Efeito de cultivar e de pulverizações com produtos químicos e biológicos
sobre produtividade e qualidade de frutos de pimentão.
Mariella Camargo Rocha1; Débora Alves Gonzaga da Silva1; Maria do Carmo
Araújo Fernandes2; Margarida Goréte Ferreira do Carmo3.
1
Aluna de Pós Graduação em Fitotecnia *Bolsista da CAPES, [email protected];
RIO, EEI. CEP.: 23.890-000, Seropédica, RJ;
3
2
PESAGRO-
Departamento de Fitotecnia, UFRRJ, 23.851-970
Seropédica, RJ;
RESUMO
O presente foi realizado no período de junho a setembro de 2002 e teve
como objetivos avaliar a diferença entre três genótipos comerciais de pimentão,
Magda, Cascadura Itaipu e o híbrido Magali R, e o efeito de pulverizações semanais
com antibióticos (sulfato de estreptomicina + oxitetraciclina - 0,8 g ia/L), oxicloreto de
cobre (2,4 g ia/L), biofertilizante AGROBIO (5%) e água sobre a produtividade e
qualidade de pós-colheita de frutos de pimentão. Adotou-se o delineamento de
blocos ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial (4x3). Realizaram-se
avaliações semanais para número de frutos/m2, peso médio do fruto, produtividade
média em ton/ha, diâmetro equatorial e longitudinal, volume, coloração e textura dos
frutos. Não houve efeito de produtos sobre a produção, diâmetros longitudinal e
equatorial, volume e coloração dos frutos porém houve efeito significativo para a
textura uma vez que a tratamento testemunha foi superior ao AGROBIO seguido
pelo antibiótico que foram superiores ao cobre. Quanto ao diâmetro longitudinal e
volume dos frutos observou-se que o híbrido Magali-R foi superior estatisticamente
aos demais.
Palavras-chave: Capsicum annuum, biofertilizante, características físicas.
ABSTRACT
Effect to cultivate and of sprayings with chemical and biological
products on productivity and quality of pepper fruits.
The present work in the period of June the September of 2002 and had as
objective to evaluate the difference it enters three commercial pepper genotypes,
Magda, Cascadura Itaipu and the hybrid Magali R, and the effect of weekly sprayings
with antibiotics (sulphate of estreptomicina + oxitetraciclina - 0,8 g ia/L), oxicloreto of
copper (2,4 g ia/L), biofertilizante AGROBIO (5%) and water on the productivity and
quality of postharvest of pepper fruits. The delineation of randomized blocks was
adopted with four repetitions, in factorial project (4x3). Weekly evaluations for
number of frutos/m2 , average weight of the fruit, average productivity in ton/ha,
equatorial and longitudinal diameter, volume, coloration and texture of the fruits had
been become fullfilled. It did not have effect of products on longitudinal and
equatorial the production, diameter, volume and coloration of the fruits however a
time had significant effect for the texture that the treatment water was superior to the
AGROBIO followed for the antibiotic that they had been superior to copper. How
much to the longitudinal diameter and volume of the fruits it was observed that the
Magali-R hybrid was hight to other genotypes.
Keywords: Capsicum annuum, biofertilizer, physical characteristics.
Segundo Chitarra (1998), a aparência é o atributo de qualidade mais
importante, pois determina o valor de comercialização das hortaliças. Em produtos
olerícolas, a qualidade é determinada pelas características físicas, como cor,
tamanho, forma, defeitos e deteriorações. Assim, o presente trabalho teve como
objetivo avaliar a diferença entre três genótipos comerciais de pimentão e o efeito de
pulverizações semanais com diferentes produtos químicos e biológicos sobre a
qualidade dos frutos de pimentão.
MATERIAL E MÉTODOS
O presente trabalho foi realizado no Setor de Horticultura do Departamento de
Fitotecnia da UFRRJ e no Laboratório de Fitopatologia da Estação Experimental de
Itaguaí
da PESAGRO-RIO, no período de julho a setembro de 2002. Foram
analisados três genótipos comerciais de pimentão, Magda, Cascadura Itaipu e o
híbrido Magali R e três produtos pulverizados, semanalmente com o biofertilizante
AGROBIO (5%) e água (testemunha); quinzenalmente com antibiótico (sulfato de
estreptomicina + oxitetraciclina – 0,8 g ia/L), oxicloreto de cobre (2,4 g ia/L) ambos
apresentando período de carência de 7 dias. O delineamento utilizado foi de blocos
ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial (4x3). Os frutos foram
colhidos, semana lmente, e em seguida transportados para o laboratório onde foram
feitas as seguintes avaliações: número de frutos/m2 , peso médio do fruto e
produtividade média em ton/ha, diâmetro equatorial e longitudinal, volume, coloração
e textura. A produção foi avaliada por meio do peso e do número de frutos ao longo
de 10 colheitas. A produtividade final foi estimada por meio do somatório de todas
as colheitas e expressa em ton.ha -1. Pesou-se os frutos em balança de precisão e
mediu-se os diâmetros longitudinal e equatorial, com auxílio de um paquímetro. A
coloração foi determinada visualmente através de uma escala de notas (Bussel e
Kenigsberger, 1975), o volume dos frutos foi calculado, segundo Beltrão et al. (1988)
e a textura foi determinada com auxílio de um penetrômetro Mc-Cormick modelo FT
011, com ponta de 7,94 mm de diâmetro. As medidas foram tomadas após remoção
da casca, na região equatorial do fruto e os resultados expressos em libras/cm2
(lb/cm2). Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância e as médias
comparadas pelo teste de Tukey a 5%.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Não houve efeito de produtos sobre nenhuma das variáveis de produção
analisadas, porém esta foi mais regular e a média geral ligeiramente superior no
tratamento oxicloreto de cobre.
Tabela 1. Efeito dos genótipos sobre o número total de frutos/m2, peso médio dos
frutos (g) e produtividade (ton/ha) do pimentão. Seropédica, UFRRJ,
2002.
Genótipos
Número de frutos/m2 Peso médio do fruto (g) Produtividade (ton/ha)
Magda
6,25 b
84,13 b
4,47 b
Magali
13,12 a
107,36 a
11,57 a
Cascadura Itaipu
9,05 b
78,70 b
6,03 b
Cv%
21,16
12,16
19,41
*Médias seguidas pela mesma letra minúscula na coluna não diferem estatisticamente pelo teste de
Tukey a 5%.
A produtividade obtida foi baixa, 11,57 ton/ha na cultivar Magali R (Tabela 1),
inferior
à media citadas por Robledo e Martin (1988) , cerca de 20 t ha -1. No
entanto, deve -se considerar que foram computados apenas três meses de colheita,
além de ataque severo da broca pequena dos frutos (Neulocinoides elegantalis)
observada indistintamente em todos os tratamentos desclassificando muitos frutos
para comercialização. Quanto às cultivares, houve diferença significativa para
número de fruto/m2, peso médio de fruto e produtividade com destaque para o
híbrido Magali R superior estatisticamente às duas demais cultivares nas três
variáveis (Tabela 1). Observou-se maior diâmetro longitudinal e volume dos frutos
no híbrido Magali-R comprada às demais, e nenhuma diferença significativa entre
os produtos pulverizados. A textura, por sua vez, variou com o genótipo e o produto
pulverizado, tendo sido estatisticamente superior na cultivar Cascadura Itaipu,
seguido de Magda e Magali R e no tratamento testemunha seguido de AGROBIO,
antibiótico e oxicloreto de cobre.
AGRADECIMENTOS
Ao CNPq, a FAPERJ, pelo auxílio financeiro e a CAPES pela concessão de
bolsa de mestrado do primeiro autor.
LITERATURA CITADA
BELTRÃO, N.E. de M.; ALMEIDA, O. de; NOBREGA, L.B. da Estimativas do volume
e da área dos frutos do algodoeiro herbáceo por meio de medidas lineares. In:
EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa do Algodão (Campina Grande, PB).
Relatório Técnico Anual do Centro Naciopnal de Pesquisa de Algodão, 1985/1986.
Campina Grande, PB: EMBRAPA-CENPA, p. 143-146, 1988.
BUSSEL, J.; KENIGSBERGER, Z. Packaging green bell peppers in selected
permeability films. Journal of Food Science, v.40, p. 1300-1303, 1975.
CHITARRA, M.I.F. Fisiologia e qualidade de produtos vegetais. In: BORÉM, F.M.
(coord.). Armazenamento e processamento de produtos agrícolas. Lavras:
UFLA/SBEA, 1998. P. 1-58. (Trabalho apresentado no Congresso Brasileiro de
Engenharia Agrícola, 27; 1998, Poços de Caldas-MG).
ROBLEDO, P. F.; MARTIN, V. L. Applicación de los plásticos en la agricultura. Madri:
Mundi-Prensa, 1988. 533 p.