
produtor
organico?
(SEMA).
Qual os custos
consultoria?
Sim,junto
com a EMATER,
A agricultura
E mais
Sim.
e sem custo para
0
produtor.
organica e mais lucrativa em relay30 a outros tipos de agricultura?
lucrativa em relayao a cpoca, principalmente
Voce considera
a agricultura
organica
a associayao
os produtos.
quando os vizinhos usam a agricultura
c tratado diretamente
E disponibilizado
e a representayao.
dos produtos organicos?
e os tecnicos da EMA TER garantcm
A associayao
pela APAC?
do produto, a distribuiyao
Como e feita a certificayao
Como c tratado
de Colombo?
em Santa Catarina nas lojas da Rede Zafari.
e desenvolvida
a manufatura
A certificayao
na agricultura
na procura pelo produto organico?
Sim e muito, principalmente
Que tipo de atividade
organica
5% sao organicos.
na entressafra.
urna tecruca preservacionista?
desta
Ela
e terceirizada,
Qual
0
devido ser a maioria pequenos
perfil dos principais
consumidores?
Grandes redes de supermercados,
Produtores
Organicos
A agricultura
produtores.
Mercados.
mercados,
mercearias?
quitandas
alem de loja propria da Associa'tao
dos
do Parana e APAC.
organica
esta na moda ou as pessoas
estao mais consientesiexigentes
com a
alimenta'tao?
As pessoas estao mais consientes
e tambem mais exigentes
Alem da APAC. existe algum incentivo
com a sua alimenta'tao.
do governo?
Sim, atraves da EMA TER.
A agricultura
organica
e familiar
ou ja e empresarial?
cia APAC praticam a agricultura
Todos os associados
Que tipo de empreendimento
e necessario
familiar.
para mudar de tradicional
para organico?
Quanta
tempo leva para esta mudan'ta?
o periodo
de conversao
demorado
e 0 cafe
Na rnidia sabe-se que Colombo
neste municipio
Os agricultores
e urn
polo produtor
0
mais
algum.
de hortalir;as e que
perfil da agricultura
0
tern mudado. Qual sua opiniao sobre esta mudanc;a de comportarnento?
esUio se tornando
Que tipo de influencia
de venenos
mais consientes.
no meio ambiente causa estas mudanc;as? Beneficios
No caso da agricultura
dosagem
a 37 meses. As verduras sao em media 06 meses e
vai de 06
que demora 37 meses. sem empreendimento
convencional
e maior
e
0
quando
prejuizo
sc elimina
tambem.
uma praga,
ou prejuizos?
para
ah~m dos danos
0
proximo
a saude
ano a
e ao mcio
ambiente.
Qual a custo para
0
Para se associar
agricultor
0
produtor
mais R$ 50,00 anuais e
0
se associar a
acordo
e a aquisi'tao
Voce sabe se no caso de Colombo
Sim.
e 0 caso
dos dcputados
Voce acha que
A AP AC
0
contribuiu
Qual a porcentagem
E em
tome de 30%.
e urnajoia
de R$ 100,00 e
de 30 caixas para 0 giro proprio.
houve incentivo
politico?
Gustavo e do Strapassom.
turismo rural (circuito
e quem
AP AC?
faz urn acordo e paga urna taxa. A taxa
para
0
de lucratividade
italiano) alavancou
a agricultura
circuito italiano, abrindo espa'to para
em relayao a outra agricultura.
no municipio?
0
mesmo.
28
ANEX04
Entrcvista
efetuada
Carlos Veiga Silva - Engenheiro
na EMATER
Agronomo
Voces acham que tern havido aumento
Sim, a EMA TER
esta incentivando
Colombo,
em 15.08.02
com os Srs. Julio
Tecnico Abrricola.
e Rudnci Cloccari
na procura pela agricultura
organica?
e ere que em futuro bern proximo,
a tendencia
e que
toda
a bacia se tome organica.
A EMATER
ministra cursos ou paiestras
Sim, cuidando
Como
o
tambem da parte educativa
para os agricultores
e a producao de estercos para a agricultura organica?
e fossem produzidos na propria propricdade, mas
ideal
utilizado
0
serem pequenos
e
produtores
que elimina
os residuQs.
Que tipo de empreendimento
Os invcstimentos
e necessario
do organico
Voces consideram
0
para a mudan~a de tradicional
sao muito mais baratos e
a agricultura
Quando se consegue
organica
equilibrio
0
custo
e bern
para organico?
menor.
mais lucrativa que a convencional?
do solo a partir do terceiro ano a tendencia
do produto e como conseqOencia
0
poT
esterco convencional seodo efetuada as U:cnicas de compostagens
parcialmentc
Qual
intcressados?
e normativa.
c de menor perda
urna maior lucratividade.
tipo de tccnica utilizada pela agricultura
organica?
A tccnica preservacionista.
Voces sabem dizer quais os principais
fatores que levam
0
agricultor
convencional
a tomar-se
organico?
Financeiro.
ecol6gico,
saude e pessoas que se endividaram
e nao tinham como manterem
suas
propriedade.
Existe algum tipo de parceria para a produ~ao de orgdnicos?
Sim. entre a Prefeitura
Voces acham
que
0
Municipal.
turismo
Secretaria
de Agricultura
rural (circuito
italiano).
de Colombo
alavancou
e
EMATER local.
a agricultura
organica
de
Colombo?
A agricultura
organica
teve seu inicio na decada de 80 pela familia Konzen e
foi quem pegou carona na agricultura
organica.
0
turismo
rural
29
ANEX05
Entrevista
proprielaria
efetuada
rural e agricultora.
em 15.08.02
(ANEXO
com a senhora
7 FOTOS
Vera
Lucia Maschio,
cia
e
I E 2)
Porque houve a mudanca?
No comcco houve urn grande incentivo
Quais as dificuldades
encontradas
da EMATER,
na adequacao
atraves da
da convencional
No initio nao tinhamos noeao de nada e fomos aprendendo
tecnica agricola Rosangcla.
para a organica?
tudo juntos.
H<i quanta tempo a senhora pratica esta agricultura?
A 7 anos.
Voces tiveram algum tipo de incentivo de algum orgao?
Sim, tcmos
incentivo
0
da EMA TER e da Secretaria
no inicio faziamos reunioes constantcs
Quais os insumos utilizados?
Por sennos
pequenos
esse motivo os mesmos
caJdas,
0
sao produzidos
Eles
produtores
A renda na propriedade
na propriedade
nao temos como produzir
sao comprados.
leite, a maceragem
de Agricultura
para a troca de infonnacoes
Utilizamos
0
de Colombo,
ou sao comprados?
os insumos
esterco
sendo que
e experiencias.
de galinha.
na propriedade,
a compostagem,
por
as
(tiririca) alem da rotarrao de culturas.
aumentou
OU
diminuiu?
Aumentou.
e vendida
Para quem
e
A produrrao
consumidores
na Associay3.o
dos Produtores
Agricolas
na propriedade.
Sua propriedade
Sim, desde
a produrrao, ou quem sao os consumidores?
vendida
0
faz parte do circuito do turismo rural?
inicio do circuito.
Seus vizinhos tambem
sao produtores
organicos?
Nilo eles nao acreditam.
Quais os produtos aqui produzidos?
Moranguinho,
Ha algum
Sim,o
br6colis. alface, pimentao,
lipo de benificiamento
morango.
tomate e abobrinha.
de seus produtos.
de Colombo
AP AC e aos
30
A senhora utiliza a milo de obra familiar? Quantas pessoas vivem dessa agricultura?
Na propriedade
s6 trabalhamos
eu e meu esposo,
mas dessa agricultura
Houve algum tipo de tnudanya na saude de sua familia apcs
Grayas
mudanya para agricultura
Notamos
organica?
de animais e aves au alguma
modificayao
ambiental
apcs a
organica.
que paSSOll a aparecer
recuperayao
0
vivem 04 pessoas.
inicio eta agricultura
a Deus. nunea tivemos problemas de saude.
A senhora notOll algum aumcnto
Qual
0
mms
passaros e tambem
mais peixes
e sapos,
e iste
e
a
do cicio biol6gico.
tamanho de sua propriedade.
Ela tern 33000 ms2.
o trabalho
aumentou au diminuiu em relayao ao Dutro tipo de agricultura?
Quando aumentamos a nossa produyao aumentamos
A propriedade
Sim possuimos
pesquisas,
possui a ccrtificayao?
a certifica9ao
analises,
entrevistas,
Quem
0
do fBD e da APAC,
etc.
nossa trabalho.
e a certiticadora?
Equal
e 0 procedimento?
e esta certificac;~o
e feita atraves
de
31
ANEX06
Entrevista
15.08.02, ela
efetuada
e propnetana
com
Por que houve a mudan~a da agricultura
Sempre fui agroeco16gica,
comecei a comercializar
Quais as dificuldades
Por
a senhora
Aparecida
rural e agricultora.(ANEXO
de
Fatima
Bianchini,
em
7 FOTOS 2 All)
convencional
para a organica?
com as compostagens, de 10 anos para en. e que
e trabalhando
os mcus pradutos.
encontradas
adequa<;ao?
na rnudan<;a para
seT apenas ela, nao houve dificuldades.
Hit quante tempo a senhora pratica esta agricultura?
Desde
0
inicio, quando compramos
a propriedade
A senhora teve algum tipo de incentivo
Nao recebi ncnhurn tipo de incentivo,
foi tudo natural.
Os insumos, estercos etc. sao produzidos
S6 compramos
fora
0
a 10 anos au seja desde abril de 1992.
da EMA TER, SAC, curso, etc.?
na propriedade
ou sao comprados
csterco de aviario, 0 restante e produzido
A rcnda na propriedade
aumentou
fora?
na propria propriedadc.
ou diminuiu?
Aumentou.
Quem sao os consumidores?
Os consumidores
sao
0
Para quem
e vendida
a prodw;ao?
publico em geral consintes
quanto ao meio ambiente
e saude.
AOPA,
APAC. mais as feiras livre e lurismo.
A sua propriedade
faz parte do circuito rural do turismo?
Sim.
as seus vizinhos tambem sao produlores
organicos?
Sim.
Quais os produtos aqui produzidos?
Todos os tipos de hortali~as
e legumes.
mais os processados
que sao
0
queijo.
doce de leite.
vinho etc.
Ha algum
tipo de benificiamento?
Sim, os processados
de morango (geI6ia).
da uva terd em geral, como
0
licor, vinho, vinagre.
suco. geleia e
0
doce
32
A mao de obra utilizada
A empresa
e familiar,
e familiar?
Quantas pessoas
vivem desta agricultura?
possui dois funcionarios e na propricdade vivem 4 familias.
Houve mudanc;as, principalmente
na saude dos agricultores
em reiayao ao con sumo, sem a
aplicayao de venenos'?
Quando
passamos
a produzir
mais,
0
que consumimos
6 Quase que totalmente
os
produzidos
na propriedade, por este motivos nao nelamos mudanc;as.
Houve aumento de animais, insetos e aves em geral, com a modificayao do meio ambiente?
Como nao houve mudanc;as nao netamos diferen93s.
o trabalho
aumentou ou diminuiu em reiayao a Dutra agricultura?
Quanto mais se produz mais se trabalha.
A propriedade possui certificayao!
Sim possuimos
a certificayao
Como
funeiona? Qual
0
proccdimento?
do IBD e com a Rede Vida nos tn!s estados
Santa Catarina e Rio Grande do SuI.
do suI: Parana,
33
REFERENCIAS BmLlOG RAFICAS.
EMBRAPA, Boletim Informativo da Embrapa Florcstas; n. 16, Curitiba Pr. Agosto 2001.
MARTINS,
Fernando - Consumidores
Procuram
Empresas
Comprometidas
com a natureza e
Produr;ao de Organico nao Atende a Demanda, Gazeta do Pavo, 27 de Maio de 2002.
POPIA
A F. et a1. Olericultura
Organica,
DANIELL! B S, Rotciro Metropolitano,
Pro Reproset
Curitiba EMA TER 2000.
Circuito Italiano de Turismo Rural, Colombo
2002.
Maio
XIM, C. Pratica em Agricultura Organica, S. Paulo SP. kane Ltda. Agosto 1985.
CAe, Cooperativ3
MARIANO
Agricola
J A Olericultura
de Cotia, Guia Rural,
e Saude,
Editora Abril. 1981.
Organica, DisponiveJ em www.cati.sp.gov.br.
2002
WWW.AAO.ORG.BR.
Horta
acesso em julho 2002.
acesso julho
34
ANEXO 7 - FOTOS
FOTO
35
36
37
38
39
FOTO 10 - PrcJ)aracao
das parcerias de uva Terci
FOTO 11- -Vinhos fcito com a uva Terci