NOTA BREVE
COMPOSIÇÃO QUÍMICO-BROMATOLÓGICA E DIGESTIBILIDADE
DE TRÊS GRAMÍNEAS TROPICAIS EM MINAS GERAIS
CHEMICAL AND BROMATOLOGICAL COMPOSITION AND DIGESTIBILITY OF THREE
TROPICAL GRASSES FORAGE IN MINAS GERAIS, BRASIL
Chambela Neto, A.1, A.M. Fernandes1, F. Deresz2, R.A.M. Vieira1, C.A.A. Fontes1,
B.B. Deminicis1 e T.P. Bonaparte3
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. UENF/CCTA/LZNA e LFIT. Alberto Lamego,
2000. Horto, 28015-620. Campos dos Goytacazes-RJ. Brasil. [email protected], [email protected],
[email protected], [email protected], [email protected]
2
EMBRAPA CNPGL. Rua Eugênio do Nascimento, 610. Dom Bosco, 36038-330. Juiz de Fora-MG. Brasil.
[email protected]
3
Universidade Federal do Espirito Santo-UFES. Alto Universitário, s/n. Guararema, 29500-000. Alegre-ES.
Brasil. [email protected]
1
PALAVRAS CHAVE ADICIONAIS
ADDITIONAL KEYWORDS
Cynodon nlemfuensis. Panicum maximum.
Brachiaria brizantha.
Cynodon nlemfuensis. Panicum maximum.
Brachiaria brizantha.
RESUMO
O trabalho foi realizado com o objetivo de
avaliar a composição química e a digestibilidade
aparente da matéria seca (DMS) de Cynodon
nlemfuensis, Panicum maximum e Brachiaria
brizantha. Foram empregadas três vacas
fistuladas no esôfago, em dois períodos
experimentais durante a estação chuvosa, no ano
de 2006. As amostras obtidas foram utilizadas
para a determinação da composição química (MS,
PB, EE, MM, lignina, FDN e FDA) e da DMS. A
pastagem foi manejada sob pastejo rotativo, com
três dias de ocupação e 30 dias de intervalo de
desfolha, com duas repetições de área, utilizando-se vacas Holandês x Zebu. A pastagem foi
adubada com 1 000 kg/ha/ano da fórmula 20:05:20.
Nas condições deste experimento, as composições químico-bromatológicas das espécies
avaliadas foram similares. Entretanto, o grama
estrela apresentou DMS inferior às demais
gramíneas avaliadas.
SUMMARY
An experiment was run to study the chemical
composition and dry matter digestibility of Cynodon
nlemfuensis, Panicum maximum and Brachiaria
Recibido:14-1-06. Aceptado: 8-2-07.
brizantha. The samples were obtained by using
three esophageal fistulated cows in two experimental periods during the rainy season of 2006.
Forage samples were analyzed for chemical
composition (DM, CP, EE, MM, lignin, NDF e ADF)
and dry matter digestibility (DMD). Pasture was
managed in a rotational grazing system with three
days grazing period and 30 days rest period.
There were two replication units per treatment,
crossbred Holstein x Zebu cows were used.
Pasture was fertilized with 1000 kg/ha/year of
20:05:20. In the conditions of this experiment, the
chemical-bromatological composition of the
species studied were similar. However, the star
grass presented DMD smaller to the other grasses.
INTRODUÇÃO
As pastagens, atualmente, constituem a
forma mais prática e econômica para
alimentação de ruminantes, no entanto, 80%
da matéria seca (MS) das forragens
produzidas durante o ano está disponível
na estação quente e chuvosa. Contudo, a
qualidade da forrageira difere entre as
Arch. Zootec. 57 (219): 357-360. 2008.
CHAMBELA NETO, FERNANDES, DERESZ, VIEIRA, FONTES, DEMINICIS E BONAPARTE
estações, mesmo em sistemas rotativo-irrigados, já que a mesma é representada pela
combinação de características químicobromatológicas e sua digestibilidade. Desta
forma, o conhecimento dos teores dos componentes nutricionais é de grande importância, e em uma mesma basem, como do teor
de MS, permite a comparação de diversos
nutrientes. A importância do teor de PB
decorre da sua essencialidade direta para o
organismo animal. A quantificação do teor
de FDN é importante pois possui relação
inversa com a ingestão voluntária de
forragem e com o conteúdo em energia líquida da matéria alimentar. As técnicas de corte
manual usadas para o estudo dos pastos,
tornam-se inadequadas em estudos desta
natureza, afirmativa corroborada por
Gardner (1986), que cita que a dieta de um
animal em pastejo não pode ser simulada
por uma técnica de corte. Vários autores,
como Torregroza et al. (1993), sugerem que
o uso de animais fistulados no esôfago,
constitui-se em metodologia bastante eficiente para este fim. Portanto, com este
trabalho objetivou-se, determinar o valor
nutricional e a DMS das forrageiras:
Cynodon nlemfuensis (cv. Estrela africana),
Panicum maximum (cv. Tanzânia) e Brachiaria brizantha (cv. Marandu), via extrusa
esofágica.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido na
EMBRAPA CNPGL, Coronel Pacheco-MG,
Brasil, durante a estação chuvosa (nov 2005mar 2006). O delineamento foi inteiramente
casualizado, com 3 forrageiras e 6 repetições
no tempo com duplicata de área. Os
tratamentos avaliados foram: Estrela-africana, Tanzânia e Marandu, sendo manejados com 30 dias de descanso e 3 dias de
ocupação, em pastejo rotativo. A pastagem
foi dividida em 22 piquetes, de 909 m2, por
gramínea, em 2 repetições de área (11 piquetes por repetição de área, para cada
forrageira). Os piquetes foram adubados
parceladamente, em nov, jan e mar, totalizando 200 kg N/ha, 200 kg K2O/ha e 50 kg
P2O5/ha. A taxa de lotação foi de 5 vacas de
450 kg/ha, sendo ou não ajustada baseandose na avaliação visual da disponibilidade
mensal da forragem. Após gradiente de
pastejo de 3 dias de ocupação e 30 dias de
descanso, iniciou-se o experimento. O experimento teve duração de 21 dias, sendo 15
dias para adaptação dos animais às dietas
(utilizando 5 piquetes/repetição de área/
forrageira) e 6 dias (usando 3 piquetes/
repetição/área/forrageira) para a obtenção
de amostras. As coletas foram efetuadas
durante 6 dias consecutivos, uma única vez
no período da manhã, com os animais em
jejum de sólidos de 12 h e o pastejo para
amostragem foi de aproximadamente 15 minutos. Para a obtenção das amostras, foram
utilizadas 3 vacas por espécie forrageira,
por repetição de área, totalizando 18 vacas,
fistuladas no esôfago e o pastejo para
amostragem foi aproximadamente de 15 minutos, sendo efetuadas durante dias consecutivos, uma única vez pela manhã, com
animais em jejum de sólidos de 12 h. As
vacas eram mestiças Holandês x Zebu (HxZ),
com peso médio de 450 kg e idade entre 4 e
9 anos, variando entre a 1ª e 5ª lactação e
escolhidas ao acaso. Para obtenção de
amostras representativas das dietas (extrusa) e das fezes, foram misturadas as
amostras individuais, das 3 vacas por espécie
forrageiras, por dia, e acondicionadas em
sacos plásticos, pesadas e armazenadas em
congelador (20ºC). Após descongelamento
foram secas em estufa de ventilação forçada
a 55º por 72 h, e processadas em moinho de
facas (para 1mm), para quantificações do
teor de MS, matéria mineral (MM), extrato
etéreo (EE), e PB, fibra em detergente ácido
(FDA), FDN e lignina. As amostras de extrusa
e de fezes foram incubadas in vitro por 96
horas para se quantificar a concentração do
indicador interno (fração indigerível da fibra). Para adeterminação da digestibilidade
da matéria seca (DMS) estimada por indicador interno, procedeu-se conforme Silva e
Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 219, p. 358.
COMPOSIÇÃO E DIGESTIBILIDADE DE TRÊS GRAMÍNEAS TROPICAIS
Tabela I. Composição químico-bromatológica e digestibilidade de Cynodon nlemfuensis,
Panicum maximum e Brachiaria brizantha, no período das águas, em Minas Gerais. (Chemical
and bromatological composition and digestibility of Cynodon nlemfuensis, Panicum maximum e
Brachiaria brizantha, in water period in Minas Gerais, Brasil).
Gramínea
MS %
PB %
FDN %
FDA %
MM %
EE %
Lignina %
DMS %
Estrela
Tanzânia
Marandu
CV (%)
11,97a
12, 24a
12,47 a
7,89
14,37 a
13,88 a
12,67 a
17,29
64,94 b
68,66 a
64,34 b
3,8
23,84 a
26,50 a
25,76 a
15,37
10,81 a
11,86 a
11,79 a
10,41
1,89ab
1,62 b
2,15 a
24,27
4,68a
3,90a
2,88b
24,52
42,63 b
46,31 a
46,75 a
7,26
*Médias seguidas da mesma letra, na coluna, não diferem entre si, ao nível de 5% pelo teste de Tukey.
Leão (1979). Os dados foram submetidos a
análise de variância (Tukey, 5%).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Em relação aos teores de MS, PB, FDA e
MM (tabela I), não foram observadas
diferenças entre as forrageiras avaliadas.
Em relação aos teores de MS, na literatura
são relatados teores semelhantes aos encontrados neste trabalho, como por exemplo,
Figueiredo et al. (2004) que observaram teor
de 13,85% em Pennisetum purpureum Shum.
Os teores de PB observados foram maiores
que os encontrados por Gerdes et al. (2000)
para marandu e tanzânia (11,40 e 10,84%),
adubados com 100 kg de N/ha e 60 kg de
K2O/ha e descanso de 35 dias, e também
foram superiores aos encontrados por Alvim
et al. (2003) com estrela africana (9,1% de
PB), com descanso de 25 dias e adubação de
250 kg de N/ha/ano. Caro-Costas et al. (1972)
observaram 13,1% de PB para a estrela manejada com descanso de 30 dias e adubação
com 224 kg de N/ha/ano. O teor de FDA
observado por Machado et al. (1998), com
tanzânia em corte manual, foi superior ao
observado neste estudo, provavelmente
porque os cortes foram realizados rente ao
solo e aos 20 e 40 dias de crescimento, pois
amostras próximas ao solo, geralmente,
ocorrem em maior retirada de MS dos colmos.
O teor de FDN do tanzânia foi superior aos
observados para a estrela e marandu,
provavelmente devido ao manejo ter
possibilitado sobras ao longo dos ciclos de
pastejo. Gerdes et al. (2000) relataram teores
de FDN de 78,14% em tanzânia e 72,7% em
marandu, já Van Soest (1994), relatou 71%
de FDN para a estrela africana, com 30 dias
de descanso e adubação com 200 kg/ha/
ano. Porto (2005) observou teores de 74,7;
71,5 e 70,9% para estrela, tanzânia e marandu.
Em relação a DMS, estrela apresentou o
menor DMS (p= 0,0028) em relação as demais
forrageiras, entretanto, tanzânia e marandu
não diferiram entre si. O menor valor observado para estrela pode estar relacionado ao
seu maior teor de lignina. Em conclusão a
composição químico-bromatológica das três
forrageiras avaliadas, durante o período das
chuvas foi semelhante, entretanto, tanzânia
e marandu apresentaram DMS superior a
estrela.
AGRADECIMENTOS
À EMBRAPA-CNPGL.
BIBLIOGRAFIA
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Van Soest, P.J. 1994. Nutritional ecology of the
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Archivos de zootecnia vol. 57, núm. 219, p. 360.