Sugestões de cardápio para Coquetéis - Alimentos
OPÇÃO 1
Canapés Frios
- Damasco recheado com gorgonzola e castanha de caju
- Telha de parmesão com ervas
- Brochete de tomate cereja, mussarela de búfala e pesto de manjericão
- Pasta de salsa e alho sobre torrada
Canapés Quentes
- Vol au vent de queijos
- Yakitori de frango empanado com manga grelhada
- Bruschetta de mussarela com tomate cereja
- Mini taco de carne
R$ 19,50 por pessoa por 60 minutos
OPÇÃO 2
Canapés Frios
- Tâmara seca com presunto tipo Parma
- Brochete de kani com manga e gergelim torrado
- Wrap de rúcula, roastbeef e mostarda Dijon
- Copinho de camarão com guacamole e Doritos
Canapés Quentes
- Harumaki de shitake com alho poró
- Cestinha de brie com damasco
- Caldinho de abóbora com carne seca na xícara de café
- Tarteleta com ragout de carne ao vinho
R$ 22,50 por pessoa por 60 minutos
Sugestões de cardápio para Coquetéis - Alimentos
OPÇÃO 3
Canapés Frios
- Tarteleta de queijo coalho com melaço de cana e pimenta calabresa
- Blinis de salmão defumado, creme azedo e dill
- Tartare de tomate, mussarela de búfala e pesto no copinho
- Tartine de gorgonzola com figos glaceados
- Coquetel de camarão
Canapés Quentes
- Canapé de carne seca com abóbora
- Bruschetta de queijo brie com presunto tipo Parma e rúcula
- Camembert empanado com amêndoas
- Tarteleta de vitelo com cogumelos
- Tarteleta de pato confit e agrião
R$ 25,50 por pessoa por 60 minutos
OPÇÃO 4
Canapés Frios
- Foie gras torchon com compota de figo e coulis de maçã verde
- Medalhão de lagosta com manteiga de champagne e cerofólio
- Moeda de batata com ovo de codorna poché e lâmina de trufa
- Salmão gravlax com aspargos, creme azedo e endrodill
- Brandade de bacalhau e azeite 0,2% de acidez
Canapés Quentes
- Tempura de camarão e caldo thai
- Bombom de foie gras
- Creme de cogumelos silvestres defumados
- Mini hamburguer de cordeiro com banana da terra e compota de cebola
- Brochete de vieira na manteiga de baunilha Bourbon
R$ 39,50 por pessoa por 60 minutos
Sugestões de cardápio para Coquetéis - Alimentos
ESTAÇÕES
Apenas se agregadas a algum dos coquetéis
- Risotos: R$ 18,00
- Shitake e Shimeji salteados: R$ 24,00
- Camarões flambados: R$ 34,00
- Coquetéis não alcoólicos: R$ 12,00
- Caipirinhas e Caipiroskas com frutas da estação: R$ 16,00
* Valores por pessoa por 60 minutos de serviço.
PACOTE DE BEBIDAS DURANTE AS REFEIÇÕES OU COQUETÉIS
- Água, refrigerantes e sucos: R$ 18,00
- Água, refrigerantes, sucos e cerveja: R$ 21,00
- Água, refrigerantes, sucos, cerveja e caipirinha de cachaça: R$ 25,00
- Água, refrigerantes, sucos, cerveja e vinho nacional: R$ 30,00
- Água, refrigerantes, sucos, cerveja e vinho sul-americano: R$ 36,00
- Água, refrigerantes, sucos, cerveja, vinhos sul-americanos e uísque 8 anos: R$ 44,00
- Água, refrigerantes, sucos, cerveja, espumante, vinhos sul-americanos e uísque 12
anos: R$ 53,00
* Valores por pessoa.
* As cervejas dos pacotes são nacionais, com exceção da Baden.
* Os valores dos pacotes referem-se à primeira hora de serviço. Para a segunda hora será cobrado o valor
integral do pacote. A partir da terceira hora será cobrado 50% do valor do pacote por hora adicional.
OBSERVAÇÕES
- Caso haja interesse em coquetéis temáticos, vegetarianos ou personalizados, favor entrar em contato.
- As estações só podem ser executadas quando comprado ao menos uma opção de coquetel.