EXEMPLAR dE CORTESIA
Ano 5 | N0 54 | Outubro | 2009
Sua viagem pela informação
Páginas 10 a 13
Páginas 16 e 17
Páginas 3,4 e 5
Editorial
Ano 5 | N0 54 | Outubro | 2009
www.panoramadoturismo.com.br
Capa: Caminhos de
Pedra, RS
Foto: Divulgação |
Associação Caminhos
de Pedra
> FUNDADORES
Antonio Claret de Rezende, Júlio Cézar Rodrigues,
Júlio Zaruch e Sérgio Almeida.
> EDITOR E JORNALISTA RESPONSÁVEL
Júlio Cézar Rodrigues (MTb 1050-PR)
> CONTATOS
DIRETORIA
[email protected]
REDAÇÃO
[email protected]
COMERCIAL
[email protected]
(41) 9106 6852 / 9113 1555
História e cultura no Brasil
Imigrantes das mais diversas etnias
deixaram ao Brasil um legado cultural
para lá de significativo. Na arquitetura
das suas moradias, no entoar das
canções a lembrar a pátria distante, na
culinária, no artesanato, entre outros
aspectos. Quando se agregam essas
manifestações culturais e os apelos
naturais de indiscutível beleza do país
tem-se um destino singular.
motivo, portanto, que a matéria de
capa dessa edição traz uma das mais
tradicionais regiões do Rio Grande do
Sul, onde pioneiros italianos se fixaram
a partir de 1875. O Roteiro Caminhos
de Pedra reúne a natureza em estado
bruto, cenários cinematográficos de
parreirais e arquitetura e tradições
preservadas com muito carinho. Vale
conferir, nas páginas 3, 4 e 5.
E divulgar esses diferenciais
também é um compromisso da revista
Panorama do Turismo. Não sem
Outro destaque dessa edição é o
transcurso dos 60 anos do Sindicato de
Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares
SR. EdITOR:
> ENDEREÇO
Rua Coronel Ottoni Maciel, 731 / 302
80320-000 - Curitiba - PR
(41) 3243 3751
> Venho fazer um
agradecimento especial
pelo primor de presente que
recebi (a versão eletrônica da
Panorama do Turismo do mês
de setembro). Quero dizer
que sou um deslumbrado
pelo Paraná, onde permaneci
percorrendo e conhecendo
suas lindas cidades...Trabalhei
na construção da barragem de
Salto Santiago e também em
Itaipu...O Paraná, para mim,
tem um algo mais, aquele
encantamento que nos faz
amá-lo. Tenho quase todas as
músicas de grandes artistas
que falam e cantam seu nome,
como Rainha do Paraná,
Paraná querido e outras
tantas mais.
Élio Moreira
Torres - RS
> DIAGRAMAÇÃO E ARTE
Silvio Oliveira
> IMPRESSÃO
Impresso na Grafinorte S/A.
> TIRAGEM
10.000 exemplares (compromisso registrado no 20 Cartório de Títulos
e Documentos de Curitiba)
> CIRCULAÇÃO
Panorama do Turismo tem distribuição dirigida e gratuita em
hotéis, agências de viagens, convention bureaux, Sesc- Turismo,
cursos superiores de turismo e hotelaria, supermercados, cafés,
condomínios médicos e de escritórios, trem turístico, ônibus do
aeroporto Afonso Pena, farmácias, postos de informação turística,
entidades e eventos do setor.
A circulação fica concentrada em Curitiba, Foz do Iguaçu, Maringá,
Londrina, Ponta Grossa, Porto Alegre, Serra Gaúcha e Torres.
Em formato PDF, Panorama do Turismo é distribuída para um
cadastro nacional de 70.000 e-mails da área turística.
> REPRESENTANTES
Santa Catarina
Paulo Mosimann (41) 9986-9439
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Rio Grande do Sul
Íris Zimpel (51) 9285 0001 e 3022-3812
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Bahia
Ariel Figueroa (73) 9131-3070
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Artigos assinados não representam, obrigatoriamente,
o pensamento da revista. Para venda nas bancas e
assinatura, o preço de referência desta publicação é
R$ 4,50.
PANORAMA DO TURISMO
É ASSOCIADA AO:
2 |
PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
E também vale a pena ler a seção
Anotações de Viagem, onde Andréa
Cocchiarale relata as experiências
de sua passagem por Cingapura, a
caminho de um programa de estudo
na Austrália.
Boa leitura!
Espaço do Leitor
> GERENTE ADMINISTRATIVA E FINANCEIRA
Gerusa Baccaro Rodrigues
[email protected]
> COLABORADORES
Andréa Pinho Cocchiarale (Europa),
[email protected]
Maurício Mercer (fotógrafo), [email protected]
de Curitiba. Entre as páginas 10 e 13,
você vai encontrar informações sobre
a sexagenária entidade, que se renova,
e sobre a festa de aniversário, realizada
no mês de setembro.
> Muito linda a matéria (sobre
os 100 anos dos albergues
da juventude, na edição de
setembro). Obrigado por
sempre estar acompanhando
o nosso movimento
alberguista.
Vanessa Dinnebier
Gramado Hostel
Gramado - RS
> Adorei a edição da
Panorama do Turismo (edição
de setembro), ficou show
bola.
Gislaine Aparecida da Silva
Viva Vida Operadora
Piratuba - SC
> Fiquei muito satisfeito ao
ver, na matéria Turismo em
Áreas Naturais é uma boa
(edição de setembro), que,
ao se mencionar o Parque
Estadual de Vila Velha, foi
usado como referencial “a
20 quilômetros de Ponta
Grossa”. Nossa cidade sofre
muito com o constante uso da
expressão “a 80 quilômetros
de Curitiba”, como se Ponta
Grossa simplesmente não
existisse no processo,
quando na realidade o
parque está localizado no
nosso município. Parabéns e
continuem o bom trabalho!
Daniel Wagner
Vice-Presidente de Turismo da
Associação
Comercial de Ponta Grossa
(ACIPG)
Ponta Grossa - PR
> Entrei no site da revista e
fiquei admirada com várias
matérias maravilhosas.
Gostaria de saber se esta
revista tem distribuição
gratuita ou tem que pagar
mensalidades para receber?
Maria Carolina Gobbo
Ribeirão Preto - SP
RESPOSTA
Ao agradecer suas palavras
de elogio, Maria Carolina,
informamos que a revista
Panorama do Turismo é
distribuída gratuitamente.
Contudo, é possível fazer
uma assinatura para se ter
a comodidade de recebêla em casa e não perder
nenhum número. Para tanto,
basta seguir as instruções
do cupom de assinatura
disponível no site www.
panoramadoturismo.com.
br. Ela também circula
em versão eletrônica.
Interessados nesse formato
devem pedir a inclusão
do seu endereço através
do e-mail dircomercial@
panoramadoturismo.com.br.
Registros
A direção da revista Panorama
do Turismo também recebeu,
em torno da edição de
setembro, manifestações
de: Ivete Fagundes (Ivetur
Turismo | Curitiba-PR),
Luciano Carneiro (Goiânia ‒
GO), Marilda Mehlke (Curitiba
‒ PR) e Luiz Ricardo Machado
(Curitiba - PR).
Anunciam nesta edição:
gestour, página 3 ‒ Asprovinho, página 4 - giordani Turismo, página 5 ‒ Festa da uva, página 6 ‒ Valetur, página 7 ‒ Fulltime, página 8 Princesa dos Campos, página 9 ‒ Bionat, página 9 ‒ Rede Deville, página 10 - Prefeitura de Curitiba, página 10 ‒ Ônibus Executivo, página
10 - Rede Mabu, página 11 - Fecomércio, página 11 ‒ Franco Bachot, página 11 - grupo Aguilar Silva, página 12 ‒ Rede Bourbon, página
12 - Supergasbras, página 12 Realgems, página 13 ‒ Caixa Econômica, página 13 -garden Curitiba Hotel, página 13 - Portella Idiomas,
página 14 ‒ Fecomércio, página 15 - Festival de gramado, página 16 - Le Mans, página 17 - Estacionamento Central, página 17 - Café da
Tarde, página 17 - Ônibus Executivo, página 18 - DallʼOnder, página 19 - Bonaparte Hotelaria, página 20 ‒ Personal, página 21 - Vernissage
garden, página 22 ‒ Thrifty Car Rental, página 22 - Estacionamento Central, página 22 ‒ Prefeitura de Curitiba, contracapa.
Parcerias
Panorama do Turismo conta com a parceria das
seguintes instituições:
Matéria da capa
Caminhos de Pedra,
legado dos pioneiros
Fotos Divulgação | Associação Caminhos de Pedra
Rico acervo aguarda o visitante
A cultura rural italiana é o principal
produto turístico do Roteiro Caminhos
de Pedra, em Bento Gonçalves. Em
sete comunidades desse município
gaúcho o visitante encontra um dos
mais expressivos acervos arquitetônicos
deixado pelos imigrantes italianos do
interior no Brasil. Conforme inventário do
Instituto de Patrimônio Histórico e Artístico
Nacional (IPHAN) e Instituto de Patrimônio
Histórico do Estado (IPHAE), são 68 bens
imóveis, basicamente, edificações em
pedra, madeira e alvenaria construídas a
partir de 1875.
Depois de 17 anos de funcionamento,
o Caminhos de Pedra (ver box ao lado)
consolidou-se como o destino mais
lembrado por turistas quando se trata
de preservação da cultura italiana. Esse
fato foi responsável pelo reerguimento
econômico e pela recuperação da auto-
estima das comunidades que o compõem,
e, por consequência, pela fixação dos
jovens no meio rural. Não sem motivo,
portanto, os aplausos à sanção, em 10 de
julho passado, da Lei 13.177, declarando o
roteiro patrimônio histórico e cultural do
Rio Grande do Sul (ver box na página 4).
O Caminhos de Pedra destaca-se
também pelos grupos artísticos-culturais
que geraram todo um movimento
de resgate e elevação cultural na
comunidade. São sete grupos que
fazem dança italiana, encenam teatro ou
executam peças musicais tradicionais,
populares ou eruditas, na Banda de São
Pedro, na flauta doce ou transversa, nos
violinos da Orquestra de Câmara ou nas
vozes do Coro Caminhos de Pedra.
Desde os primeiros quatro atrativos
que começaram a ser visitados em 1992
até o presente, valorizando cada vez
mais o patrimônio material e imaterial,
o Roteiro Caminhos de Pedra evoluiu
e foi restaurando e abrindo novos
empreendimentos turísticos, num
diversificando rol de opções de visita.
HISTÓRICO
Idealizado pelo engenheiro
Tarcísio Vasco Michelon e pelo
arquiteto Júlio Posenato, o Roteiro
Caminhos de Pedra surgiu de um
levantamento, em 1987, do acervo
arquitetônico de todo o interior do
município de Bento Gonçalves. À
época, constatou-se que o distrito de
São Pedro (com sete comunidades)
possuía o maior número de casas
antigas, conservava sua cultura
e história, tinha acesso fácil e,
consequentemente, um grande
potencial turístico. Como esse
precioso patrimônio corria risco
de desaparecer, com recursos do
Hotel dallʼOnder algumas moradias
foram restauradas e passaram
a receber visitação. O primeiro
grupo de turistas, proveniente de
São Paulo, foi recebido na Cantina
Strapazzon em maio de 1992. O
sucesso do novo roteiro animou
tanto os idealizadores quanto a
comunidade e em 10 de julho de
1997, com assessoria do Sebrae-RS,
fundou-se a Associação Caminhos
de Pedra. O projeto ganhou vulto
e metas ousadas, sendo aprovado
pelo Conselho Estadual de Cultura
em 1998. Atualmente a instituição
conta com cerca de 60 associados e
o roteiro está recebendo uma média
anual de 50.000 turistas.
PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
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Matéria da capa
Atrações do roteiro
Atualmente, o turista, além dos
cenários naturais de tirar o fôlego,
vai encontrar nesse roteiro onze
empreendimentos para visitação.
Localizado na Linha Pedro Salgado, o
mais recente é a Vinícola Lovara (telefone
54|2102-9005). A empresa restaurou a
velha casa de pedra da família Benedetti,
construída no final do século XIX, e,
aliando a tradição familiar às técnicas
mais modernas de vinificação, recebe
gratuitamente os visitantes desde julho
desse ano. Outro ponto de parada é a Casa
do Artesanato e a Casa das Massas (telefone
54|3455-6368), com uma gama de produtos
artesanais, do crochê até a tanoaria (técnica
de construir recipientes em madeira), e
fabricação de biscoitos e massas como
capeleti, tortéi, spaghetti.
Por falar em comida, no Caminhos de
Pedra despontam o Restaurante Casa Vanni
(telefone 54|3455-6383), com diferenciado
cardápio à base de massas e risotos, e o
Restaurante Nona Ludia (telefone 54|34549756), instalado em uma histórica casa
de pedra de três andares e que serve
um rodízio exclusivo da culinária típica
italiana. Também se sobressai no roteiro
gastronômico a Casa da Ovelha (telefone
54|3455-6399), com produtos derivados
do leite de ovelhas da raça Lacaune, entre
A Casa da Ovelha ocupa um prédio histórico restaurado
queijos finos e iogurtes naturais. E finalizam
esse programa a Casa do Doce Predebon
(telefone 54|3454-9514) e a Casa do Tomate
(telefone 54|3455-6292), agroindústrias
familiares de doces e conservas artesanais, a
exemplo de extratos, molhos e tomate seco.
O passeio ainda aponta para a Vinícola
Salvati & Sirena (telefone 54|3455-6400),
com visitação, degustação e restaurante;
para a Cantina Strapazzon (telefone
54|3455-6312), outro ponto obrigatório
de visitação; e para a Casa da Erva-mate
(telefone 54|3455-6427), com sua roda
dʼágua e onde se pode conferir como
é feita a mais típica bebida gaúcha e a
contribuição dos imigrantes italianos no
Parreirais multiplicam-se pelo caminho
processo de produção do chimarrão.
Instalada num antigo casarão de
madeira, a Casa da Tecelagem (telefone
54|3455-6393) é um dos estabelecimentos
mais tradicionais do percurso e se destaca
pela produção de mantas, tapetes e outros
artigos tecidos em teares artesanais.
Para aproveitar em sua totalidade os
atrativos do Caminhos de Pedra, a sugestão
é contratar um guia local ou adquirir um
mapa-guia. Antecipadamente, informações
sobre a região e os passeios podem ser
obtidas no site www.caminhosdepedra.
org.br ou pelo e-mail: informacoes@
caminhosdepedra.org.br.
Apelos naturais que surpreendem
PATRIMÔNIO ESTAduAL
A Lei 13.177, que declarou o Roteiro Caminhos de Pedra como patrimônio histórico e cultural do Estado, de autoria do deputado Jerônimo Goergen, mereceu aprovação por unanimidade na Assembleia
Legislativa do Rio Grande do Sul no dia 19 de maio deste ano e, por sugestão do próprio autor, foi denominada Lei Albano Volkmer. Pela legislação ficam amparadas as construções erguidas pelos
pioneiros italianos a partir de 1875. Ela ainda confere uma proteção especial aos cenários naturais da área e é muito importante para a tutela de um destino turístico que alia bens históricos e culturais a
bens da natureza. Enfim, protege o legado dos imigrantes italianos e paisagens singulares da Serra Gaúcha.
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PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
Lovara,
uma das
vinícolas do
roteiro
Pinto Bandeira
Desde cedo,
o culto às
tradições
Divulgação | Asprovinho
Na área rural de Bento Gonçalves, um dos distritos em destaque
é o de Pinto Bandeira, que, além de grande produtor de pêssegos,
produz uvas destinadas à elaboração de vinhos e espumantes.
Segundo a Embrapa, a região conta com 1,2 mil hectares de parreirais
e entre as variedades cultivadas estão a Chardonnay, Riesling Itálico,
Moscatel, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir.
Com geografia de encostas de serra e topos com altitudes entre
400 e 750 metros, clima temperado quente, com média anual de 16,5º
C, e ciclo vegetativo maior que outras áreas da Serra Gaúcha, o distrito
viu nascer, em 2001, a Asprovinho – Associação dos Produtores de
Vinhos de Pinto Bandeira, traduzindo a união de algumas vinícolas
locais. À época também registrou-se o nome Vinhos de Montanha
para desenvolver o enoturismo, segmento no qual Bento Gonçalves
despontava com grande potencial. Atualmente, fazem parte da
associação os seguintes estabelecimentos: Don Giovanni, Cave de
Amadeu, Cooperativa Vinícola Aurora, Vinícola Valmarino e Pompéia.
Assim, os visitantes, além de apreciar inusitadas paisagens
de vales e montanhas e vistas incríveis dos parreirais ao longo do
caminho, podem degustar, e comprar, vinhos maravilhosos. A
propósito, as vinícolas do roteiro Vinhos de Montanha estão sempre
de portas abertas. Mais detalhes sobre a entidade e o turismo local
estão disponíveis no site www.asprovinho.com.br.
Sinalização orienta o visitante em Pinto Bandeira
PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
| 5
Panorâmicas
Panorama do Turismo
Turismo de aventura,
com a MGM
Cenários naturais,
também com a MGM
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Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
A MGM Operadora aderiu à Campanha
do Consumo Consciente de Turismo de
Aventura, idealizada pela Associação
Brasileira das Empresas de Ecoturismo e
Turismo de Aventura (ABETA), em parceria
com o Ministério do Turismo e Associação
Brasileira das Operadoras de Turismo, com
apoio institucional do Sebrae.
comportamento dos turistas, para melhorar a
qualidade e a segurança nas viagens de lazer.
Dentre as atividades incluídas nos roteiros
de aventura estão: cicloturismo, caminhada
de longo curso, espeleoturismo, arvorismo,
canionismo, cachoeirismo, asa delta,
observação da vida selvagem, mergulho,
entre outras.
“O projeto da ABETA é muito
interessante, já que o segmento do turismo
de aventura tem apresentando grande
crescimento, desde a oferta de pacotes com
esse perfil até a demanda dos turistas, que
buscam uma viagem com mais aventura,
ligada à natureza. Através dessa campanha,
podemos promover novos destinos do
ecoturismo e conscientizar o cliente, para um
passeio mais seguro e sustentável”, avalia
Arnaldo Levandowski, diretor comercial da
MGM.
A MGM, por exemplo, dispõe de um
departamento exclusivo para viagens de
surfe. Ele trabalha com exclusividade o
roteiro da Pororoca, com guia especializado
(Sérgio Laus, recordista mundial da Pororoca)
e disponibiliza pacotes para República
Dominicana, Peru, Colômbia, Equador,
Nicarágua, Panamá, El Salvador, Costa
Rica, Fernando de Noronha, entre outros.
Informações sobre a MGM e os pacotes
de aventura podem ser obtidas através
dos sites www.mgmsurf.com.br e www.
mgmoperadora.com.br.
A campanha visa a uma mudança de
Divulgação
Motorhomes Fair
Nos dias 6 e 7 de novembro, a cidade gaúcha de Gramado
receberá a primeira Motorhomes Fair - Feira de Produtos e
Serviços para Veículos de Recreação e Camping. No Brasil, o
público caravanista ainda não é muito grande, e por isso mesmo
essa pioneira feira terá 3.000 m² de exposição, com inúmeros
produtos, utilitários, utensílios, acessórios e equipamentos
dos mais variados segmentos, e ainda um camping montado
exclusivamente para o evento. Segundo o secretário de
Turismo de Gramado, Gilberto Tomasini, são esperados cerca
de 5.000 visitantes. Outras informações através do site www.
mercatuscomunicacao.com.br.
Reveillon no Canadá
Em Curitiba, a Euroclass (telefone 41|3322-6669), agência
de turismo do Centro Europeu, está com vagas para o roteiro de
Réveillon que irá desvendar os encantos do inverno canadense.
A viagem inicia no dia 27 de dezembro, com duração de 13 dias
e estadias, de uma ou duas noites, nas cidades de Calgary, Baniff,
Vancouver, Toronto e uma passagem especial por Whistler (três
noites), principal estação de esportes de inverno do país. O pacote
completo custa US$ 4.960,00 (mais taxas de embarque), com
hospedagem em apartamento duplo.
Panorama do Turismo
Vagão, chamariz para o turismo
Luau das Cataratas,
imperdível
Se as Cataratas do Iguaçu encantam durante o
dia, que dizer sob a luz da lua cheia? Pois esse é um
dos programas imperdíveis na cidade de Foz Iguaçu,
denominado Luau das Cataratas. Os próximos
passeios noturnos estão programados para os dias
1º de novembro e 2 de dezembro.
A emoção começa na recepção de gala,
com ambientação de música ao vivo, iluminação
decorativa e drinque de boas-vindas. Depois, os
visitantes podem viver a plenitude dos sentidos com
a vista magnífica a partir do deck do Restaurante
Porto Canoas ou dos estonteantes cenários do
Mirante Salto Floriano e da Garganta do Diabo, e,
com sorte, apreciar o arco-íris prateado da lua cheia.
A recepção e translado dos turistas, de ônibus,
são feitos no Centro de Visitantes do Parque
Nacional do Iguaçu, das 20h15 às 21h30. O retorno
está marcado para iniciar às 22h30 e encerrar às 24h.
São dois pacotes: Luau das Cataratas – Especial e
Jantar ao Luar no Porto Canoas (cada mês com um
cardápio diferente). Mais informações pelo telefone
45|3521-4400.
Cenários singulares, à luz da lua
Vagão de Morretes
Com a determinação de
incrementar a promoção turística, a
prefeitura do município paranaense
de Morretes firmou parceria com a
Serra Verde Express, empresa que
opera o passeio turístico de trem
pela Serra do Mar, entre a capital e o
litoral. Um dos resultados dessa ação
foi a plotagem de um dos vagões
do comboio que faz o trajeto com
motivos que remetem aos principais
apelos turísticos locais e com
orientações de contato. O vagão será
usado rotineiramente no percurso,
possibilitando a visualização da
mensagem por milhares de turistas.
Revitalização
A revitalização de áreas históricas de Curitiba, como a Rua Riachuelo e
a Praça do Gaúcho, foi destacada na Câmara Municipal pelo vereador Mario
Celso Cunha, para quem somente a intervenção do poder público pode
impedir a degradação e a decadência do centro das grandes cidades. Até
o final do ano, a Riachuelo deverá estar com novas calçadas, iluminação e
segurança pública. O projeto começou no ano passado, com a recuperação,
em parceria da Prefeitura com a Fecomércio-PR, do antigo Paço Municipal,
na Praça Generoso Marques.
Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
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Gastronomia
Mesa colorida e caliente
O roteiro dos restaurantes com raízes na
culinária do México tem bons endereços em
Curitiba. Nesse contexto, um dos destaques
é o Mexicano Bras-Mex Grill - com três
estabelecimentos na capital (Avenida Iguaçu,
670 – telefone 41|3019-5894; Rua Chile, 2.135
– telefone 41| 3333-0300; e Rua Monsenhor Ivo
Zanlorenzi, 150 – telefone 41|3335-0579). Seu
rodízio é muito procurado, sendo o carro-chefe
o grill com carne vermelha, frango, pimentões
variados e cebola.
Outro que se sobressai é o Taco El Pancho
(Rua Bispo Dom José, 2.295 - telefone 41|33421204). O bufê servido todos os sábados, das 12h
às 16h, oferece especialidades como as picantes
tortillas, enchiladas, fajitas e o tradicional chilli.
Mais um pedaço do México em território
curitibano é o Zapata Mexican Bar, com dois
endereços, no Centro Cívico e no Batel. Esse
último (Avenida Silva Jardim, 3.959 - telefone
41|3095-2097) ocupa uma casa da década de
50 e tem cardápio idêntico ao primeiro. Um
dos pratos mais pedidos é o Viva Zapata, com
tortillas de milho coloridas crocantes, chilli
de carne com feijão, molho de queijo, salsa
mexicana, guacamole e pimenta jalapeno.
8 |
Divulgação
Divulgação | BelPress
Viva Zapata, coloridíssimo
Grill, um dos pratos mais pedidos no Mexicano
Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
Hachos, opção no Taco El Pancho
Menu Mabu
Mignon Scavollo
Na cidade paranaense de Foz do Iguaçu, um dos
destaques no setor de hospedagem é o Mabu Thermas &
Resort. Mas essa unidade da Rede Mabu também tem na
sua sofisticada gastronomia outro diferencial. Operando no
sistema all inclusive, oferece café da manhã, almoço, lanche
da tarde, jantar e ceia tudo incluído na diária. Aos sábados
serve feijoada e aos domingos, o tradicional carrossel de
dourado e churrasco. Mas as criações do chef Amadeu Reis
vão mais longe, como o Pauppiette de linguado recheado
de camarões e espinafre ao molho curry.
O Restaurante Scavollo (Rua Emiliano
Perneta, 924 - telefone 41|3225-2244)
comemora neste mês de outubro 25
anos de sucesso em Curitiba e divide a
comemoração com seus clientes. A pedida
é se deliciar no seu tradicional Festival do
Mignon. As diversas opções podem ser
conferidas todos os dias.
Divulgação | MCOMM Comunicação
Elaine Skowronski
Mignon Al Vino Rosso, uma das opções
Prato irresistível
Rafael Danielewicz
Primo canto
À mesa, conforme a tradição
Curitiba ganhou uma
galeteria única, com o
galeto a primo canto,
seguindo a tradição da
cidade gaúcha de Gramado.
A Pathyo Galeteria Batel
(Avenida Batel, 1.190 telefone 41|3092-9383)
é comandada por José
Raul Florenze, há 17 anos
no ramo de restaurantes
e sócio-proprietário do
Château de Gazon, também
na capital paranaense. A
nova casa oferece o galeto
na companhia de iguarias
como a polenta brustolada
(tostada na chapa), massas,
molhos e saladas. O corte
diferenciado e o tempero
exclusivo garantem o
sabor especial do prato.
A carta de vinhos possui
cerca de 60 rótulos de
diversas nacionalidades
como brasileiro, argentino,
uruguaio e chileno.
Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
| 9
Sindotel, 60 anos
UM JOVEM SESSENTÃO
Fotos Panorama do Turismo
PATRIMÔNIO INCOMuM
A nova escola virá se somar ao patrimônio do Sindotel
Curitiba, ancorado no imponente edifício-sede na Alameda
Júlia da Costa, 26, no tranquilo bairro de São Francisco,
inaugurado em maio de 1984. Poucas instituições de classe,
notadamente no setor turístico, têm o privilégio de possuir
tal estrutura. São 1.100 metros quadrados, distribuídos em
quatro pavimentos, com salas da presidência e da diretoria,
secretaria, almoxarifado, um confortável auditório, salas de
aula, amplo salão de eventos dotado de moderna e completa
cozinha industrial. E ainda existem outros espaços, esses,
ocupados por entidades coirmãs.
A construção desse prédio começou em 1980 e durou
quatro anos. A sua história é permeada de fatos curiosos e
lances de ousadia. Da aquisição do terreno à conclusão, a
obra é a grande marca da primeira fase do presidente Marco
Antônio Fatuch. À época, ele se dividia entre hoteleiro e
empresário da construção civil. Aliás, esse viés de construtor
foi fundamental para o edifício sair do papel. Inspirado pelas
linhas modernistas e suaves predominantes na arquitetura de
Brasília, ele mesmo idealizou a fachada, envidraçada e com
arcos no alto. Como os recursos eram parcos, conseguiu de
graça os projetos arquitetônico, hidráulico e elétrico junto
aos profissionais que trabalhavam em suas obras, e também
“tomou” emprestados materiais de suas construções.
Prédio do Sindotel Curitiba
O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares
de Curitiba, Sindotel Curitiba, comemora em 2009 os
seus 60 anos mostrando muita vitalidade e juventude.
Como foi ressaltado na festa de aniversário da instituição
(ver matéria das páginas 12 e 13), o principal projeto a
dar expectativa de longevidade, indiscutivelmente, é
o da construção da escola de hotelaria e gastronomia
em terreno contíguo à atual sede. A área foi adquirida,
o projeto arquitetônico está concebido e existe uma
estratégia muito bem traçada para buscar os recursos para
viabilização da obra – uma parte virá do Ministério do
Trabalho, com contrapartida de cotas de gratuidade nos
futuros cursos.
Pelos planos da diretoria atual, comandada pelo
presidente Marco Antônio Fatuch, essa escola será uma
10 |
PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
das mais modernas, sintonizada com tudo de atual que
existir nos dois setores. Em um prédio de oito andares e
2.000 metros quadrados, deverá ser referencial em termos
de espaço físico, de estrutura de ensino, de corpo docente
e de material didático apropriado.
O foco primeiro dessa unidade escolar serão os
funcionários dos empreendimentos associados ao
sindicato, seja um hotel cinco estrelas ou uma pequena
lanchonete. A intenção é oferecer cursos a esses
profissionais, tendo no horizonte o aperfeiçoamento da
mão-de-obra, preparando-a de verdade para trabalhar
dentro de padrões de excelência e para ajudar a
impulsionar o turismo de Curitiba.
uma curiosidade: originalmente, o prédio era para
ser construído em conjunto com a ABIH-PR, a Abav-PR e
o Sindetur-PR (cada entidade ocuparia um andar) e teria
a pomposa denominação de Palácio da Hospitalidade. O
desejo de compartilhar a estrutura com entidades coirmãs,
contudo, continuou sendo perseguido. No prédio chegaram
a funcionar em salas emprestadas a ABIH-PR, a Abrasel-PR e
o Fórum do Turismo Sustentável do Paraná e, hoje em dia,
ele é endereço da Abrajet-PR, da Amopar, da Federação
Paranaense dos Albergues da Juventude e do Curitiba
Convention & Visitors Bureau.
Atualmente, o Sindotel conta com 250 empresas
associadas e 8.000 filiadas, em um universo que reúne bares,
bufês, churrascarias, hotéis, pastelarias, pensões, pizzarias e
restaurantes. A comunicação com esses públicos se processa
através de um informativo impresso bimestral, com denso
conteúdo, notícias atuais, orientações e entrevistas, e de
um site moderno e interativo, ferramenta fundamental
no processo de troca de informações, no endereço www.
sindotel-curitiba.com.br.
A escola de hotelaria e gastronomia
será anexa ao edifício da sede
Sala da secretaria
Em sintonia com os novos tempos e com
as expectativas do mercado, o Sindotel Curitiba
constantemente promove cursos de qualificação e
de atualização e palestras com foco nos profissionais
e empresários dos setores que abarca. Nessa relação
estão cursos sobre segurança alimentar, de barman,
de legislação e gerenciamento, entre vários outros.
Da mesma forma, sempre enfatizou sua participação
em eventos técnicos específicos e, inclusive, partiu
para promoções próprias. Nesse último aspecto, o
principal referencial é o Hotel Show, mix de congresso
de classe, de seminário de atualização e de feira de
produtos e serviços. A quarta edição do evento, agora
em 2009, reuniu na cidade de Foz do Iguaçu mais de
1.065 pessoas em cursos variados, contou com área
de exposição com 42 empresas e oito entidades e
computou perto de 1.700 visitantes.
ATuAL DIRETORIA
A atual diretoria (Gestão 2007-2010) do Sindicato
de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Curitiba
tem a seguinte composição: Presidente - Marco Antônio
de Oliveira Fatuch, Vice-presidente - José Maria Mauad
Abujamra, Vice-presidente para Assuntos de Hotelaria
e Hospedagem - Luis Fernando Procopiack de Aguiar,
Vice-presidente para Assuntos de Alimentação e Bebida
- João Jacob Mehl, Vice-presidente para Assuntos de
Motéis - Danilo Galeb, Vice-presidente para Atividades
de Lazer e Entretenimento - Larissa Jabur, Diretor
Secretário - Zelir Tadeu Massuchin, Diretor Financeiro
Curso ministrado no sindicato
Auditório amplo
- Lincoln Thiago Isahias Tarquínio, Diretores adjuntos
- Aguilar Borsato Silva, Álvaro João da Costa Ferreira,
Jacques Raul Rigler, José Fráguas López, Marilisa
Bigarella, Mohamed Sabra Bhay e Orlando Kubo.
Conselho Fiscal - Jonel Chede, Jayme Canet Neto e João
Alberto Galvão Suplentes - Osmar Vilson Sanson, José
Edmundo Stroemberg; Delegados FNHRBS - Marco
Antônio de Oliveira Fatuch e Emerson Mubaia Chain
Jabur Suplentes - José Maria Mauad Abujamra e Danilo
Galeb.
O Sindotel está representado, e muito bem, nos
principais colegiados e organismos voltados à defesa
dos interesses do setor e da atividade turística. Nesse
contexto, possui cadeira fixa no Conselho Municipal
do Turismo e no Conselho Estadual do Turismo e tem
participação reconhecida na diretoria da Federação
Nacional de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares.
EX-PRESIDENTES
LIVRO DA MEMÓRIA
As seis décadas do Sindicato de Hotéis, Restaurantes,
Bares e Similares de Curitiba mereceram a produção de um
livro comemorativo. Ele foi lançado na festa dos 60 anos, no
Clube Curitibano, dia 29 de setembro. Escrita pelo jornalista
Júlio Cézar Rodrigues, a obra resgata fatos da trajetória da
entidade, enfeixa aspectos da hotelaria e gastronomia da
capital paranaense, destaca empreendimentos locais que
conquistaram credibilidade para além das fronteiras do
Paraná e aborda particularidades do turismo curitibano.
Com o título Seis décadas de sindicalismo e turismo, o
livro reuniu, em 68 páginas, um denso material editorial e
fotos históricas e atuais. Sua produção contou com o apoio
da Prefeitura de Curitiba, Sistema Fecomércio-Sesc-Senac |
Paraná, SHV Gás, redes de hotéis Mabu, Deville e Bourbon,
Realgemʼs, Caixa Econômica Federal, Ônibus Aeroporto
Executivo, Franco e Bachot e Grupo Silva.
Denis Ferreira Netto
A propósito do transcurso dos 60 anos do Sindotel
Curitiba, a galeria de ex-presidentes assinala os
seguintes dirigentes, por período: Francisco Loureiro
Johnscher (1949-1957), Clóvis Bismara (1957-1961 e
1971-1973), Arnaldo Alves de Camargo Filho (19611963), Fredi Rolf Johnscher (1963-1971), Marco Antônio
de Oliveira Fatuch (1973-1989 e 2007-2010), Milton
Migliozi (1989-1992), João Maria Camargo Ferreira (19921998) e Emerson Mubaia Chain Jabur (1998-2007).
Jornalista Júlio
Cezar Rodrigues
e a sua obra
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PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
| 11
Sindotel, 60 anos
Organização impecável. Presença de
personalidades no mundo sindical, turístico e
político. Homenagens mais que justas. Atmosfera
de glamour. Jantar irrepreensível. Convidados
de outras cidades e estados. Tudo, enfim,
concorreu para o sucesso da festa dos 60 anos
do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e
Similares de Curitiba (Sindotel – Curitiba), no
dia 29 de setembro, no elegante Salão Azul do
Clube Curitibano, na capital paranaense. Na
oportunidade, foi apresentado oficialmente o projeto da escola
de hotelaria e gastronomia que a entidade irá construir em área
contígua a sua sede (ver matéria das páginas 10 e 11).
Grande anfitrião da noite, o presidente Marco Antônio
Fatuch recebeu para a festa, entre muitos outros personagens
importantes, o vice-governador Orlando Pessuti, o presidente do
Sistema Fecomércio | Senac | Sesc Paraná, Darci Piana, o secretário
estadual de Turismo, Celso Caron, a secretária municipal de
Turismo de Curitiba, Juliana Vosnika, o presidente da Federação
Nacional de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares, Norton Lenhart,
os presidentes das secionais paranaenses da Abav, Abrasel e
Abrajet, respectivamente, Antonio Azevedo, Marcelo Pereira e
Sérgio Almeida, o presidente da Amopar, Francisco Noronha,
os deputados Neyl Leprevost e Reinhold Stephanes Júnior, e
empresários ligados aos segmentos de hotelaria e gastronomia.
Na festa de comemoração dessas seis décadas foram
homenageados líderes, empresas e empresários que, nos últimos
anos, têm emprestado seu apoio ao sindicato. Nesse rol estavam:
Norton Lenhart, Darci Piana, Jonel Chede, Alceu Antimo Vezozzo,
Renato Campos, José Maria Mauad Abujamra, Jayme Canet
Neto, Carlos Madalosso, Emerson Jabur, Milton Migliozi, Arnaldo
Camargo, Fredi Rolf Johnscher e João Maria Camargo Ferreira
(esse cinco, ex-presidentes do Sindotel Curitiba), Orlando Pessuti,
Beto Richa, Jairo Marcelino, Reinhold Stephanes Junior, Alexandre
Sampaio, Sabino Picolo, Ney Leprevost, Plácido de Oliveira, Júlio
Cézar Rodrigues e Heitor Dantas e, ainda, as empresas Colau, Sabie,
RM, Realgemʼs, Instituto Municipal de Turismo, Crowne Plaza
Curitiba Hotel, Pestana Curitiba Hotel, Spaipa, Souza Cruz e Adega
Brasil.
O Sindotel – Curitiba, por outro lado, também foi alvo de
homenagens, por parte da Federação Nacional de Hotéis,
Restaurantes, Bares e Similares e da Associação dos Hostels do
Paraná, através dos seus presidentes Norton Lenhart e Miguel Allou.
12 |
PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
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Fotos Denis Ferreira Netto e Panorama do Turismo
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1 Presidente Fatuch dá as boas-vindas aos convidados da festa
2 Orlando Pessuti
3 João Jacob Mehl e Darci Piana
4 Larissa Jabur e Jayme Canet Neto
5 Juliana Vosnika e Lincoln Thiago Isahias Tarquínio
6 Emerson Jabur e Fatuch
7 Luiz Fernando Procopiack e Júlio Cezar Rodrigues
8 Cândido Gonçalves e Marcelo Bevilacqua, da SHV Gás
9 Fatuch, Ivana, Edson Vargas, Meysi Ferroni Winck, Fatuch, Ivana Cassuli,
Fabiane Franzen e Edson Vargas
10 Fatuch e Lenhart
11 O presidente do Sindotel e Ney Leprevost
12 Celso Antunes e Marco Antônio Fatuch
13 João Maria Ferreira e Fatuch
14 Stephanes Júnior e Fatuch
15 José Maria Abujamra e Paulo Ventura
16 Luiz Fernando Procopiack e Fatuch
17 Jonel Chede e Fatuch
18 Carlos Madalosso e Lincoln Thiago Isahias Tarquínio
19 Zelir Tadeu Massuchin e Hernán Saucedo
20 Fatuch e Alceu Vezozzo
21 João Jacob Mehl e José Maria Abujamra
22 José Carlos Silveira e Aguilar Borsato Silva
23 Murilo Dal Negro, Emerson Jabur e Júlio Zaruch
24 Luciano Carneiro (Goiânia-GO), Manoel Lisboa Barbosa (Aracaju-SE) e
Roberto Bubol (Manaus-AM)
25 Adonai Arruda, Fatuch e Sidney Catenacci
26 Simone Acras, Michele Donat, Maria Surek e Viviane Maçaceiro
27 Jabur e Alexandre Sampaio
28 Fatuch e Miguel Allou
29 Divaldo Lima (Campina Grande-PB) e Carlos Silva (Foz do Iguaçu-PR)
30 Arthur Andrade Ribeiro e Danilo Galeb
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Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
| 13
Entidades
Divulgação
Rita (de casaco rosa) e a nova diretoria da Abav-RS
Aclamação, na Abav-RS
A troca de comando na secional gaúcha da Associação Brasileira de
Agências de Viagens (Abav-RS) transcorreu dentro da maior normalidade.
E a empresária Rita de Cássia Vasconcelos (leia-se RC Tour) acabou
aclamada, em assembleia geral, a nova presidente da entidade. Na gestão
2009-2011, ela terá como vices Danilo Kehl Martins e Francisco Weinmann
(respectivamente, da Turismo Isatto e da Arquipélago Viagens).
Nova diretoria
Em assembleia realizada no dia 30 de setembro, os membros da
Associação Torrense de Agências de Viagens-ATAV elegeram a diretoria
para o período 2009-2010. Na presidência ficou a empresária Elem
Fontoura (Esmmeralda Turismo), na vice, Gisele Carneiro (Calábria
Turismo), como secretária, Carla Daitx (Triptorres) e na Tesouraria, Renata
Gross (Torrescar).
Eventos em pauta
Novo bureau
No período de 22 a 24 deste mês,
Curitiba recepcionará dirigentes,
empresários e técnicos dos principais
centros de convenções nacionais. Eles
irão debater variados temas de interesse
do setor e do mercado, dentre os quais
a viabilização do primeiro censo dos
equipamentos brasileiros. Segundo
a presidente da Associação Brasileira
de Centros de Convenções e Feiras,
Margareth Pizzatto, esse estudo objetiva
reunir informações que contribuam para
a formulação de políticas públicas e a
tomada de decisões de investimentos
- no Brasil existem, hoje, cerca de 102
locais independentes, que sediam,
anualmente, mais de 20 mil eventos,
atraindo perto de 28 milhões de
visitantes.
O encontro na capital paranaense é
uma realização dos associados locais da
Abraccef, Estação Embratel Convention
Center, ExpoTrade Convention Center e
Expo Unimed Curitiba/Teatro Positivo, e
conta com apoio do Curitiba Convention
& Visitors Bureau, do Instituto Curitiba de
Turismo e da Paraná Turismo.
O presidente Gilberto Durante encerrou o primeiro
mês de atividades do Bento Convention Bureau, na cidade
gaúcha de Bento Gonçalves, cuidando da estruturação
interna e das relações com o mercado. Fundado em 1º
de setembro passado, o novo ente turístico nasceu com
74 mantenedores (entre hotéis, pousadas, restaurantes,
vinícolas, estabelecimentos comerciais e prestadores
de serviços) e com o objetivo de incrementar o setor de
eventos, especialmente através da divulgação do destino
gaúcho e captação de congressos, seminários e encontros
de negócios. A instituição está localizada na Alameda
Fenavinho, 481, junto ao Parque de Eventos de Bento
Gonçalves.
Divulgação
A pioneira diretoria (gestão 2009-2011), em pose histórica
Solange Brum
O secretário do Turismo, Heitor Gulart, esteve presente no ato de assinatura do termo
Cooperação sacramentada
Lideranças da ATUASERRA, FUNDECTUR, AMTURVALES e ATURVARP,
entidades integrantes da Rota Gemas e Jóias, no Rio Grande do Sul,
firmaram termo de cooperação objetivando instituir um grupo gestor com
capacidade técnico-institucional para desenvolvimento turístico da rota.
Para desenvolver a atividade turística de forma interregionalizada, também
é intenção fortalecer o Programa de Regionalização do Turismo – Roteiros
no Brasil – Rotas das Gemas e Jóias, planejado em parceria da Secretaria de
Turismo do Estado, Ministério do Turismo e Instituto Brasileiro de Gemas e
Metais Preciosos.
14 |
Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
Hotelaria
Pousada nota dez
O Vale do Rio das Antas, no distrito de Tuiuty, no município gaúcho de
Bento Gonçalves, é o exuberante cenário onde se localiza a Pousada Casa Bucco
(Rodovia RSC-470, km 194,3 – telefone 54|3504-2026). Exclusiva, ela acena com
quatro apartamentos climatizados (com frigobar, TV, banheira de hidromassagem)
e um restaurante que oferece, mediante reserva, alta gastronomia, destacando
pratos exóticos como michuim, porco ou javali no rolete.
Linha do Tempo
Esta seção objetiva resgatar imagens do turismo e das entidades do setor
Acervo Sindotel-Curitiba
Rodeada pela mata atlântica, por penhascos e cortada por um rio com
cachoeiras, a pousada tem várias trilhas (a da cascata é uma delas) e um pomar
onde os hóspedes podem colher direto do pé frutas produzidas de forma
orgânica.
Divulgação
A partir da esquerda, Omar Fatuch, vereador Paulo Salamuni, secretário de
Turismo de Curitiba Geraldo Yamada, hoteleiro Jonel Chede, presidente
e diretor do Sindotel Curitiba, Emerson Jabur e Marco Antônio Fatuch, na
solenidade dos 50 anos do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares
de Curitiba, dez anos atrás.
Casa Bucco, endereço especial
Divulgação
Bristol Confins, agora, certificado
Bristol Confins obtém ISO
Pertinho do terminal aéreo internacional de Confins, em Minas Gerais, e com
uma estrutura focada no mercado corporativo, o Bristol Confins Airport Hotel,
na cidade de Lagoa Santa, acaba de conquistar a ISO 9001 no setor de serviços.
Segundo o gerente geral Ismar Kourroski, o objetivo pela busca dessa certificação
foi o de aumentar a satisfação de seus hóspedes e também dos investidores do
empreendimento.
Essa unidade da Rede Bristol Hotels conta com 98 apartamentos dotados de
todo conforto e comodidades, completos espaços para eventos empresariais ou
sociais, duas salas home office, piscina, sauna a vapor, playground, bar molhado,
lounge e o Restaurante Hangar (aberto também para o público externo). Os
hóspedes ainda têm serviços de mensageiro, lavanderia, despertar, consulta on-line
de vôos, estacionamento coberto com portaria eletrônica e sistema de segurança.
Outras informações sobre o hotel podem ser obtidas no site www.bristolhotels.com.
br ou pelo telefone 0800 2839988.
Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
| 15
Anotações de viagem
Texto e fotos | Andréa Cocchiarale
Fotos Andréa Cocchiarale
lojas e restaurantes que atrai turistas
de todos os lugares do mundo.
Vale a pena visitar o templo budista
Buddha Tooth Relic Temple (www.
brts.org.sg), aberto diariamente
das 7h00 às 19h00 e com entrada é
gratuita. O topo do museu oferece
uma exposição com 10 mil miniimagens do Budha.
LITTLE INDIA
Grande parte do bairro indiano
de Little India localiza-se na Estrada
Serangoon (Serangoon Road),
onde é possível encontrar diversos
restaurantes indianos, lojas e salões
de beleza.
COMPRAS
Entrada do Buddha Tooth Relic Temple
A caminho da Austrália, fiz um
stop-over em Cingapura, na Ásia.
Fiquei encantada com a beleza
da ilha principal (cidade-estado
de Cingapura), assim como com a
cordialidade das pessoas. Para ser
honesta, nunca encontrei tanta gente
gentil em nenhum outro lugar no
mundo, desde o desembarque no
aeroporto, passando pelo motorista
16 |
de táxi, vendedores das lojas e
funcionários do metrô.
Mas o meu encantamento foi além
da cordialidade das pessoas. A ilha é
muito bonita, moderna e oferece uma
imensa variedade de atrações para os
visitantes: museus e diversos prédios
históricos no distrito civil; passeios
de barco no rio que cruza a cidade
(Singapore River), passando por
PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
diversas pontes históricas; shopping
centers, bares, restaurantes, além dos
bairros chinês, indiano e árabe.
CHINATOWN
A maior população estrangeira
em Cingapura é a chinesa. Por este
motivo era de se esperar que esta
etnia construísse um bairro repleto de
Cingapura é a terra das compras.
É incrível a quantidade de shopping
centers espalhados pela cidade,
principalmente na Orchard Road,
uma rua repleta de grandes centros
comerciais. São três quilômetros
(sem incluir a distância percorrida
dentro dos shoppings) com as mais
diversas lojas, incluindo as marcas
internacionalmente famosas,
como Louis Vitton e Prada e até a
brasileira Havaiannas.
MEIO DE TRANSPORTE
O metrô é o melhor meio
de transporte da cidade e cobre
quase todos os pontos turísticos
por um valor bastante atrativo: $ 8
por um passe diário. Os passes de
turistas podem ser adquiridos em
diversas estações espalhadas
pela cidade. É possível andar
de metrô até às 23h30 e em
algumas linhas até à meia
noite. Táxis não são caros e
podem ser encontrados em
qualquer lugar e a toda hora.
Língua
Para quem fala inglês
é muito fácil se virar em
Cingapura. Esta também é a
língua oficial do país, seguida
de mandarim, malaio e tamil.
Apesar disto, tive a impressão
de que mandarim é o idioma
mais usado pela população,
pelo menos nos restaurantes
e lojas.
Passeio de barco no Rio Cingapura é uma boa
Orchard Road, endereço de compras ...
Templo Little India
Culinária
Riverside Point, local de encontros
Cingapura oferece uma
grande diversidade cultural,
também refletida em sua
culinária. É possível encontrar
diversos restaurantes
asiáticos oferecendo comida
chinesa, japonesa, malaia e
cingapuriana. Não se preocupe
se não souber comer com os
pauzinhos: é só pedir para o
garçom trazer os talheres. E
também dá para comer em
estabelecimentos árabes e
indianos, bem como nas mais
famosas redes de fast-food.
... onde é possível encontrar
as Havaiannas
Curiosidades
- No Brasil, se escreve Cingapura com C e em Portugal, S (Singapura).
- Cingapura significa: A cidade do leão.
- Idiomas oficiais: inglês, mandarim, malaio e tamil.
- Moeda: dólar de Cingapura (1 dólar de Cingapura = 1,2759 reais).
- Temperatura: a temperatura local não varia muito entre o verão e inverno. Porém, a
cidade possui 90% de umidade de manhã e 60% à tarde. A temperatura geralmente
varia entre 22°C e 34°C (72°a 93°F). Junho e julho são os meses mais quentes.
- Fuso horário: + 11 horas de Brasília
- Fronteira: Malásia
- Proibido: a goma de mascar foi banida do país. Não é possível comprar este produto
em supermercados, lojas de conveniências ou mesmo no dutty free do aeroporto.
Merlion, atração turística
Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
| 17
Eventos
Agroecologia tem congresso
Troféu Cataratas
Para discutir práticas agrícolas menos
agressivas ao meio ambiente e ao
consumidor, serão realizados em
Curitiba, de 9 a 12 de novembro, o 4º
Congresso Brasileiro e o 2º Congresso
Latino-Americano de Agroecologia. O
conceito de agroecologia surgiu nos
anos 70, quando pesquisas revelaram
a relação entre doenças e produção de
alimentos. Os danos causados no meio
ambiente pelos agrotóxicos e adubos
químicos também afetam, diretamente,
o consumidor, já que os produtos
continuam contaminados depois da
colheita. Além de discussões técnicas,
palestras e visitas de campo, atividades
culturais também estão no programa.
Estudantes e pesquisadores têm até
30 deste mês para registrar trabalhos e
fazer inscrições pelo site
www.agroecologia2009.org.br.
Uma prestigiada solenidade, seguida de jantar, no Restaurante
do Senac-Curitiba, no dia 13 deste mês, marcou a entrega
do Troféu Cataratas aos cases de sucesso do turismo
paranaense no período 2008/2009. O prêmio outorgado pela
Abrajet-PR distinguiu as seguintes empresas e profissionais:
O Boticário (Ações sociais e ambientais no turismo), MGM
Operadora (Agenciamento), Bar do Alemão (Alimentos,
bebidas e entretenimento), Sebrae/PR (Empresa que
incentiva profissionais), Rafain Palace Hotel & Convention
Center (Eventos), Rede Deville (Hotelaria), Universidade
Positivo (Instituição que forma profissionais), Mercado de
Orgânicos da Prefeitura de Curitiba (Novo empreendimento
turístico), Prefeitura Municipal de Paranaguá (Planejamento
turístico), Aldo Carvalho (Profissional do trade turístico), Azul
Linhas Aéreas Brasileiras (Transporte turístico) e Darci Piana,
presidente, da Fecomércio-PR (Personalidade do Turismo). Na
oportunidade, a instituição ainda homenageou o secretário
de Estado do Turismo, Celso Caron, a secretária de Turismo
da capital, Juliana Vosnika, o presidente do Sindotel-Curitiba,
Marco Antônio Fatuch, e o diretor da Câmara Empresarial do
Turismo da Fecomércio-PR, Emerson Jabur.
Fotos Rogério Teodorovy
Agraciados reunidos
Piana, Jabur e Caron
Fotos Divulgação
Roberto Luciano, Érica Drumond, secretária de Turismo de
Minas Gerais, o vice-governador Antonio Augusto, Michelão
e Vitor Daniel, diretor do Clube do Feijão Amigo
Michel Tuma Ness
e Pedro Janot
Feijão Amigo
O Clube do Feijão Amigo promoveu um dos seus mais movimentados
encontros em Belo Horizonte, quando homenageou Antonio Augusto
Anastasia, vice-governador de Minas Gerais. O jantar para cerca de
400 convidados teve como anfitriões Michel Tuma Ness, presidente da
tradicional confraria, Roberto Luciano Fagundes, presidente da seção
mineira do clube, José Eugênio de Aguiar, presidente do Sindetur-MG,
e Acácio Pinto, gerente geral do Ouro Minas Palace Hotel, local do
evento, no qual também foi homenageado Pedro Janot, presidente da
Azul Linhas Aéreas.
18 |
Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
TI NO SEmiNÁRiO DA ABAV-SC
As tecnologias da informação, notadamente
aquelas de comunicação via internet, constituíram
o eixo dos trabalhos técnicos do II Seminário AbavSC de Turismo. Realizado em setembro no Parque
Beto Carrero World, no município catarinense de
Penha, o evento reuniu, durante dois dias, mais de
400 agentes de viagens locais e de outros estados e
23 expositores do segmento. Segundo o presidente
da entidade promotora, Eduardo Loch, através dos
debates e palestras, “conseguimos fazer os profissionais
compreenderem que as TIs são o futuro do mercado
e que elas devem ser usadas para divulgar os nossos
destinos. Qualificar os agentes, pois, é essencial para
que nossos produtos sejam mais visualizados e para
que possamos receber melhor os turistas que vem
para cá”. A Santur e a Secretaria de Turismo, Cultura
e Esporte apoiaram o encontro e possibilitaram que
os representantes das regiões turísticas pudessem
apresentar aos participantes os potenciais de Santa
Catarina.
1
4
Segundo o presidente da Abav-SC, Eduardo Loch,
o evento foi além das expectativas. “Neste verão
esperamos um crescimento próximo de 20%, com
relação a 2008, do fluxo de turistas em Santa Catarina”,
afirma.
O presidente da Abav Nacional, , o presidente da
Abav-PR, Antonio Azevedo, e o presidente da AbavAM, Paulo Rogério Tadros, também acompanharam
toda a programação do evento. Panorama do Turismo
também marcou presença e fez os seguintes registros.
Fotos Panorama do Turismo
2
5
8
6
3
10
7
11
12
13
9
15
16
14
1 Eduardo Loch, Carlos Alberto Amorim Ferreira,
o Kaká, e Antonio Azevedo, respectivamente,
presidentes da Abav-SC, Abav Nacional e Abav-PR
2 Valdir Walendowski, presidente da Santur
3 Alex Reiter, diretor comercial do Beto Carrero
4 Stela Soares e Roberto Bacovis, da Valetur
5 Darciso Machry, da Associação de Turismo
Termal de Santa Catarina
6 Dimas França, executivo de contas da Pluna
Lineas Aéreas do Uruguay
7 Priscila Melo e Celso Tesser, da Aerocondor
8 Equipe da BRT Repasse, com o diretor Eraldo
Palmerini (de camisa branca)
9 Sidicley Graciano (4 Elementos Ecoturismo),
Reginaldo Machado (Hotel Internacional) e Ely
Silveira (Ceretur Turismo)
10 Valdirene Pscheidt (Vila Oliaria Hotel), Renato
Amorim (Hotel Açoriano) e Clea Dias (Hotel
Mirante do Bosque)
11 Fernanda Gentil e Sérgio Moraes, da New Line
Tour Operator
12 Sandro Marota, Karina Frigo e César de Souza,
trio da Intercontinental Operadora
13 Verônica da Costa (Pousada Pé na Areia),
Margareth Sá (presidente da Associação de Hotéis
e Restaurantes da Penha), Lisiane Kuhn (diretora
de Turismo da Penha) e Arnaldo Dias (Hotel
Mirante do Bosque), no estande de Penha
14 Movimento no espaço da Santur
15 Bom público presente
16 A agenda técnica contou com palestras
importantes
Panorama do Turismo / OUTUBRO 2009
| 19
Confraria Panorama
Chope direto da fábrica
Instalado em um privilegiado e amplo
espaço anexo à cervejaria, o Bar Brahma de
Curitiba foi o local da Confraria Panorama
do mês de setembro. Ponto tradicional
para curtir o happy hour com os amigos
(experimentando o exclusivo Chopp Brahma
Black) e agora também famoso pela feijoada
dos sábados (preparada pelo chef Paulo César
Ferreira e que, a cada semana, tem parte
de sua renda destinada a uma instituição
filantrópica diferente), o estabelecimento
comandado pelo empresário João Guilherme
Leprevost recebeu para o encontro José
Fráguas Lopez (Pepe), proprietário do
Restaurante Bar Palácio, Emerson Jabur,
diretor da Câmara Empresarial do Turismo
da Fecomércio-PR, Nilson Bernal, gerente
geral do Quality Curitiba Hotel, Aguilar Silva,
proprietário da Pousada Ribeirão das Flores
e do Restaurante Jatinho, e Júlio Cézar
Rodrigues, diretor da Panorama do Turismo.
Nas fotos desta página, registros da noite. A
próxima Confraria Panorama vai acontecer no
Bistrô Roochelle.
Fotos Panorama do Turismo
Jabur e Aguilar
Os convidados com o anfitrião João Guilherme, ao centro
A Confraria Panorama é uma iniciativa da revista Panorama do Turismo.
Em torno de uma boa mesa, todos os meses reúnem-se lideranças e
parceiros determinados a fazer crescer a atividade turística.
Pepe e Nilson
COZINHA SOFISTICAdA
Além dos mais variados petiscos e tira-gostos, perfeitos para acompanhar um caneco de chope,
uma cerveja ou outra bebida, o Bar Brahma (Avenida Getúlio Vargas, 234 - telefone 41|3026-0700)
também leva à mesa sugestões mais elaboradas. um dos destaques nesse contexto é o prato
Medalhões de mignon poivre. A própria receita já dá água na boca:
Modo de preparo
Ingredientes
- 200 g de mignon
- 30 g ou 2 colheres de sopa de pimenta verde
- 60 g de manteiga
- 100 ml de molho madeira
- 200 ml de creme de leite
- 4 pitadas de sal/pimenta
- 50 g de palmito
- 80 g de cenoura
- 50 g de brócolis
- 200 g de arroz
- 10 ml de óleo de soja
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PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
Descongelar o mignon em
microondas por, em média,
dois minutos. Na chapa já préaquecida despeja-se o óleo e
o mignon, iniciando-se assim a
grelhagem. Durante a grelhagem,
deve-se temperar a carne com
quatro pitadas de sal/pimenta.
A cada minuto, a carne deve ser
virada com espátulas. Aquecer
o arroz no forno microondas
por aproximadamente dois
minutos. Aquecer no fogão o
molho madeira, acrescentar o
creme de leite e a pimenta verde.
O tempo total de grelhagem da
carne é de aproximadamente
sete minutos. A guarnição é feita
à base de manteiga e uma pitada
de sal/pimenta, acrescentando
o brócolis, a cenoura, o palmito,
refogando por aproximadamente
quatro minutos. Montar o prato
e servir.
Primeira Classe
1
3
6
9
2
4
5
7
8
1 darci Piana, Celso Caron e deise Ferreira
(nessa ordem, presidente da Federação do
Comércio do Paraná, secretário de Turismo do
Paraná e Coordenadora de Planejamento da
SETu-PR), em reunião do Conselho Estadual
do Turismo realizada nas dependências da
Fecomércio-PR (Foto Ivo Lima)
7 Juliana Vosnika (secretária de Turismo de
Curitiba), em evento no Salão de Atos do
Parque Barigui, onde foram apresentadas
ao trade local as ações propostas para
incrementar o fluxo turístico na capital
paranaense no período natalino
(Foto Joel Rocha)
2 Juliana Vosnika e Mário Moysés (secretária
de Turismo de Curitiba e ministro interino do
Turismo), em encontro na capital paranaense,
quando o tema central foi a Copa do Mundo
de 2014 (Foto Divulgação)
8 Gilles Grimberg, Roberto da Matta e
Cicero Vilela (gerente geral do Deville Rayon
antropólogo e diretor comercial Rede Deville),
por ocasião da hospedagem de Roberto no
cinco estrelas curitibano
(Foito Rafael Danielewicz|Central Press)
3 Maurício Laffitte, Amilton de Paula,
Adonai Aires Arruda e José Carlos Miranda
(respectivamente, presidente da Associação
dos Restaurantes de Morretes, prefeito de
Morretes, presidente da Serra Verde Express
e presidente das Associação de Hotéis e
Pousadas de Morretes), na estação ferroviária
de Curitiba, por ocasião da celebração do
termo de cooperação entre a empresa que
faz o passeio de trem pela Serra do Mar e o
município litorâneo do Paraná
(Foto Panorama do Turismo)
4 Eliane Porto (diretora da Hostelling
International para a América Latina), em
recente evento da HI na cidade gaúcha de
Nova Petrópolis
(Foto Panorama do Turismo)
10
5 Roberto Requião e Sílvio Barros
(governador do Paraná e prefeito de
Maringá), após assinatura de convênio
para financiamento, através do programa
Paranacidade, da construção do Centro de
Eventos do Parque do Japão de Maringá
(Foto Everson Bressan|AENotícias)
12
DAYTONA
BIKE WEEK
2010
07 Diárias de
Harley-Davidson
6 Samuel da Silveira e Sérgio Luiz Lessa de
Gusmão (diretor do Vila Ventura e diretor da
Faculdade de Administração, Contabilidade,
Economia, Turismo e Hotelaria da PuC-RS), na
celebração de convênio para oportunizar aos
estudantes do curso de Turismo e Hotelaria
da Instituição um contato mais próximo com
toda a infraestrutura do Vila Ventura
(Foto Divulgação)
10 Hans Schorer e a esposa Luiza, Eduardo
Guimarães e Ingo Müller e esposa Gabrielle
(na sequência, casal cônsul honorário da
Alemanha em Curitiba, secretário de Relações
Internacionais de Curitiba e casal cônsul geral
da Alemanha no Brasil), em evento em torno
do Dia da unidade Alemã (3 de outubro),
realizado no Teatro Guaíra, com a Orquestra
Sinfônica do Paraná e o maestro alemão HansPeter Frank
(Foto Erlei Schade)
11 Operadores do Rio e São Paulo erguem
um brinde no Chá da Tarde do Rita Höppner
Rezidens, em Gramado, um dos pontos de
parada do famtour promovido pela Brocker
Turismo, em parceria com a Webjet, para
apresentar o pacote Serra Gaúcha com
Requinte (Divulgação)
12 Alessandra Arduini (recente contratação
do Garden Curitiba Hotel para comandar a
Gerência Administrativa) promete inovar
para fazer do empreendimento hoteleiro um
destaque no mercado (Divulgação)
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SKYT
11
9 Carlos Solera e Marco Antônio Fatuch
(presidentes da Associação Brasileira de
Turismo Rural e do Sindicato de Hotéis,
Restaurantes, Bares e Similares de Curitiba), na
entrega de distinção da Assembleia Legislativa
do Paraná a Solera, em evento promovido
pelo deputado estadual Ney Leprevost a
propósito do Dia do Turismo (Foto Nani Gois
| ALP)
EAM
®
®
PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
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destino Paraná
Festa do Rocio abre temporada
Fotos Priscilla Forone
ser conseguidos no site www.rederociocio.com.
Para obter informações sobre as caravanas
e roteiros turísticos que levam ao Santuário do
Rocio deve-se ligar para o telefone 41|34232020.
Para quem vai a Paranaguá participar da
festa, vale lembrar que a cidade conta com
diversos pontos de turismo. Tem igrejas
centenárias, o importante porto (desde sua
inauguração, em 1935, responsável pelo
escoamento de produção nacional de grãos
e também de países do Mercosul), a Baia de
Paranaguá, os mercados de Artesanato, o
Brasílio Abud e o do Café, a encantadora Rua da
Praia (com construções coloniais portuguesas),
o Rio Itiberê e o Teatro da Ordem (com suas
atividades culturais).
Santuário do Rocio em dia de festa
A festa de Nossa Senhora do Rocio,
entre os dias 6 e 16 de novembro,
na cidade de Paranaguá, pode ser
considerada o início da temporada de
verão no litoral paranaense. O evento
festivo em torno da padroeira do
Paraná, já em sua 196ª edição, reúne
apelos religiosos e populares. Afinal,
conta com novenas, procissão e missas e
com barracas de gastronomia, artesanato, parque de
diversões, shows artísticos e pirotécnicos.
Principal atrativo do turismo religioso na região
litorânea, no ano passado a festa atraiu ao Santuário
do Rocio perto de 500.000 pessoas. O público que
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PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
visita a cidade é formado por devotos de todo o
Paraná e de outras regiões do país, como Santa
Catarina, São Paulo e Mato Grosso do Sul.
Entre as atrações religiosas estão a Procissão
Motorizada (no dia 7 de novembro, às 16 horas), a
Procissão Marítima (a começar às 8h30 do dia 8) e
a Caminhada Solene da Mãe do Rocio (no dia 15,
a partir das 16 horas). O encerramento acontecerá
com a Procissão de Retorno, às 17 horas do dia 16.
Entre os atrativos musicais estão shows com os
padres Zezinho e Reginaldo Manzotti e também
apresentações da banda Le Figarroo e das duplas
Willian e Renan, Frenezi e Alesandro, entre outras.
Mais detalhes sobre a programação da festa podem
ANTONINA
No litoral do Paraná, outros atrativos
turísticos cativam o visitante. No município de
Antonina, por exemplo, tem a Igreja Matriz,
do século XVIII, localizada na Praça Coronel
Macedo. A Estação Ferroviária também é um
marco na história paranaense, pois foi um ponto
importante no auge da erva-mate no estado.
Sua construção deu-se em 1916, quando
Antonina se tornou o quarto exportador
ervateiro do Brasil.
O centro histórico da cidade apresenta uma
arquitetura luso-brasileira com sobrados, ruínas
de verão no litoral
e calçadas de pedras. Na praça
beira mar, os visitantes podem
também apreciar a visão de ilhas
e montanhas da Baía de Antonina.
Antonina foi fundada em 1714, e
tem seu processo de urbanização
ligado ao porto, a conclusão da
Estrada da Graciosa, em 1873, e a
ligação ferroviária com Curitiba, em
1891.
MORRETES
Antonina, jóia do litoral
Barcos na Ilha do Mel
A cidade histórica aos pés da
Serra do Mar tem desenvolvido
muito bem o ecoturismo. Além
da estrada de ferro CuritibaMorretes-Paranaguá, considerada
por engenheiros do mundo inteiro
como uma obra-prima, há ainda
a Estrada da Graciosa, construída
durante o Império e melhorada
na década de 1950. A cidade
se destaca pelas construções
históricas e pelas belezas naturais.
uma delas é o Parque Nacional
do Marumbi, com vários cumes
de altitudes diferentes: Marumbi,
Abrolhos, Esfinge, Ponta do Tigre,
Torre de Sinos, Gigante, Olimpo,
Boa Vista e Facãozinho. O principal
é o Olimpo, a 1.539 metros acima
do nível do mar.
A natureza proporciona a
realização de atividades para
diversos tipos de aventureiros.
Há locais bonitos, que reservam
paisagens, cachoeiras e piscinas
naturais de águas cristalinas, de
fácil acesso. A partir da base do
parque, uma caminhada fácil leva
ao Rochedinho. A uma altura de
630 metros acima do nível do
mar, revela paisagens das baías de
Paranaguá e Antonina e da Serra
do Mar. É possível ver também
quase todo o traçado da ferrovia
Paranaguá-Curitiba, que passa por
dentro do morro através de um
túnel.
ILHA dO MEL
A ilha, localizada na entrada
da Baía de Paranaguá, chama
a atenção por seus atrativos
naturais e sua importância
histórica. Possui boa infraestrutura
turística, com muitas opções de
pousadas e restaurantes, um
núcleo de informações, uma
loja de artesanato e um terminal
para os barcos provenientes do
continente.
um dos locais de destaque
é a Gruta Encantadas. Com 30
metros de profundidade, segundo
os moradores da região, dela
emanam energias místicas. uma
lenda do século XIX conta que, em
noites de lua cheia, belas mulheres
apareciam na gruta, seduzindo
quem andasse nas proximidades.
Os homens que não resistiam aos
encantos nunca mais eram vistos.
Hoje em dia, é possível
caminhar na areia e ver a fortaleza
e construções antigas, do tempo
em que a ilha foi colonizada
pelos portugueses. Há também
resquícios da invasão espanhola e
dos piratas franceses, que ajudam
a ampliar a importância histórica
do local. São canhões dos séculos
XVIII e XIX, muros e labirinto de
túneis. A maior atração
é o farol, construído
em 1870, no alto
do Morro das
Conchas, de onde
se descortina uma
boa vista de toda
a ilha.
História preservada em Morretes
PANORAMA DO TuRISMO / OuTuBRO 2009
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