PASTOREIO VOISIN
Caminho para a pecuária
lucrativa, ecológica e
etológica.
André Marcel
Voisin
Dieppe, França,
07/01/1903
† Havana, Cuba,
19/12/1964
Parte II
Fundamentos do
Pastoreio Voisin
As bases históricas
e teóricas
ARQUES-LA BATAILLE
NORMANDIA-FRANÇA
GRANJA “LE TALOU”
Família Legemdre-Voisin
Eng.-Agr. Nilo Romero
Pioneiro do
Pastoreio Voisin no
Brasil - 1963
Fazenda Conquista
Bagé (RS) 1971
Conceitos Fundamentais
Pastoreio
“É o encontro da vaca com o pasto”
Voisin
“ É a ciência e a arte de conciliar os
interesses do pasto e do animal que
pasta”
Sorio
O Pastoreio na
Bíblia e na Poesia
“ O Senhor é meu Pastor, nada me faltará.
Ele me conduz por águas tranqüilas e
pastos abundantes”
Salmos, Cap. 23-1.
“A vida é a arte do encontro, apesar de
haver tantos desencontros nesta vida”
Vinícius de Moraes
Jacó: o precursor do Pastoreio
Racional
Jacó: o primeiro zootecnista
Objetivos do Pastoreio (I)
Smethan – Nova Zelândia
1. Produzir a máxima quantidade de
massa verde de qualidade por
hectare.
2. Propiciar que a máxima quantidade
de massa verde de qualidade chegue
ao trato digestório do animal
Objetivos do Pastoreio (II)
Sorio – Brasil
3. Reduzir ao máximo o custo da
forragem produzida.
4.
Manter pastagens perenes e
produtoras
de
forragem
de
qualidade, sem degradação
Diferença entre Pastejo e
Pastoreio
PASTEJO: Ato animal de pastar.
PASTOREIO: Conjunto de ações e
procedimentos humanos com vistas a
conduzir o animal para que este possa
ingerir e satisfazer suas necessidades de
pasto e água e desfrutar de máximo bemestar.
Planta Pratense
CONCEITO
“É a planta capaz de armazenar em
suas raízes e na base de seus talos,
várias vezes durante o ano, as
reservas que lhe permitam
rebrotar depois de cada corte”.
Esquema de Corte de uma
Planta Pratense
Curva Sigmóide das Pastagens
Granja Santo Isidoro
14000
kg Massa verde / ha
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
0
2
4
6
8 10 12 14 16 18 20 22 24 26
Dias após o pastoreio
Curvas Sigmóides de Blazer
Curva de Mott
Substâncias de Reserva
RESERVAS SÃO AS SUBSTÂNCIAS
ORGÂNICAS ARMAZENADAS NOS
ÓRGÃOS MAIS PERMANENTES DA
PLANTA, POR ESTA UTILIZADAS
COMO FONTE DE ENERGIA PARA O
CRESCIMENTO OU COMO MATERIAL
DE ESTRUTURA.
(Monteiro et. Al. 1993)
Substâncias de Reserva
-
Glicídios não fibrosos
-
Açúcares: glicose, frutose,
sacarose, maltose, melobiose e
outros.
-
Polissacarídeos: amido e
frutosanas.
Glicídios Fibrosos:
*
Celulose
* Hemiceluloses
* Lignina.
DBO
Animais falam por seus excrementos!
HS
As 4 leis do Pastoreio Racional
DUAS RELACIONADAS ÀS PLANTAS
Primeira Lei – Lei do Repouso
Segunda Lei – Lei da Ocupação
DUAS RELACIONADAS COM OS ANIMAIS
Terceira Lei – Lei da Ajuda
Quarta Lei – Lei dos Rend. Regulares
Primeira lei
A sagrada Lei do Repouso
“Para que o pasto cortado pelo dente
do animal possa dar sua máxima
produtividade, é necessário que
entre dois cortes consecutivos haja
passado um tempo que permita ao
pasto:
Primeira lei
a) Armazenar em suas raízes as
reservas suficientes para um
começo de rebrote vigoroso;
b)
Realizar sua “labareda do
crescimento”
ou
grande
produção diária de massa verde.
Corolário da Primeira lei
A grande e original contribuição de
Voisin
O período de repouso varia com:
- a estação do ano;
- as condições climáticas;
- a fertilidade do solo;
- as demais condições do ambiente.
A original contribuição de Voisin
para a ciência das pastagens
* Não pode haver tempos fixos de
repouso. Esses tempos são variáveis de
acordo com as condições imperantes
no local;
* Adotar tempos fixos de repouso é
erro primário nas práticas de campo e
nos desenhos experimentais.
Segunda lei – A lei da
ocupação
“O tempo global de ocupação de
um
piquete
deve
ser
suficientemente curto de modo
que uma planta cortada no
primeiro dia não seja cortada de
novo antes que os animais
deixem as parcelas.”
Segunda lei – A lei da
ocupação
Em dias de intenso crescimento, como
a primavera no sul do Brasil, as
plantas iniciam a crescer já no
primeiro dia depois do corte. Ex:
Azevém. Se o animal pisoteia-a ou
volta a cortá-la, haverá esgotamento
das substâncias de reserva e
enfraquecimento da planta.
Terceira Lei – A lei da ajuda
“É preciso ajudar os animais de
exigências
nutricionais
mais
elevadas para que possam colher a
maior quantidade pasto verde e
que este seja da melhor qualidade
possível”
Corolários da Terceira lei
Corolário I
“Uma planta entre 15 - 22 cm de altura é a
que permitirá à vaca colher as máximas
quantidades de pasto da melhor
qualidade”.
Corolário II
“Quanto menos trabalho de pastoreio a
fundo se imponha à vaca, maior será a
quantidade de pasto que ela poderá
colher”
Quarta Lei – Lei dos
rendimentos regulares
“Para que uma vaca possa dar
rendimentos regulares, é necessário
que não permaneça mais do que três
dias em uma mesma parcela. Os
rendimentos serão máximos se a vaca
não permaneça mais do que um dia”.
Aproveitamento do pasto (%)
Aproveitamento da Pastagem
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
89
75
62
51
41
0,5
1
2
32,8
3
4
5
6
Permanência (dias)
26,4
21,1 18
7
8
15
9
Vaca detesta odor de seus excrementos
• Parcela nova, descansada, apresenta
pasto fresco, apetecível, comido com
avidez pela vaca.
• Parcela com mais de um dia de
ocupação, pasto com odor repugnante
faz diminuir o ímpeto de consumo da
vaca.
• Troca de parcelas é o mais poderoso
indutor de consumo para a vaca.
Martin Fierro do
Pastoreio Racional (Verso I)
“Creio que não há discussão
por demais está aclarado,
é um fato comprovado
que o olfato é o mais importante,
pois nunca se viu o ruminante
cuspindo seu bocado”.
Martin Fierro do
Pastoreio Racional (Verso II)
“Andando pelos potreiros,
já temos comprovado,
muito se tem comentado
de um fato que a todos chega
que o bovino se nega
A comer sobre o bosteado”.
Poucas parcelas, muitos erros: (I)
- Reduzida flexibilidade no manejo das
pastagens pela inobservância dos
tempos corretos de descanso
- Agressão às frágeis estruturas de
rebrote pelo pisoteio de um grande
número dos animais sobre o potreiro.
Poucas parcelas, muitos erros (II)
- Animais
são
obrigados
a
consumir plantas de baixo valor
nutritivo e a um pastejo a fundo;
- Redução da eficiência de pastejo
e do consumo voluntário;
Excrementos frescos de
bovinos leiteiros
1. Produção diária por cabeça adulta (kg)
USDA, 1942
EXCREMENTO
- BOSTA
- URINA
T O TAL
DIÁRIO
30
18
48
ANUAL
10.950
6.750
17.520
2. Excrementos frescos de bovinos (I)
MATÉRIA SECA
- BOSTA
- URINA
MÉDIA/TOTAL
NITROGÊNIO
- BOSTA
- URINA
MÉDIA/TOTAL
%
16,20
6,02
12,45
%
0,32
0,95
0,55
KG/ANO
1.774
396
2.170
KG/ANO
35
62
97
Excrementos frescos de bovinos (II)
AN. FOSFÓRICO (P205)
- BOSTA
- URINA
MÉDIA/TOTAL
POTÁSSIO (K20)
- BOSTA
- URINA
MÉDIA/TOTAL
%
KG/ANO
0,21
0,03
0,14
%
0,16
0,95
0,45
23
02
25
KG/ANO
17,5
62,5
80,0
Vacas Leiteiras
- Um piquete novo após a ordenha da
manhã.
- Um piquete novo após a ordenha da
tarde.
- Em períodos de grande crescimento,
pode-se dar um piquete de manhã, outro
de tarde e fazer nova troca à noite.
UPF – Ovinos em
Pastoreio Voisin
Passo Fundo
UPF -Ovinos de carne em Voisin
Ovinocultura na UPF
Ovinos de carne
Ovelhas na Sombra:
Conforto e bem-estar
Ovelhas na Sombra:
Conforto e bem-estar
Capitais do
Nordeste com
restaurantes
especializados
em carnes
ovina e caprina
Pastoreio Voisin com ovinos
no Nordeste Brasileiro
Pastoreio Voisin com caprinos
no Nordeste Brasileiro
Caprinos
leiteiros
Ovinos
leiteiros
Caprinos raça Saanen
Caprinos
raça Boer
África do
Sul