XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
Código Autores
99
RICARDO DE FREITAS BRANCO; JÚLIO CÉSAR
SANTOS; SILVIO SILVERIO SILVA.
100
102
193
194
196
198
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL; ANA CLARA
PAES LANDIM FERREIRA CABRAL; MARIA
DINALVA BARBOSA SILVA; SILVANA BELÉM
OLIVEIRA.
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL; SILVANA
BELÉM OLIVEIRA; MARIA DINALVA BARBOSA
SILVA; ANA CLARA PAES LANDIM FERREIRA
CABRAL.
MÉRCIA MELO ALMEIDA; FLAVIO LUIZ
HONORATO DA SILVA; LÍBIA DE SOUSA
CONRADO OLIVEIRA; ROSA MARIA MENDES
FREIRE; JARDES JOSÉ CAIÇARA.
SIUMARA RODRIGUES ALCÂNTARA;
FRANCISCO DE ASSIS CARDOSO DE ALMEIDA;
FLAVIO LUIZ HONORATO DA SILVA.
ANDRESA CARLA FEIHRMANN; DEBORA DE
OLIVEIRA; JOSE VLADIMIR OLIVEIRA; CLAUDIO
DARIVA.
ROSALINDA ARÉVALO PINEDO; THEO GUENTER
KIECKBUSCH.
205
ISAÍAS BARBOSA SOARES; BENJAMIN
CHRISTOPHE PASCAL BOIS; HENRIQUE
MACEDO BAUDEL; CÉSAR MORAES ABREU.
207
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL; SILVANA
Título
EFEITO DA DISPONIBILIDADE DE OXIGÊNIO NAS
ENZIMAS XILOSE REDUTASE E XILITOL
DESIDROGENASE DURANTE A BIOPRODUÇÃO DE
XILITOL
MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE
SECAGEM DE MANGA ‘TOMMY ATKINS’
Categoria
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA E COR DE
MANGA ‘TOMMY ATKINS’ APÓS DESIDRATAÇÃO
OSMÓTICA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
ENRIQUECIMENTO PROTÉICO DO MANDACARU
(CEREUS JAMACARU P.DC.) EM TAMBOR ROTATIVO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
CINÉTICA DE PRODUÇÃO DE
POLIGALACTURONASES POR FERMENTAÇÃO SEMISÓLIDA UTILIZANDO PEDÚNCULO DE CAJU
INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO COM FLUÍDOS
COMPRIMIDOS NA ATIVIDADE DAS LIPASES
LIPOZYME IM E NOVOZYM 435
DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS REOLÒGICOS
DA POLPA DO CAMU-CAMU (MYRICIARIA DUBIA)
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Alimentos e
Biotecnologia
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Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
EFEITO DA LAVAGEM, MOAGEM E CARGA DE
ENZIMAS NA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BAGAÇO
DE CANA DE AÇÚCAR PRÉ-TRATADO POR
EXPLOSÃO A VAPOR
MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
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TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
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251
BELÉM OLIVEIRA; ESTHEFANI CRIS DANTAS
AGUIAR EVANGELISTA; ÍZIS RAFAELA ALVES
SILVA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO.
SILVANA PALMEIRA; LUIZ MARIO GOIS.
SECAGEM DA CASCA DE MANGA ‘TOMMY ATKINS’
Alimentos e
Biotecnologia
ESTUDO DA REMOÇÃO DE COMPOSTOS
FLAVONÓIDES DA CASCA DA MANGA
BRUNO RAFAEL PEREIRA NUNES; FLAVIO LUIZ
HONORATO DA SILVA; JOSIVANDA PALMEIRA
GOMES; ALBERTO BRANDÃO TORRES NETO;
SHIRLENE KELLY SANTOS CARMO.
FABIANA MARIA SALVADOR NAVARRO;
ROBERTA MARIA SALVADOR NAVARRO; ELIAS
BASILE TAMBOURGI.
ESTUDO DA CINÉTICA DE HIDRÓLISE ÁCIDA DA
PALMA FORRAGEIRA PARA PRODUÇÃO DE
ETANOL
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
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Alimentos e
Biotecnologia
SUELI TEREZA DAVANTEL DE BARROS; ANA
CAROLINA HADDAD RAMOS; ROSALVO HOLTZ
SANTOS JÚNIOR; FRANCISCO AUGUSTO
FOGGIATO ALVIM; ROSELENE CALEFFI DOCE;
SILVIO CLAUDIO DA COSTA.
ELIAS BASILE TAMBOURGI; JULIANA FERRARI
FERREIRA; GIOVANA DA SILVA PADILHA.
GLEICE PACHECO GOMES; LÍLLIAN
VASCONCELOS BRANDÃO; JANICE IZABEL
DRUZIAN; MARIA CECÍLIA ESPIRIDIÃO.
ELIAS BASILE TAMBOURGI; THAYSE ALVES DE
LIMA SILVA; HELVIA WALESCA CASULLO;
GALBA MARIA DE CAMPOS TAKAKI.
GIOVANA DA SILVA PADILHA; ELIAS BASILE
TAMBOURGI; GABRIEL LUIS CASTIGLIONI;
RANULFO MONTE ALEGRE.
DESACIDIFICAÇÃO DO ÓLEO DE FARELO DE
ARROZ ATRAVÉS DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO
LÍQUIDO-LÍQUIDO UTILIZANDO UMA COLUNA DE
CAMPÂNULA PULSANTE
CLARIFICAÇÃO DO SUCO DE MARACUJÁ POR
MICROFILTRAÇÃO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
PURIFICAÇÃO DA BROMELINA EM SISTEMAS
PEG/FOSFATO COM DIFERENTES MASSAS
MOLARES E PHS
BIOSÍNTESE DE GOMA XANTANA A PARTIR DA
FERMENTAÇÃO DO CALDO DA CANA-DE-AÇÚCAR:
PRODUÇÃO E VISCOSIDADE APARENTE
ESTUDO DA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE
POR PSEUDOMONAS FLUORESCENS UTILIZANDO
PETRÓLEO COMO SUBSTRATO
CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE UMA LIPASE
ALCALINA EXTRACELULAR DE PSEUDOMONAS
CEPACIA
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Alimentos e
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CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
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298
JOSY ELIZIANE RAMOS; DIANA CRISTINA SILVA CROMATOGRAFIA FRONTAL PARA SEPARAÇÃO DE
AZEVEDO; TICIANA CAVALCANTE DUARTE;
FRUTOSE E GLICOSE A PARTIR DO XAROPE DE
ANNE KEROLAINE RODRIGUES.
CAJU PARA PROJETO OPERACIONAL DE UM LEITO
MÓVEL SIMULADO
JULLIANA RIBEIRO ALVES DOS SANTOS; ANA
ESTUDO CINÉTICO DA HIDRÓLISE DO BAGAÇO DE
MARIA SOUTO-MAIOR; ESTER RIBEIRO
CANA-DE-AÇÚCAR
GOUVEIA.
FABIANO ANDRÉ NARCISO FERNANDES; SUELI
SECAGEM DE MAMÃO FORMOSA (CARICA PAPAYA
RODRIGUES; FRANCISCA IMILENA PEREIRA DE L.) COM PRE-TRATAMENTO EM ULTRASOM
OLIVEIRA.
ARIELA VELOSO DE PAULA; GISELE FÁTIMA
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL CATALÍTICO DE
MORAIS NUNES; JOSIANE DE LOURDES SILVA;
LIPASES COMERCIAIS EM REAÇÕES DE
HEIZIR FERREIRA DE CASTRO; JÚLIO CÉSAR
INTERESTERIFICAÇÃO
SANTOS.
ALEKSANDRA SILVA ROCHA; FLAVIO LUIZ
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA
HONORATO DA SILVA; CLOVIS GOUVEIA
AGUARDENTE DA FRUTA DA PALMA FORRAGEIRA
SILVA; THIAGO HENRIQUE ALBUQUERQUE
(OPUNTIA FICUS- INDICA MILL)
BARACHO; MORGANA FABIOLA CUNHA SILVA
CANUTO.
MARINA LEITE MITTERER; ADRIANA
AVALIAÇÃO DO REUSO DE ÁGUA RESIDUÁRIA DO
GONÇALVES DA SILVA; MARCIO OLIVEIRA
PROCESSAMENTO DE PESCADO EM SISTEMAS DE
HORNES; MARIA ISABEL QUEIROZ.
REFRIGERAÇÃO UTILIZANDO APHANOTHECE
MICROSCÓPICA NÄGELI
GISELE FÁTIMA MORAIS NUNES; ARIELA
AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DA LIPASE DE
VELOSO DE PAULA; JOSIANE DE LOURDES
RHIZOPUS ORYZAE NA MODIFICAÇÃO DA
SILVA; HEIZIR FERREIRA DE CASTRO; JÚLIO
TEXTURA E DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS
CÉSAR SANTOS.
DA GORDURA DE LEITE TRANSESTERIFICADA COM
ÓLEO DE SOJA
CAMILA BALDASSO; ISABEL CRISTINA
CONCENTRAÇÃO E FRACIONAMENTO DAS
TESSARO; LÍGIA DAMASCENO FERREIRA
PROTEÍNAS MAJORITÁRIAS DO SORO DE QUEIJO
MARCZAK; TATIANA CASTRO BARROS.
UTILIZANDO A TECNOLOGIA DE SEPARAÇÃO POR
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Alimentos e
Biotecnologia
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Biotecnologia
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TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
302
304
308
343
351
RAQUEL MANOZZO GALANTE; MARINTHO
BASTOS QUADRI; MARA GN QUADRI; RICARDO
ANTONIO FRANCISCO MACHADO.
RAQUEL MANOZZO GALANTE; MARINTHO
BASTOS QUADRI; MARA GN QUADRI; RICARDO
ANTONIO FRANCISCO MACHADO.
ARIANA FARIAS MELO; ANDREA MEDEIROS
SALGADO; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA
PINTO.
FABIANA REGINA XAVIER BATISTA;
ELISABETH DE FÁTIMA PIRES AUGUSTO;
CARLOS AUGUSTO PEREIRA; RONALDO
ZUCATELLI MENDONÇA; ÂNGELA MARIA
MORAES.
LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO; SUYARE
ARAÚJO RAMALHO.
354
LUCIANA CRISTINA LINS DE AQUINO; ÉRICA
MARA DANTAS; MONICA CARVALHO SANTOS.
359
JACIANE LUTZ IENCZAK; FRANCIELI
DALCANTON; MONICA LADY FIORESE;
GLÁUCIA MARIA FALCÃO DE ARAGÃO.
360
JACIANE LUTZ IENCZAK; GLÁUCIA MARIA
FALCÃO DE ARAGÃO; DANIELE FARIAS;
WILLIBALDO SCHMIDELL NETO.
MEMBRANAS
EXTRAÇÃO DE INULINA A PARTIR DO ALHO
(ALLIUM SATIVUM L. VAR. CHONAN) EM COLUNA
DE LEITO FIXO
AVALIAÇÃO DO EFEITO DA TEMPERATURA NA
EXTRAÇÃO EM BATELADA DE INULINA A PARTIR
DO ALHO (ALLIUM SATIVUM L. VAR. CHONAN)
ESTUDO DA CINÉTICA E ESTABILIDADE DA
ENZIMA TANASE IMOBILIZADA EM SUPORTE
VÍTREO VISANDO SUA APLICAÇÃO EM UM
BIOSSENSOR ENZIMÁTICO PARA TANINOS.
PERFORMANCE COMPARISON OF DROSOPHILA
MELANOGASTER SCHNEIDER S2 CELLS
PRODUCING RECOMBINANT PROTEINS CULTURED
IN DISTINCT ANIMAL PROTEIN-FREE MEDIA
ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSO DE
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA A PARTIR DO SORO DO
QUEIJO
APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS
AGROINDUSTRIAIS PARA A OBTENÇÃO DE LIPASE
MICROBIANA
PRODUCÃO E CARACTERIZAÇÃO DE POLI(3HIDROXIBUTIRATO) A PARTIR DE CULTIVO DE
CUPRIAVIDUS NECATOR EM MEIO AMILÁCEO E
GLICOSE
ESTIMATIVA DA CONCENTRAÇÃO CELULAR
ATRAVÉS DOS DADOS DE VELOCIDADE
ESPECÍFICA DE RESPIRAÇÃO DE CUPRIAVIDUS
NECATOR NA PRODUÇÃO DE POLI(3HIDROXIBUTIRATO)
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
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Alimentos e
Biotecnologia
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TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
375
376
391
400
403
404
415
429
ALEXANDRE DE ARAUJO GUILHERME;
CLÁUDIA PATRÍCIA FONTES; SUELI
RODRIGUES; FABIANO ANDRÉ NARCISO
FERNANDES.
ELISÂNGELA LOPES GALVÃO; JOANNA DE
ÂNGELIS COSTA BARROS; ANA VLÁDIA
BANDEIRA MOREIRA; LIRENY APARECIDA
GUARALDO GONÇALVES; ELISA MARIA
BITTENCOURT DUTRA SOUSA.
LARISSA FREITAS; MATHEUS BERNARDES DE
ALMEIDA CASTRO; LAURA MARIA BRUNO;
JÚLIO CÉSAR SANTOS; HEIZIR FERREIRA DE
CASTRO.
LADY MARIA SALAS VALERO; AUDIRENE
AMORIM SANTANA; THEO GUENTER
KIECKBUSCH.
ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO TWEEN 80 E SULFATO
DE AMÔNIO NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR
LEUCONOSTOC MESENTEROIDES B512F EM
XAROPE DE CAJU
DETERMINAÇÃO DO PERFIL LIPÍDICO E
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE
GERGELIM (SESAMUM INDICUM L.) OBTIDOS COM
O USO DE SOLVENTES ORGÂNICOS
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
UTILIZAÇÃO DO GLICEROL RESIDUAL OBTIDO NA
PRODUÇÃO DE BIODIESEL PARA A SÍNTESE DE
MONOGLICERÍDEOS VIA GLICERÓLISE
ENZIMÁTICA
CONFECÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES A
BASE DE ALGINATO DE SÓDIO/CÁLCIO,
RETICULADOS COM ÍONS BÁRIO (BA++),
ESTRÔNCIO (SR++) OU ALUMÍNIO (AL+++).
RANIELLY MONTEIRO BATISTA; CAMILA DIAS
INFLUÊNCIA DOS CONSTITUINTES DO MEIO DE
COIMBRA; RAQUEL DINIZ RUFINO; JULIANA
CULTIVO NA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE
MOURA LUNA; LEONIE ASFORA SARUBBO.
ATRAVÉS DE UM PLANEJAMENTO FATORIAL
RANIELLY MONTEIRO BATISTA; CAMILA DIAS
ESTUDO DAS PROPRIEDADES SUPERFICIAIS DE
COIMBRA; RAQUEL DINIZ RUFINO; JULIANA
CANDIDA TROPICALIS EM FUNÇÃO DE
MOURA LUNA; LEONIE ASFORA SARUBBO.
SUBSTRATOS ALTERNATIVOS PARA A PRODUÇÃO
DE BIOSSURFACTANTES COM POTENCIAL DE
APLICAÇÃO NA ÁREA AMBIENTAL
CAROLINA BELLÃO; TATIANA ANTONIO;
OTIMIZAÇÃO DO MEIO DE CULTURA PARA A
MARIA LUCIA GONSALES DA COSTA ARAUJO;
PRODUÇÃO DE CEFAMICINA C POR
ALBERTO COLLI BADINO JUNIOR.
STREPTOMYCES CLAVULIGERUS
GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO; ANDREA PRODUÇÃO MICROBIOLÓGICA DE
LOPES DE OLIVEIRA FERREIRA; HUMBERTO
BETACAROTENO
CAVALCANTE GONDIM NETO; MARIA ESTELA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
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Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
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Biotecnologia
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TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
431
432
434
439
445
451
472
476
APARECIDA GIRO; JOCELIA SOUSA MENDES.
LUCIANA ROCHA BARROS GONÇALVES;
GIOVANILTON FERREIRA SILVA; RENATA
FERREIRA OLIVEIRA; ANDREA LOPES DE
OLIVEIRA FERREIRA; IVANILDO JOSÉ SILVA
JUNIOR.
ELIZAMA AGUIAR OLIVEIRA; FRANCISCO
MAUGERI FILHO.
PURIFICAÇÃO PARCIAL E CARACTERIZAÇÃO DO
BETACAROTENO PRODUZIDO A PARTIR DE SUCO
DE CAJU
ESTUDO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DA ENZIMA
FRUTOSILTRANSFERASE DE RHODOTORULA SP.
IMOBILIZADA EM SUPORTE INORGÂNICO
JULIANNE RIBEIRO DOS SANTOS; EDILSON
MODELO CINÉTICO DA PRODUÇÃO DE BIODIESEL
HOLANDA COSTA FILHO; ÉRIKA VIANA PAGAN; POR ROTA ENZIMÁTICA UTILIZANDO LIPASE
ANDREA LOPES DE OLIVEIRA FERREIRA.
IMOBILIZADA
JULIANA ANDRADE EGYDIO; ÂNGELA MARIA
EFEITO DA TEMPERATURA E DA PRESSÃO NA
MORAES; PAULO DE TARSO VIEIRA ROSA.
EXTRAÇÃO DE LICOPENO DE SUCO DE TOMATE
COM CO2 SUPERCRÍTICO
WELLINGTON SABINO ADRIANO; ENRIQUE
ESTABILIZAÇÃO DE CARBOXIPEPTIDASE A POR
JOSÉ MAMMARELLA; AMELIA CATALINA
IMOBILIZAÇÃO MULTIPONTUAL EM GÉIS HÍBRIDOS
RUBIOLO; RAQUEL DE LIMA CAMARGO
DE QUITOSANA EPOXILADOS
GIORDANO.
ANDREA MEDEIROS SALGADO; ANA CLAUDIA
OTIMIZAÇÃO DE UM BIOSSENSOR DE URÉIA
SANTANA; MARIA ALICE ZARUR COELHO.
USANDO TECIDO VEGETAL DE FEIJÃO DE PORCO
(CANAVALIAS ENSIFORMIS DC) E ESTUDO DOS
PARÂMETROS CINÉTICOS DA ENZIMA PRESENTE
NO TECIDO VEGETAL
ALEXANDRE DE ARAUJO GUILHERME;
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO EXTRATO DE
CLÁUDIA PATRÍCIA FONTES; SUELI
LEVEDURA E AÇÚCARES REDUTORES INICIAIS EM
RODRIGUES; FABIANO ANDRÉ NARCISO
CINÉTICAS DE PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR
FERNANDES.
LEUCONOSTOC MESETEROIDES B512F EM XAROPE
DE CAJU
JOSÉ FRANCISCO MOREIRA JÚNIOR; GERMANA DETERMINAÇÃO DO COEFICIENTE DE
PINHEIRO MACÊDO; ANDREA LOPES DE
DIFUSIVIDADE DA ENZIMA LIPASE TIPO B DE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
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Alimentos e
Biotecnologia
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Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
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TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
OLIVEIRA FERREIRA.
485
486
492
497
501
510
511
512
513
JOSÉ CARLOS CURVELO SANTANA; JOÃO
BAPTISTA SEVERO JÚNIOR; ROBERTO
RODRIGUES DE SOUZA; ELIAS BASILE
TAMBOURGI; JOANA PAULA BIAZUS.
JOSÉ CARLOS CURVELO SANTANA; ROBERTO
RODRIGUES DE SOUZA; ELIAS BASILE
TAMBOURGI; ROSA L.F.O.B. SILVA; EUZÉBIO
CLEI DE OLIVEIRA CORREIA.
BOUTROS FOUAD SARROUH; CÁSSIO
VASCONCELOS PEREIRA; SILVIO SILVERIO
SILVA.
CÂNDIDA ANTARCTICA IMOBILIZADA EM
SUPORTE QUITOSANA/ALGINATO
CARACTERIZAÇÃO E PURIFICAÇÃO DE AMILASES
DE MALTE DE ZEA MAYS POR CROMATOGRAFIA
DE TROCA IÔNICA EM UMA COLUNA DE LEITO
EXPANDIDO
ESTUDO DAS CONDIÇÕES DE OBTENÇÃO DE
AMILASES DE MALTE DE MILHO IMOBILIZADAS E
USO NA HIDRÓLISE DE AMIADO
INFLUENCE OF DIFFERENT KLA VALUES ON
XYLOSE METABOLISM BY IMMOBILIZED YEAST IN
A FLUIDIZED BED BIOREACTOR FOR THE
BIOTECHNOLOGICAL PRODUCTION OF XYLITOL
BERNARDO DIAS RIBEIRO; MARIA ALICE
HIDRÓLISE DE ÓLEO DE BURITI (MAURITIA
ZARUR COELHO; DANIEL WEINGART BARRETO. VINIFERA) COM LIPASE PARA OBTENÇÃO DE BETACAROTENO
ROSANA GOLDBECK; FRANCISCO MAUGERI
SELEÇÃO E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE
FILHO.
LIPASES PRODUZIDAS POR LEVEDURAS
SILVESTRES
ISANNA MENEZES FLORÊNCIO; FLAVIO LUIZ
PRODUÇÃO DE AGUARDENTE A PARTIR DO CALDO
HONORATO DA SILVA; ELIANE ROLIM
DO SORGO SACARINO [SORGHUM BICOLOR (L.)
FLORENTINO; NORMANDO MENDES RIBEIRO
MOENCH]
FILHO; ARALI DA SLVA OLIVEIRA.
LIZIANE GARCIA; MARIA ISABEL QUEIROZ.
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE SECAGEM NAS
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA BASE PROTÉICA
DE ANCHOITA (ENGRAULIS ANCHOITA)
NILSON BELO MENDONÇA; MARCOS DANILO
ISOTERMAS DE SORÇÃO DE UMIDADE DO AÇAÍ
COSTA DE ALMEIDA; ROSINELSON DA SILVA
(EUTERPE OLERACEA) EM PÓ
PENA.
NILSON BELO MENDONÇA; ROSINELSON DA
SECAGEM EM CAMADA DELGADA E AVALIAÇÃO
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
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TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
SILVA PENA.
522
JOANNA CYSNEIROS SILVA; ANA MARIA
SOUTO-MAIOR; ESTER RIBEIRO GOUVEIA.
523
RENATA TRAJANO NASCIMENTO; ANA MARIA
SOUTO-MAIOR; ESTER RIBEIRO GOUVEIA.
524
HAROLDO YUKIO KAWAGUTI; HÉLIA HARUMI
SATO.
525
MAURO ANTÔNIO DA SILVA SÁ RAVAGNANI;
SAMIRA LUANA DE PAULA.
532
JÚLIA NATÁLIA OLIVEIRA MAZONI; PAULO
MAZZAFERA; ÁLVARO BANDEIRA AZEVEDO;
THEO GUENTER KIECKBUSCH.
MARIA ISABEL QUEIROZ; ADRIANA
GONÇALVES DA SILVA; MARINA LEITE
MITTERER; MARCIO OLIVEIRA HORNES;
RICARDO DE OLIVEIRA MACIEL.
KÁTYA REGINA FREITAS; ANTÔNIO AUGUSTO
ULSON DE SOUZA; SELENE MARIA ARRUDA
GUELLI ULSON DE SOUZA; MARTA CRISTINA
TEIXEIRA DUARTE; RAFAEL BENEDET.
JOSE RAUL MEDINA; MARCELINO RICARDO
FREYRE; ANDREA M PIAGENTINI; GUSTAVO
ALBERTO PEREZ.
MARIANA ALTENHOFEN DA SILVA; THEO
534
541
542
544
HIGROSCÓPICA DO RESÍDUO DA
INDUSTRIALIZAÇÃO DO SUCO DE MARACUJÁ
INFLUÊNCIA DA COMPOSIÇÃO DO MEIO DE
CULTURA CONTENDO BAGAÇO DE CANA-DEAÇÚCAR NA PRODUÇÃO DE CELULASES POR
ACTINOMICETOS
PLANEJAMENTO FATORIAL DAS CONDIÇÕES DE
DESLIGNIFICAÇÃO DO BAGAÇO DE CANA-DEAÇÚCAR UTILIZANDO ETANOL
PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO E CRISTALIZAÇÃO DE
ISOMALTULOSE OBTIDA POR CÉLULAS DE
ERWINIA SP. IMOBILIZADAS EM ALGINATO DE
CÁLCIO.
OTIMIZAÇÃO DOS PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS
DE CONTROLE NO PROCESSAMENTO DE CARNE
BOVINA FRESCA
EXTRAÇÃO DA AZADIRACTINA DAS SEMENTES DE
NIM (AZADIRACHTA INDICA) ATRAVÉS DE
FLUIDOS SUPERCRÍTICOS (FSC)
INFLUÊNCIA DO MEIO DE CULTIVO NA
COMPOSIÇÃO DE NITROGENADOS PRESENTES EM
CIANOBACTÉRIA (APHANOTHECE MICROSCOPICA
NÄGELI)
ANÁLISE COMPARATIVA DO PROCESSO DE PURGA
ALCALINA E ENZIMÁTICA EM MALHAS DE FIO
CARDADO 100% ALGODÃO
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
EFECTO DE LAS CONDICIONES DEL LAVADO
SOBRE LA COMPOSICIÓN DE NUTRIENTES EN
SURIMI OBTENIDO A PARTIR DE PESCADO DE RÍO
CARACTERIZAÇÃO DE FILMES COMPOSTOS DE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
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TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
GUENTER KIECKBUSCH.
ALGINATO DE CÁLCIO E QUITOSANA
549
SABRINA MORO VILLELA PACHECO; AYRES
FERREIRA MORGADO; AGENOR FURIGO.
BIOSSÍNTESE DE VANILINA POR TRÊS ISOLADOS
DE PYCNOPORUS SANGUINEUS
558
RENATA FERREIRA OLIVEIRA; LUCIANA
ROCHA BARROS GONÇALVES; ANA KARINE
PESSOA BASTOS SIQUEIRA; ANDREA LOPES DE
OLIVEIRA FERREIRA.
ANA KARINE PESSOA BASTOS SIQUEIRA;
RENATA FERREIRA OLIVEIRA; ANDREA LOPES
DE OLIVEIRA FERREIRA; LUCIANA ROCHA
BARROS GONÇALVES.
CARLOS ANDRÉ VEIGA BURKERT; CRISTIANE
REINALDO LISBOA; LUCIANA DE SIMONE
MARTINEZ; RENATA AGUIRRE TRINDADE;
JANAÍNA FERNANDES DE MEDEIROS BURKERT.
DÉBORA JUNG LUVIZETTO; ARGIMIRO
RESENDE SECCHI; ROSANE RECH; NILO SÉRGIO
MEDEIROS CARDOZO; MARCO ANTÔNIO
ZÁCHIA AYUB.
ÉLIDA CASTILHO BARNABÉ; ÁLVARO
BANDEIRA AZEVEDO; PAULO MAZZAFERA;
THEO GUENTER KIECKBUSCH.
SÍNTESE ENZIMÁTICA, SEPARAÇÃO E
CARACTERIZAÇÃO DE PALMITATO DE RETINILA
560
561
564
565
571
576
ÁLVARO SILVA LIMA; RONEVAL FÊLIX
SANTANA; HERBERT PINHEIRO CORDEIRO
FILHO; BRUNO CESAR FONTES BONNFIM.
ALESSANDRA MARQUES DOS SANTOS;
BERTONY PESSOA CAVALCANTI DA SILVA;
EVANDIR GONÇALVES DE OLIVEIRA; RENATA
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
SÍNTESE ENZIMÁTICA E SEPARAÇÃO DE ADIPATO
DE RETINILA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
SÍNTESE ENZIMÁTICA DE
GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS UTILIZANDO COMO
SUBSTRATO SORO DE LEITE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DO BIOPOLÍMERO
POLI(3-HIDROXIBUTIRATO)
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
EXTRAÇÃO DE PILOCARPINA E EPIISOPILOTURINA
DAS FOLHAS DE JABORANDI (PILOCARPUS
MICROPHYLLUS) UTILIZANDO PROCESSOS
SUPERCRÍTICOS
ESTUDO DA FORMULAÇÃO DE PÃES DE FORMA
UUTILIZANDO FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁ
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
ESTUDO DA INFLUÊNCIA DA COMPLEMENTAÇÃO
DE NUTRIENTES NO MOSTO DE MELAÇO SOBRE O
PROCESSO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA EM
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
587
594
MARIA ROSAS GARCIA ALMEIDA.
ANA KARLA SOUZA ABUD; NARENDRA
NARAIN.
598
LÍLLIAN VASCONCELOS BRANDÃO; TATIANA
ROCHA NERY; JANICE IZABEL DRUZIAN;
ANTONIO JOSÉ GONÇALVES DA CRUZ.
ROMI LAMB MACHADO; LORENA FERNANDA
DOS SANTOS DE SOUZA; ROBERTO BENTES DE
CARVALHO; RICARDO DE ANDRADE
MEDRONHO; LEDA DOS REIS CASTILHO.
601
DENISE ESTEVES MORITZ; JORGE LUIZ NINOW.
605
MARIA ALICE ZARUR COELHO; PRISCILLA
FILOMENA AMARAL; MARIA HELENA MIGUEZ
ROCHA-LEÃO; MARA GUADALUPE FREIRE
MARTINS; JOÂO ARAÚJO PEREIRA COUTINHO.
MARIA ESTELA APARECIDA GIRO; LUCIANA
ROCHA BARROS GONÇALVES; JOÃO JEFERSON
LIMA MARTINS; MARIA VALDEREZ PONTE
ROCHA; VANIA MARIA M MELO.
KÁTIA CRISTINA BORGES; ROBERTA TARGINO
PINTO CORREIA; ADJA CRISTINA L. DE
MEDEIROS; MARGARIDA MARIA DOS ANJOS
MAGALHÂES.
REINALDO GASPAR BASTOS; MARIA HELENA
ANDRADE SANTANA.
614
615
616
621
SOLANGE VANDRESEN; MARA GN QUADRI;
BATELADA
EMPREGO DE DIFERENTES RESÍDUOS DE FRUTAS
COMO SUBSTRATO PARA A PRODUÇÃO DE
PECTINASES EM MEIO SÓLIDO
ESTUDO DA PRODUÇÃO DE BIOPOLÍMERO GOMA
XANTANA EMPREGANDO CALDO DE CANA
DESENVOLVIMENTO DE MÓDULOS DE FIBRAS
OCAS PARA SEPARAÇÃO DE CÉLULAS ANIMAIS E
SIMULTÂNEA PURIFICAÇÃO DE BIOFÁRMACOS:
SIMULAÇÕES POR CFD E AVALIAÇÃO
EXPERIMENTAL
ESTUDO DA PRODUÇÃO DE PIGMENTOS
VERMELHOS POR MONASCUS RUBER UTILIZANDO
FARELO DE ARROZ EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA
PRODUÇÃO DE LIPASE DE YARROWIA LIPOLYTICA
EM BIORREATOR MULTIFÁSICO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
SELEÇÃO DE CEPAS DE BACILLUS PRODUTORAS
DE BIOSSURFACTANTE UTILIZANDO COMO MEIO
DE CULTURA SUCO DE CAJU CLARIFICADO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
ANÁLISE QUÍMICA E SENSORIAL DO IOGURTE
BATIDO PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE
BÚFALA E VACA COM ADIÇÃO DE CALDA DE
UMBU
ESTIMATIVA DE BIOMASSA NO CULTIVO EM
ESTADO SÓLIDO DE DRECHSLERA
(HELMINTHOSPORIUM) MONOCERAS
MODELAGEM REOLÓGICA DOS SUCOS DE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
JOSÉ AR SOUZA.
622
SOLANGE VANDRESEN; MARA GN QUADRI;
JOSÉ AR SOUZA.
626
CLEIDE MARA SOARES; ÁLVARO SILVA LIMA;
JOSÉ MURILLO BARBOSA; RAPHAEL
PALOMARES.
PAULA APARECIDA DELGADO; MATTI SIIKAAHO; TELMA TEIXEIRA FRANCO.
627
635
638
653
655
656
657
CENOURA TRATADO ENZIMATICAMENTE E
PASTEURIZADO
CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DAS MISTURAS DE
SUCOS DE CENOURA E LARANJA
APLICAÇÃO DO MALTE DE MILHO PARA
HIDRÓLISE DA POLPA DE COCO
HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE EXTRATOS DE CAFÉ
PARA REDUÇÃO DE SEDIMENTOS
TALITA LOPES HONORATO; LUIS CARLOS
ALENCAR DA SILVA; SUELI RODRIGUES;
TELMA TEIXEIRA FRANCO.
ESTUDO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE
LINHAGENS DE TRICHODERMA KONINGII SP. E
TRICHODERMA POLYSPORUM SP. PRODUTORAS DE
ENZIMAS HIDROLÍTICAS.
ALINE APARECIDA BECARO; WELLINGTON
IMOBILIZAÇÃO E ESTABILIZAÇÃO DA DSABINO ADRIANO; QUÉZIA BEZERRA CASS;
HIDANTOINASE PARA A PRODUÇÃO DE NRAQUEL DE LIMA CAMARGO GIORDANO.
CARBAMOIL-D-FENILGLICINA
MARA GN QUADRI; JOSÉ AR SOUZA; FERNANDA EFEITO DA TEMPERATURA NA REOLOGIA DA
F SCREMIN.
POLPA DE GOIABA PASTEURIZADA
MARA GN QUADRI; TAIANA M DEBONI;
RICARDO ANTONIO FRANCISCO MACHADO;
ANDRÉ W ZIBETTI.
PRISCILLA FILOMENA AMARAL; ANA IRAIDY
SANTA BRÍGIDA; LUCIANA ROCHA BARROS
GONÇALVES; MARIA ALICE ZARUR COELHO;
ANA PAULA VIDAL.
SUELI RODRIGUES; CARLOS RONALD
NOGUEIRA GOMES; MARIA CRISTIANE RABELO;
CAROLINE VIEIRA GONÇALVES; DIANA
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
PURIFICAÇÃO DE EXTRATO DE LIPASE DE
YARROWIA LIPOLYTICA PRODUZIDO EM REATOR
MULTIFÁSICO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
SÍNTESE ENZIMÁTICA E CARACTERIZAÇÃO POR
CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA (GPC)
DE MALTOOLIGOSSACARÍDEOS PRODUZIDOS A
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE COR
PARA APLICAÇÃO EM TTI ENZIMÁTICO
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
662
664
676
677
680
684
690
693
695
CRISTINA SILVA AZEVEDO.
FELIPE BASTOS MOTTA; FRANCISCO MAUGERI
FILHO.
JULIANA RABELO SOUSA; JÉSSYCA ALINE
COSTA CORREIA; VANIA MARIA M MELO;
LUCIANA ROCHA BARROS GONÇALVES;
ANTONIO JOSÉ GONÇALVES DA CRUZ.
SANDRA FARIA; ELIZÂNGELA MAIA E SÁ;
FRANCISCA PESSÔA DE FRANÇA; VICELMA
LUIZ CARDOSO.
ÂNGELA MARIA MORAES; VIVIAN DE FREITAS
PEREIRA; ANA PAULA RODRIGUES.
DOUGLAS FERNANDES BARBIN; LINCOLN
CAMARGO NEVES FILHO; VIVALDO SILVEIRA
JR..
FABIANA OLIVEIRA DE MEDEIROS; MARCELA
LAZZARE BRITES; PATRÍCIA AVEIRO GOMES;
CARLOS ANDRÉ VEIGA BURKERT; SUSANA
JULIANO KALIL.
REINALDO GASPAR BASTOS; MARIA ISABEL
QUEIROZ.
IGOR GURGEL MURATORI; INGRID
CAVALCANTI FEITOSA; RANYERE LUCENA
SOUZA; WANESSA SANTANA MOTA; ÁLVARO
SILVA LIMA; CLEIDE MARA SOARES.
ROSANE LIÉGE ALVES DE SOUZA; BEATRIZ
CAVALCANTI AMORIM; FLAVIO LUIZ
HONORATO DA SILVA; LÍBIA DE SOUSA
PARTIR DO SUCO DE CAJU
TRIAGEM, SELEÇÃO E AVALIAÇÃO DE
LEVEDURAS SILVESTRES COM RELAÇÃO À
PRODUÇÃO DE XILANASE
EFEITO DA RAZÃO C/N E DO PH SOBRE A
OBTENÇÃO DE BIOSSURFACTANTES A PARTIR DO
GLICEROL OBTIDO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO
DE BIODIESEL
OTIMIZAÇÃO DAS VARIÁVEIS DE PROCESSO NA
BIOSSÍNTESE DA GOMA XANTANA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE GLICEROL NAS
PROPRIEDADES DE MEMBRANAS DE QUITOSANAALGINATO
AVALIAÇÃO DE UM TÚNEL DE EXAUSTÃO
“PORTÁTIL” COM CONVECÇÃO FORÇADA EM
PALETES
ADSORÇÃO DE BETA-GALACTOSIDASE EM RESINA
DE TROCA IÔNICA: PARÂMETROS PARA OPERAÇÃO
EM COLUNA DE LEITO FIXO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
CONSUMO E TRANSFERÊNCIA DE OXIGÊNIO NO
CULTIVO DA CIANOBACTÉRIA APHANOTHECE
MICROSCOPICA NÄGELI
PRODUÇÃO DE LIPASE EM FERMENTAÇÃO
SUBMERSA UTILIZANDO DIFERENTES ÓLEOS
VEGETAIS
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
EFEITO DA ADIÇÃO DA FONTE DE NITROGÊNIO NA
PRODUÇÃO DE POLIGALACTURONASE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
709
711
713
716
720
729
730
741
CONRADO OLIVEIRA.
LUIZA MILANE PRESTRELO DE LIMA; OLGA
MARTINS MARQUES; MARIA DE LOS ANGELES
PEREZ FERNANDEZ PALHA.
SABRINA MORO VILLELA PACHECO; AYRES
FERREIRA MORGADO; AGENOR FURIGO;
JANAINA DUARTE BAUMER; GIOVANA BAZZO.
RAQUEL DE LIMA CAMARGO GIORDANO;
LUCIANA ROCHA BARROS GONÇALVES;
ELIZABETE ARAÚJO CARNEIRO; MÁRCIA
BEZERRA SILVEIRA.
MARTA CRISTINA DE OLIVEIRA SOUZA; ÉRICA
ALESSANDRA SCHULZE; LUCIANE PINTO
GASPAR; MARCOS DA SILVA FREIRE; LEDA DOS
REIS CASTILHO.
JULIANA NASCIMENTO CARDOZO DA SILVA;
FELIPE RODRIGUES ALVES DOS SANTOS;
MARIANA PEÑUELA VÁSQUEZ; NEI PEREIRA
JR..
ENILZIANE FERNANDES BALBUENA; SUSANA
JULIANO KALIL; CARLOS ANDRÉ VEIGA
BURKERT; JANAÍNA FERNANDES DE MEDEIROS
BURKERT.
FERNANDA LOURDES GRUNENNVALDT; THEO
GUENTER KIECKBUSCH; VALDECIR LUCCAS.
AVALIAÇÃO DO EFEITO DE AERAÇÃO E AGITAÇÃO
NO CRESCIMENTO DO THIOBACILLUS
FERROOXIDANS E PRODUÇÃO DE PIGMENTO DE
ÓXIDO DE FERRO
VALIDAÇÃO DE UM MÉTODO FÍSICO-QUÍMICO
PARA DOSEAMENTO DO ANTIBIÓTICO
CINABARINA
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DA
LIPASE TIPO B DE CANDIDA ANTARCTICA
SOLÚVEL E IMOBILIZADA EM TOYOPEARL
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
PRODUÇÃO DO VÍRUS DA FEBRE AMARELA
ATRAVÉS DO CULTIVO DE CÉLULAS VERO EM
MEIO LIVRE DE SORO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
PRODUÇÃO DE ETANOL DE BAGAÇO DE CANA-DEAÇÚCAR: OTIMIZAÇÃO DA DESLIGNIFICAÇÃO DA
CELULIGNINA VISANDO O PROCESSO DE
SACARIFICAÇÃO E FERMENTAÇÃO SIMULTÂNEAS
OTIMIZAÇÃO DA SÍNTESE ENZIMÁTICA DO
ACETATO DE ISOAMILA COM LIPOZYME RM IM EM
N-HEPTANO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
EFEITO DA ADIÇÃO DE GORDURAS
ALTERNATIVAS Á MANTEIGA DE CACAU NA
FABRICAÇÃO DO CHOCOLATE MEIO-AMARGO
JOCELIA SOUSA MENDES; MARIA VALDEREZ
PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTES POR
PONTE ROCHA; MARIA ESTELA APARECIDA
PSEUDOMONAS AERUGINOSA EM SUCO DE CAJU
GIRO; VANIA MARIA M MELO; LUCIANA ROCHA UTILIZANDO PLANEJAMENTO FATORIAL E
BARROS GONÇALVES.
AVALIAÇÃO DE SUA ESTABILIDADE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
744
GORAN ROBIC; EVERSON ALVES MIRANDA.
746
PRISCILLA FILOMENA AMARAL; MARIA
HELENA MIGUEZ ROCHA-LEÃO; MARIA ALICE
ZARUR COELHO; TATIANA FELIX FERREIRA.
LUCIMARA LOPES DA SILVA; EVERSON ALVES
MIRANDA; PEDRO DE ALCÂNTARA PESSÔA
FILHO.
VALDECIR LUCCAS; THEO GUENTER
KIECKBUSCH; LEDA BATTESTIN QUAST;
MELINA MALAVAZZI.
SUELI RODRIGUES; ANAÍSA TABOSA DE
FREITAS; ANITA SARAIVA DORNELLES.
750
751
752
753
764
766
773
775
DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO BASEADO EM
ELETROCOAGULAÇÃO PARA REMOÇÃO DE
COMPOSTOS NATIVOS DOS EXTRATOS DE FOLHAS
DE PLANTAS USADAS COMO BIORREATORES
INFLUÊNCIA DOS DIFERENTES COMPONENTES DA
PAREDE CELULAR NA HIDROFOCIDADE DE
YARROWIA LIPOLYTICA
STABILITY OF PROTEINS IN AMMONIUM
CARBAMATE-A VOLATILE SALT-SOLUTION
AVALIAÇÃO DA VISCOSIDADE APARENTE
DURANTE A PRÉ-CRISTALIZAÇÃO DE MANTEIGA
DE CACAU E GORDURAS ALTERNATIVAS
ESTUDO DO CULTIVO DE PSEUDOMONAS SP. EM
SUBSTRATO CONTENDO GLICEROL COMO FONTE
DE CARBONO
ROSIMERE MARQUES ALVES; RICARDO SOARES USO DA BIFIDOBACTÉRIA LACTIS NA
MARTINS; ELIANE ROLIM FLORENTINO;
ELABORAÇÃO DE FERMENTADOS
ALFREDINA DOS SANTOS ARAÚJO; ISANNA
MENEZES FLORÊNCIO.
MARIA CRISTIANE RABELO; SUELI RODRIGUES; ESTABILIDADE DA ENZIMA DEXTRANA-SACARASE
CLÁUDIA PATRÍCIA FONTES.
OBTIDA A PARTIR DO LEUCONOSTOC
MESENTEROIDES B742
MARIA CRISTIANE RABELO; SUELI RODRIGUES; OTIMIZAÇÃO DA ATIVIDADE DA ENZIMA
CLÁUDIA PATRÍCIA FONTES.
DEXTRANA-SACARASE OBTIDA A PARTIR DO
LEUCONOSTOC MESENTEROIDES B742
FRANCINY SCHMIDT; BRUNO AUGUSTO
UTILIZAÇÃO DE MODELOS EMPÍRICOS NA
MATTAR CARCIOFI; JOÃO BORGES LAURINDO. PREDIÇÃO DO GANHO DE SAL POR CORTES DE
PEITO DE FRANGO DURANTE TRATAMENTO
OSMÓTICO
MARIA MANUELA CAMINO FELTES; VIVIAN
MODELAGEM MATEMÁTICA DE ISOTERMAS DE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
776
784
795
797
798
803
CONSUELO REOLON SCHMIDT; MOISÉS ALVES
MARCELINO NETO; SANDRA REGINA
SALVADOR FERREIRA.
ANDRÉIA ANSCHAU; VITOR CARDOSO
ARAGÃO; BÁRBARA DANIELE DE ALMEIDA
PORCÚNCULA; CARLOS ANDRÉ VEIGA
BURKERT; JANAÍNA FERNANDES DE MEDEIROS
BURKERT.
GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO;
MYRELLA MARIA TABOSA DE ALMEIDA.
ADRIANO AGUIAR MENDES; WELLINGTON
SABINO ADRIANO; HEIZIR FERREIRA DE
CASTRO; RAQUEL DE LIMA CAMARGO
GIORDANO.
ADRIANO AGUIAR MENDES; ROBERTO
FERNÁNDEZ LAFUENTE; JOSÉ MANUEL
GUISÁN; HEIZIR FERREIRA DE CASTRO;
RAQUEL DE LIMA CAMARGO GIORDANO.
LUIZ ANTONIO DE ALMEIDA PINTO; CATARINA
MOTTA DE MOURA; JAQUELINE MOTTA DE
MOURA; LUCIA DE MORAES BATISTA; JAQUES
RIZZI.
JACQUELINE FIUZA SANTOS; RANULFO MONTE
ALEGRE.
811
ROBERTO GIORDANO; TERESA CRISTINA
ZANGIROLAMI; ADILSON JOSÉ SILVA.
812
LUIZ ANTONIO DE ALMEIDA PINTO; BRUNA
ROOS COSTA; KAREN DIAS COELHO;
SORÇÃO DE UMIDADE DE NOZES MACADÂMIA
Alimentos e
Biotecnologia
OBTENÇÃO DO BIOAROMA BUTIRATO DE
ISOAMILA: OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES
REACIONAIS
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS E
NUTRICIONAIS PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA DE
RHODOTURULA GLUTINIS
ESTRATÉGIAS PARA A OBTENÇÃO DE DERIVADOS
TERMOESTÁVEIS DE LIPASE IMOBILIZADA EM
MATRIZ HÍBRIDA QUITOSANA-ALGINATO
EPOXILADA
IMOBILIZAÇÃO MULTIPONTUAL DE LIPASES EM
GÉIS GLIOXIL: INFLUÊNCIA DA AMINAÇÃO
QUÍMICA SOBRE A ESTABILIDADE TÉRMICA E EM
SOLVENTES ORGÂNICOS
AVALIAÇÃO DA MASSA MOLECULAR E DO GRAU
DE DESACETILAÇÃO DA QUITOSANA DURANTE A
REAÇÃO DE DESACETILAÇÃO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
TRATAMENTO DE ÁGUA RESIDUÁRIA SINTÉTICA
DO PROCESSAMENTO DE LEITE EM FLOTADOR
ALTERNATIVO
CULTIVO EM BATELADA ALIMENTADA DE E.
RHUSIOPATHIAE PARA PRODUÇÃO DE VACINA
CONTRA ERISIPELA SUÍNA
CARACTERIZAÇÃO DA SECAGEM DE MAÇA FUJI
(MALLUS PERCICAE): DETERMINAÇÃO DO TEOR DE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
818
FRANCISCO ROBERTO DA SILVA MACHADO
GLICOSE, DA COR E DA PRODUÇÃO
JUNIOR; ROBERTO DE SOUZA GOMES DA SILVA.
RENAN CAMPOS CHISTÉ; ALESSANDRA SANTOS ISOTERMAS DE SORÇÃO DA ÁGUA EM FARINHA
LOPES; ROSINELSON DA SILVA PENA.
DE TAPIOCA
USO DE QUITOSANA COMO ADSORVENTE DOS
CORANTES ALIMENTÍCIOS AMARELO TARTRAZINA
E VERMELHO N° 40
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
SELEÇÃO DE LINHAGENS FÚNGICAS PRODUTORAS
DE ENZIMAS HIDROLÍTICAS ATRAVÉS DE
FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA SECAGEM
DA CIANOBACTÉRIA SPIRULINA PLATENSIS EM
CAMADA DELGADA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
DETERMINAÇÃO DO CALOR DE ADSORÇÃO A
PARTIR DE ISOTERMAS DA CIANOBACTÉRIA
SPIRULINA PLATENSIS
ESTUDO DA ETAPA DE DESMINERALIZAÇÃO PARA
OBTENÇÃO DE QUITINA A PARTIR DE CARAPAÇAS
DE CARANGUEJO
ESTUDO DA DEFORMAÇÃO DE LATAS
CILINDRICAS COMERCIAIS EM FUNÇÃO DA
VARIAÇÃO DA PRESSÃO INTERNA
PRODUÇÃO DE GLICOAMILASE POR
FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO PARA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
823
CLÁUDIA PATRÍCIA FONTES; MARIA CRISTIANE CULTIVO DO LEUCONOSTOC MESENTEROIDES
RABELO; SUELI RODRIGUES.
UTLIZANDO SUCO DE CAJU COMO SUBSTRATO
829
LUIZ ANTONIO DE ALMEIDA PINTO; VALÉRIA
DIAS DE OLIVEIRA BAREÑO; GUILHERME LUIZ
DOTTO; MERY LUIZA GARCIA VIEIRA;
JEFERSON STEFFANELLO PICCIN.
SUELI RODRIGUES; TALITA LOPES HONORATO;
TELMA TEIXEIRA FRANCO; ROSANE SOUZA
CAVALCANTE; LUIS CARLOS ALENCAR DA
SILVA.
ELIZANGELA GONÇALVES OLIVEIRA;
GABRIELA SILVEIRA DA ROSA; MARIANA
AGOSTINI DE MORAES; ALESSANDRA
SCHWINN; LUIZ ANTONIO DE ALMEIDA PINTO.
ELIZANGELA GONÇALVES OLIVEIRA; MARIANA
AGOSTINI DE MORAES; GABRIELA SILVEIRA DA
ROSA; LUIZ ANTONIO DE ALMEIDA PINTO.
JAQUELINE MOTTA DE MOURA; JAQUES RIZZI;
LUIZ ANTONIO DE ALMEIDA PINTO; LÍVIA
RIBEIRO LEITÃO.
MARIA ISABEL BERTO; ALFREDO ALMEIDA
VITALI; ANA CAROLINA AMARAL GRATÃO.
830
835
836
843
881
898
SIMONE MARLI CUNHA; MÁRCIA BANDÃO
PALMA.
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
899
DENISE BAHR; FLAVIANA MARIA MARQUES;
LORENA TAVARES; MÁRCIA BANDÃO PALMA.
925
CACIANO ZAPATA NOREÑA; KEIKO WADA;
LÍGIA DAMASCENO FERREIRA MARCZAK;
FLORENCIA CLADERA-OLIVERA.
ALBA IVANA LEMA; PONTIN MARÍA ISABEL;
ZILETTI MARÍA NIDIA; MARTINELLO MIRIAM
ALEJANDRA.
NICKELI ROSSI; BRUNA GABRIELA SILVA;
CLÁUDIO ALBERTO TORRES SUAZO.
930
962
UTILIZAÇÃO NA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE
AMIDO
ESTUDO COMPARATIVO DO PERFIL PROTEÔMICO
DE RHIZOPUS ORYZEA CULTIVADO EM AMBIENTE
SUBMERSO E SEMI-SÓLIDO
CINÉTICA DE SECAGEM DE PINHÃO
CINÉTICA DE SECADO EN CAPA DELGADA DE
PEREJIL
EFEITO DA TEMPERATURA NA PRODUÇÃO DA
GLICOPROTEÍNA DA RAIVA RECOMBINANTE (GPV)
EM CULTIVOS EM SUSPENSÃO DE CÉLULAS DE
DROSOPHILA MELANOGASTER
EXTRAÇÃO DA ASCORBATO OXIDASE DE
CUCURBITA MAXIMA POR PROCESSO CONTÍNUO
EM COLUNA DE DISCOS ROTATIVOS PERFURADOS
UTILIZANDO SISTEMAS DE DUAS FASES AQUOSAS
ESTUDO DA INCLUSÃO E LIBERAÇÃO DO AROMA
VANILINA EM CICLODEXTRINAS FIXADAS EM
PAPEL DE FILTRO
MODELO DE ENFRIAMIENTO DE CARAMELOS YA
FORMADOS. COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA
LOCALES Y SU INFLUENCIA EN LOS RESULTADOS
OBTENIDOS
PRODUÇÃO, IMOBILIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DE
LIPASE BACTERIANA NA SÍNTESE DE BIODIESEL
963
ADALBERTO PESSOA-JÚNIOR; TATIANA SOUZA
PORTO; PETRUS PIRES MARQUES; ANA LÚCIA
FIGUEIREDO PORTO; CAMILA SOUZA PORTO.
966
GISELLA MARIA ZANIN; RITA DE CÁSSIA
BERGAMASCO; FLAVIO FARIA MORAES.
967
MARÍA AGUSTINA REINHEIMER; GUSTAVO
ALBERTO PÉREZ.
972
GABRIEL LUIS CASTIGLIONI; RANULFO MONTE
ALEGRE.
978
VIVIANE MAIMONI GONÇALVES; DANIEL SEINO CULTIVO DE E. COLI RECOMBINANTE PARA
FERREIRA; ROGER SHOJI SARI; JOSE GERALDO PRODUÇÃO DA PROTEÍNA RFPSPA1 DE S.
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
DA CRUZ PRADELLA; ROBERTO GIORDANO.
987
990
1003
1006
1018
1025
1026
1027
PNEUMONIAE EM BATELADA ALIMENTADA:
ESTUDO DE DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE
ALIMENTAÇÃO
PABYTON GONÇALVES CADENA; ALBERTO DA
DETECÇÃO ESPECTROFOTOMÉTRICA DO ÁCIDO
NOVA ARAÚJO; MARIA DO CARMO BARROS
DESOXICÓLICO E URSODESOXICÓLICO ATRAVÉS
PIMENTEL; JOSÉ LUIZ LIMA-FILHO; VALDINETE DO COMPLEXO DE INCLUSÃO -CICLODEXTRINALINS DA SILVA.
INDICADOR
FERNANDA GERMANO ALVES; SUSAN
BETA-GALACTOSIDASE LIVRE VERSUS BETAHARTWIG DUARTE; FATIMA APARECIDA DE
GALACTOSIDASE IMOBILIZADA: UM ESTUDO DA
ALMEIDA COSTA; MARIA ISABEL RODRIGUES;
ESTABILIDADE TÉRMICA
SUSANA JULIANO KALIL.
GIANDRA VOLPATO; RENATA CRIVELETTO;
PRODUÇÃO DE LIPASE POR STAPHYLOCOCCUS
RAFAEL COSTA RODRIGUES; JÚLIO XANDRO
CASEOLYTICUS EX17 EM BIORREATOR SUBMERSO
HECK; MARCO ANTÔNIO ZÁCHIA AYUB.
UTILIZANDO DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE
TRANSFERÊNCIA DE OXIGÊNIO
FRANCIELO VENDRUSCOLO; LUANA OLIVEIRA CONSTRUÇÃO, CALIBRAÇÃO E DETERMINAÇÃO
PITOL; BRUNO AUGUSTO MATTAR CARCIOFI;
DO COMPORTAMENTO REOLÓGICO DO CALDO DE
WILLIBALDO SCHMIDELL NETO; JORGE LUIZ
FERMENTAÇÃO DE MONASCUS RUBER ATRAVÉS
NINOW.
DO SISTEMA VANE
MATEUS RIBEIRO DA SILVA; JOAQUIN
POLYSACCHARIDE PRODUCTION FROM
CABRERA-CRESPO; MICKIE TAKAGI; JOSE
HAEMOPHILUS INFLUENZAE TYPE B IN BATCH
GERALDO DA CRUZ PRADELLA; TERESA
AND FED-BATCH CULTIVATION.
CRISTINA ZANGIROLAMI.
PRISCILA VANINI DANTAS DE MEDEIROS;
ESTUDO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO
MARIA DE FÁTIMA DANTAS DE MEDEIROS;
FEIJÃO VERDE (VIGNA UNGUICULATA L. WALP)
WILSON DA MATA; ANA LÚCIA LULA DA MATA.
SUSANA JULIANO KALIL; ANDRÉIA ANSCHAU;
PURIFICAÇÃO DE C-FICOCIANINA DE SPIRULINA
FRANCINE SILVA ANTELO; JORGE ALBERTO
PLATENSIS POR SISTEMA AQUOSO BIFÁSICO
VIEIRA COSTA.
CONVENCIONAL E INTEGRADO À EXTRAÇÃO
SUSANA JULIANO KALIL; JANAÍNA FERNANDES OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE C-FICOCIANINA
DE MEDEIROS BURKERT; CAROLINE COSTA
DE SPIRULINA PLATENSIS
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1033
1036
1039
1070
MORAES; GUIDO PICALUGA CERVEIRA; LUISA
SALA.
ALESSANDRA RODRIGUES RUFINO; LARISSA
FREITAS; FRANCISCO CARLOS BIAGGIO; HEIZIR
FERREIRA DE CASTRO.
HERMEVAL JALES DANTAS; FLAVIO LUIZ
HONORATO DA SILVA; HELDER KÜCKELHAUS
PINHEIRO DE ARAÚJO; ADRIANO SANT`ANA
SILVA; EZENILDO EMANUEL DE LIMA.
HERMEVAL JALES DANTAS; FLAVIO LUIZ
HONORATO DA SILVA; EZENILDO EMANUEL DE
LIMA; ADRIANO SANT`ANA SILVA; HÉRMESSON
JALES DANTAS.
FERNANDO MASARIN; GINA SEABRA CUNHA;
ANDRÉ FERRAZ.
Biotecnologia
SÍNTESE QUIMIOENZIMÁTICA DE MONOÉSTERES
DE XILITOL EMPREGANDO LIPASE DE CANDIDA
ANTARCTICA
ESTUDO DA AERAÇÃO NA CACHAÇA
ACONDICIONADA EM BARRIL DE MADEIRA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
AVALIAÇÃO QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DE
CACHAÇAS PRODUZIDAS NO ESTADO DA PARAÍBA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
1071
FERNANDO MASARIN; ANDRÉ FERRAZ;
DANIELA SILVA COSTA.
1103
LUANDA GIMENO MARQUES; JOSÉ TEIXEIRA
FREIRE.
PEROXIDAÇÃO DE ÁCIDO LINOLEICO POR
EXTRATOS ENZIMÁTICOS OBTIDOS A PARTIR DE
CULTIVOS DE CERIPORIOPSIS SUBVERMISPORA
SOBRE MADEIRA DE EUCALYPTUS GRANDIS
PREPARO E CARACTERIZAÇÃO DE UM COMPLEXO
LIGNINA-CARBOIDRATO E SUA POSTERIOR
DEGRADAÇÃO POR MANGANÊS PEROXIDASE
PRODUZIDA POR CERIPORIOPSIS SUBVERMISPORA
PROPRIEDADES TÉRMICAS DA GOIABA (PSIDIUM
GUAJAVA) “IN NATURA” E LIOFILIZADA
1110
FRANCISCO MAUGERI FILHO; ABRAÃO BRITO
PEIXOTO.
ESTUDO DA PRODUÇÃO DE BIOETANOL POR
LEVEDURAS AMILOLÍTICAS SILVESTRES
1118
CARLOS ANDRÉ VEIGA BURKERT; JANAÍNA
FERNANDES DE MEDEIROS BURKERT; SUSANA
JULIANO KALIL; CELIA FRANCISCA CENTENO
DA ROSA; MARIANO MICHELON.
OTIMIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DO MEIO DE
PRODUÇÃO DE RAMNOLIPÍDIOS DE PSEUDOMONAS
AERUGINOSA LBM10
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1151
1154
1157
JULIANA APARECIDA FRADE SANTOS;
ADRIANA ANDREIA ROSSI; ARNALDO MARCIO
RAMALHO PRATA; VIVIANE DE LIMA.
MARIANE BONATTI CHAVES; NELSON LIBARDI
JUNIOR; GISELE MARTINI BORGES; ELISABETH
WISBECK; SANDRA APARECIDA FURLAN.
LUCIELEN OLIVEIRA DOS SANTOS; JORGE
CUELLAR; RANULFO MONTE ALEGRE.
1161
KELLY DE MORAES; LUIZ ANTONIO DE
ALMEIDA PINTO; WALTER AUGUSTO RUIZ.
1163
ELIAS BASILE TAMBOURGI; JOANA PAULA
BIAZUS; JOSÉ CARLOS CURVELO SANTANA;
ROBERTO RODRIGUES DE SOUZA.
ELIAS BASILE TAMBOURGI; JOANA PAULA
BIAZUS; JOSÉ CARLOS CURVELO SANTANA;
ROBERTO RODRIGUES DE SOUZA.
1164
1165
1175
1187
PREPARO DOS RESÍDUOS DE LARANJA E DE
CEVADA PARA OBTENÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO POR
FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO
PRODUÇÃO DE POLISSACARÍDEOS
EXTRACELULARES DE \'PLEUROTUS OSTREATUS\'
POR PROCESSO SEMI-CONTÍNUO.
APLICAÇÃO DE CAMPOS ELETROMAGNÉTICOS
DURANTE A PRODUÇÃO DE GLUTATIONA POR
FERMENTAÇÃO COM SACCHAROMYCES
CEREVISIAE
ELABORAÇÃO DE UMA SOPA DESIDRATADA
ENRIQUECIDA COM MÚSCULO (PROTEÍNA) DE
ANCHOITA (ENGRAULIS ANCHOITA) MODIFICADO
ENZIMATICAMENTE
USO DA PALMA (OPUNTIA EPIPHILLUM) PARA
PRODUÇÃO DE ÁLCOOL COMBUSTÍVEL
OBTENÇÃO DE ÁLCOOL A PARTIR DO XAROPE
OBTIDO PELA HIDRÓLISE DO AMIDO DE INHAME
(DIOSCOREA ALATA L.) POR AMILASES DE MALTE
DE MILHO
PRISCILA MESQUITA DE SOUSA; DENISE MARIA AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MEIOS DE CULTIVO
GUIMARÃES FREIRE; RICARDO DE ANDRADE
ISENTOS DE SORO ANIMAL PARA O CULTIVO DE
MEDRONHO; LEDA DOS REIS CASTILHO.
CÉLULAS CHO
LARISSA CANILHA; WALTER CARVALHO;
BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR: COMPOSIÇÃO
MARIA DAS GRAÇAS DE ALMEIDA FELIPE;
QUÍMICA E POTENCIAL DE USO PARA A PRODUÇÃO
JOÃO BATISTA ALMEIDA SILVA; MARCO
DE ETANOL E XILITOL
GIULIETTI.
PAULO JANSEN OLIVEIRA; FRANCISCO
COMPORTAMENTO REOLÓGICO DA MISTURA
BATISTA SEGUNDO; GUSTAVO RIBEIRO
CARBOXIMETILCELULOSE/AMIDO E SUA
XAVIER; NORMA GOUVÊA RUMJANEK.
APLICAÇÃO COMO VEÍCULO DE INOCULAÇÃO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
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Biotecnologia
Engenharia de
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Biotecnologia
Engenharia de
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Biotecnologia
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Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1195
1208
1212
DASCIANA DE SOUSA RODRIGUES; ANDRÉ
NOGUEIRA CASTRO DE BARROS; WELLINGTON
SABINO ADRIANO; ANTONIO JOSÉ GONÇALVES
DA CRUZ; RAQUEL DE LIMA CAMARGO
GIORDANO.
PRÍAMO ALBUQUERQUE MELO; JOSÉ CARLOS
PINTO; LUCIANA DE SOUZA PEIXOTO; FELIPE
BARBOSA CORDEIRO; MÁRCIO NELE SOUZA.
ADRIANA ANDREIA ROSSI; RODRIGO BASSO;
ARNALDO MARCIO RAMALHO PRATA.
1213
ANA MARIA VELEZ; MÔNICA ROSAS DA COSTA
IEMMA; SILVIA NAOMI SOIDA HIRAYAMA;
ADRIANO AGUIAR MENDES; RAQUEL DE LIMA
CAMARGO GIORDANO.
1218
ARNALDO MARCIO RAMALHO PRATA;
CLAUDIA RODRIGUES BARBOSA; JOÃO
BATISTA ALMEIDA SILVA.
1219
MARIANE BONATTI CHAVES; NELSON LIBARDI
JUNIOR; ELISABETH WISBECK; AGENOR
FURIGO; SANDRA APARECIDA FURLAN.
PRISCILA RUFINO SILVA; ALESSANDRA
PEÇANHA RAMOS; MARCIA CIBELE MARTINS
CASTOLDI; ELISA D AVILA COSTA
CAVALCANTI; DENISE MARIA GUIMARÃES
FREIRE.
1230
RIZOBIANO
EXTRAÇÃO DE ÁCIDO 6-AMINOPENICILÂNICO
PRESENTE EM CALDO FERMENTATIVO POR
ADSORÇÃO EM MATRIZES POLIMÉRICAS
PRODUÇÃO DE PARTÍCULAS EXPANDIDAS DE
PVA/PVAC COM MORFOLOGIA CASCA-NÚCLEO
PARA USO EM EMBOLIZAÇÃO VASCULAR
EFEITO DO ÁCIDO ACÉTICO SOBRE A
FERMENTAÇÃO BUTILENO-GLICÓLICA EM
SISTEMA DESCONTÍNUO ALIMENTADO A PARTIR
DE HIDROLISADO HEMICELULÓSICO DE
EUCALIPTO
ESTUDO DA EXPRESSÃO DA LIPASE
TERMOALCALOFÍLICA DE BACILLUS
THERMOCATENULATUS (BTL2) EM E. COLI
RECOMBINANTE: INFLUÊNCIA DA FASE DE
CRESCIMENTO E TEMPERATURA
FERMENTAÇÃO DO HIDROLISADO
HEMICELULÓSICO DA PALHA DE CEVADA E
DETERMINAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE HIDRÓLISE
DA FRAÇÃO CELULÓSICA DO RESÍDUO
PRODUÇÃO DE POLISSACARÍDEOS
EXTRACELULARES DE PLEUROTUS TEM
ESTERIFICAÇÃO DE ÁCIDO OLÉICO E SORBITOL
CATALISADA POR LIPASE PARA PRODUÇÃO DE
SURFACTANTE
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
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Engenharia de
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Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1238
SIDNEI BECKER; CINTIA SOARES; LUISMAR
MARQUES PORTO.
1239
MARIANA SANTIAGO SILVEIRA; CLÁUDIA
PATRÍCIA FONTES; SUELI RODRIGUES.
1241
ANDRÉ FERRAZ; ARNALDO MARCIO RAMALHO
PRATA; MARCELO DOMINGOS.
1250
ANNA LUIZA SOUSA VILLELA; DEBORA SOUZA
PEREIRA; BRENO MARQUES MELO; PERSIO
ALEXANDRE SILVA; MARIA DE FÁTIMA VIEIRA
DE QUEIROZ SOUSA.
ANNA LUIZA SOUSA VILLELA; BRENO
MARQUES MELO; PERSIO ALEXANDRE SILVA;
MARIA DE FÁTIMA VIEIRA DE QUEIROZ SOUSA.
MARCUS BRUNO SOARES FORTE; RAQUEL
CRISTINE KUHN; FATIMA APARECIDA DE
ALMEIDA COSTA; MARIA ISABEL RODRIGUES;
FRANCISCO MAUGERI FILHO.
MICHELLE ROSSANA FERREIRA VAZ; MARCIA
REGINA DA SILVA PEDRINI; GORETE RIBEIRO
DE MACEDO; SIRTYS SANTOS LESSA DE
ANDRADE.
SUSANA JULIANO KALIL; MARIA ISABEL
RODRIGUES; FRANCISCO MAUGERI FILHO; ANA
PAULA MANERA.
LUIZA HELENA MELLER DA SILVA; IVONETE
QUARESMA DA SILVA; ANTONIO MANOEL DA
CRUZ RODRIGUES.
LUIZA HELENA MELLER DA SILVA; ANTONIO
1253
1257
1266
1268
1271
1272
MODELAGEM ESTRUTURAL E IDENTIFICAÇÃO DE
RESÍDUOS CATALÍTICOS NA PROTEÍNA HMSR DE
CHROMOBACTERIUM VIOLACEUM
ESTUDO METABÓLICO DO LACTOBACILLLUS
CASEI NO SUCO DE CAJU CLARIFICADO
PRODUÇÃO DE MICÉLIO E CLAMIDÓSPOROS DE
CERIPORIOPSIS SUBVERMISPORA EM CULTURAS
SUBMERSAS
BIORREMEDIAÇÃO EX-SITU DE ÓLEO DIESEL POR
BACTÉRIA
BIORREMEDIAÇÃO EX-SITU DE QUEROSENE POR
FUNGO
SELEÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ZEÓLITAS PARA
ADSORÇÃO DE ÁCIDO CLAVULÂNICO
A INFLUÊNCIA DA COMPOSIÇÃO DO MEIO DE
CULTIVO NA CINÉTICA DE CRESCIMENTO E
EXPRESSÃO DO ANTÍGENO EIF DA LEISHMANIA
CHAGASI
PERMEABILIZAÇÃO DAS CÉLULAS DA LEVEDURA
KLUYVEROMYCES MARXIANUS CCT 7082
CONTENDO -GALACTOSIDASE
AVALIAÇÃO DA POTENCIALIDADE DE
OLEAGINOSAS AMAZÔNICAS VISANDO SUA
UTILIZAÇÃO NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES DE ÓLEOS
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
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Biotecnologia
Engenharia de
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Biotecnologia
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Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1275
1277
1279
1281
1282
1301
1303
1306
MANOEL DA CRUZ RODRIGUES; LICIA
AMAZONAS DE ARAUJO; WELLINGTON DOS
SANTOS MELO.
NATALIA OLIVEIRA CALIL; HUMBERTO
MOREIRA HUNGARO; ALINE SIQUEIRA
FERREIRA; SILVIO SILVERIO SILVA; FREDRICO
BICALHO COELHO.
IVANILDO JOSÉ SILVA JUNIOR; MARIA HELENA
ANDRADE SANTANA; DIANA CRISTINA SILVA
AZEVEDO; ANAYLA SANTOS SOUSA; ANDRÉ
CASIMIRO MACEDO.
NATALIA OLIVEIRA CALIL; HUMBERTO
MOREIRA HUNGARO; SILVIO SILVERIO SILVA;
ALINE SIQUEIRA FERREIRA; FABRICIO
ALMEIDA SILVA.
ANTONIO MANOEL DA CRUZ RODRIGUES;
LUIZA HELENA MELLER DA SILVA.
REGIONAIS DA AMAZÔNIA
Alimentos e
Biotecnologia
POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO DE UTILIZAÇÃO DE
SORO DE QUEIJOS EM BIOPROCESSOS VISANDO A
DIMINUIÇÃO DO SEU IMPACTO AMBIENTAL
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
PURIFICAÇÃO E FRACIONAMENTO DO ÁCIDO
HIALURÔNICO PRODUZIDO POR FERMENTAÇÃO DE
STREPTOCOCCUS ZOOEPIDEMICUS EM SUBSTRATO
DE CAJU
AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DE LEVEDURA
KLUYVEROMYCES MARXIANUS VAR. MARXIANUS
EM SORO DE QUEIJOS EM CONDIÇÕES ESTÁTICA E
AGITADA
CARACTERÍSTICA REOLÓGICA DO SUCO
COMPOSTO DE FRUTAS TROPICAIS: EFEITO
TEMPERATURA
PRISCILLA FILOMENA AMARAL; ANDRÉ ALANN EFEITO DA APLICAÇÃO DE POTENCIAL ELÉTRICO
CATARINO DE OLIVEIRA; OFÉLIA DE QUEIROZ
NO CULTIVO E NA PRODUÇÃO DE LIPASE DE
FERNANDES ARAÚJO.
YARROWIA LIPOLYTICA
DENISE SILVA DE AQUINO; GUSTAVO PAIM
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE ESTERIFICAÇÃO
VALENÇA; TELMA TEIXEIRA FRANCO.
ENZIMÁTICA DE ACRILATO DE FRUTOSE
UTILIZANDO LIPASE COMO BIOCATALISADOR.
ROBERTO NOBUYUKI MAEDA; MARIANA
SCREENING DE FATORES DE MAIOR INFLUÊNCIA
PEÑUELA VÁSQUEZ; MARIANA MELLO P.
NA PRODUÇÃO DE CELULASES POR
SILVA; DANIELLE SILVEIRA SANTOS; NEI
FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO
PEREIRA JR..
ANDREA LIMOEIRO CARVALHO; FRANCISCO
CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO CLAVULÂNICO POR
MAUGERI FILHO.
NANOFILTRAÇÃO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1308
1320
1332
1337
1338
1362
JOSILMA SILVA SOUZA; VANESSA PESSOA
UCHOA DE ARAUJO; IGOR MEDEIROS
CLEMENTINO; SANDRA CRISTINA DOS SANTOS
ROCHA; MARIA DE FÁTIMA DANTAS DE
MEDEIROS.
MICHELE DA ROSA ANDRADE; FELIPE VIEIRA
CAMERINI; FABRICIO BUTIERRES SANTANA;
JORGE ALBERTO VIEIRA COSTA.
MARIA DE FÁTIMA DANTAS DE MEDEIROS;
ULIANA KARINA LOPES DE MEDEIROS;
RUTHINÉIA JÉSSICA ALVES DOS SANTOS; JOSÉ
ANDERSANDS FLAUZINO CHAVES; MARIA
LAURA AZEVEDO PASSOS.
ADRIANO ARRUDA HENRARD; MICHELE
GREQUE MORAIS; KAUÊ BRITTO FERNANDES;
JORGE ALBERTO VIEIRA COSTA.
CÉSAR AUGUSTO PIEDRAHITA-AGUIRRE;
LUCIELEN OLIVEIRA DOS SANTOS; RANULFO
MONTE ALEGRE.
CARLOS OSAMU HOKKA; CLÓVIS SACARDO DA
SILVA; EDUARDO BOVAROTTI; MARIA ISABEL
RODRIGUES; MARLEI BARBOZA.
1364
MILLENA SILVA; OZAIR SOUZA; AGENOR
FURIGO.
1368
FERNANDO MASARIN; ANDRÉ FERRAZ; MARIA
AUGUSTA CRIVELENTE HORTA.
ANÁLISE SENSORIAL DE PRODUTOS ELABORADOS
COM MIX EM PÓ DE POLPAS DE FRUTAS COM A
ADIÇÃO DE ADITIVOS NATURAIS
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE CARBONO
INORGÂNICO DISSOLVIDO E DO PH DO MEIO NA
ATIVIDADE FOTOSSINTÉTICA DA MICROALGA
SPIRULINA
EFEITO DAS CONDIÇÕES DE PROCESSO NA
QUALIDADE DO LEITE DE CABRA EM PÓ
PRODUZIDO NO LEITO DE JORRO
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
CULTIVO DE CYANOBIUM SP. EM
FOTOBIORREATOR TUBULAR VERTICAL EM MODO
SEMICONTÍNUO
PRODUÇÃO DE GLUTATIONA A PARTIR DE
SACCHAROMYCES CEREVISIAE UTILIZANDO
SUBTRATOS ALTERNATIVOS
AVALIAÇÃO DE EFEITOS DE PARÂMETROS
ENVOLVIDOS NA PURIFICAÇÃO DO ÁCIDO
CLAVULÂNICO ATRAVÉS DOS SISTEMAS DE DUAS
FASES AQUOSAS
ALTERNATIVAS PARA A PRODUÇÃO DE
BIOINSETICIDA BTI: USO DO PROCESSO
SEMICONTÍNUO E DO PROCESSO EM ESTADO
SÓLIDO
ESTUDO SOBRE A PEROXIDAÇÃO DE LIPÍDEOS
INICIADA POR ÍONS FE2+ E POR EXTRATOS DE
CULTIVOS DE CERIPORIOPSIS SUBVERMISPORA
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1379
1381
1394
JAINE LUIZ OLIVEIRA; MARLEI BARBOZA;
MARITZA CONDORI BUSTAMANTE; ALVARO
BAPTISTA NETO; CARLOS OSAMU HOKKA.
NENIS MARIA EIK; FLORENCIA CECILIA
MENEGALLI; MARIA APARECIDA MAURO.
UTLILIZAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS NA
SECAGEM DE FRUTAS
1422
RAQUEL CRISTINE KUHN; MARCUS BRUNO
SOARES FORTE; FRANCISCO MAUGERI FILHO.
1423
JEFFERSON LUIZ GOMES CORREA; FABIANO
RIBEIRO NASCIMENTO.
1426
NENIS MARIA EIK; FLORENCIA CECILIA
MENEGALLI; MARIA APARECIDA MAURO.
1429
BEATRIZ VAHAN KILIKIAN; DANIELLE
MATSUMOTO; JOÃO GABRIEL DEGAM KLEMZ;
MARIANA DE PAULA EDUARDO; IARA
REBOUÇAS PINHEIRO.
LUIZ CARLOS BERTEVELLO; MARIA CLAUDIA
FAES DA SILVA ORLANDELI.
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DO
ÓLEO DE ABACATE (PERSEA AMERICANA)
UTILIZANDO ETANOL COMO SOLVENTE
MODELAGEM E OTIMIZAÇÃO DO TRATAMENTO
REALIZADO COM CARVÃO ATIVADO SOBRE A
MANGANÊS PEROXIDASE PRODUZIDA POR
CERIPORIOPSIS SUBVERMISPORA
DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS DE EQUILÍBRIO
DE ADSORÇÃO DE GLICOSE E FRUTOSE ATRAVÉS
DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ADSORVENTES
COMPOSIÇÃO CENTESIMAL COMO BASE PARA
DETERMINAÇÃO DE ISOTERMAS DE SORÇÃO DE
INSUMOS ALIMENTÍCIOS
UTILIZAÇÃO DE BRANQUEAMENTO COMO PRÉTRATAMENTO NA SECAGEM CONVECTIVA DE
CAQUIS (DIOSPYRUS KAKI L.)
ESTABELECIMENTO DE CRITÉRIO DE
HOMOGENEIDADE EM BIORREATOR TIPO TAMBOR
AGITADO VISANDO AMPLIAÇÃO DE ESCALA DO
PROCESSO DE FERMENTAÇÃO SÓLIDA
ESTUDO DE SOLVENTES NA DESACIDIFICAÇÃO DO
ÓLEO DE FARELO DE ARROZ
BEATRIZ VAHAN KILIKIAN; MARIANA DE
EFEITO DA AGITAÇÃO E AERAÇÃO NA CINÉTICA
1399
1430
1441
SILVIA MARIA CRUZEIRO DA SILVA; SUELY
PEREIRA FREITAS; ALESSANDRA SILVA ROCHA;
MARIANA MONTEIRO MAIA.
HÉVILA BROGNARO SANTOS; MAYRA SARTI;
WALTER CARVALHO; ADRIANE MARIA
FERREIRA MILAGRES.
SOBRE MADEIRA
ISOLAMENTO E PURIFICAÇÃO DE CEFAMICINA C
PRODUZIDA POR STREPTOMYCES CLAVULIGERUS
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
PAULA EDUARDO.
1446
JULIANA DOS PRAZERES GAMA DE ABREU;
YÊDA MEDEIROS BASTOS DE ALMEIDA;
LEANDRO FINKLER.
1451
EVERALDO SILVINO DOS SANTOS; GORETE
RIBEIRO DE MACEDO; NATHÁLIA KELLY DE
ARAÚJO; MARIA GIOVANA BINDER
PAGNONCELLI; CRISTIANE FERNANDES DE
ASSIS.
CLAYLTON MACIEL MENDES; CHIRLEANNY
MACIEL MENDES; DANIELA NETO FERREIRA
GOMES; GERMANA MICHELLE DE MEDEIROS E
SILVA; ANA LÚCIA FIGUEIREDO PORTO.
ANDRELINA MARIA PINHEIRO SANTOS; EDVAL
JOSÉ PINHEIRO SANTOS; KERLANY PEREIRA
VICENTE.
1456
1459
1477
LIDIANA CRISTINA GÓES; SÔNIA MARIA ALVES
BUENO; EVERSON ALVES MIRANDA.
1479
JULIANA CONCEIÇÃO TEODORO; CARLOS
OSAMU HOKKA; MARIA LUCIA GONSALES DA
COSTA ARAUJO; LETÍCIA CRISTINA GUTIERREZ
DOMINGUES; ALBERTO COLLI BADINO JUNIOR.
NELIO TEIXEIRA MACHADO; LUIZ FERREIRA DE
FRANÇA; NADIA CRISTINA FERNANDES
CORRÊA.
NELIO TEIXEIRA MACHADO; LUIZ FERREIRA DE
FRANÇA; NADIA CRISTINA FERNANDES
1487
1490
DE ENRIQUECIMENTO PROTEICO EM
FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA
ESTUDO DA PRODUÇÃO DE
POLIDROXIALCANOATOS UTILIZANDO
BIORREATOR ALIMENTADO POR MEMBRANA DE
DIÁLISE
INFLUÊNCIA DE DIFERENTES MÉTODOS
UTILIZADOS PARA SOLUBILIZAÇÃO DA
QUITOSANA NO CRESCIMENTO DE
MICRORGANISMOS
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
SELEÇÃO E PRODUÇÃO DE CELULASES POR
AMOSTRAS DE TRICHODERMA SP.
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
CORRELAÇÃO ENTRE CONCENTRAÇÃO DE
COMPOSTOS POLARES E CONSTANTES DIELÉTRICA
NA OBTENÇÃO DE CURVA DE CALIBRAÇÃO PARA
SENSORES INTELIGENTES DE ÓLEOS VEGETAIS
EFEITO DO AGENTE QUELANTE NA ADSORÇÃO DE
PRÓ-INSULINA RECOMBINANTE EM IMAC
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
OTIMIZAÇÃO DE MEIO SUPLEMENTAR PARA A
PRODUÇÃO CONTÍNUA DE ÁCIDO CLAVULÂNICO
BIOENZIMATIC TRANSFORMATION OF OLEIC ACID
IN SUPERCRITICAL MEDIA: INFLUENCE OF STATE
CONDITIONS ON THE ESTERIFICATION REACTION
BIOENZIMATIC TRANSFORMATION OF OLEIC ACID
IN SUPERCRITICAL MEDIA: INFLUENCE OF
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
CORRÊA.
1509
1517
1518
REINALDO GASPAR BASTOS; LUCIANA ROCHA
BARROS GONÇALVES; MARIA HELENA
ANDRADE SANTANA; ANDRÉ CASIMIRO
MACEDO; ALINE MARA BARBOSA PIRES.
MARIA HELENA ANDRADE SANTANA; BEATRIZ
ZANCHETTA; CAMILA ALVES BANDEIRA
FALCAO; BARTIRA ROSSI BERGMAN.
ALINE MARA BARBOSA PIRES; MARIA HELENA
ANDRADE SANTANA; ANDRÉ CASIMIRO
MACEDO.
1545
JOÃO BORGES LAURINDO; CARMEN MARIA
OLIVERA MÜLLER; FABIO YAMASHITA.
1548
CARMEN MARIA OLIVERA MÜLLER; JOÃO
BORGES LAURINDO; AMANDA BORBA DIAS.
1553
SÔNIA MARIA ALVES BUENO; IGOR TADEU
LAZZAROTTO BRESOLIN; JULIANA RODRIGUES
CARO.
RANULFO MONTE ALEGRE; BEATRIZ TORSANI
UBEDA; TATIANE ARAÚJO GONZALES;
LUCIELEN OLIVEIRA DOS SANTOS.
1556
1561
ANDRÉ ALANN CATARINO DE OLIVEIRA;
OFÉLIA DE QUEIROZ FERNANDES ARAÚJO;
SUBSTRACT/REACTANTS RATIO ON THE
ESTERIFICATION REACTION
TRANSFERÊNCIA DE OXIGÊNIO NA PRODUÇÃO DE
ÁCIDO HIALURÔNICO POR STREPTOCOCCUS
ZOOEPIDEMICUS CULTIVADO EM BAGAÇO DE
CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.)
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE
LIPOSSOMAS CONTENDO CHALCONA CH8 PARA
TRATAMENTO DA LEISHMANIOSE CUTÂNEA
UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS
COMO FONTE DE NITROGÊNIO ORGÂNICO PARA
PRODUÇÃO DE ÁCIDO HIALURÔNICO POR
FERMENTAÇÃO
CARACTERIZAÇÃO DE COMPÓSITOS
AMIDO/FIBRAS DE CELULOSE EM TERMOS DE:
CRISTALINIDADE, PROPRIEDADES MECÂNICAS,
PROPRIEDADES DE BARREIRA AO VAPOR DE ÁGUA
E ANÁLISE TERMOGRAVIMÉTRICA
AVALIAÇÃO MECÂNICA E PROPRIEDADES DE
BARREIRA AO VAPOR DE ÁGUA DE FILMES
BIODEGRADÁVEIS PRODUZIDOS A PARTIR DE
AMIDO E FARINHA DE ARROZ
PURIFICAÇÃO DE IMUNOGLOBULINA G (IGG)
HUMANA POR CROMATOGRAFIA NEGATIVA EM
AGAROSE-TREN
INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DA FONTE DE
NITROGÊNIO ORGÂNICO E DA TEMPERATURA DE
INCUBAÇÃO NA PRODUÇÃO DE CAROTENÓIDES
TOTAIS PELA BACTÉRIA KOCURIA RHIZOPHILA
MODELAGEM CIBERNÉTICA DE CULTURA DE
SACCHAROMYCES CEREVISIAE COM BASE NO
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1575
1584
1588
1589
1593
1604
1607
1618
1619
MARIA ALICE ZARUR COELHO; ANDERSON
CICLO CELULAR
MAZOLLI LISBOA.
ADRIANA CRISPIM FREITAS; GUSTAVO ADOLFO UTILIZAÇÃO DA TORTA DE CANOLA PARA
SAAVEDRA PINTO.
SÍNTESE ENZIMÁTICA POR FERMENTAÇÃO SEMISÓLIDA
BRUNO ALEXANDRE ARAÚJO SOUSA; IGOR
COMPOSTOS FENÓLICOS OBTIDOS POR
MEDEIROS CLEMENTINO; SAULO HENRIQUE
FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA DE RESÍDUOS DE
GOMES DE AZEVEDO; ROBERTA TARGINO
GOIABA E ABACAXI E SUA CAPACIDADE
PINTO CORREIA.
ANTIOXIDANTE
RENAN CAMPOS CHISTÉ; ALESSANDRA SANTOS ISOTERMA DE ADSORÇÃO DE UMIDADE DA
LOPES; ROSINELSON DA SILVA PENA.
CASTANHA-DO-BRASIL
RITA DE CÁSSIA SUPERBI SOUSA; JANE SÉLIA
DOS REIS COIMBRA; RAFAEL DE ARAÚJO LIRA;
DANIELA OLIVEIRA DOS SANTOS; LUIS
ANTONIO MINIM.
DANIELA VIEIRA CORTEZ; INÊS CONCEIÇÃO
ROBERTO.
GERALDO NAZARENO DE OLIVEIRA BARBOSA;
ANA CARLA KAWAZOE SATO; FATIMA
APARECIDA DE ALMEIDA COSTA; FRANCISCO
MAUGERI FILHO.
SILVANITO ALVES BARBOSA; ALOÍSIO ANDRÉ
BOMFIM LIMA; ROBERTO RODRIGUES DE
SOUZA; JOSÉ JAILTON MARQUES; MARCELO
JOSÉ BARROS DE SOUZA.
RENATA BELTRÃO TEIXEIRA; GUSTAVO
ADOLFO SAAVEDRA PINTO; MARCIA REGINA
DA SILVA PEDRINI.
DILE PONTAROLO STREMEL; RAILENE PEZENTE
ADSORÇÃO EM LEITO EXPANDIDO DA
OVALBUMINA DA CLARA DE OVO IN NATURA
Biotecnologia
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
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Alimentos e
Biotecnologia
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Biotecnologia
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Biotecnologia
AVALIAÇÃO DA PERMEABILIZAÇÃO DE CÉLULAS
DE CANDIDA GUILLIERMONDII EMPREGANDO
TENSOATIVO CATIÔNICO CTAB
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS E
REOLÓGICAS DA PRODUÇÃO DE
FRUTOSILTRANSFERASE POR RHODOTORULA SP.
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
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Biotecnologia
PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE EM MEIO
SINTÉTICO POR YARROWIA LIPOLYTICA (CÂNDIDA
LIPOLYTICA)
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
PRODUÇÃO DE ETANOL UTILIZANDO UM
EQUIVALENTE SINTÉTICO AO LÍQUIDO DA CASCA
DE COCO VERDE
AVALIAÇÃO DE BIOCONTROLADORES
Engenharia de
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1621
1645
1647
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1658
1659
1678
1686
1687
ZILLI; JOSELAINE CARDOSO DE JESUS; TERESA
CESARE VIDAURRE.
MÁRCIA MARIA LIMA DUARTE; GORETE
RIBEIRO DE MACEDO; ALBINA DA SILVA
MOREIRA.
CHRISTINE LAMENHA LUNA FINKLER;
ALEXANDRA AMORIM SALGUEIRO; MICHELINE
OLIVEIRA DE MENEZES BELO; CAROLINE
CORREIA GUIRELLI.
RUBENS MACIEL FILHO; EDINARA ADELAIDE
BOSS.
ANTIFÚNGICOS PELO MÉTODO DE CULTIVO
PAREADO
BIOSSORÇÃO DE FERRO E COBRE UTILIZANDO
ALGA MARINHA SARGASSUM SP
OBTENÇÃO DE CONSÓRCIO MICROBIANO PARA
TRATAMENTO HIDROLÍTICO DE EFLUENTE DA
INDÚSTRIA LÁCTEA
LEMON JUICE FREEZE DRYING PROCESS
DEVELOPMENT AND IDENTIFICATION OF
OPERATING CONDITIONS
HELENA FINARDI ALVARES SCANAVINI; PAULA PRODUÇÃO DE CACHAÇA POR DUPLA
ARAUJO DE SOUZA; ANDRE RICARDO
DESTILAÇÃO
ALCARDE; ANTONIO JOSÉ DE ALMEIDA
MEIRELLES.
NATAN PADOIN; SAMUEL BUCCO; THIAGO
ESTUDO DA SÍNTESE DE AROMAS EM REATORES
MEDEIROS BONETTI; JAIR JUAREZ JOAO;
FBR
EVERTON SKORONSKI.
ANDRÉ NOGUEIRA CASTRO DE BARROS;
SEPARAÇÃO DE PENICILINA G POR ADSORÇÃO EM
DASCIANA DE SOUSA RODRIGUES;
RESINAS HIDROFÓBICAS.
WELLINGTON SABINO ADRIANO; RAQUEL DE
LIMA CAMARGO GIORDANO.
SERGIO RODRIGUES FONTES; ROBERTA DEL
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE EMULSÕES DE ÁGUA
COLLE.
E ÓLEO VEGETAIS PRODUZIDAS POR AGITAÇÃO
MECÂNICA
ROMILDO MARTINS SAMPAIO; SISSI KAWAI
ESTUDOS DE PRÉ-TRATAMENTO, DESIDRATAÇÃO
MARCOS; ISABEL CRISTINA MORAES; SIMONI
OSMÓTICA E SECAGEM DE CAQUI FUYU
CARDIM; LIVIA HELENA GUIRALDELLI.
(DIOSPYROS KAKI) PARA OBTENÇÃO DE CAQUIPASSA.
ROMILDO MARTINS SAMPAIO; ISABEL
INFLUËNCIA DA TEMPERTURA NO
Alimentos e
Biotecnologia
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XVII COBEQ – ENGENHARIA QUÍMICA: ENERGIA E NOVOS DESAFIOS
TRABALHOS CIENTÍFICOS APROVADOS
CATEGORIA: Engenharia de Alimentos e Biotecnologia
1699
1722
1729
1743
1786
1882
CRISTINA MORAES; CLAUDIA CRISTINA
PASCHOALETI; SAMANTHA MALUMBRES
SALES; NATÁLIA MALUF QUEIROZ.
DILE PONTAROLO STREMEL; TERESA CESARE
VIDAURRE.
COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE POLPA DE
MANGA (MANGIFERA INDICA L.) CONSERVADA
POR METODOS COMBINADOS
OTIMIZAÇÃO DA FORMULAÇÃO DE MEIO DE
CULTURA PARA PRODUÇÃO DE BACILLUS
SUBTILLIS EM BATELADA
EDUARDO JOSÉ DE ARRUDA; KARLA REJANE
EFEITOS TÓXICOS COM MATRIZES
DE ANDRADE PORTO; ANA PAULA LEÃO ROSSI; MICROPARTICULADAS DE QUITOSANA E
LINCOLN CARLOS SILVA DE OLIVEIRA;
POLÍMEROS ACRÍLICOS, EDTA E ÍONS METÁLICOS
ANTONIA RAILDA ROEL.
DE TRANSIÇÃO CONTRA AEDES AEGYPTI
(CULICIDAE) E ARTEMIA SALINA (ARTEMIDAE)
JOEL ALEXANDRE MEIRA; DOUMIT CAMILIOS
PRODUÇÃO DE BIOSURFACTANTES POR
NETO; DAVID ALEXANDER MITCHELL; NADIA
FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO
KRIEGER.
ALVARO ALBERTO DE ARAUJO; LILIAN
FERMENTAÇÃO DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA DA
MAGALHAES COSTA; EMERSON CLEISTER
PESCA PARA OBTENÇÃO
MUNIZ; ALLISSON JESUS NASCIMENTO;
ROSANGELA BERGAMASCO.
LUCIELEN OLIVEIRA DOS SANTOS; RANULFO
PRODUÇÃO DE ÁCIDO SUCCÍNICO: USO DA
MONTE ALEGRE; TATIANE ARAÚJO GONZALES; FERRAMENTA DE PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL
BEATRIZ TORSANI UBEDA.
FATORIAL PARA OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO
LIGIA ALVES DA COSTA CARDOSO; STEFFI
INFLUENCE DE L’APPORT D’ACIDES GRAS SUR LA
JÄCKEL; IVAN MARC.
CROISSANCE ET LA PRODUCTION DE
CAROTÉNOÏDES PAR SPOROBOLOMYCES
RUBERRIMUS
Alimentos e
Biotecnologia
Engenharia de
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