Estratégia de cruzamentos em
gado de corte
Prof. Fabiano Alvim Barbosa
Definição
• É um sistema de acasalamento de indivíduos de
grupos genéticos, raças ou espécies diferentes.
• É uma ferramenta disponível para se promover o
melhoramento genético de qualquer espécie.
Por que usar o cruzamento entre raças
ou grupos genéticos?
• Explorar o mérito genético aditivo (efeito de
raças).
• Formar novas raças.
• Explorar a heterose.
Fenótipo
É uma relação entre:
Genótipo
+
+
Ambiente
+
GA
DEP – Diferença Esperada na Progênie
• É uma medida de habilidade de transmissão, metade do
valor genético;
• Corresponde ao efeito aditivo médio dos genes que são
trasmitidos para uma progênie de tamanho infinito;
• DEP é a diferença esperada entre o desempenho médio dos
filhos de um touro e o desempenho médio dos filhos de
outro touro com DEP zero (base), dado que todos os outros
fatores sejam iguais.
Para que servem as DEPs ?
• DEPs são para comparar e classificar animais;
• Dado que os touros sejam acasalados com vacas de
mesmo valor genético médio, as diferenças entre os
touros vão refletir as diferenças esperadas entre as
médias de seus filhos
Entendendo DEPs
Touro
DEP P365d
A
+ 20
P365d
Progênie
210 kg
B
+ 10
200 kg
Diferença
10 kg
Desempenho = Genes de Crescimento + Manejo
Nutrição
Época
Sanidade
E a Acurácia?
• Confiabilidade do valor real das DEPs;
• Quanto maior o valor da Acc, maiores as chances de
que os valores das DEPs sejam reais;
• Utilizar um touro jovem com baixa acurácia pode
aumentar o risco, mas não o ganho genético do
rebanho, ou seja, animais com altas DEPs e baixa
acurácia, pode levar a um maior ganho quando
comparado a animais de menores DEPs e alta
acurácia.
Cruzamentos x Zebu
• Regime de pastagens: maior peso com superioridade de 9 a
24%, dependendo da idade para o EuropeuxZebu (ExZ)
• Peso à desmama: maior peso com superioridade de 7 a 36%,
dependendo do grupo genético (ExEZ; ZxEZ)
• Confinamento: maior GMD e maior consumo MS dos
cruzados; rendimento de carcaça são similares
• Reprodução: maior precocidade, maior produção de leite
(Alencar, 2004)
Raças para utilização
• Européias Continentais: Charolês, Limousin, Simental,
Marchigiana, Belgian Blue e Chianina (alta exigência
nutricional - Elm)
• Européias Britânicas: Angus e Hereford (precocidade)
• Zebuínas: Nelore, Tabapuã e Guzerá (rusticidade)
• Sintéticas e Adaptadas: Senepol, Hotlander, Bonsmara,
Brangus, Braford, Simbrasil, Brahman, Caracu, Santa
Gertrudes
GENÉTICA ANIMAL
Tabela 1 - Médias de idade ao primeiro parto (IPP) e do ganho médio diário (GMD) de animais
Nelore e cruzados conforme o grupo genético da vaca (GGV), em pastagens de braquiárias
GGV
N
IPP - meses
n
GMD –
gramas
AngusxNelore
116
29,7
98
621
BrangusxNelore
55
30,7
23
606
BrangusxNelore
32
30,3
29
552
CanchimxNelore
127
32,3
85
604
GelbviehxNelore
77
30,4
7
623
SimentalxNelore
178
31,8
134
607
Nelore
156
36,4
123
602
Fonte: Pelicioni et al., 1999.
Tabela 2 – Influência da mistura múltipla, na época da seca, no ganho
de peso e desempenho reprodutivo de novilhas de corte
½ Limousin ½
Tabapuã
½ Santa Gertrudis ¼
Limousin ¼ Tabapuã
0,559
0,526
321
331
91,43
98,33
% Novilhas prenhas
80
86,66
% Novilhas prenhas na 1a. IA*
75
69,23
1,44
1,7
Ganho médio diário – 9 aos 14 meses
de idade (kg/cabeça)
Peso aos 14 meses idade (kg)
% Novilhas inseminadas
Índice de serviço – doses
IA – Inseminaçao artificial
Fonte : Adaptado de Graça et al., 1998
Novilhas cruzadas para reprodução
• Red Angus x Nelore
• Pastagem irrigada
• Estação de M onta aos
14 meses (peso de 300
kg)
• 1 kg de farelo de
algodão /cab/dia
• 87% de taxa de
prenhez
GENÉTICA ANIMAL
Tabela 3 - Médias estimadas e número de observações dos pesos ajustados aos 365
(P365) e 550 dias de idade (P550) e dos ganhos médios diários da desmama aos 365
dias (G365) e dos 365 aos 550 dias de idade (G550), conforme o grupo genético do
animal, em pastagens de braquiárias e suplemento mineral.
Grupo genético
P365
G365
P550
G550
Nelore
200,7
211,6
275,0
441,0
AngusxNelore
230,0
278,0
318,1
469,0
BrangusxNelore
214,7
273,0
288,5
416,0
BrangusxNelore
218,0
252,0
297,3
448,0
CanchimxNelore
226,0
276,0
309,0
464,0
GelbviehxNelore
238,5
289,0
327,4
495,0
SimentalxNelore
235,1
304,0
317,7
472,0
Fonte: Muniz e Queiroz, 1999.
Resultados de cruzamentos - Cria
Tabela 4. Peso ao nascer (PN), ganho médio diário (GMD) e peso à desmama (P190) dos produtos dos
acasalamentos de vacas Nelore e F1 com touros Nelore, Angus e Canchim
Touro
Nelore
Angus
Vaca
Nelore
Nelore
Angus x Nelore
Canchim
Simental x Nelore
Cruzados - NE
PN (kg)
36,3 ± 2,2ab
33,3 ± 1,8b
GMD (kg / dia)
0,706 ± 0,039b
0,917 ± 0,041a
P190 (kg)
172 ± 8c
209 ± 9b
41,3 ± 1,2a
0,993 ± 0,024a
230 ± 6a
1 (3%)
0,249 (35%)
48 (28%)
Fonte: adaptado de Caleagare et al. (2009a), São Carlos - SP.
Resultados de cruzamentos - Cria
Tabela 5. Peso à desmama (P240) dos produtos dos cruzamentos de vacas F1 e touros Angus,
Bonsmara (5/8 Africander + 3/16 Hereford + 3/16 Shorthorn) e Canchim (5/8 Charolês + 3/8
Zebu)
Touro
Angus
Bonsmara
Canchim
Vaca
Angus x Nelore
Simental x Nelore
Angus x Nelore
Simental x Nelore
Angus x Nelore
Simental x Nelore
Fonte: adaptado de Alencar et al. (2009), São Carlos - SP.
Produto
¾ europeu + ¼ zebu
¾ Bos taurus + ¼ adap.
¾ europeu + ¼ zebu
¾ Bos taurus + ½ adap.
½ europeu + ½ zebu
½ Bos taurus + ½ adap.
P240 (kg)
233,5a
227,9a
220,5b
Resultados de cruzamentos - Cria
Tabela 6. Peso ao nascer (PN), ganho médio diário (GMD) e peso à desmama (P210) dos produtos dos
acasalamentos de vacas Nelore com touros Nelore, Guzerá, Red Angus e Marchigiana
Touro
Vaca
Nelore
Nelore
Guzerá
Nelore
Red Angus
Nelore
Marchigiana
Nelore
GN - Nelore
(RN + MN) - Nelore
Fonte: adaptado de Cubas et al. (2001).
PN (kg)
28,5 ± 0,4b
29,0 ± 0,4b
29,4 ± 0,5b
31,3 ± 0,5a
0,5 (2%)
1,9 (7%)
GMD (kg / dia)
0,510 ± 0,007d
0,540 ± 0,008c
0,627 ± 0,008a
0,583 ± 0,009b
0,030 (6%)
0,095 (19%)
P210 (kg)
141,3 ± 1,5d
147,6 ± 1,6c
167,5 ± 1,7a
162,0 ± 1,9b
3,6 (3%)
23,5 (17%)
Resultados de cruzamentos - Recria e Terminação
Tabela 7. Consumo médio diário de matéria seca (CMS), ganho médio diário (GMD) e conversão
alimentar (CA) dos 11 meses de idade ao abate dos produtos dos acasalamentos de matrizes
Nelore com touros Nelore (NE), Angus (AN) e Simental (SN) sob suas dietas
Feno de tanzânia + 0,6 kg de soja
CMS
GMD
CA
(kg/dia)
(kg/dia)
(kg/kg)
NE
AN
SN
F1 - NE
3,59
4,54
4,65
1,01
(3%)
0,19
0,22
0,24
0,04
(2%)
18,89
20,64
19,38
1,12
(6%)
Fonte: adaptado de Euclides Filho et al. (2001), Campo Grande - MS.
Feno de tanzânia + concentrado
CMS
GMD
CA
(kg/dia)
(kg/dia)
(kg/kg)
6,77
8,05
7,83
1,17
(17%)
0,74
0,85
0,89
0,13
(18%)
9,15
9,47
8,80
-0,02
(0%)
Pecuária Extensiva
Terminação de animais em pastagens
- Opções de cruzamentos:
• Zebu (macho) x Zebu (fêmea)
• Touro Sintético ou Adapatado (macho) x zebu
(fêmea)
• Opção 1: Zebu (macho) x Zebu (fêmea)
- Uso de touros e/ou sêmen em programas de
melhoramento genético (DEP).
Nelore
Guzerá
Tabapuã
• Opção 2: Touro Sintético ou Adaptado x Zebu
- Uso de touros e/ou sêmen em programas de
melhoramento genético (DEP).
Brangus
Canchin
Braford
SimBrasil
Brahman
• Outra Raças (Macho):
Hotlander
Santa Gertrudes
Senepol
Pecuária com Tecnologia
- Terminação de animais a pasto e/ou confinamento:
- Uso de touros e/ou sêmen em programas de
melhoramento genético (DEP).
- Angus (macho) x Zebu (Fêmea) - Nelore
- Tabapuã
- Guzerá
F1
Pecuária com Tecnologia
- Hereford (macho) x Zebu (fêmea) - Nelore
- Tabapuã
- Guzerá
F1
Formação da F2
F1 (Fêmea)
Brangus
Canchim
x
Sintético ou Adaptado (Macho)
Braford
SimBrasil
• Outra Raças (Macho):
Hotlander
Santa Gertrudes
Senepol
Pecuária com Tecnologia
- Terminação de Machos e fêmeas em confinamento
(exclusivo)
- Uso de touros e/ou sêmen em programas de
melhoramento genético (DEP).
Angus
F1 Zebu X
Hereford
x Européia Continental
(Macho)
• Raças Européias Continentais ou Brahman
Charolês
Limousin
Simental
Pardo-Suiço
Brahman
Zebuíno
Nelore
Cruzamento Industrial
NelorexAngus
Novilhos Brahman inteiros
Idade ao abate de 23 meses
Novilho NelorexBrahman inteiros
Idade ao abate de 33 meses
Novilhos Super-precoce
NelorexAngus inteiros
Idade ao abate de 15 meses
Novilhos Super-precoce
½ NelxAngus ½ Charolês inteiros
Idade ao abate de 15 meses
Considerações finais
• O cruzamento é uma ferramenta útil para melhorar a
produtividade e a rentabilidade.
• Nenhum programa de cruzamento será eficiente se
não houver planejamento estratégico e organização
do sistema de produção.
Considerações finais
• O sucesso do programa de cruzamento depende do
atendimento das exigências nutricionais, sanitárias e
de manejo dos produtos.
• A seleção dos animais é indispensável para o sucesso
de qualquer programa de cruzamento de bovinos de
corte.