Desde 1837 esta
organização vem
produzindo chá e café.
Ao considerar a troca
de suas antigas latas e
máquinas de torrar, o
dono percebe que
seriam prejudicados o
marketing e a
qualidade do produto.
Um antigo dormitório
deu lugar a um grande
hotel em 1913 – cuja
construção acabou por
ser muito característica
do período – Entre o fim
da secessão e o início do
Cubismo.
Durante a reconstrução, em
2005 – foi custoso preservar
a história e herança da
construção e seus detalhes
interiores.
Com ajuda de um material
de apoio, notou-se que
apelar aos interesses
arquitetônicos, design e
tradição do local, agregaria
valor ao marketing.
A Ullan Pakari é uma padaria
estabelecida em 1911.
Quem administra é a quarta
geração da mesma família
fundadora.
A especialidade da padaria
são pães tradicionais
artesanais, assados em
tradicionais fornos.
A gerência vê a importância
de se manter a tradição.
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Ao levantar alguns estudos de caso, chega-se
à conclusão de que a inovação não se
manifesta apenas em novos recursos e
grandes mudanças, mas também em um
novo olhar sobre as tradições.