Custos associados a Estoques
• Custo de pedir: Incluem os custos fixos
administrativos associados ao processo
de aquisição das quantidades
requeridas para a reposição do
estoque.
• Custo de manter estoque: Estão
associados a todos os custos
necessários para manter certa
quantidade e mercadorias por um
período.
• Custo total: É definido como a soma
dos custos de pedir e de manter o
estoque.
Objetivos do estoque
• Objetivos de Custos: Deve-se balancear os custos de manter e
de pedir estoque, porque esses custos têm comportamentos
conflitantes.
• Objetivos de nível de serviço: Deve-se obter o maior equilíbrio
possível entre a produção e o custo total de estoque, de um
lado, e o nível de serviço prestado aos clientes, de outro lado.
Gestão de estoque
• O conceito desenvolvido por Slack, Chambers e Harland (1997)
originou-se na função de compras em empresas que
compreenderam a importância de integrar o fluxo de
materiais a suas funções de suporte, tanto por meio do
negócio, como por meio do fornecimento aos clientes
imediatos.
Objetivos da gestão de estoque
• Planejamento: Determinação de valores que o estoque terá
com o correr do tempo, definição de datas de entrada e saída
de materiais e determinação dos pontos de pedido de
material.
• Controle: Registro de dados reais,
correspondentes ao planejamento.
• Retroalimentação: É a comparação
dos dados de controle com os
dados do planejamento.
Fluxo Descontínuo X Fluxo
contínuo de material
• O fluxo descontínuo é o sistema clássico conhecido como o
método de empurrar o estoque (push). Esse sistema começa
com a previsão de vendas, ou seja a demanda considerada
para a reposição nos estoques é a prevista e não a demanda
atual.
• O fluxo contínuo começou com o sistema JIT, é comumente
chamado de método de puxar estoque (pull). Neste caso a
produção ocorre contra a demanda real. Desta maneira
estoques de produtos acabados são evitados.
Fluxo Sincrônico de material
• É uma tendência em relação ao fluxo
sincronizado de material, em que a
produção e a distribuição se tornam
integradas por meio do uso da
tecnologia de informação.
• Dessa forma demandas são
capturadas instantaneamente no
ponto de venda e transmitidas on-line
para o restante das partes envolvidas.