LINHA
2015
2ª edição
feitas
para resistir,
perfeitas
para inspirar.
www.germer.com.br
2
3
lançamento
BUFFET PRO
Seu servico de buffet com uma linha
completa, versatil e com design unico!
Quem vivencia o universo gastronômico,
sabe que só se atinge a excelência quando
todos os detalhes são orquestrados e
controlados minuciosamente.
A linha Buffet Pro vem ampliar o portfólio de
produtos para uso profissional e proporciona
a solução perfeita para organizar pistas
frias e quentes de buffets.
tigelas empilháveis
TRAVESSAS RASAS E FUNDAS
Podem ser utilizadas de diferentes
Atendem aos padrões da Gastronorm,
maneiras, seja para servir uma salada de
podendo ser utilizadas na pista fria ou
folhas frescas ou sopas em um buffet. Seu
quente de acordo com a necessidade
formato alongado, somado às propriedades
do estabelecimento. Além disso, são
da porcelana, permite que o alimento se
empilháveis, resistentes e práticas
mantenha aquecido por mais tempo.
para armazenar.
buffet pro
ficha técnica >>
Tigela P
2.2577814
Ø 13 cm
Ø 16,5 cm
789 1658 88606-0
A 10 cm
789 1658 88602-2
2 789165888606-4
L -
2 789165888602-6
A 13 cm
L -
750 ml
C -
1700 ml
C -
04 peças
Bandeja 1/2
Ø -
3.2520005
Ø -
3.2520006
Ø -
789 1658 88618-3
A 4,5 cm
A 4,5 cm
789 1658 88622-0
1 789165888600-5
A 16 cm
L -
789 1658 88620-6
3 789165888618-4
L 15,2 cm
3 789165888620-7
L 31,4 cm
3 789165888622-1
A 4,5 cm
L 12,3 cm
3200 ml
C -
500 ml
C 16,7 cm
2500 ml
C 34,8 cm
850 ml
C 31,3 cm
789 1658 88600-8
Ø 21 cm
06 peças
Ø 25 cm
3.2510001
Ø -
3.2510002
Ø -
789 1658 88598-8
A 18,5 cm
L -
789 1658 88608-4
A 1,5 cm
789 1658 88610-7
A 1,5 cm
1 789165888598-5
3 789165888608-5
L 25 cm
3 789165888610-8
L 16 cm
6500 ml
C -
-
C 31,5 cm
-
C 31,5 cm
06 peças
Travessa 1/4
3.2520001
Ø -
3.2520002
Ø -
3.2520003
Ø -
789 1658 88612-1
A 4,5 cm
789 1658 88614-5
A 4,5 cm
789 1658 88616-9
A 4,5 cm
3 789165888612-2
L 25,5 cm
3 789165888614-6
L 16,5 cm
3 789165888616-0
L 15,2 cm
2000 ml
C 31,5 cm
1350 ml
C 31,5 cm
850 ml
C 25,5 cm
06 peças
06 peças
06 peças
06 peças
Travessa 1/3
Travessa 1/2
06 peças
Bandeja 1/3
1.2577824
01 peça
Travessa 2/8
3.2520004
1.2777822
01 peça
04 peças
Tigela GG
6
2.2577818
Travessa 2/3
Travessa 1/6
Tigela G
Tigela M
06 peças
7
8
18
lady 30
22
plissan
26
pingada
30
bold
34
versa
40
laguna
44
edros
48
capri
52
coup
56
americana
60
iguaçu
64
bar / hotel
68
oriental
74
cubas
78
travessas
82
finger food
86
refratários
90
complementos
96
quilo certo
98
café
104
home gourmet
9
Toda boa cozinha é sempre um lugar de
transformação. Seja ela a cozinha de um restaurante,
um hotel, um bar, ou qualquer outro ambiente em que
a magia da culinária acontece. Nesse espaço, a técnica
e a paixão misturam-se de maneira enérgica. O caos
torna-se deleite. A matéria-prima bruta refina-se em
algo único: O ALIMENTO.
Mas, quem já se arriscou nos domínios de uma
cozinha sabe que, entre valores de glamour, ela
esconde sabores amargos. Não é um lugar fácil e nem
para principiantes. Por isso, tudo o que existe em uma
boa cozinha - do cozinheiro à faca, da panela ao prato
- deve ter resistência, temperança e profissionalismo.
Deve suportar a pressão, sem perder a leveza criativa.
Ser preciso sem deixar de lado a ousadia.
Com mais de 36 anos de história, nossa “especialidade da casa” sempre foi a porcelana
profissional. Expertise que nos levou a transformar a Germer Porcelanas Finas na Germer
Porcelanas Profissionais. Uma marca totalmente focada no mercado HORECA (Hotéis,
Restaurantes e Catering) com um mix de produtos perfeito para esse segmento. Essa
mudança nos permitirá oferecer serviços ainda melhores e mais ágeis, mantendo o foco em
produzir uma porcelana resistente e, ao mesmo tempo, delicada aos olhos. Peças dignas de
serem coadjuvantes do seu talento gastronômico.
Queimados a 1370 ˚C, os produtos Germer oferecem o mais alto padrão
internacional em porcelanas. Garantia de mais qualidade, resistência e
brancura, graças a um processo que combina modernas tecnologias e o
insubstituível cuidado handmade.
Uma fábrica de porcelanas guarda muitas
semelhanças com a cozinha. As temperaturas altas.
O trabalho árduo e meticuloso. O controle implacável
da qualidade. Um lugar onde transformações intensas
também acontecem. E a rigidez da matéria-prima
bruta refina-se em algo tão único quanto a mais
deliciosa receita: A PORCELANA.
Este é o reino
das chamas, do
trabalho árduo e do
controle rigoroso.
10
11
5
4
ESMALTE DE ACABAMENTO SUPERIOR
Especialmente desenvolvido para
suportar a erosão causada pelas
lava-louças, o esmalte utilizado nas
porcelanas Germer resiste aos danos
provocados por talheres. Mais durável,
cria uma superfície ultrassuave que
resulta em uma bela apresentação
e vida útil prolongada.
3
2
SOLIDEZ SUPERIOR
Queimados a uma temperatura
próxima a 1370ºc (o que torna
a porcelana mais resistente do que
cerâmicas e faianças) os produtos
Germer não absorvem umidade,
são mais higiênicos e possuem
melhores propriedades de retenção
de calor e brancura. A alta
resistência a choques térmicos
ajuda a reduzir quebras. Totalmente
atóxicos, são ideais para ambientes
com alto rigor em relação à higiene.
6
DURABILIDADE E SOLIDEZ
Alta performance no ativo ambiente
“catering”, oferecendo toda solidez
e durabilidade necessárias para
suportar impactos constantes.
7
EMPILHAMENTO
Peças desenhadas para permitir
o empilhamento seguro,
maximizando o aproveitamento
de espaço no ambiente
de serviço.
QUALIDADE COMPROVADA
Fabricadas sob rígido controle
de qualidade, dentro do padrão
internacional especificado
pelo usa– fda para louças
de mesa no serviço de atendimento
de alimentos.
RESISTÊNCIA A MICRO-ONDAS
E LAVA-LOUÇAS
Peças resistentes a choque térmico
de alta intensidade.
1
PERFIL REFORÇADO
Louças mais brancas com
bordas mais resistentes.
Resultado do uso de matériasprimas de alta qualidade, que
compõem a mais nobre porcelana,
garantindo durabilidade sem
comprometimento da beleza.
Nós entendemos a realidade
da cozinha profissional
E preparamos soluções ideais para o seu dia a dia.
Sirva-se desta qualidade!
12
13
Personal Germer
Personalização tão única
quanto seu talento
Uma consultoria totalmente gratuita que busca
a melhor forma de apresentar a sua marca,
levando em conta a realidade e as necessidades
específicas de sua empresa.
● Equipe especializada
em propor soluções que
valorizem o seu negócio.
● Variedade de modelos para personalização.
● Decorações exclusivas com cores elegantes e
padrões gráficos originais.
Mais que produtos,
oferecemos
soluções
Por meio de um serviço
individualizado de desenvolvimento
de decorações personalizadas,
a Germer contribui para que sua
marca seja percebida de maneira
diferenciada por seus clientes.
Antes de fazer a personalização dos produtos, a
equipe do Personal Germer realiza um detalhado
estudo do melhor posicionamento da marca nas
peças. Um cuidado que garante melhor exposição
e valorização da sua marca.
14
15
LINHAS
COMPLETAS
Um variado menu
de opções, bem ao gosto
de quem é profissional.
Com as linhas completas Germer, seus
pratos estarão sempre bem-servidos.
São produtos seguros e funcionais, feitos
a partir de matérias-primas selecionadas
e processos especiais de produção, o que
garante maior resistência e menor risco
de quebra, mesmo em condições de uso
intenso.
Nossa receita? Combinar uma sólida
experiência no segmento profissional
de louças a um olhar atento para os
movimentos do mercado. O resultado é
uma extensa gama de opções que você
degusta a seguir.
16
17
LADY 30
A arte da
delicadeza
A linha Lady 30 é uma festa, um
verdadeiro clássico revisitado. Seu
desenho super elaborado evoca a
delicadeza da linha Lady original,
lançada há 30 anos, porém
conectado às últimas tendências
da gastronomia. Seu design é
perfeito para ocasiões especiais
nos mais diferentes ambientes.
18
19
lady 30
ficha técnica >>
Prato Sobremesa
Prato Raso
Prato Fundo
4.3064220
Ø 21 cm
4.3065227
Ø 27,5 cm
4.3067423
Ø 23 cm
789 1658 83961-5
A 2,3 cm
789 1658 83959-2
A 4 cm
L -
4 7891658 83959-0
A 2,5 cm
L -
789 1658 83960-8
4 7891658 83961-3
4 7891658 83960-6
L -
-
C -
-
C -
-
C -
12 peças
12 peças
Pires Chá
12 peças
Pires Café
Xícara Chá
4.3091714
Ø 14 cm
4.3091711
Ø 11,8 cm
4.3092820
Ø 8,5 cm
789 1658 83962-2
A -
789 1658 83964-6
A -
789 1658 83963-9
A 9 cm
4 7891658 83962-0
L -
4 7891658 83964-4
L -
4 7891658 83963-7
L -
-
C -
-
C -
200 ml
C -
12 peças
12 peças
12 peças
Xícara Café
4.3092088
Ø 7 cm
789 1658 83965-3
A 6,2 cm
4 7891658 83965-1
L -
90 ml
C -
12 peças
20
21
PLISSAN
Ritmo que
inspira
A linha Plissan apresenta um
desenho inconfundível. Seu
padrão de ondas cria um ritmo
perfeito para servir de inspiração
culinária, além de criar uma bela
moldura de apresentação para os
melhores pratos.
22
23
plissan
ficha técnica >>
Prato Sobremesa
Prato Raso
Prato Fundo
4.4564220
Ø 22 cm
4.4565227
Ø 28 cm
4.4567423
Ø 24 cm
789 1658 83968-4
A 2,3 cm
789 1658 83966-0
A 4 cm
L -
4 7891658 83968-2
A 2,5 cm
L -
789 1658 83967-7
4 7891658 83968-2
4 7891658 83967-5
L -
-
C -
-
C -
-
C -
12 peças
12 peças
Pires Chá
12 peças
Pires Café
Xícara Chá
4.4591714
Ø 13,5 cm
4.4591711
Ø 11,5 cm
4.7292820
Ø 9 cm
789 1658 83968-4
A 2 cm
789 1658 83970-7
A 1,5 cm
789 1658 79860-8
A 6,4 cm
4 7891658 83969-9
L -
4 7891658 83970-5
L -
4 7891658 79860-6
L -
-
C -
-
C -
215 ml
C -
12 peças
12 peças
12 peças
Xícara Café
4.7292088
Ø 6,5 cm
789 1658 79861-5
A 5,5 cm
4 7891658 79861-3
L -
85 ml
C -
12 peças
24
25
PINGADA
O jeito brasileiro
de servir a mesa
A linha Pingada tem inspiração
na tradicional combinação de
café com leite, o famoso pingado
brasileiro. Perfeita para compor
a mesa em diversas ocasiões do
dia-a-dia, os itens desta linha
possuem traços marcantes e
neutros, refletindo praticidade e
funcionalidade.
26
27
pingada
ficha técnica >>
Prato Sobremesa
Prato Raso
Pingada Cores
Bowl Pequeno
4.7364220
Ø 21 cm
4.7365227
Ø 26,5 cm
4.0144035
Ø 12,5 cm
789 1658 83972-1
A 2,3 cm
789 1658 83971-4
A 2,5 cm
789 1658 78001-6
A 6 cm
4 7891658 83972-9
L -
4 7891658 83971-2
L -
47891658 78001-4
L -
-
C -
-
C -
370 ml
C -
12 peças
12 peças
12 peças
Turquesa - Dec. 5312
Laranja - Dec. 5313
Amarelo - Dec. 5314
Preto - Dec. 5315
Roxo - Dec. 5316
Verde limão - Dec. 5317
Azul marinho - Dec. 5318
Bowl Grande
Caneca
4.7377814
Ø 14,5 cm
4.0192001
Ø 9 cm
4.0193077
Ø 6,2 cm
789 1658 83973-8
A -
789 1658 78100 -6
A 9,5 cm
789 1658 78508-0
A 5,2 cm
4 4789165878508-8
L -
70 ml
C -
4 7891658 83973-6
L -
4 4789165878100-4
L -
-
C -
300 ml
C -
12 peças
12 peças
Xícara Cappuccino com Pires
12 peças
Xícara Latte Art
Xícara Chá
4.0193712
Ø 7,4 cm
4.0193718
Ø 11,5 cm
4.0193721
Ø 9 cm
789 1658 79594-2
A 9,5 cm
789 1658 79595-9
A 7 cm
789 1658 78035-1
A 7,2 cm
4 4789165879594-0
L -
4 4789165879595-7
L -
4 4789165878035-9
L -
170 ml
C -
350 ml
C -
220 ml
C -
12 peças
28
Xícara Café com Pires
12 peças
12 peças
29
BOLD
Uma unica linha para
variadas formas de
apresentacao
Com diversos tamanhos e
volumes, as peças da linha Bold
dão asas à criatividade dos chefs,
possibilitando novas composições
e apresentações culinárias
surpreendentes.
30
31
bold
ficha técnica >>
Prato G
Prato P
3.2869232
Ø -
3.2869222
Ø -
4.2861213
Ø 12,5 cm
4.2892088
Ø 5,5 cm
789165883320-0
A 2,5 cm
789165883319-4
A 6 cm
789165883313-2
A 5,5 cm
L 16 cm
3789165883319-5
A 2,5 cm
L 11 cm
789165883315-6
3789165883320-1
4789165883315-4
L -
4789165883313-0
L -
-
C 32 cm
-
C 22 cm
500 ml
C -
90 ml
C -
06 peças
06 peças
Tigela M
12 peças
12 peças
Tigela P
Bule
4.2861211
Ø 11 cm
4.2861207
Ø 7 cm
3.2804050
Ø 10,5 cm
789165883316-3
A 5,5 cm
789165883317-0
A 3,8 cm
789165883318-7
A 11,5 cm
4789165883316-1
L -
4789165883317-8
L -
3789165883318-8
L -
330 ml
C -
100 ml
C -
500 ml
C -
12 peças
12 peças
Pires Chá
06 peças
Pires Café
Xícara Chá
4.2891713
Ø 13 cm
4.2891711
Ø 9 cm
4.2892820
Ø 7,5 cm
789165883322-4
A 2 cm
789165883321-7
A 1,8 cm
789165883314-9
A 7,5 cm
4789165883322-2
L -
4789165883321-5
L -
4789165883314-7
L -
-
C -
-
C -
220 ml
C -
12 peças
32
Xícara Café
Tigela G
12 peças
12 peças
33
VERSA
Minimalismo
funcional
A linha Versa rima design
minimalista com funcionalidade,
em um produto atemporal e
elegante. Projetada especialmente
para as necessidades de hotéis
e restaurantes, possibilita o
fácil armazenamento e garante
resistência para o uso intenso,
mesmo nas cozinhas mais
agitadas.
34
35
versa
ficha técnica >>
Prato Pão
4.7263216
Ø 17,5 cm
Ø 22 cm
789 1658 80984-7
A 2 cm
789 1658 79116-6
4 4789165880984-5
L -
4 4789165879116-4
A 2,5 cm
L -
-
C -
-
C -
12 peças
Prato Fundo
4.7265225
Ø 28 cm
4.7267422
Ø 14,5 cm
2.7279100
Ø -
4.7291715
Ø 13,5 cm
789 1658 81770-5
A 7 cm
A 12,3 cm
789 1658 80040-0
4 7891658 83976-7
A 2,5 cm
L -
789 1658 81769-9
3 3789165881770-6
L -
2 2789165881769-3
L 15 cm
4 4789165880040-8
A L -
-
C -
-
C -
700 ml
C 19,5 cm
-
C -
789 1658 83976-9
Ø 25,5 cm
Pires Café
Ø 11,5 cm
4.7292720
Ø 8,5 cm
4.7292820
Ø 9 cm
A 5 cm
789 1658 81072-0
A -
789 1658 79857-8
A 6 cm
789 1658 79860-8
A 6,4 cm
L -
4 4789165879857-6
L -
4 7891658 79860-6
L -
C -
210 ml
C -
215 ml
C -
4 4789165878622-1
4 4789165882467-1
L -
4 4789165878496-8
L -
4 4789165881072-8
-
C -
300 ml
C -
225 ml
C -
-
12 peças
12 peças
12 peças
12 peças
Saladeira
Prato Bolo
Xícara Chá - Aba Fina
Xícara Chá
4.7291712
789 1658 82467-3
789 1658 78496-0
12 peças
Ø 25 cm
A 2,5 cm
L -
789 1658 78622-3
A 4 cm
4.7267428
04 peças
06 peças
Prato Apresentação
Ø 24 cm
Pires Chá
3.0172705
4.7265224
12 peças
12 peças
Prato Raso Buffet
Saladeira
12 peças
12 peças
Xícara Café
Xícara Café - Aba Fina
3.7269030
Ø 30 cm
4.7277814
Ø 14 cm
4.7277824
Ø 23 cm
4.7292078
Ø 5,5 cm
4.7292088
Ø 6,5 cm
789 1658 79302-3
A 3 cm
789 1658 78656-8
A 5,5 cm
789 1658 79246-0
A 8 cm
789 1658 79858-5
A 5,5 cm
789 1658 79861-5
A 5,5 cm
3 3789165879302-4
L -
4 4789165878656-6
L -
4 4789165879246-8
L -
4 4789165879858-3
L -
4 7891658 79861-3
L -
900 ml
C -
90 ml
C -
85 ml
C -
06 peças
36
4.7264221
Sopeira Individual
Cloche
Prato Raso
Prato Sobremesa
C -
210 ml
12 peças
C -
12 peças
12 peças
12 peças
37
versa
ficha técnica >>
aba fina
Aba Fina
Prato Sobremesa - Aba Fina
Prato Fundo - Aba Fina
4.7264220
Ø 22 cm
4.7265226
Ø 28 cm
4.7267423
Ø 24 cm
789 1658 78590-5
A 2 cm
789 1658 78582-0
A 2,5 cm
789 1658 78599-8
A 4 cm
4 4789165878590-3
L -
4 4789165878582-8
L -
4 4789165878599-6
L -
-
C -
-
C -
300 ml
C -
12 peças
38
Prato Raso - Aba Fina
12 peças
12 peças
LAGUNA
Na onda da
sofisticacao
Inspirada nas ondulações que
se formam nas águas calmas de
uma lagoa, esta linha contempla
um relevo delicado e marcante.
Perfeita para o uso profissional, é
a moldura certa para pratos mais
elaborados.
40
41
laguna
ficha técnica >>
Prato Pão
Prato Sobremesa
4.3463217
Ø 17,5 cm
4.3464220
Ø 22 cm
4.3465226
Ø 28 cm
4.3492088
Ø 6 cm
789 1658 79101-2
A 2,2 cm
789 1658 79113-5
A 2,5 cm
789 1658 79174-6
A 5,5 cm
L -
4 4789165879113-3
A 2,5 cm
L -
789 1658 79099-2
4 4789165879101-0
4 4789165879099-0
L -
4 4789165879174-4
L -
-
C -
-
C -
-
C -
90 ml
C -
12 peças
12 peças
Prato Fundo
12 peças
12 peças
Prato Apresentação
Prato Arroz
4.3467423
Ø 24 cm
4.3467428
Ø 25,5 cm
3.3468932
Ø 32,5 cm
789 1658 79100-5
A 4,3 cm
789 1658 79240-8
A 5,5 cm
789 1658 79171-5
A 3 cm
4 4789165879100-3
L -
4 4789165879240-6
L -
3 3789165879171-6
L -
300 ml
C -
225 ml
C -
-
C -
12 peças
12 peças
Pires Chá
06 peças
Pires Café
Xícara Chá
4.3491714
Ø 14,5 cm
4.3491711
Ø 11,8 cm
4.3492820
Ø 8,5 cm
789 1658 79173-9
A 2 cm
789 1658 79120-3
A 1,5 cm
789 1658 79175-3
A 6,1 cm
4 4789165879173-7
L -
4 4789165879120-1
L -
4 4789165879175-1
L -
-
C -
-
C -
210 ml
C -
12 peças
42
Xícara Café
Prato Raso
12 peças
12 peças
43
EDROS
Inspiracao
geometrica
A linha Edros tem o poder
de impressionar. Seu relevo
geométrico e irregular conversa
perfeitamente com a cozinha
contemporânea, em uma sintonia
que promove uma experiência
gastronômica única.
44
45
edros
ficha técnica >>
Prato Sobremesa
Prato Raso
4.1864220
Ø 21,5 cm
4.1865226
Ø 28 cm
4.1867423
Ø 24 cm
789 1658 78643-8
A 2 cm
789 1658 78677-3
A 4 cm
L -
4 4789165878677-1
A 2,5 cm
L -
789 1658 78678-0
4 4789165878643-6
4 4789165878678-8
L -
-
C -
-
C -
350 ml
C -
12 peças
12 peças
Pires Chá
12 peças
Pires Café
Xícara Chá
4.1891714
Ø 14 cm
4.1891712
Ø 11,5 cm
4.4892820
Ø 9 cm
789 1658 78958-3
A 2 cm
789 1658 78957-6
A 1,5 cm
789 1658 78310-9
A 6,5 cm
4 4789165878958-1
L -
4 4789165878957-4
L -
4 4789165878310-7
L -
-
C -
-
C -
215 ml
C -
12 peças
12 peças
Xícara Café
4.4892088
Ø 6,5 cm
789 1658 78309-3
A 5,5 cm
4 4789165878309-1
L -
85 ml
C -
12 peças
46
Prato Fundo
12 peças
CAPRI
Elegancia
a qualquer tempo
O básico nunca sai de moda.
E com a Capri não é diferente.
Uma linha atemporal e elegante,
formada por peças clássicas que
permitem a composição das mais
diversas mesas.
48
49
capri
ficha técnica >>
Saladeira Pequena
Saladeira
4.2777814
Ø 14,5 cm
4.1977824
Ø 26 cm
4.2764220
Ø 20 cm
5.2792088
Ø 6,5 cm
789 1658 0338-22
A 3,5 cm
789 1658 78947-7
A 2 cm
789 1658 04051-6
A 6 cm
L -
4 4789165878947-5
A 6 cm
L -
789 1658 11525-2
4 4789165803382-0
4 4789165811525-0
L -
5 5789165804051-1
L -
270 ml
C -
1.500 ml
C -
-
C -
80 ml
C -
12 peças
12 peças
Prato Raso
24 peças
12 peças
Prato Fundo
Prato Bolo
4.2765225
Ø 25,5 cm
4.2767423
Ø 23 cm
4.2769027
Ø 27,5 cm
789 1658 03015-9
A 3 cm
789 1658 03174-3
A 4 cm
789 1658 03311-2
A 3 cm
4 4789165803015-7
L -
4 4789165803174-1
L -
4 4789165803311-0
L -
-
C -
350 ml
C -
-
C -
12 peças
12 peças
Pires Chá
12 peças
Pires Café
Xícara Chá
5.2791715
Ø 14 cm
5.2791712
Ø 11 cm
5.2792820
Ø 8,5 cm
789 1658 06683-7
A 2 cm
789 1658 12879-5
A 2 cm
789 165804152-0
A 7,5 cm
5 5789165806683-2
L -
5 5789165880244-7
L -
5 5789165872762-7
L -
-
C -
-
C -
190 ml
C -
24 peças
50
Xícara Café
Prato Sobremesa
24 peças
24 peças
51
COUP
Todo o sabor da
criatividade
Ideal para os criativos da
gastronomia, a linha Coup
traz peças robustas e amplas,
que inspiram a elaboração de
composições inusitadas. Uma
escolha original para surpreender
os apreciadores de um bom prato
e um belo design.
52
53
coup
ficha técnica >>
Prato Pão
Prato Sobremesa
5.2663315
Ø 15 cm
4.2664318
Ø 19 cm
4.2665324
Ø 24 cm
5.2692088
Ø 6 cm
789 1658 02780-7
A 1,5 cm
789 1658 69028-5
A 2 cm
789 1658 68890-9
A 5 cm
L -
4 4789165869028-3
L -
4 4789165868890-7
A 3 cm
L -
789 1658 71297-0
5 789165802780-2
5 5789165871297-5
L -
-
C -
-
C -
-
C -
75 ml
C -
24 peças
12 peças
24 peças
12 peças
Prato Arroz
Prato Fundo
Prato Raso
4.2667525
Ø 25 cm
3.2668930
Ø 30,5 cm
4.2669028
Ø 27,5 cm
789 1658 71489-9
A 4 cm
789 1658 69732-1
A 3,5 cm
789 1658 68892-3
A 3 cm
4 4789165871489-7
L -
3 3789165869732-2
L -
4 4789165868892-1
L -
900 ml
C -
-
C -
-
C -
06 peças
12 peças
Pires Chá
12 peças
Pires Café
Xícara Chá
5.2791715
Ø 14 cm
5.2791712
Ø 11 cm
5.2692820
Ø 9 cm
789 1658 06683-7
A 2 cm
789 1658 12879-5
A 2 cm
789 1658 71298-7
A 6,5 cm
5 5789165806683-2
L -
5 5789165880244-7
L -
5 5789165871298-2
L -
-
C -
-
C -
230 ml
C -
24 peças
54
Xícara Café
Prato Raso
24 peças
24 peças
55
AMERICANA
Liberdade para
surpreender
Contemporânea e versátil, a linha
Americana é capaz de valorizar
criações dos mais diversos estilos
gastronômicos. Seu desenho
reto e minimalistas permite
composições com outras peças,
possibilitando diferentes formas
de apresentação.
56
57
americana
ficha técnica >>
Prato Pão
4.3663217
Prato Sobremesa
Ø -
4.3664219
Ø -
4.3665226
Ø -
789 1658 70731-0
A 2 cm
789 1658 70859-1
A 1,8 cm
789 1658 70568-2
A 1,9 cm
4 4789165870859-9
L 16 cm
4 4789165870568-0
L 19,4 cm
4 4789165870731-8
L 27,5 cm
-
C 16 cm
-
C 19,4 cm
-
C 27,5 cm
12 peças
12 peças
Saladeira Pequena
12 peças
Saladeira
Pires Chá
4.3677008
Ø -
4.3677814
Ø -
4.3691714
Ø -
789 1658 70781-5
A 4 cm
789 1658 70567-5
A 6 cm
789 1658 73096-7
A 2 cm
4 4789165870781-3
L 9 cm
4 4789165870567-3
L 14 cm
4 4789165873096-5
L 12 cm
120 ml
C 9 cm
500 ml
C 14 cm
-
C 12 cm
12 peças
12 peças
Pires Café
12 peças
Xícara Chá
Xícara Café
4.3691711
Ø -
4.3692710
Ø 8 cm
4.3692088
Ø 6,5 cm
789 1658 73374-6
A 2 cm
789 1658 71914-6
A 6,5 cm
789 1658 71559-9
A 5,5 cm
4 4789165873374-4
L 9 cm
4 4789165871914-4
L -
4 4789165871559-7
L -
-
C 9 cm
185 ml
C -
90 ml
C -
12 peças
58
Prato Raso
12 peças
12 peças
59
IGUAÇU
Simplesmente
perfeita
Praticidade e resistência são
os principais atributos da linha
Iguaçu. Ideal para restaurantes a
quilo, hotéis e bares, atende todos
os requisitos imprescindíveis
nesses ambientes: resistência,
fácil armazenamento e reposição
garantida.
60
61
iguaçu
ficha técnica >>
Prato Pão
Prato Sobremesa
Xícara Chá
Xícara Café
5.5463215
Ø 16 cm
5.5464219
Ø 19 cm
5.5465225
Ø 25,5 cm
5.5291711
Ø 12 cm
5.5492820
Ø 8 cm
5.5492088
Ø 5 cm
789 1658 02755-5
A 2 cm
789 1658 02853-8
A 2,5 cm
789 1658 71402-8
A 2 cm
789 1658 69090-2
A 5,5 cm
5 5789165802853-3
5 5789165803039-0
L -
5 5789165871402-3
L -
5 5789165869090-7
A 7 cm
L -
789 1658 70815-7
L -
A 2 cm
L -
789 1658 03039-5
5 5789165802755-0
5 5789165870815-2
L -
-
C -
-
C -
-
C -
-
C -
220 ml
C -
65 ml
C -
24 peças
24 peças
Prato Fundo
24 peças
24 peças
Prato Arroz
Travessa Rasa
24 peças
Prato Bolo (Quilo Certo)
5.5467421
Ø 21,5 cm
3.5468930
Ø 31 cm
3.5485525
Ø -
4.5469028
Ø 27 cm
789 1658 03144-6
A 3,5 cm
789 1658 03267-2
A 3 cm
789 1658 12683-8
A 2 cm
789 1658 11882-6
A 3 cm
5 5789165803144-1
L -
3 3789165803267-3
L -
3 3789165812683-9
L 21 cm
4 4789165811882-4
L -
450 ml
C -
-
C -
-
C 26 cm
-
C -
24 peças
06 peças
Travessa Rasa
Travessa Rasa
12 peças
06 peças
Pires Chá
3.5485529
Ø -
3.5485532
Ø -
5.5291714
Ø 14 cm
789 1658 12118-5
A 2,5 cm
789 1658 66490-3
A 3 cm
789 1658 69802-1
A 2 cm
3 3789165812118-6
L 25,5 cm
3 3789165866490-4
L 26,5 cm
5 5789165869802-6
L -
-
C 31 cm
-
C 33,5 cm
-
C -
06 peças
62
Pires Café
Prato Raso
06 peças
24 peças
24 peças
BAR / HOTEL
Reserva garantida
nas melhores mesas
A linha Bar/Hotel Germer foi
pensada especialmente para
estabelecimentos que buscam
uma boa dose de funcionalidade
combinada a uma bela pitada de
estilo. Qualidade e praticidade
servidas de bandeja para quem
quer oferecer o melhor a seus
clientes.
64
65
bar/hotel
ficha técnica >>
Prato Pão
Prato Sobremesa
Xícara Chá
Xícara Café
5.5263215
Ø 17 cm
5.5264220
Ø 18,5 cm
5.5265224
Ø 24,5 cm
5.5291712
Ø 12 cm
5.5292820
Ø 9 cm
5.5292088
Ø 6 cm
789 1658 68817-6
A 2 cm
789 1658 68736-0
A 3 cm
789 1658 71774-6
A 2 cm
789 1658 69606-5
A 5,5 cm
5 5789165868736-5
5 5789165868734-1
L -
5 5789165871774-1
L -
5 5789165869606 -0
A 6 cm
L -
789 1658 71403-5
L -
A 2,5 cm
L -
789 1658 68734-6
5 5789165868817-1
5 5789165871403-0
L -
-
C -
-
C -
-
C -
-
C -
210 ml
C -
70 ml
C -
24 peças
Prato Fundo
24 peças
24 peças
Travessa Rasa
Travessa Rasa
24 peças
24 peças
Xícara Café
24 peças
Leiteira
Cafeteira
5.5267423
Ø 24 cm
3.5285523
Ø -
3.5285528
Ø -
5.5292710
Ø 7 cm
3.5244050
Ø 10 cm
3.5211050
Ø 10,5 cm
789 1658 68735-3
A 4 cm
789 1658 03638-0
A 2,5 cm
789 1658 03668-7
A 3,5 cm
789 1658 74794-1
A 5 cm
789 1658 06895-4
A 13 cm
789 1658 06897-8
A 17 cm
5 5789165868735-8
L -
3 3789165803638-1
L 14,5 cm
3 3789165803668-8
L 18,5 cm
5 5789165874794-6
L -
3 3789165806895-5
L -
3 3789165806897-9
L -
350 ml
C -
-
C 22,5 cm
-
C 29,5 cm
100 ml
C -
450 ml
C -
500 ml
C -
24 peças
06 peças
Travessa Funda
Pires Chá
06 peças
24 peças
Pires Café
Açucareiro
06 peças
06 peças
Bule Chá
Xícara Consomme
3.5285623
Ø -
5.5291714
Ø 14 cm
5.5291711
Ø 12 cm
3.5201030
Ø 11 cm
3.5204070
Ø 13 cm
5.5292726
Ø 10,5 cm
789 1658 03830-8
A 5 cm
789 1658 69802-1
A 2 cm
789 1658 71402-8
A 2 cm
789 1658 06896-1
A 11,5 cm
789 1658 06911-1
A 15 cm
789 1658 78880-7
A 7 cm
3 3789165803830-9
L 17 cm
5 5789165869802-6
L -
5 5789165871402-3
L -
3 3789165806896-2
L -
3 3789165806911-2
L -
5 5789165878880-2
L -
625 ml
C 24 cm
-
C -
-
C -
300 ml
C -
700 ml
C -
365 ml
C -
06 peças
66
Pires Café
Prato Raso
24 peças
24 peças
06 peças
06 peças
24 peças
67
ORIENTAL
Inspiracao
vinda do outro
lado do mundo
Perfeita para servir pratos
orientais, a linha Oriental conta
com peças complementares
que trazem à mesa costumes
nipônicos, como o consumo de
chás e do misoshiru.
68
69
oriental
ficha técnica >>
Prato Sobremesa
Prato Raso
Copo para Chá
Tigela Pequena
4.4464220
Ø -
4.4465226
Ø -
4.4467418
Ø -
4.0105759
Ø -
5.0115114
Ø 6 cm
5.5884735
Ø 11 cm
789 1658 71433-2
A 2 cm
789 1658 71510-0
A 3 cm
789 1658 714 82-0
A 5,5 cm
789 1658 00257-6
A 2,5 cm
789 1658 00862-2
A 8 cm
789 1658 68828-2
A 5,5 cm
4 4789165871433-0
L 21 cm
4 4789165871510-8
L 27 cm
4 4789165871482-8
L 18 cm
4 4789165800257-4
L 6,5 cm
5 5789165800862-7
L -
5 5789165868828-7
L -
-
C 21 cm
-
C 27 cm
800 ml
C 18 cm
50 ml
C 9,5 cm
150 ml
C -
230 ml
C -
12 peças
12 peças
Pires Chá
12 peças
12 peças
Pires Café
Xícara Chá
24 peças
Ø -
4.4491712
Ø -
4.3692710
Ø 8 cm
4.0184715
Ø 15 cm
789 1658 71561-2
A 2 cm
789 1658 71560-5
A 2 cm
789 1658 71914-6
A 6,5 cm
789 1658 71094-5
A 6,5 cm
4 4789165871561-0
L 16 cm
4 4789165871560-3
L 13 cm
4 4789165871914-4
L -
4 4789165871094-3
L -
-
C 16 cm
-
C 13 cm
185 ml
C -
550 ml
C -
12 peças
Xícara Café
12 peças
12 peças
Bandeja Rasa
Bandeja Rasa
4.3692088
Ø 6,5 cm
4.0105621
Ø -
4.0105630
Ø -
789 1658 71559-9
A 5,5 cm
789 1658 70751-8
A 2 cm
789 1658 05091-1
A 3 cm
4 4789165871559-7
L -
4 4789165870751-6
L 12 cm
4 4789165805091-9
L 16 cm
90 ml
C -
-
C 22 cm
-
C 30 cm
12 peças
12 peças
24 peças
Tigela
4.4491716
12 peças
70
Tigela para Molho
Prato Fundo
12 peças
71
LINHA
BUFFET
A Germer Porcelanas Profissionais oferece um amplo
portfólio para a composição de buffets, com peças
em vários modelos e tamanhos. Liberdade para você
montar um mix perfeito direcionado ao seu negócio,
com o apoio de nossa consultoria e toda qualidade
Germer.
Quem coloca
beleza e resistência
na balança,
fica com a Germer.
Peças componíveis.
● Moderna linha de finger foods.
● Possibilidade de misturar itens de outras linhas
com as peças de Buffet.
●
72
73
CUBAS
Profissionalismo
a mesa
Com o compromisso de
oferecer produtos de qualidade
e adequados às necessidades
de cada cliente, a Germer
fabrica cubas para pistas frias e
quentes, rigorosamente dentro
dos padrões internacionais
estipulados pela GN*, cuidando
para que o tamanho de cada peça
componível respeite a área padrão
proposta pelas normas.
74
* GN ou normas gastronômicas é um sistema de
medidas criado para padronizar o tamanho dos
objetos que fazem parte da cozinha industrial.
Segundo o padrão GN, a medida de um módulo é
de 325 mm x 530 mm.
75
cubas
ficha técnica >>
Cuba 1/2
Cuba 1/4
1.9730001
Ø -
1.9730002
Ø -
1.9730003
Ø -
789 1658 77702-3
A 6,5 cm
789 1658 77703-0
A 6,5 cm
L 24,5 cm
-
A 6,5 cm
L 14 cm
789 1658 77704-7
-
-
L 12 cm
3.300 ml
C 28,5 cm
1.250 ml
C 24,5 cm
1.200 ml
C 28,5 cm
01 peça
01 peça
Cuba 2/3
01 peça
Cuba 1/3
Cuba 1/6
1.9730004
Ø -
1.9730005
Ø -
1.9730006
Ø -
789 1658 77705-4
A 6,5 cm
789 1658 77706-1
A 6,5 cm
789 1658 77707-8
A 6,5 cm
-
L 28,5 cm
-
L 16 cm
-
L 14 cm
3.500 ml
C 33 cm
2.250 ml
C 28,5 cm
750 ml
C 16 cm
01 peça
76
Cuba 2/8
01 peça
01 peça
77
TRAVESSAS
Expondo seu talento
com versatilidade
e estilo
A Germer Porcelanas
Profissionais destaca-se
também por fabricar peças
grandes e complexas, como
as travessas que possibilitam
composições com outros
elementos, enobrecendo e
organizando o seu Buffet.
78
79
travessas
ficha técnica >>
Prato Fruteira
1.7270040
Ø 41,5 cm
Travessa Rasa
Peixeira
Travessa Rasa
Travessa Rasa
1.7270050
Ø 50 cm
2.7221862
Ø -
2.7285540
Ø -
1.7285550
Ø -
3.7285528
Ø -
789 1658 78514-1
A 3,5 cm
789 1658 78516-5
A 3,5 cm
789 1658 78515-8
A 4,5 cm
789 1658 78558-5
A 2,5 cm
2 2789165878514-5
L 23,5 cm
2 2789165878516-9
L 32,5 cm
-
L 38 cm
3 3789165878558-6
L 19 cm
-
C 64 cm
-
C 40,5 cm
-
C 48 cm
-
C 27,5 cm
789 1658 78544-8
A 3 cm
789 1658 78715-2
A 4 cm
-
L -
-
L -
-
C -
-
C -
01 peça
01 peça
Travessa Rasa
Travessa Rasa
04 peças
3.7285530
Ø -
3.7285534
Ø -
789 1658 78559-2
A 3 cm
789 1658 78560-8
A 4 cm
3 3789165878559-3
L 23 cm
3 3789165878560 9
L 27 cm
-
C 30,5 cm
-
C 34 cm
06 peças
80
Prato Fruteira
06 peças
04 peças
01 peça
06 peças
FINGER FOOD
Na medida certa
para o seu evento
Seguindo a tendência atual de
miniporções e eventos mais
descontraídos, as peças da linha
Finger Food abrem espaço para
diversas formas de montagem
de um Buffet. Uma opção que
oferece o que existe de melhor e
mais atual em gastronomia para
eventos.
82
83
finger food
ficha técnica >>
Miniforma Quadrada - Pequena
Miniforma Quadrada - Grande
Minitigela
Miniprato
Minicopo
4.9710001
Ø -
4.9710002
Ø -
4.9710003
Ø -
4.9710020
Ø 6 cm
4.9710021
Ø -
4.9710022
Ø 6 cm
789 1658 77088-8
A 4 cm
789 1658 76959-2
A 4 cm
789 1658 77020-8
A 4 cm
789 1658 77168-7
A 4 cm
789 1658 77169-4
A 6 cm
L 7 cm
4 4789165876959-0
L 9 cm
4 4789165877020-6
L 12 cm
4 4789165877168-5
L -
4 4789165877169-2
A L 7 cm
789 1658 77170-0
4 4789165877088-6
4 4789165877170-8
L -
75 ml
C 10 cm
175 ml
C 13 cm
300 ml
C 15 cm
35 ml
C -
-
C 7 cm
80 ml
C -
12 peças
12 peças
Miniforma Redonda - Pequena
12 peças
12 peças
Miniforma Redonda - Média
Miniforma Redonda - Grande
12 peças
Molheira Gota
12 peças
Minileiteira
Casquinha de Siri
4.9710004
Ø 7 cm
4.9710005
Ø 9 cm
4.9710006
Ø 12 cm
4.9710024
Ø -
4.9744006
Ø 3 cm
4.0127790
Ø -
789 1658 77161-8
A 4 cm
789 1658 76958-5
A 4 cm
789 1658 76961-5
A 4 cm
789 1658 77962-1
A 4 cm
789 1658 76960-8
789 1658 69997-4
A 4,5 cm
4 4789165877161-6
L -
4 4789165876958-3
L -
4 4789165876961-3
L -
4 4789165877962-9
L 9 cm
4 4789165876960 -6
A 6 cm
L -
4 4789165869997-2
L 12,5 cm
60 ml
C -
160 ml
C -
260 ml
C -
120 ml
C 10,5 cm
60 ml
C -
130 ml
C 7,5 cm
12 peças
12 peças
Tigela Apresentação Quadrada
12 peças
Minitigela Oval
Minitigela Redonda
12 peças
12 peças
Colher Chinesa
Minipanelinha
12 peças
4.9710009
Ø -
4.9710018
Ø -
4.9710019
Ø 8 cm
4.5217013
Ø -
4.9710014
Ø -
789 1658 77087-1
A -
789 1658 77160-1
A 3 cm
789 1658 77159-5
A 2,5 cm
789 1658 05405-6
A 2 cm
789 165 877 089-5
A 3 cm
4 4789165877087-9
L 10 cm
4 4789165877160 -9
L 7 cm
4 4789165877159-3
L 6,5 cm
4 4789165805405-4
L 5 cm
4 4789165877089-3
L 6 cm
50 ml
C 10 cm
80 ml
C 12 cm
20 ml
C 8,5 cm
-
C 16 cm
30 ml
C 11 cm
12 peças
84
Miniforma Quadrada - Média
12 peças
12 peças
12 peças
12 peças
85
REFRATÁRIOS
As peças refratárias da Germer
Porcelanas Profissionais foram
projetadas para serem resistentes
a ponto de suportar as altas
temperaturas do forno e bonitas
para serem levadas diretamente
à mesa. Prática e robustas, são
fundamentais nas cozinhas
profissionais e domésticas.
86
87
refratários
ficha técnica >>
Forma Refratária Funda
Forma Refratária Funda
Forma Refratária Canelada
Forma Refratária Canelada
Forma Refratária Canelada
3.8422422
Ø -
3.8422427
Ø -
3.8422432
Ø -
3.8422100
Ø 7 cm
3.8422125
Ø 7,5 cm
3.8422250
Ø 10 cm
789 1658 00937-7
A 4 cm
789 1658 00941-4
A 4,5 cm
789 1658 00943-8
A 5,5 cm
789 1658 75180-1
A 3,5 cm
789 1658 70565-1
A 5 cm
L 12,5 cm
3 3789165800941-5
L 17 cm
3 3789165800943-9
L 22,5 cm
3 3789165875180-2
L -
3 3789165870565-2
A 4,5 cm
L -
789 1658 71416-5
3 3789165800937-8
3 3789165871416-6
L -
550 ml
C 22 cm
1.150 ml
C 27 cm
1.850 ml
C 32 cm
75 ml
C -
120 ml
C -
240 ml
C -
06 peças
06 peças
Forma Refratária Funda
06 peças
06 peças
Forma Refratária Funda
Forma Retangular
06 peças
Forma Refratária Losangular
06 peças
Forma Refratária Losangular
Forma Refratária Losangular
3.8422436
Ø -
3.8422442
Ø -
3.8422423
Ø -
3.8422322
Ø -
3.8422327
Ø -
3.8422333
Ø -
789 1658 00945-2
A 6 cm
789 1658 05208-3
A 6,5 cm
789 1658 00939-1
A 4 cm
789 1658 00931-5
A 3 cm
789 1658 00933-9
A 3 cm
789 1658 00935-3
A 4 cm
3 3789165800945-3
L 27,5 cm
3 3789165805208-4
L 33 cm
3 3789165800939-2
L 14 cm
3 3789165800931-6
L 11 cm
3 3789165800933-0
L 14 cm
3 3789165800935-4
L 17 cm
3.000 ml
C 36,5 cm
5.000 ml
C 43 cm
700 ml
C 22,5 cm
-
C 22 cm
-
C 27 cm
-
C 34 cm
06 peças
06 peças
Forma de Lasanha
06 peças
06 peças
Forma Redonda
Forma Refratária Canelada
06 peças
Forma Refratária Losangular
06 peças
Forma Refratária Losangular
Forma Funda
3.8422819
Ø -
3.8422920
Ø 17,5 cm
3. 8422050
Ø 6 cm
3.8422339
Ø -
3.8422345
Ø -
3.8422938
Ø -
789 1658 77813-6
A 5 cm
789 1658 00970-4
A 4 cm
789 1658 71093-8
A 3 cm
789 1658 05108-6
A 5 cm
789 1658 06062-0
A 5 cm
789 1658 00974-2
A 5 cm
3 3789165877813-7
L 18 cm
3 3789165800970-5
L -
3 3789165871093-9
L -
3 3789165805108-7
L 21 cm
3 3789165806062-1
L 24 cm
3 7891658 00974-3
L 22 cm
950 ml
C 18 cm
650 ml
C -
50 ml
C -
-
C 39 cm
-
C 46 cm
-
C 39 cm
06 peças
88
Forma Refratária Funda
06 peças
06 peças
06 peças
06 peças
06 peças
89
COMPLEMENTOS
Qualidade
por completo
A linha de complementos Germer
reúne grande diversidade de
peças para variadas funções. De
bandejas a tigelas, essas peças
podem servir, expor ou compor
uma cozinha profissional. Use sua
criatividade e escolha o que mais
combina com o seu negócio.
90
91
complementos
ficha técnica >>
Prato Massa
Bandeja Flat
Prato Pizza Pequeno
Prato Pizza Grande
4.2767428
Ø 28 cm
3.5805317
Ø -
3.5805325
Ø -
3.5885536
Ø -
3.5872028
Ø 28,5 cm
3.5872532
Ø 32 cm
789 1658 70234-6
A 4,5 cm
789 1658 68837-4
A 2 cm
789 1658 68830-5
A 3 cm
789 1658 81775-0
A 2 cm
3 3789165868837-5
3 3789165868836-8
L 13 cm
3 3789165868830-6
L 21,5 cm
3 3789165881775-1
A 2 cm
L -
789 1658 68824-4
L -
A 1,5 cm
L 13,5 cm
789 1658 68836-7
4 4789165870234-4
3 3789165868824-5
L -
700 ml
C -
-
C 20 cm
-
C 26 cm
-
C 37 cm
-
C -
-
C -
12 peças
06 peças
Bandeja Flat
06 peças
06 peças
Bandeja Flat
Bandeja para Abacate
06 peças
Cinzeiro
06 peças
Saladeira Itaquiense
Saladeira Itaquiense
3.5805334
Ø -
3.5805340
Ø -
3.5805513
Ø -
5.5214169
Ø 9 cm
3.5877814
Ø 14,5 cm
3.5877818
Ø 19 cm
789 1658 68835-0
A 1,7 cm
789 1658 79855-4
A 2 cm
789 1658 69149-7
A 5 cm
789 1658 00683-3
A 4 cm
789 1658 03383-9
A 7,5 cm
789 1658 03393-8
A 8 cm
3 3789165868835-1
L 17,5 cm
3 3789165879855-5
L 13 cm
3 3789165869149-8
L 10 cm
5 5789165800683-8
L -
3 3789165803383-0
L -
3 3789165803393-9
L -
-
C 35 cm
-
C 39,5 cm
210 ml
C 13 cm
-
C -
550 ml
C -
1.000 ml
C -
06 peças
06 peças
Bandeja para Salada
24 peças
06 peças
Travessa Rasa Itaipu
Travessa Rasa Itaipu
06 peças
Saladeira Itaquiense
06 peças
Tigela para Coalhada
Tigela para Coalhada
3.5805520
Ø -
3.5885528
Ø -
3.5885532
Ø -
3.5877822
Ø 22 cm
5.5884625
Ø 10 cm
5.5884635
Ø 12 cm
789 1658 68839-8
A 3,5 cm
789 1658 68832-9
A 3 cm
789 1658 68831-2
A 3 cm
789 1658 03410-2
A 9 cm
789 1658 68733-9
A 7 cm
789 1658 68732-2
A 8 cm
3 3789165868839-9
L 14,5 cm
3 3789165868832-0
L 17 cm
3 3789165868831-3
L 19 cm
3 3789165803410-3
L -
5 5789165868733-4
L -
5 5789165868732-7
L -
350 ml
C 21 cm
-
C 29 cm
-
C 32,5 cm
1.750 ml
C -
275 ml
C -
400 ml
C -
06 peças
92
Travessa Rasa Itaipu
Bandeja Flat
06 peças
06 peças
06 peças
24 peças
24 peças
93
complementos
ficha técnica >>
Pote para Doce
Caixa Retangular para Açucareiro
Pote Petisco
Pote Petisco
5.5861610
Ø 8 cm
3.0140036
Ø -
5.5847064
Ø 6 cm
4.5661207
Ø 7 cm
4.5661208
Ø 8 cm
4.5661210
Ø 9,5 cm
789 1658 68848-0
A 4 cm
789 1658 70860-7
A 3 cm
789 1658 82477-2
A 3 cm
789 1658 82478 -9
A 3,5 cm
3 3789165870860-8
5 5789165868789-1
L -
4 4789165882477-0
L -
4 4789165882478-7
A 3 cm
L -
789 1658 82479-6
L -
A 4 cm
L 8 cm
789 1658 68789-6
5 5789165868848-5
4 4789165882479-4
L -
80 ml
C -
165 ml
C 11 cm
40 ml
C -
50 ml
C -
53 ml
C -
100 ml
C -
24 peças
06 peças
Porta-copo
12 peças
24 peças
Bandeja para Melão
Paliteiro
12 peças
Pote Petisco
12 peças
Prato Piatto
Tigela Mexicana
5.5258079
Ø 9 cm
3.5805522
Ø -
5.2254541
Ø 4 cm
4.5661212
Ø 11,5 cm
4.4867421
Ø -
4.0177813
Ø 13 cm
789 1658 02692-3
A 1 cm
789 1658 68844-2
A 5 cm
789 1658 02560-5
A 8,5 cm
789 1658 82480-2
A 4,5 cm
789 1658 77980-5
A 4 cm
789 1658 77738-2
A 5,5 cm
5 5789165802692-8
L -
3 3789165868844-3
L 10,5 cm
5 5789165802560-0
L -
4 4789165882480-0
L -
4 4789165877980-3
L 21,5 cm
4 7891658 77738-0
L -
-
C -
350 ml
C 22 cm
-
C -
200 ml
C -
400 ml
C 21,5 cm
410 ml
C -
24 peças
06 peças
Pimenteiro
12 peças
24 peças
Saleiro
Ø 4 cm
5.2256521
Ø 4 cm
5.2287511
Ø 6,5 cm
789 1658 02563-6
A 8,5 cm
789 1658 02570-4
A 8,5 cm
789 1658 06894-7
A 10,5 cm
5 5789165802563-1
L -
5 5789165802570-9
L -
5 5789165806894-2
L -
80 ml
C -
80 ml
C -
150 ml
C -
24 peças
12 peças
12 peças
Vinagreiro / Azeiteiro
5.2255521
24 peças
94
Pote Petisco
Mantegueira Individual
24 peças
95
ficha técnica >>
QUILO CERTO
A precisao
que voce procura,
com o peso da
qualidade Germer
O que deve pesar na sua decisão, na hora de
escolher a louça para um restaurante a quilo?
Certamente, a qualidade e a resistência.
Mas também a obediência à legislação que
regulamenta essa atividade.
De acordo com a Portaria nº 097 do
Inmetro – Instituto Nacional de Metrologia,
Normatização e Qualidade Industrial – todos
os estabelecimentos que comercializam
comida por quilo precisam fixar, em local
visível, informações sobre o peso do prato
utilizado na refeição*. O objetivo é garantir
que os consumidores não paguem pelo peso
dos pratos, que também é controlado por
esse Instituto.
Sucesso no mercado, o prato Quilo Certo da
Germer respeita rigorosamente as regras do
InMetro e garante fácil reposição. Um prato
cheio para quem atua com transparência,
seriedade e profissionalismo.
96
Prato Oval Quilo Certo
4.9885530
Ø -
789 1658 77960-7
A 3 cm
4 4789165877960-5
L 25,5 cm
-
C 31 cm
12 peças
Prato Quilo Certo
4.5469028
Ø 27 cm
789 1658 11882-6
4 4789165811882-4
A 3 cm
L -
-
C -
12 peças
* A portaria do INMETRO nº097 de 11 de abril de 2000,
determina que todo estabelecimento que trabalha com
comida a peso, deverá afixar em local visível informações
relativas a tara dos pratos. Art. 3º - Far-se-á a verificação
metrologia das taras indicadas mediante a pesagem de um
único recipiente colhido aleatoriamente. §2º - É admitida a
tolerância de 2g (dois gramas) para mais, para taras indicada
de valor igual ou inferior a 200g e a tolerância de 5 g (cinco
gramas) para mais, para as taras de valor superior a 200g.
97
CAFÉ
Para degustar
com os olhos
O mercado de cafeterias é um
dos que mais cresce no setor
gastronômico. A linha Cafeteria
foi criada especialmente para
os profissionais dessa área. São
peças projetadas para valorizar
os atributos das bebidas e
proporcionar um momento de
prazer marcante aos que as
degustam. Desde a capacidade
até o fundo ovalado das xícaras
de café, tudo foi pensado para
seguir os padrões estabelecidos
e enaltecer o seu conteúdo, sem
deixar de lado a resistência e a
durabilidade.
98
99
café
ficha técnica >>
Xícara Café Nova Sachê
5.0992077
Xícara Café Holandesa
Ø 6 cm
789 1658 74460-5
A 8 cm
789 1658 69497-9
5 5789165874460 -0
L -
5 5789165869497-4
220 ml
C -
70 ml
C -
789 1658 78918-7
A 6,5 cm
789 1658 74458-2
5 5789165878918-2
L -
5 5789165874458-7
L -
75 ml
C -
75 ml
C -
24 peças
Xícara Cappuccino Holandesa
Ø 5 cm
5.6692820
Ø 8 cm
5.1491711
Ø 11 cm
A 6 cm
789 1658 69354-5
A 6 cm
789 1658 03861-2
A 2 cm
L -
5 5789165869354-0
L -
5 5789165803856-3
L -
180 ml
C -
-
C -
24 peças
24 peças
Xícara Café Itália
5.6692088
Xícara Chá Itália
Pires Café Brasília
Pires Chá Brasília
24 peças
24 peças
Caneca Urban
Caneca 270 ml
5.0192710
Ø 7 cm
5.3192088
Ø 6,5 cm
5.3292820
Ø 8,5 cm
5.1491714
Ø 14 cm
5.0192004
Ø 9 cm
5.4292002
Ø 8 cm
789 1658 78959-0
A 7,5 cm
789 1658 71083-9
A 5 cm
789 1658 74438-4
A 7,5 cm
789 1658 03922-0
A 2 cm
789 1658 79856-1
A 9 cm
789 1658 70270 -4
A 10 cm
5 5789165878959-5
L -
5 5789165871083-4
L -
5 5789165874438-9
L -
5 5789165803922-5
L -
5 5789165879856-6
L -
5 5789165870270-9
L -
160 ml
C -
75 ml
C -
210 ml
C -
-
C -
360 ml
C -
270 ml
C -
24 peças
24 peças
Xícara Cappuccino Itália
24 peças
Xícara Café Dinamarca
Xícara Chá Dinamarca
24 peças
24 peças
24 peças
Caneca Tunísia
Pires Café Itália
Pires Chá Itália
5.3292710
Ø 8 cm
5.0192078
Ø 6,2 cm
5.0192719
Ø 8 cm
5.5208742
Ø 8 cm
5.3191711
Ø 11 cm
5.3191714
Ø 15 cm
789 1658 74698-2
A 6 cm
789 1658 81773-6
A 6 cm
789 1658 81772-9
A 7,5 cm
789 1658 71156-0
A 9 cm
789 1658 71126-3
A 2 cm
789 1658 74437-7
A 2 cm
5 5789165874698-7
L -
5 5789165881773-1
L -
5 5789165881772-4
L -
5 5789165871156 -5
L -
5 5789165871126-8
L -
5 5789165874437-2
L -
145 ml
C -
70 ml
C -
190 ml
C -
285 ml
C -
-
C -
-
C -
24 peças
100
Ø 6 cm
5.0192821
Ø 7,5 cm
Xícara Chá Brasília
5.0192088
A 6,5 cm
24 peças
Xícara Café Brasília
Xícara Chá Holandesa
24 peças
24 peças
24 peças
24 peças
24 peças
101
café
ficha técnica >>
Pires Chá Dinamarca
5.3191715
Ø 14,5 cm
789 1658 81774-3
A 1,8 cm
5 5789165881774 -8
L -
-
C -
24 peças
102
103
Todas as peças estão disponíveis para a
Linha Home Gourmet, podendo também ser
personalizadas com filete ouro ou prata.
LINHA
HOME GOURMET
A porcelana
profissional em
sua casa
Apaixonados pela culinária certamente
concordam que a louça é elemento
fundamental na gastronomia. Agora,
você pode ter a qualidade das porcelanas
profissionais Germer também na sua
casa. Todos os itens deste catálogo estão
disponíveis para levar a resistência, a
durabilidade e o design aprovado pelos
profissionais à sua cozinha.
Afinal, quem é que não gostaria de contar
com a marca preferida por quem mais
entende do universo gourmet, servindo com
estilo os seus amigos?
“
702
701
filete externo 1mm
filete interno 1mm
● Jogo de jantar 20 peças (33020)
4 rasos, 4 fundos, 4 sobremesas, 4 xícaras chá,
4 pires de chá
Utilizo Germer Porcelanas
Profissionais em meus
restaurantes e não abro mão
dessa qualidade também em
minha casa.
● Jogo de jantar 30 peças (40024)
6 rasos, 6 fundos, 6 sobremesas, 6 xícaras de chá,
6 pires de chá
1002
chef de cozinha
1001
filete externo 2mm
filete interno 1mm
● Jogo de jantar 42 peças (33030)
6 rasos, 6 fundos, 6 sobremesas, 6 xícaras de chá,
6 xícaras de café, 6 pires de chá, 6 pires de café
● Estojo com 6 pratos rasos (97017)
● Estojo com 6 pratos fundos (97015)
● Estojo com 6 pratos sobremesa (97010)
● Estojo com 6 xícaras de chá com pires (15016)
1202
1201
● Estojo com 6 xícaras de café com pires (15013)
filete externo duplo com 3 e 1mm
filete interno 1mm
104
105
A marca preferida dos experts
AGRADECIMENTOS
PARCERIAS
Com o apoio do chef Celso Freire, chegamos
as belas fotos que ilustram este catálogo.
Agradecemos a toda equipe pela parceria.
Fotos
Daniel Derevecki
Textos
Maria Fernanda Daldon
Projeto Gráfico
Ana Paula Migueis
Impresso em agosto de 2015.
Imagens meramente ilustrativas. Dimensões aproximadas.
Podem existir variações de até 2% nas dimensões das
peças. Produtos sujeitos a alterações sem aviso prévio.
107
feitas
para resistir,
perfeitas
para inspirar.
www.germer.com.br
germer.porcelanasprofissionais
Rod. BR 277, Km 120, nº 3278
CEP 83605-420 Campo Largo / PR
[email protected]
SAC 0800 643 7637
(41) 3291 3000
Distribuição gratuita. Venda proibida.
@germerporcelanasprofissionais