PRÉ-VEST
ANTONIO
23-06-2015
QUÍMICA
FUNÇÕES MISTAS
A maioria dos compostos orgânicos encontrados na natureza
e sintetizados pelo homem possuem diversas funções
orgânicas. Para isso, foi criado o sistema de nomenclatura
para compostos de funções mistas, que é determinado
a partir de um conceito chamado prioridade. Prioridade é
uma ordem determinada para se enumerar o Carbono 1 em
compostos mistos e dizer quais são as outras funções que
devem ser consideradas ramificações da função principal. A
tabela abaixo mostra a ordem de prioridade das funções
orgânicas. A primeira linha possui maior prioridade e a última
menor prioridade.
SOLVENTES
Solventes são substâncias capazes de dispersar
determinadas outras (solutos) em seu meio. Assim,
numa solução, o estado físico final dependerá
(primariamente) do solvente em questão. Entretanto,
as soluções sólidas e gasosas são diferenciadas porque tanto
o solvente quanto o soluto estão, necessariamente, no
mesmo estado de agregação.
Os solventes líquidos são sensivelmente mais utilizados que
qualquer outro, uma vez que uma solução líquida é de fácil
manuseio e possui maior usabilidade. Assim,
são classificados de acordo com a natureza química de
seletividade.
De acordo com a teoria “semelhante dissolve semelhante”,
os solventes polares são capazes de solubilizar os solutos
também polares, assim como os apolares solubilizam solutos
também apolares.
SOLVENTES POLARES
Os solventes polares são aqueles cujas moléculas
constituintes apresentam regiões eletronicamente densas
(assim, com maiores momentos dipolares e
maiores constantes dielétricas), e que por isso têm facilidade
em solvatar (criar uma camada sobre o soluto) quaisquer
substâncias de características também polares.
Alguns dos solventes polares mais conhecidos são: a água
(solvente universal), o etanol e o ácido acético. Entretanto, o
etanol (álcool etílico) é muitas vezes considerado bipolar por
dissolver com facilidade substâncias orgânicas apolares.
SOLVENTES APOLARES
Nessa classe de solventes está
o hexano, benzeno e clorofórmio. Sendo caracterizada
pela ausência, ou baixa ocorrência, de regiões eletricamente
densas nas moléculas constituintes (assim, com menores
momentos dipolares e menores constantes dielétricas). Logo,
a naftalina (extremamente apolar) é solúvel em hexano ao
ponto que flutua em água líquida.
Novamente, o etanol pode ser considerado solvente apolar
por conseguir dissolver o éter praticamente em qualquer
proporção (enquanto a água dissolve menos de 70g por litro).
Assim como, pode-se citar a propanona (acetona comercial).
Muitos solventes apolares (hidrocarbonetos, em geral) são
voláteis por causa da estrutura da cadeia (quanto menor a
cadeia carbônica, menor o ponto de ebulição), além das
forças intra e intermoleculares (mais fracas em relação
aos compostos polares).
EXERCÍCIOS
Questão 01 – Podem-se obter, por síntese, três nitrofenois:
o orto-nitrofenol (ou 2-nitrofenol), o meta-nitrofenol (ou 3nitrofenol) e o para-nitrofenol (ou 4-nitrofenol). Por nitração
do fenol, obtém-se, em maior proporção,
uma mistura de orto e para-nitrofenois. O meta-nitrofenol
é empregado na fabricação de fungicidas, tintas, entre outros
produtos. O para-nitrofenol é usado, por exemplo, em tintura
Rua Lúcio José Filho, 27 Parque Anchieta Tel: 3012-8339
para escurecer couro. Escreva as fórmulas estruturais dos
três nitrofenois citados.
substâncias químicas fabricadas no corpo da pessoa
apaixonada. Entre essas substâncias estão:
Questão 02 – O ácido lático recebeu esse nome por ser um
composto que é encontrado no leite. Mas, ele também está
presente nos músculos. Sua fórmula estrutural está
representada abaixo. Qual será o nome oficial do ácido
lático?
Questão 03 – As vitaminas são substâncias indispensáveis
para o bom funcionamento do nosso organismo. Algumas
vitaminas que não são sintetizadas pelo nosso corpo
precisam ser adquiridas por meio da alimentação, pois a sua
deficiência pode causar problemas sérios de saúde. Um
exemplo está mostrado abaixo, que é a estrutura da vitamina
C, presente em frutas cítricas, tomates e pimentão verde. Sua
carência no organismo pode levar à síntese defeituosa do
tecido colagenoso e a uma doença chamada escorbuto:
Substâncias químicas produzidas quando se está apaixonado
A função química comum às substâncias anteriormente
mencionadas é:
a) fenol.
b) benzeno.
c) álcool.
d) amida.
e) amina.
Questão 05 – As funções oxigenadas estão intimamente
ligadas ao perfume, ao sabor e ao aroma dos produtos que
usamos em nosso dia. Do ponto de vista químico, algumas
substâncias encontradas nos perfumes são:
Estrutura da vitamina C
Indique os grupos funcionais presentes na estrutura da
vitamina C:
a) Éter, álcool e cetona
b) Enol, éster e álcool
c) Éster, álcool e aldeído
d) Éster, álcool e cetona
e) Enol, álcool e ácido carboxílico
Questão 04 – “O amor é química". Mãos suando, coração
"palpitando",
respiração
pesada,
olhar
perdido. Esses sintomas são causados por um fluxo de
As funções orgânicas do geraniol e do citral são,
respectivamente:
a) éter e aldeído.
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b) éster e éter.
c) cetona e aldeído.
d) cetona e álcool.
e) álcool e aldeído.
Questão 06 (UERJ) – Uma indústria fabrica um produto
formado pela mistura das quatro aminas de fórmula
molecular C3H9N.
Com o intuito de separar esses componentes, empregou-se o
processo de destilação fracionada, no qual o primeiro
componente a ser separado é o de menor ponto de ebulição.
Nesse processo, a primeira amina a ser separada é
denominada:
(A) propilamina
(B) trimetilamina
(C) etilmetilamina
(D) isopropilamina
Questão 07 (UERJ) – Considere uma mistura homogênea que
contém quantidades iguais de quatro substâncias orgânicas:
hexano, pentano, ácido etanoico e metilbenzeno.
Com a adição de uma determinada quantidade de água,
obteve-se uma mistura heterogênea, como
ilustra o esquema a seguir:
Na fase aquosa da mistura heterogênea, apenas a substância
orgânica de maior solubilidade em
água está presente.
Essa substância é denominada:
(A) hexano
(B) pentano
(C) ácido etanoico
(D) metilbenzeno
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