evento
a
Primeira Água Premium
Gourmet do Brasil
Finalmente o Brasil produz sua primeira
água premium e gourmet própria para acompanhar
alta gastronomia. É a FYS para os seus sentidos
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dicas d e
harmoniza ç ã o
po r SI LV I A F R A N C O
> A regra geral é a de que águas leves
acompanham bem vinhos leves e pratos
leves; águas mineralizadas com maior
estrutura de corpo casam bem com vinhos
encorpados e pratos com gordura original
Habemos Acqua Premium! FYS for your senses é
teor de bicarbonatos elevados (150,85 mg/l) e cálcio
de dormência no solo com frescor ideal. Com aci-
e molhos condimentados. A temperatur
o nome da água gourmet que vem com a chancela da
(32,77 mg/l) sendo capaz de diminuir acidez estoma-
dez bastante equilibrada, apresenta carbonatação
da água deve ser ligeiramente mais alta
Associação Brasileira de Sommeliers - SP (ABS-SP) -
cal e favorecer a digestão e hidratar. Ela apresenta
e salinidade corretas e sensações finais agradáveis e
do que a do vinho para evitar distrações.
para acompanhar a alta gastronomia.
uma acidez equilibrada, uma mineralidade cítrica, sa-
persistência longa e bem integrada. Sua efervescên-
> A FYS sem gás vai bem com vinhos
A FYS, produzida pela brasileira Schincariol, che-
linidade média que geram suavidade em corpo leve e
cia limpa as papilas gustativas e melhora a digestão.
sauvignon Blanc, prosecco, riesling renano,
gou ao mercado e os amantes da gastronomia agora
sensações finais agradáveis ao paladar com persistência
moscatel, chardonnay e destilados brancos
podem apreciar uma refeição gourmet acompanhada
média e refrescante. Harmoniza com vinhos brancos,
mets premium não se deve adicionar gelo ou limão,
como vodca, cachaça branca.
de uma água tão gourmet quanto e brasileira! Segundo
espumantes e pratos leves e destilados brancos. Segun-
mas degustá-las à temperatura de 10° a 12°C,
> A FYS com gás acompanha bem vinhos
Mário Telles Jr., vice-presidente da ABS-SP, ao degus-
do Mário Telles Jr. a melhor água para acompanhar
no caso de sem gás, e entre 8º e 10°C com gás.
à base de cabernet sauvignon, carmenere,
tar esta água se pode perceber aromas da natureza,
vinho é a não carbonatada (sem gás).
tannat, Shiraz e malbec. E destilados
mineralidade e acidez equilibrada, leve e refrescante.
diferente, com mais corpo e cremosidade que poten-
envelhecidos em tonéis de madeira
A FYS sem gás passa por rochas ricas em uma série
de carbono) é límpida com excelente efervescência.
cializam os vinhos e pratos estruturados.
como uísque, conhaque e cachaças de substancias minerais (alcalino-terrosas) e possui um
Ao aromas minerais do campo lembram o período
s i lv i a @ w i n e s t y l e . c o m . b r
envelhecidas, Porto.
A FYS com gás ou carbonatada (com o dióxido
Mário Telles Jr. destaca que nas águas gour-
A água mineral com gás possui estrutura mineral
Mario Telles Jr.,
vice-presidente
da ABS-SP,
apresentou a FYS
aos convidados
do evento, realizado
na Sede Social
do Jockey Club
de São Paulo