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UNDER THE NAME OF ONE
OF THE GREATEST SPANISH
ARTISTS, GOYA FEATURES
THE BEST OF A CLASSIC
DESIGN
Goya Restaurant
COM O NOME DE
UM DOS MAIORES
ARTISTAS ESPANHÓIS,
O GOYA É UM
RESTAURANTE AO
MELHOR ESTILO
CLÁSSICO
O
T
he Spanish painter Goya was the
inspiration behind the name of one
of the most recent additions to the Forte
Group restaurants. In the heart of the tourist
area in Funchal, this restaurant has a classical
environment and an eye for detail, a wellknown trait of the group.
At Goya details are never one too
many as the restaurant features paintings
on the wall, a collection of the finest china
or porcelain sets and a tranquil yet
welcoming setting.
Besides the art, another inspiration
was Alain Ducasse, the famous restaurant
in Paris named after its creator. This
inspiration paved the way for the menu.
The Goya Restaurant follows a French
line with a few classic style dishes though
there is plenty of room for creativity
resorting to Portuguese products and a
style of cooking which emphasizes the
product and its taste.
The young chef Sílvio Rodrigues was chosen
to embrace this challenge. Each dish
emphasizes a main delicacy accompanied with
different types of rice, potatoes and vegetables.
The wine menu focuses on the
Portuguese brands and includes a good
selection. Guests are welcome to choose a
bottle straight from the cellar.
Each chair at the restaurant features the
name of a musician or actor. On Fridays, a
draw will select one of those names and the
person sitting in the chair will be entitled
to a little gift.
The entire floor team staff, led by
Cristiano Abreu, is young and dynamic.
Dinner is served to the live music of a violin
and those celebrating a birthday will receive
special treatment. 쐽
RUA SIMPLÍCIO DOS PASSOS GOUVEIA,
EDIFÍCIO "LIDO VIEW", BLOCO 2, PISO 0
TEL. +351 291 215 580 | +351 291 628 969
E-MAIL: [email protected]
[email protected] | [email protected]
WWW.FACEBOOK.COM/RESTAURANTEGOYA
www.essential-madeira.com 83
pintor espanhol Goya serviu de
inspiração ao nome do mais recente
restaurante do Grupo Forte. No coração da zona
turística do Funchal, é um espaço com uma
atmosfera clássica e uma a atenção ao detalhe
a que este grupo já nos habituou.
No Goya não faltam as pinturas nas
paredes, uma colecção de louças ou porcelanas,
ou uma iluminação suave e acolhedora.
Além da arte, outra inspiração foi o
exemplo do Alain Ducasse, famoso restaurante
de Paris que ostenta o nome do seu criador.
Esta inspiração é também para a comida. O
Restaurante Goya segue uma linha francesa,
com alguns pratos de estilo clássico, mas
espaço para a criação, com recurso a produtos
portugueses e um tipo de cozinha que valoriza
o produto e o seu sabor.
O jovem Chefe Sílvio Rodrigues foi
chamado a abraçar este desafio. Em cada
prato, a iguaria principal vem em destaque,
acompanhada por diferentes tipos de arroz, de
batatas e vários legumes.
A carta de vinhos aposta nas marcas
portuguesas e numa boa diversidade. O cliente
é convidado a escolher a garrafa directamente
da adega.
Cada cadeira tem o nome de um músico
ou actor. À sexta-feira é sorteado um desses
nomes e a pessoa que estiver sentada na
respectiva cadeira ganha um brinde.
Toda a equipa do restaurante, liderada por
Cristiano Abreu, é jovem e dinâmica. O violino
ao vivo acompanha o jantar e os aniversariantes
têm um tratamento especial. 쐽