FACTORES CRÍTICOS EN LA PISCICULTURA Ichilo y el Trópico de Cochabamba 10-11 de julio del 2015- Santa Cruz, Bolivia Paulo Sérgio Ceccarelli - CEPTA Giovani Crespo – CEPAC (PPV II) Tiffanie Rainville- WFT (PPV II) Centro Nacional de Pesquisa e Conservação da Biodiversidade Aquática Continental- CEPTA Quem somos, e o que fazemos? Área de 273 hectares Nossa missão Promover a conservação e o uso sustentável da biodiversidade aquática continental, por meio da gestão e produção do conhecimento. Laboratório de Genética e Reprodução de Peixes Linhas de Pesquisas: Fisiologia da Reprodução e Desenvolvimento de Peixes . Rivulideos Ameaçados de extinção Laboratórios de Limnologia e química de água Linha de Pesquisa: Avaliação da Qualidade de Ambientes Aquáticos. Laboratório de Saúde e Bem Estar e Controle de Enfermidade de Peixes Linhas de Pesquisas: Identificação e Controle de Enfermidades de Peixes/Parasitas de Peixes como Indicadores de Variação Ambiental Educacão Ambiental Fecha Municipio Asociación Comunidad Km 40 30 junio 2015 Yapacani APNI Puerto Chore Cascabel 1 julio 2015 2 julio 2015 San Carlos AAPIS Las Nieves La Segunda Estación (Antofagasta) Asociación de Piscicultores Puerto Villaroel Quinta Sección 3 julio 2015 Entre Ríos 4 julio 2015 Yapacaní 3 Pozos 1ero de mayo Valle Ivirza ACUER Sind. Sacta Particular Linares La Chonta El Chore PROBLEMAS en BOLIVIA •INFRAESTRUTURA •QUALIDADE DE LA AGUA •INSUMOS • -Alevinos • - Racione •SISTEMAS DE CULTIVO y MANEJO •PROBLEMAS TÉCNICOS y CONTROL •OUTRO •TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL •EXTENSÃO RURAL •PESQUISA OU DESENVOLVIMENTO TÉCNOLOGICO PROBLEMA / CITAÇÕES INFRAESTRUTURA Categoría Infraestructura Problema Construcción inadecuada de estanques Filtración de agua Falta sistema de retirar (y aprovechar) materia orgánica Falta sistema de desagüe Edad de estanques (tempo de vida util) Infraestructura inadecuada para reproducción Viveros inadecuados para Municipio Yap S. P. En Carl Villa tre os roel Ri os X X x X X X X X X X / X X X X PROBLEMA / CITAÇÕES QUALIDADE DE LA AGUA Municipio Categoría Manejo de agua Problema Calidad de agua (falta renovación) - oxigeno bajo - transparencia baja - exceso de algas (color marrón) - materia orgánica (30-40cm) - algas filamentosas - temperatura fluctúa - Color café del agua Yap S. P. E. Carl Vill Ri os aroe os l X x x x x x x X x x / x X / x X x / x X X Falta acompañamiento calidad x X / x Falta de registros de calidad X x x x TRANSPARÊNCIA DA ÁGUA Muito verde!!! < 30 cm transparência ALTA = adubar!! 40 cm 30 cm IDEAL = manter!! BAIXA = trocar a água!! CIANOBACTÉRIAS E MICROALGAS PREJUDICIAIS A PISCICULTURA Anabaena sp Nostoc Pseudanabaena Euglena Spirulina sp Synechocystis Yap Categoría Insumo Problema Alevines - calidad - procedencia - sanidad - falta acceso en temporadas del año - mortandad alta Diversidad de alimentobalanceado, peletizado, natural Acceso a redes X x x x x S. P. En Carl Villa tre os roel Ri os X x x x x X X x x x x X x x X X x Para los peces omnívoros y carnívorosAPLICADOS de Aguas Calientes relación a bis MARCADORES CITOGENÉTICOS À PISCICULTURA de la energía disponible se estima en kcal kg, es de entre 90 y 110 Hibridação interespecífica Pseudoplatystoma corruscans (pintado)) Phractocephalus hemioliopterus (pirarara) Piaractus mesopotamicus (TAMBAQUI) Pseudoplatystoma reticulatum (cachara) Piaractus brachypomus (pirapitinga) Leporinus sp Boga Colossoma macropomum (PACU) Categorí a Problema Alimento balanceado Insumo - falta de alimento específico por estado de crianza - falta uniformidad de tamaño de pelets - ingredientes grandes (maíz) - precio - acceso - Exceso de grasa en peces - hongos en el alimento - almacenamiento inadecuado - faltan especificaciones de Yap S. P. E. Carlo Villar Rio s oel s X X X X X x x x X x x X x x X X X X X X X x RELAÇÃO INTEGRIDADE COM A NUTRIÇÃO FÍSICA Hidratação mais rápida, menor flutuabilidade, dificuldade na digestão, secagem inadequada Fraturas, pontas, formatos inconsistentes, grumos SISTEMAS DE PRODUCION Categorí a Problema Heterogeneidad de los peces Yap S. P. E. Carlo Villar Rio s oel s X X Poco crecimiento de peces Redes inadecuadas X X X X x Cultivo y Exceso de densidad de los peces Manejo Falta tecnología de cultivo y manejo X X Mortandad por transporte y maniobra Falta de planificación Alimentación inadecuada X X x X x X Categorí a Problema Depredadores (lagarto, aves, pato cuervo, lobo marino, etc.) Problema con enfermedades Yap S. P. E. Carlo Villar Rio s oel s X X X X X Control Falta anotación de conversión alimenticia Presencia de especies invasoras (ex. x sardinas) Cosecha y Falta de sanidad en faeneo x X x faeneo Falta estrategia de venta Mercado Falta mercado fijo X X X X X X Alimentação Carnívoros: Desiquilíbrio ambiental Falta de Oxigênio ou Enfermidade Peixes infectados pela Flexibacter columnaris Fonte: Pavanelli,G.C. et al. 1998 Fonte: www.fisheries.org FUNGOS DISTRIBUICIÓN y COMERCIALIZACIÓN Categorí a Problema Falta acceso a crédito Falta de capacitación inicial para Financie financiamiento de nueva ro actividad/emprendimiento Falta de anotación y control de gastos e ingresos Falta de asistencia técnica Falta capacitación técnica Robo Otro Falta laboratorio de diagnóstico de Yap S. P. E. Carlo Villar Rio s oel s X x X x X X X x x X X X X x X x X X X X X x x x 10 maneras de hacer un trato pésimo con la PISICULTURA Empezar el negocio sin el estudio de factibilidad No DECIDIR ¿QUÉ CLASE de piscicultura? ANTES DE REALIZAR EL ESTUDIO DE MERCADO TOMAR COMO BASE REFERENTE EL PRIMER CICLO DE PRODUCCIÓN INICIAR SU NEGOCIO SIN RESERVA DE CAPITAL INSTALAR el proyecto ANTES de la LICENCIA INTENTAR VENDER PRODUCTOS SOLO DESPUÉS DE LA PRODUCCIÓN NO UNIRSE Prestar DINERO a amigos y familiares Decidir que ESPÈCIE Producir ANTES DE CONOCER SU BIOLOGÍA NO VER A UN ESPECIALISTA o ASISTENTE TÉCNICO OSMAR CANTELMO,2002 No tengamos prisa, pero tenemos que comenzar ahora! Paulo Sérgio Ceccarelli –CEPTA- [email protected] Widen Abastoflor- CEPAC (PPVII)- [email protected] Giovani Crespo – CEPAC (PPV II)- [email protected] Tiffanie Rainville- WFT (PPV II) – [email protected] Figura 11 - Principais fatores que limitam a expansão da piscicultura no Brasil, segundo os produtores que responderam ao questionário “on line” da Acqua Imagem. Fonte: Panorama da AQÜICULTURA, julho, agosto, 2012 PROBLEMAS en Brasil •LEGISLAÇÃO •COMERCIALIZAÇÃO/INDUSTRIALIZAÇÃO/MARKETING •ORGANIZAÇÃO COOPERATIVISTA/ASSOCIATIVISTA •CRÉDITO •ENFERMIDADES •RAÇÃO •PROBLEMAS TÉCNICOS •TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL •FORNECIMENTO E QUALIDADE DE ALEVINOS •EXTENSÃO RURAL •PESQUISA OU DESENVOLVIMENTO TÉCNOLOGICO •DIAGNÓSTICO DA PRODUÇÃO AQUÍCOLAS •GOVERNO •TRANSPORTE DE PEIXES Relaciones ecológicas: Ciclo de Vida Peces mayores Aves Parásito Zooplancton Caramujos Peces pequeños Anfíbios Reptiles Mamíferos SANIDADE X QUALIDADE DA ÁGUA Principais Enfermidades que acometem peixes no Brasil e no mundo: Origem Química DADOS HIDROLÓGICOS TEMPERATURA OXIGÊNIO DISSOVILDO pH ALCALINIDADE DUREZA AMÔNIA ORIGEM DE AGENTES PATOGÊNICOS E MÉTODOS PREVENTIVOS SANIDADE X QUALIDADE DA ÁGUA AERAÇÃO?? Baixa eficiência x TIPO DE PISCICULTURA EXTENSIVO 400 a 800kg/ha EXTENSIVO C/ FERTILIZIÓN 1000 a 2500 kg/ha PRODUÇAO DE`PÓS-LARVAS E ALEVINOS REPRODUTORES REPRODUTORES EMBRIAO INCUBAÇAO LARVAS LARVA FECUNDAÇAO PRODUTO HÍBRIDOS GENERACIONES DE CRIANZA Parental Feminino Parental Masculino Tambaqui Colossoma macropomum Pacu Piaractus mesopotamicus “Tambacu” Pacu Piaractus mesopotamicus Tambaqui Colossoma macropomum “Paqui” Tambaqui Colossoma macropomum Pirapitinga Piaractus brachypomus “Tambatinga” Pirapitinga Piaractus brachypomus Tambaqui Colossoma macropomum “Pirabaqui” Pacu Piaractus mesopotamicus Pirapitinga Piaractus brachypomus “Patinga” Pirapitinga Piaractus brachypomus Pacu Piaractus mesopotamicus “Pirapicu” Piau Leporinus macrocephalus Piapara Leporinus elongatus “Piaupara” Piapara Leporinus elongatus Piau Leporinus macrocefalus “Piapapi” Pintado Pseudoplatystoma corruscans Cachara Pseudoplatystoma fasciatum “Pintachara” Presente trabalho Cachara Pseudoplatystoma fasciatum Pintado Pseudoplatystoma corruscans “Cachapinta” Presente trabalho Pintado Pseudoplatystoma corruscans Jurupoca Hemiosorubim platyrhynchos “Pintajuru” Pintado Pseudoplatystoma corruscans Pirarara Phractocephalus hemioliopterus “Pintapira” Cachara Pseudoplatystoma fasciatum Pirarara Phractocephalus hemioliopterus “Cachapira”
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