México
Outubro 2013
Vantagens e desvantagens dos sistemas de produção orgânico,
convencional e transgênico
Jose Perdomo
Presidente, CropLife Latin America
Conteúdo
Cenário Global, os desafíos da agricultura
Produção Orgânica, Convencional e Transgénica
Contribuições para a produtividade agrícola da
Industria da Ciência dos Cultivos
Oportunidades para a América Latina
Se esta fosse a terra
(superfície de 50,9 mil milhões de hectares)…
13,4 mil milhões ha são TERRA ou 26.3%
Hoje cultivamos 1,5 mil milhões de
hectares
O potencial cultivável adicional
e de 263 MM de ha…. 0.51%
Rising Global Interest in Farmland, Can it yield sustainable and equitable benefits?
Banco Mundial 2010
Os desafios para a agricultura global
Crescente população mundial
• Aumento da demanda por
alimentos e fibras
• Escassez de terra cultivável
Proteção do ambiente e
da saúde
• Diminuição do rastro ambiental
• Sustentabilidade e manejo da agua
• Alimentos más seguros
Reduzir a dependência dos
combustíveis fósseis
• Crescente demanda por energias
renováveis e biocombustíveis
Mudança climática
• Perdas de rendimento por
condições climáticas adversas.
• Necessidade de reduzir a emissão
de gases de efeito estufa
O desafio: Produção vs. População
Consumo mundial de carnes
População Mundial
140000
2050
9.3 billion
120000
(000)MT
100000
2010
6.8 billion
Vaca
Porco
Frango
80000
60000
40000
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
0
1960
3.0 billion
2002
20000
Industrial
20%
Ag Irrigation
71%
Fonte de proteína
Frango
Porco
Vaca
Fonte: USDA
Kg de alimento necessário
para produzir um Kg de carne
Domestic
9%
2.6
4.5
7.0
Uso Global da agua
Source: montanawatertrust.org
Classe média: crescimento projetado até 2020
China = 234 Milhões
População (milhões)
Fontes: Mike Dwyer USDA; Global Insight, Dow Agrosciences 2013
Para atender à demanda global agrícola, e preciso otimizar o
uso da terra
35% 85%
Demanda global por agricultura – Alimento, Ração e
Combustíveis (bi tons)
População mundial (bi)
Pessoas alimentadas por um hectare
2010-2050
5.2
Combustívei
81% 133%
1961-2010
6,7
4.8
5,5
4.1
3.5
3,6
2.8
Ração
2.1
1.9
1.6
1.2
Alimento
Fonte: FAO
A insegurança alimentar no mundo continua - 2012
23,7 %
13,9 %
14,6 %
8,3 %
Na América Latina 49 milhões de pessoas passam fome
Fontes: Estado de la Inseguridad alimentaria en el mundo 2012. FAO
Alimentos para 9.3 milhões em 2050
A agricultura deverá aumentar em 85%+ sua PRODUÇÃO
Produzir
mais com
menos
Fonte: FAO, 2012
¿O que e
necessário
para aumentar
a produção de
alimentos?
Precisamos USAR toda a
tecnologia disponível e
desenvolver novas
ferramentas;
isso é essencial para
aumentar a produtividade
agrícola
Produção Agrícola
Orgânica, Convencional e
Transgénica
NÃO ESTÃO EM CONFLITO,
TODAS APORTAM AO COMBATE
DO DÉFICIT DE PRODUÇÃO DE
ALIMENTOS
Definição dos Sistemas de Produção
Orgânico - 100%
• Deve ser realizada apenas em áreas sem uso
de produtos químicos ou inorgânicos por 3
anos ou mais.
• As sementes e todos os insumos não podem
haver usado agroquímicos em sua produção.
• Usam-se métodos naturais para combater as
pragas (via rotações, controle manual de
pragas, adubos naturais (esterco)) e permite-se
usar alguns químicos minerais como enxofre e
cobre, mas para fertilizar não se usam adubos
minerais como Potássio e Fósforo.
1. IFOAM. 2000. Basic standards for organic production and processing.
2.Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola. 2013.
Definição dos Sistemas de Produção
Convencional
Utiliza todas as ferramentas tecnológicas:
•Preparo do solo com cultivo mínimo ou intensivo.
•Usa as sementes tradicionais, sementes
melhoradas, sementes certificadas e tratadas.
•A cultura se alimenta e protege com tecnologias
de sínteses química ou inorgânica.
•Tende a ser mais extensiva por usar as ferramentas
que facilitam esta modalidade.
1. IFOAM. 2000. Basic standards for organic production and processing.
2.Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola. 2013.
Definição dos Sistemas de Produção
Transgénico
•
É idêntico ao convencional já descrito incorporando o uso
da ferramenta de sementes transgénicas.
•
Hoje há basicamente quatro culturas (soja, milho, canola,
algodão).
•
Resolve os problemas de alguns insetos e facilita o uso de
determinados herbicidas. O agricultor terá que usar outros
produtos para outras pragas na mesma cultura (doenças,
plantas daninhas, insetos).
•
No final são as mesmas sementes originais porem
melhoradas – o que coloca mais uma ferramenta nas mãos
dos agricultores.
1. IFOAM. 2000. Basic standards for organic production and processing.
2.Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola. 2013.
As Vantagens
Orgânico
Pode oferecer aos
consumidores maior
confiança o fato de que
seus alimentos não
contenham resíduos.
Previne o escoamento de
fertilizantes.
Por sua menor escala ajuda
a agricultura familiar.
Estudos mostram melhora
em algumas características
de sabor, etc., enquanto
outros as refutam.
Convencional
Transgénico
Ele usa toda a tecnologia
disponível, possibilitando
aumentos na produtividade.
São as mesmas que na
convencional
acrescentando ferramentas
para o agricultor.
Pode ser realizada de forma
mais eficiente e
extensivamente obtendo-se
assim melhor economia.
Os princípios para a Gestão
Integrada de Pragas e
Culturas, plantio direto e as
rotações devem ser
aplicados a fim de manter a
sustentabilidade.
FAO. 2013. Agricultura Orgánica
Assim, aumentando a
produtividade ainda mais.
Reduce el uso de algunos
agroquímicos.
No futuro poderiam ser
adicionadas qualidades
nutricionais e contra
mudanças climáticas, etc.
AGRO-BIO. 2013.
FAO. 2001. Los Organismos Modificados Genéticamente, Los
Consumidores, La Inocuidad De Los Alimentos y el Medio Ambiente.
As Desvantagens
Orgânicos
Convencional
Transgénico
Tem menor demanda por
causa do alto custo que só
alguns são capazes de
pagar, porque eles
acreditam no sistema.
Uma utilização inadequada
da tecnologia pode causar
problemas.
Tem os mesmos riscos que
a agricultura convencional.
O controle de pragas tornase mais difícil.
Produtividade muito baixa
(20 a 40% inferior).
Podem ser portadores
potenciais de
contaminantes por a
fertilização natural.
A biodiversidade pode ser
afetada se não foram
usadas boas práticas (MIC,
MIP, preparo mínimo do
solo, etc.)
A falta de rotação
adequada de culturas tem
um efeito negativo a longo
prazo.
O consumidor não enxerga
benefícios diretos hoje...
amanhã?
Há uma grande quantidade
de desinformação em torno
desta tecnologia e há um
sentimento de medo
gerado por terceiros mal
intencionados.
http://www.reddehuertas.com.ar/
FAO. 2013. Agricultura Orgánica.
Rendimento de milho utilizando diferentes
sistemas de produção
1994
7
2010
6,6
Rendimento (t/ha)
6
5
4,2
4
3,24
3
2
2,43
2,23
1,4
1
0
Orgánico*
Convencional**
Transgénico***
* Evaluación de sistemas de producción de maíz (Zea mays L.) en transición a orgánico y convencional en el Ejido
Las Piedras. Huimanguillo, Tabasco, México. Institución de enseñanza e investigación en ciencias agrícolas.
** Maíz amarillo tecnificado. Fonte: SIAP- Sagarpa. México
*** Pioneer Hybrid 30T17. Fuente: Agro-Bio y Universidad del los Andes – CEGA. Colombia
Taxa de adoção Global (%) das principais
culturas biotecnológicas
180
160
Millones de hectáreas
140
120
100
Convencionales
80
Biotecnologicos
60
40
20
0
Soya 81%
Algodón 81%
Maiz 35%
Canola 30%
Fonte: AgroBio, Clive, James 2012
Outros valores nutricionais fornecidos pela
biotecnologia
O Golden Rice oferece uma maior
quantidade de betacaroteno e
vitamina A (previne a cegueira),
através do uso da Biotecnologia.
Desenvolvimento de óleos com
maior teor de Omega 3.
Culturas biotecnológicas 2012
Superfície global (28
países)
América Latina:
66 milhões de
hectares
Fonte ISAAA 2012
Falando de contribuições nutricionais
“Não há evidência científica de que a contribuição nutricional de um produto
tradicionalmente cultivado for mais baixa ou diferente do que a de um produto
cultivado organicamente”.
Facultade de Medicina, Universidade de Stanford, 2012
• Estudo liderado por uma equipe de 12
médicos.
• Foram analisados 17 estudos clínicos em
populações que consomem dietas orgânicas e
convencionais, e 223 investigações
preliminares sobre o assunto.
• Compararam os nutrientes, bem como
contaminação residual por pesticidas ou
bacteriana em vários produtos cultivados
organicamente e convencionalmente.
Annals of Internal Medicine, www.annals.org. Septiembre 2012
FINALMENTE - A perspectiva do consumidor
Mais de dois terços dos consumidores
confiam nos alimentos que compram. Apenas
2% acreditam que a biotecnologia é um
motivo de preocupação.
66% dos consumidores estão satisfeitos com
os rótulos fornecidos nos alimentos e confiam
nas autoridades.
Para 69% dos consumidores nos EUA, os
alimentos devem ser produzidos de forma
sustentável.
Esse percentual aumentou: 41% em 2008,
30% em 2007.
Fonte: International Food Information Council 2012 “Consumer Perceptions of Food Technology” Encuesta
PORÉM
Não só precisamos produzir mais
comida de melhor qualidade
usando menos, também há mais
ameaças ...
Histórico da evolução da ferrugem
asiática na soja
Impacto no México 2009
Dragão Amarelo
em citros
Monilíase no cacau
Ameaça fitossanitária.
Fonte: SENASICA y Revista BioTecnologia,. 2013
Impacto no México 2013
Dragão Amarelo
em citros
Ameaça para cerca de 550 mil hectares de
Citros no México, distribuídas em 23 Estados.
203 municípios confirmaram a presença do HLB.
Redução da produção nacional de citros.
O estado de Veracruz produz 45% dos citros do país,
gera 70 mil empregos diretos e 250 mil indiretos.
Monilíase no cacau
Tem devastado grandes áreas de cacau
Redução da produção de grão (cerca de 50% nos
últimos seis anos)
Já afetou mais de 30 000 agricultores na área de
Chontalpa.
Fonte: SENASICA y Revista BioTecnologia,. 2013
A ferrugem do cafeeiro é considerada uma das doenças mais
catastróficos da história. Está dentro das sete pragas e / ou doenças
de plantas que deixou maiores perdas nos últimos 100 anos. As
perdas na América Latina estão estimadas em 30% da produção.
Fonte La roya amenaza la producción cafetera de Centroamérica , Word
Press, Agosto. 2013
A contribuição para a
produtividade agrícola
da Indústria da
Ciência dos Cultivos
Produtividade máxima teórica
A proteção das culturas é essencial para aumentar a
produtividade agrícola
Perdas restantes por ervas daninhas,
pragas e doenças
Rendimento Extra com pesticidas
+ 40%
+ 80%
Rendimento sem proteção
com pesticidas
+ 120%
+ 170%
Fontes: Crop Losses to Pests – Oerke (2005), International Monetary Fund, FAPRI, Syngenta
As tecnologias aumentaram a produtividade
Área de expansão vs. produtividade
1990 - 2007
O aumento da produtividade
agrícola entre
1961 e 2005 é devido a:
Produtividade
Área
70% Rendimentos
23% Expansão
8% Intensificação
%
Rising Global Interest in Farmland, Can it yield sustainable and equitable benefits?
Banco Mundial 2010
A alternativa é produzir mais alimentos com
menos:
E isso exige o desenvolvimento de
novas tecnologias através de grandes
investimentos em P & D
Nossa indústria tem aumentado de
forma consistente estes investimentos
para produzir mais com menos
Investimento em Pesquisa e Desenvolvimento da
Industria da Ciência dos Cultivos: US$ 7.300 mil
Farmacéutico
Gastos da indústria em P & D
[% Vendas]
Agroquímicos y biotecnologia
8,7%
Software
8,0%
Médica
6,1%
Electrónica
5,1%
Automovilística
Alimentaria
15,1%
4,3%
1,6%
Fonte: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi
Investimento em novos produtos que contribuem para
a produtividade agrícola de forma sustentável
Mais de 30 novos ingredientes ativos seráo
lançados nos próximos 5-10 anos
Fungicidas: 10
Hambra
Inseticidas: 10
Fluopicolide
Sulfoxaflor
Metaflumizone
Spirotetramat
Ametoctradin
Chlorantraniliprole
Fluopyram
Flubendiamide
Bixafen
Herbicidas: 10
Saflufenazile
Thiencarbazone
Pyroxsulam
Bicyclopyrone
Tembotrione
Fonte Phillip McDougall 2012
E complementando os agroquímicos, vem Mais de
80 novos eventos de biotecnologia a serem
lançados durante a próxima década
Rendimento e Stress:
Tolerância à seca
Tolerância à salinidade
Uso eficiente do nitrogênio
Alta produtividade em canola e milho
Valor agregado:
Óleos com maior teor de Omega 3
Arroz enriquecido com vitamina A
Fonte ISAAA 2011 / IICA La agrobiotecnología en las Américas 2009
Oportunidades para
América Latina
América Latina e África são as regiões com maior
potencial para expansão de terras
37%
agrícolas
36%
17%
9%
1%
África
América
Latina
Europa de
Leste e Ásia
Central
Resto do
mundo
Sudeste
Asiático
Rising Global Interest in Farmland, Can it yield sustainable and equitable benefits?
Banco Mundial 2010
Disponibilidade de terras aráveis em alguns países da
América Latina (M Ha)
Em uso
Potencial
% de terra cultivável em uso
16%
33%
45%
4%
8%
7%
* Does not consider preservation and built areas
Source: FAO, USDA, Goldman Sachs Commodities Research, FAPRI, Syngenta, FAOTerrastat
Rendimento na América Latina,
principais culturas [ton/ha]
1960
2011
Milho
Soja
Trigo
1.4
1.1
1.1
Arroz
1.8
Cana de açúcar
49
3.9
(~2.8x)
2.9
(~2.3x)
3.4
(~2.4x)
5.1
(~2.6x)
74
(~1.5x)
Fontes: FAO, USDA, Goldman Sachs Commodities Research. FAPRI, Syngenta
América Latina vai produzir 50% do aumento da
demanda global (2020)
Produção latino-americana como porcentagem da agricultura mundial
Demanda Global
Δ = 1,2 bi toneladas
Mundial [ton/ha]
LATAM
[porcentagem]
23%
21%
19%
15%
(0,9 bi)
16%
(1,0 bi)
17%
(2,0 bi)
(1,7 bi)
(1,4 bi)
(1,2 bi)
Metade do
crescimento da
demanda mundial
será fornecido por
o crescimento da
produção de
LATAM
Δ = 0,6 bi toneladas
Produção LATAM
Fontes: FAOStat,, “World Agriculture: towards 2015/2030”
América Latina, alimentos entregues
para o mundo (% participação mundial)
42% soja
44% carne
45% cana de açúcar
45% café
80% banana exportável
Fonte: Banco Interamericano de Desarrollo, 2012
Conclusão: é preciso produzir mais e mais rápido
Até 2050, a demanda global para a agricultura irá crescer
a uma taxa anual 1,6%;
Fonte: USDA y FAO
*Incrementos adicionados em produtividade e área plantada
Conclusão: é preciso produzir mais e mais rápido
E a produção global irá crescer a uma taxa anual de
1,2% a.a;
Fonte: USDA y FAO
*Incrementos adicionados em produtividade e área plantada
Conclusão: é preciso produzir mais e mais rápido
0,4%
a.a.
Criando um déficit de 0,4% a.a. entre a oferta e a
demanda global.
Fonte: USDA y FAO
*Incrementos adicionados em produtividade e área plantada
Conclusão: Temos que produzir mais e melhor
Governo
Desenvolver novos programas
que apoiem a produtividade
Cadeia
Produtiva
Agrícola
Intensificar a inovação para
aumentar a produtividade
Universidades
ONGs
Imprensa
Informar a sociedade sobre
os desafios que vêm com a
alimentação do mundo
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