O Parque do Gafanhoto é uma área de suma importância para desenvolvimento de práticas educativas, já que a mesma possui grande potencial para realização de atividades pelos estudantes do ISED. Um espaço privilegiado é o Museu Didático de Zoologia que tem um acervo de espécimes que funcionam como uma amostra da diversidade existente na região. O museu possibilita aos graduandos do Curso de Ciências Biológicas do ISED uma forma prática aprender sobre a fauna, bem como a possibilidade de desenvolver o conhecimento de técnicas de taxidermia que permitem a conservação de animais mortos. Para isso, os alunos estudam as características dos animais e princípios de curadoria. Além disso, eles também estudam técnicas de obtenção de ossos que podem ser obtidos naturalmente em escavações arqueológicas ou ossos preparados de cadáveres recentes. Outra atividade desenvolvida no Parque do Gafanhoto são as trilhas ecológicas, que funcionam como forte aliada da educação ambiental. Essas atividades são de grande valia, pois, favorecem a formação de qualidade pelos profissionais que optam por estudar no ISED. Osteotécnica - Ossos de Capivara – Parque do Gafanhoto