Campus Pato Branco
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
Tecnologias para produção
de sementes de girassol
Mauricio Andre Sartor
Pollyana Hammerschmidt Almeida
Ricardo Carnieletto
Rodrigo Tonet
Vandersson Wurtzius
2010
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INTRODUÇÃO
• Brasil é um produtor pouco expressivo de
girassol grão;
• Produção nacional
últimos cinco anos;
cresceu
317%
nos
• Quadro atual: dependência de importações
de sementes de girassol para a continuidade
do seu cultivo no país.
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• Utilização de sementes de alta qualidade é
uma das estratégias para garantir a obtenção da
lavoura com alto padrão de produtividade;
• Tecnologia genética: obtenção de plantas de
alta qualidade e de resistência a várias doenças
de importância econômica;
• Além dos aspectos genéticos, também devem
ser levados em conta atributos físicos,
fisiológicos e sanitários.
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PROCEDIMENTO DE PRODUÇÃO
Cultivar de polinização aberta
• Requer programa efetivo de manutenção
sementes básicas (produção dessas sementes);
Estação Experimental (Iapar) de Ponta Grossa – produção de
sementes básicas de Girassol
de
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Sistema Brasileiro de produção de sementes
reconhece no processo de certificação de
sementes as seguintes categorias:
• Genética (não está sujeita a inspeção da agência certificadora,
somente informar ao MAPA dados e informações referentes a sua
produção);
• Básica (obtida a partir da reprodução da semente genética);
• Certificada de primeira geração (C1) (obtida da semente genética ou da
básica);
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• Certificada de segunda geração (C2) (obtida da semente genética,
básica ou da certificada de primeira geração);
 Semente certificada, se reembalada, passará para a classe não certificada
(S1).
• Semente de girassol de primeira geração (S1);
• Semente de girassol de segunda geração (S2).
 S1 e S2: sementes não certificadas com origem genética comprovada.
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PROCEDIMENTO DE PRODUÇÃO
Cultivar híbrida
Pré-requisito para produção de sementes de
híbrido simples:
- multiplicação de sementes de linhagem com
macho-esterilidade citoplasmática e linhagem
restauradora.
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Vantagens da Utilização de Híbridos:
• Produtividade de 25 a 30% a mais que as variedades de
polinização aberta (heterose);
• Geneticamente mais homogêneos em relação a altura e
uniformidade na maturação;
• Menos sujeitos a perdas durante a colheita;
• Sementes com conteúdo de umidade mais uniforme
(facilita a operações de secagem e armazenamento).
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Fonte: Atlântica Sementes
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ASPECTO SANITÁRIOS DA LAVOURA
PARA PRODUÇÃO DE SEMENTES
• Percevejos sugadores (Xyonisius major): um dos
insetos que mais afetam a qualidade fisiológica da
semente, portanto seu controle eficiente é
fundamental;
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• Aspectos sanitários da semente:
 depende das espécies e do número dos microorganismos
colonizando a superfície e o interior da semente;
 é necessária uma correta identificação e conhecimento
dos agentes causais das doenças
 fungos mais freqüentes: Alternaria tenuis, A. zinniae, A.
helianthi, Fusarium spp., Phoma sp., Macrophomina
phaseolina, Septoria helianthi, Rhizopus sp., S. sclerotium.
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Míldio do girassol
• Plasmopara halstedii;
• Agente causal é disseminado através de sementes
infectadas a longas distâncias;
• Detecção na semente por métodos BDA e papel-defiltro é difícil (parasita obrigatório);
• Detecção é por testes de casa-de-vegetação
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Medidas para mitigar os riscos:
• exigir atestado fitossanitário de origem acompanhado
com uma declaração afirmando que as sementes foram
produzidas em áreas livres de P. halstedii;
• só permitir a importação de sementes tratados no país
de origem com o matelaxyl;
• desenvolver programa de melhoramento genético com
plantas resistentes ao patógeno.
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Podridão branca
• Sclerotinia sclerotiorum;
• Também é transmitida por sementes (micélio ou
escleródios misturados a semente);
• Fungo sobrevive a multiplica-se em restos de
cultura infectados e em plantas hospedeiras;
• Detecção do patógeno: exame visual (presença de
escleródios misturados a semente) e papel de filtro (7
dias a 20ºC ± 2ºC)
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Medidas de controle
• Atestado fitossanitário de origem acompanhado
com uma declaração afirmando que as sementes
foram produzidas em áreas livres do fungo;
• Só permitir a importação e a comercialização
internas de lotes livres de esclerócios e tratados no
país de origem com fungicida sistêmico em misturas
com fungicida de contato.
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COLHEITA
Fatores que interferem na
colheita mecanizada:
• Desuniformidade da lavoura;
• Desprendimento dos aquênios;
• Peso de mil aquênios;
• Plantas daninhas;
• Restos vegetais;
• Acamamento e quebra de planta;
• Perdas causadas pelos pássaros;
• Chuva na colheita;
• Umidade no caule e no capítulo.
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Parâmetros fundamentais para a
qualidade de semente:
• Mistura varietal (passível de ocorrer na
máquina colhedora);
• Dano mecânico da semente (operação
de trilha – ajustes inadequados do sistema
de cilindro batedor e côncavo – umidade
da semente);
• Grau de umidade ótimo para colheita
entre 10 e 12%.
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• Atraso na colheita: maior risco de perdas por ação de
pássaros, vento, fatores climáticos;
• Colheita com umidade de 15 a 20% acarreta o
aumento de impurezas e comprometimento da
qualidade final da semente (maior porcentagem de
aquênios quebrados);
• Colheita com baixa umidade ocasiona aumento de
aquênios descascados e queda no rendimento;
• Sementes injuriadas sofrem redução do vigor e da
germinação.
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Dessecação em pré-colheita:
• Sementes com cerca de 30% de umidade;
• Antecipação da colheita de 7 a 12 dias;
• Pode prevenir perdas de qualidade fisiológica e
sanitária da semente, bem como perdas por ataque de
pássaros.
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RECEPÇÃO E SECAGEM
 Recepção
• Requer trabalho correto de amostragem, inicialmente
no compartimento de carga;
• Avaliar grau de purezas físicas, e varietal, grau de
umidade, índice de sementes quebradas, presença de
esclerócios e avaliação prévia de peneiras (prélimpeza).
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 Pré-limpeza
• Remoção das impurezas grosseiras e finas da massa
de semente
• Equipamento com recursos suficientes de ar (remoção
de impurezas leves); peneiras (separação das
impurezas grosseiras e finas)
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• Necessária para melhorar a fluidez da massa,
melhorando o transporte e para preparar para a
secagem (se for requerida).
 semente úmida: aguardar a secagem, armazenar matéria-prima em silos
com alta taxa de aeração (evitar perdas das qualidades fisiológicas e
sanitárias).
Máquina de pré-limpeza
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 Secagem
• Requerida para sementes com umidade acima de
8% (genótipos com mais de 47% de óleo) e acima de
9,5% (demais genótipos);
• Fatores que afetam a secagem: fluxo de ar,
temperatura, umidade relativa e o grau de umidade
da semente;
Taxa de secagem pode ser melhorada: ↑fluxo de ar,
↑temperatura, ↓umidade relativa do ar (↑temperatura do ar de
secagem, ↑capacidade de retenção com umidade, ↓umidade
relativa)
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Esquema do secador com fluxo radial de ar
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 Beneficiamento
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Limpeza:
•
Ideal: máquina de ventilador e peneiras com
recursos de alimentação
 distribuição uniforme da semente na
largura total da peneira, sistema de
separação pneumático duplo – entrada e
saída da máquina, inclinação e vibração de
peneiras).
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Cilindro alveolado (Trieur)
• Complementa a operação de limpeza –
removendo pedaços de material inerte maiores que
a semente.
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Padronizador por tamanho
• Classifica as sementes em tamanhos distintos (visa
a demanda do mercado quanto a precisão de
semeadura)
 1ª peneira – 5,50 mm
 2ª peneira – 5,00 mm
 3ª peneira – 4,75 mm
 4ª peneira – 4,50 mm
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Mesa Densimétrica
• Realiza a classificação da semente de girassol por
densidade;
• Propicia a melhoria da qualidade fisiológica,
eliminando sementes imaturas, deterioradas e com
dano mecânico;
• Equipamento de acabamento do processo de
beneficiamento.
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Ensaque
• Há diversos modelos de ensacadoras no
mercado;
• Escolha de acordo com necessidade de fluxo e
precisão.
Ensacadora semi-automática
Balança Ensacadora Pinhal
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Usina de beneficiamento de sementes
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ARMAZENAMENTO
• Girassol é vulnerável às conseqüências
deterioração durante a armazenagem;
de
• Condições de umidade relativa e temperatura do ar:
monitoradas constantemente nos armazéns;
• Girassol rico em óleo (>47%): baixo grau de
umidade para sua conservação (abaixo de 8%);
• Demais cultivares: umidade máxima de 9,5%.
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ARMAZENAMENTO
• Fungos de armazenagem proliferam na semente
em ambientes com umidade relativa acima de 75%;
• Cuidados especiais para evitar a migração de
umidade das paredes e do piso do armazém às
sementes;
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• Recomendação: empilhamento sobre estrados de
madeira; recuo de 0,30 m das paredes; topo da pilha
5 m abaixo da cobertura do armazém, para usufruir o
isolamento térmico por essa camada de ar;
• Caso de semente genética ou pequenos volumes
de semente básica: armazenamento em câmaras
climatizadas (10ºC e 50% de umidade relativa do ar)
– preservação por um período mais prolongado.
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CONTROLE DE QUALIDADE DA
SEMENTE
Procedimento que se inicia na recepção,
seguindo na secagem, no beneficiamento e durante
o armazenamento.
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Na recepção determina-se:
• Porcentagem de pureza física (definição das peneiras da
máquina de pré-limpeza) e índice de sementes quebradas
(inferir qualidade fisiológica);
• Pureza varietal (observação dos descritores genéticos
morfológicos da semente);
• Grau de umidade (definir necessidade da operação de
secagem);
• Presença de escleródios;
• Avaliação da qualidade fisiológica (teste de germinação e de
vigor).
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Na secagem, monitora-se:
• Temperatura do ar de secagem e a da massa de semente;
• Umidade relativa do ar de secagem;
• Grau de umidade da semente;
• Avaliação da qualidade fisiológica da semente, após a
secagem (testes de germinação e de vigor).
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No beneficiamento, monitora-se:
• Taxa de retenção de peneiras no padronizador de
semente;
• Qualidade fisiológica da semente após o beneficiamento
(testes de germinação e o vigor) e observando-se o índice
de dano mecânico;
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No armazenamento, monitora-se:
• Grau de umidade da semente;
• Qualidade fisiológicas e sanitárias (pelo menos 2 vezes –
início da armazenagem e pré-comercialização), purezas
físicas e varietal da semente;
• Condições de temperatura e umidade relativa do ar.
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Testes para determinação do vigor da semente de
girassol:
• Envelhecimento acelerado (48h a 42ºC);
• Teste de frio;
• Classificação de vigor de plântulas;
• Comprimento de plântulas;
• Condutividade elétrica;
• Outros.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://www.conab.gov.br/conabweb/download/cas/especiais/semente_de_gir
assol.pdf
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Tecnologias para produção
de sementes de girassol
OBRIGADO PELA ATENÇÃO!
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