INCUBAÇÃO
Prof. Dr. Levy Rei de França
Incubação Artificial
Importante no desenvolvimento da avicultura
industrial
Influência na produção de frango de corte e
ovos
Desenvolvimento
embrionário
organismo materno
fora
do
Faixa de idade de mortalidade e percentual
aceitável
Faixa
Mortalidade embrionária precoce
(1 a 7 dias)
Mortalidade embrionária
intermediária (8 a 14 dias)
Mortalidade embrionária tardia (15
a 21 dias)
Refugos
Trincados
Bicados
Infertilidade
Guahyba, 1997
% aceitável
3,5 % ou menos
0,5 % ou menos
1,5 % ou menos
0,5 % ou menos
0,5 % ou menos
1,0 % ou menos
3 % ou menos
Composição do ovo incubável
O ovo incubável fresco contém tudo o que o
embrião precisa exceto calor e O2
Poros: entrada O2 e saída CO2 e vapor d’água
Ave adulta → incubadora → calor e microclima
Armazenamento do ovo pré-incubação
•Armazenamento prolongado:
16-17°C → 7 dias
10-12°C → + 7 dias
malformações e crescimento retardado do
embrião
↓ a eclodibilidade
↑ aumenta o período de incubação
↓ taxa de entrada de O2
↓ blastoderma
mortalidade
Viragem dos ovos
•3º ao 7º dia
•3 a 24 vezes/dia
•eclodibilidade e período de incubação
•Crescimento do embrião
•desenvolvimento do cório-alantóide
Temperatura ambiente e tolerância
•35,5 a 39,5°C
•Variações de temperatura → fases
•Tolerância x taxa cardíaca
Embriões 10 dias:
28°C → 4 dias → 100 bpm
18°C → 2,5 dias → 30 bpm
8°C → parada cardíaca 3 h
Temperaturas elevadas → arritmia → morte
Localização do incubatório:
custo e área do terreno
mão de obra
energia elétrica
água
isolamento sanitário
distância de granjas
vias de acesso
Tamanho do incubatório:
Capacidade de ovos das máquinas
Nº de ovos incubados a cada semana
Nº de pintos que nascem/incubação
Nº de pintos que nascem/semana
Fluxo do incubatório
Dependências do incubatório
•sala de fumigação: pequena, ventilada
•sala de ovos
•salas de incubação e de nascedouros
•sala de pintos
•sala de lavagem
•sala limpa
Dependências do incubatório
Planta baixa de um incubatório
Sala de incubação
eclosão
Sala de pintos
Sala de ovos
eclosão
Sala de incubação
f
Casa de
máquinas e
força
equipamentos
•incubadoras tipo mesa
50-500 ovos camada única
óleo, gás ou eletricidade
equipamentos
•incubadoras tipo armário
equipamentos
•incubadoras tipo walk-in
equipamentos
•incubadoras tipo drive-in/wheel-in
produção de calor pelo embrião
Equipamentos
•Nascedouros
Outros equipamentos
•Filtros de água
•Filtros de ar
•Ventiladores
•Umidificadores
•termômetros
•Aquecedores de água
Outros equipamentos
•exaustores
•Carrinhos e esteiras para transporte de
ovos e pintos
Outros equipamentos
•Elevadores de ovos
•Classificadoras de ovos
•bandejas
Outros equipamentos
•Plataforma giratória
•Contadores de pintainhos
•Equipamento de sexagem
Outros equipamentos
•Ovoscópio
Exigências físicas para incubação
2.Umidade relativa:
40 – 70%
UR*t°C: ↑ t°C ↓ UR
perda de água x eclodibilidade:
taxa de crescimento
mortalidade
19º dia - ↓ UR
Exigências físicas para incubação
2.Umidade relativa:
perda de peso ou ovoscopia
Cálculo de perda de peso:
% perda peso = (Povos incub. – Povo transf.) x 100
Povos incub
a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a
12,5% - aceitável)
Exigências físicas para incubação
2.Umidade relativa:
Exigências físicas para incubação
3.Viragem:
estágios iniciais
30 a 45°
uniformidade de t°C
Recomendações para as várias salas do incubatório
Temperatura °C
UR%
Pressão
Trocas ar/h
18-21
60-75
Positiva
3
18-21 e 30/6 h
60-75
Positiva
1
Sala de
incubação
20-25
40-55
Positiva
25
Sala de
nascedouros
20-25
40-55
Negativa
30
-
-
Negativa
10-20
Colheita de
pintos
25
75
Negativa
30
Sala de pintos
25
75
Negativa
30
Dependência
Sala de ovos
Sala de espera
Sala de lavagem
Incubatório
Incubatório
Incubatório – Repasse/Classificação
Incubatório - Incubadoras
Incubatório - Vacinação em ovo
Incubatório - Vacinação em ovo
Incubatório - Nascedouros
Incubatório - Vacinação spray
Incubatório - Sexagem
Incubatório - Sala de pintos
Incubatório - Produto Final
Orifício onde coloca o ovo
LUZ
• De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da
incubação é determinada baseando-se nos índices de
eclosão, eclodibilidade e fertilidade
FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para
cálculo dos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade
(2) e Fertilidade (3).
UNIVERSIDADE DE RIO VERDE - FESURV
MEDICINA VETERINÁRIA
INCUBAÇÃO DE OVOS
Académicos: Vinicius Silva Pereira
Karlúcio Gomes Carvalho
Professor: Levi Rei de França
Rio Verde – GO
Existem diversos modelos com capacidade
variável
• Gavetas para incubação, eclosão e
transporte em plástico altamente
resistente
Classificação dos Ovos
•
Sala de Ovos
Limite Ideal de Temperatura para
Armazenagem de Ovos.
Os principais efeitos do
armazenamento
• 1.
Tempo de incubação.
• 2.
O nascimento.
• 3. A qualidade do pintinho será
comprometida em 14 ou mais dias.
FATORES QUE AFETAM O SUCESSO
DA INCUBAÇÃO
Granja
Incubatório
Nutrição Matriz
Programa Sanitário
Doença
Estoque de Ovos
Infertilidade
Ovo Danificado
Ovo Danificado
Incubação - gerenciamento do
funcionamento das máquinas
Programa Sanitário do Ovo
incubadoras e nascedouros.
Estoque de Ovos
Manuseio dos Pintinhos
FUMIGAÇÃO
• 1. A temperatura da máquina
• 2. Idade dos ovos
• 3. Tamanho do ovo
Ovo infértil
Morto na fase inicial
Viável dia 7
Viável 9 dias
Morto aos 11 dias
Morto aos 15 dias
Viragem
Sistemas de Controle do Processo de Incubação
• Sistema de monitoramento e controle
remoto dos equipamentos de incubação via
micro-computador.
Retirada do Pintinho e
Processamento
Quando a maioria deles estão secos e
com penugem, alguns (mais ou menos
5%) ainda com o pescoço úmido.
Exemplo: (86.4% nascimento ÷ 96% fertilidade) *100 = 90% nascimento do ovo fértil
Incub.
A
B
C
% Nascimento
% Fertilidade
86
82
84
97
91
94
% Nascimento
ovo fértil
88.66
90.11
89.36
Idade de Matriz
(semanas)
25 a 33
34 a 50
51 a 68
Nascimento dos
ovos férteis
(%)
>90,2
>91,8
>88.6
Sala de Sexagem
Sexagem de frangos de corte
Sala de Expedição
VACINAÇÃO “IN OVO” (MAREK, BOUBA
AVIÁRIA, GUMBORO)
VACINAÇÃO SUBCUTÂNEA (MAREK,
BOUBA AVIÁRIA, GUMBORO,
ENCEFALOMIELITE AVIÁRIA)
Lixo de Incubatório!!!!
TRAUMATIZANTE