QUÍMICA / BIOLOGIA
Prof. Alysson
ANALÍTICA
1-América Latina Diabética
O diabetes mellitus tipo 2 é um problema de saúde crescente na América Latina.
Estima-se que quase 6% da população adulta desta região sofram de diabetes.
Em números absolutos, isso equivale a mais de 16 milhões de pessoas, e, a continuar o atual ritmo de crescimento da
doença, espera-se que, em 2025, este número ultrapasse a surpreendente marca dos 33 milhões de diabéticos latinoamericanos, segundo a World Diabetes Foundation.
O aumento do número de casos da doença na América Latina tem diversas explicações. Uma delas é o aumento na
expectativa de vida verifi cado nos países em desenvolvimento, já que a doença tem maior prevalência em uma faixa
etária que inclui pessoas mais idosas. Por outro lado, mudanças no estilo de vida tais como decréscimo nas atividades
físicas e a predominância de dietas hipercalóricas têm contribuído significativamente para o aumento de casos de
obesidade na região. A obesidade é o grande desencadeador desse tipo de diabetes, pois está associada ao
desenvolvimento de resistência à insulina por parte do organismo.
É bom ressaltar que o outro tipo de diabetes mellitus, o do tipo 1, ocorre devido a um distúrbio autoimune que leva à
destruição das células produtoras de insulina.
Apesar de diferentes quanto à origem, ambos os tipos de diabetes levam ao mesmo conjunto de complicações no
organismo, que são resultantes direta ou indiretamente de alterações orgânicas descritas a seguir:
• Hiperglicemia: é a concentração elevada de glicose no sangue (acima de 126 mg/dL em jejum).
Nessas condições, o sangue torna-se hipertônico em relação ao citoplasma celular, além de resultar na eliminação de
quantidades elevadas de glicose na urina associada a uma eliminação abundante de líquidos e eletrólitos.
• Alterações metabólicas: são provocadas pela carência de glicose nas células do diabético. Nestas circunstâncias,
proteínas e lipídios passam a ser metabolizados intensamente. Subprodutos desse metabolismo, como os corpos
cetônicos, podem levar a um quadro grave de acidose no sangue.
Danos neurológicos, cegueira e colapso renal são complicações clínicas frequentes nos diabéticos. No entanto, as
doenças cardiovasculares são a principal causa de morte. Na América Latina, a situação é ainda mais preocupante, pois
muitos diabéticos ainda têm acesso limitado ao sistema de saúde, segundo dados da Organização Mundial de Saúde.
Baseando-se nos seus conhecimentos de Biologia e Química, responda:
a) No organismo humano, onde se encontram as células produtoras de insulina? Qual a função desempenhada por este
hormônio?
b) Após uma refeição, normalmente acontece uma elevação na concentração sanguínea de glicose, seguida de uma
queda gradual. As curvas representadas no gráfico a seguir registram esse fenômeno em duas pessoas, uma saudável e
uma diabética. Qual dessas curvas (A ou B) representa o ocorrido na pessoa diabética?
Justifique, levando em consideração a deficiência insulínica apresentada no diabetes tipo 2.
c) Em solução aquosa neutra, a glicose é encontrada em equilíbrio entre a forma aberta e a forma cíclica,
representada pela equação a seguir:
I. Identifique as funções químicas presentes em cada uma das formas apresentadas pela glicose.
II. A glicose apresenta isômeros, sendo que vários deles derivam da assimetria de suas moléculas. Determine
o número de átomos de carbono assimétricos da estrutura aberta da glicose e identifique o tipo de isomeria decorrente
da presença desses átomos.
d) A pressão osmótica do soro sanguíneo está relacionada à concentração de moléculas e íons dispersos na solução
aquosa, sendo a glicose apenas um dos solutos que constituem esta complexa solução.
Um técnico pretende preparar uma solução de NaCl isotônica (mesma pressão osmótica) a uma solução de glicose de
126 mg/dL. Para isso, efetuou os cálculos da concentração (C), em mol/L, dessa solução de glicose e da massa (m) de
NaCl adequada para preparar 1L desta solução. Determine os valores de C e m calculados pelo técnico, considerando
que o NaCl encontra-se totalmente dissociado nas condições desta solução.
Dados: MNaCl = 58,5 g/mol; Mglicose = 180 g/mol; 1 dL = 100 Ml
RESPOSTAS
2-A EXPANSÃO DA DENGUE
O crescimento demográfico humano descontrolado apresenta desvantagens sob diversos aspectos. Muitos de seus
efeitos negativos são sentidos principalmente em países emergentes. Exemplo disso é a ocupação urbana sem
planejamento, resultante do intenso fluxo migratório rural-urbano ocorrido a partir da década de 1960 nos países
sulamericanos.
Este intenso êxodo rural foi responsável por boa parte do “inchaço” verificado nas grandes cidades desses países. Uma
boa parcela desses migrantes passou a viver em favelas e cortiços. Por conta disso, estima-se que cerca de 20% da
população das grandes cidades da América Latina não tenham suas necessidades de habitação e saneamento básico
atendidas.
Uma das consequências dessa situação é a proliferação de vetores de doenças, tais como a dengue. O mosquito Aedes
aegypti, transmissor do vírus causador desta doença, tem sua proliferação facilitada quando o saneamento básico é
deficitário, como aquele observado principalmente na periferia de grandes cidades brasileiras.
Esta disseminação do mosquito também está associada a criadouros potenciais surgidos a partir do descarte
inadequado da grande quantidade de produtos do sistema industrial moderno. Especialmente recipientes descartáveis e
pneus usados recebem destino inadequado ao serem abandonados em quintais, vias públicas e terrenos baldios.
Uma das estratégias de combate ao vetor da dengue é o controle químico. No entanto, um problema associado a esta
estratégia é o desenvolvimento de populações de vetores resistentes aos produtos mais intensamente utilizados. Uma
vez estabelecida a resistência, a dosagem de determinado produto químico antes eficaz no combate ao inseto, passa a
não surtir mais efeito.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que a sensibilidade de insetos vetores a inseticidas seja
constantemente monitorada. Um dos parâmetros utilizados neste monitoramento é a concentração letal 50%
(CL50), que corresponde à dose do produto químico que extermina 50% dos insetos expostos a ele. Atualmente,
os inseticidas de uso mais frequente no combate ao Aedes aegypti pertencem ao grupo dos carbamatos
(propoxur), organofosforados (malathion, fenitrothion e temephos) e piretróides (cipermetrina).
O gráfico abaixo demonstra os resultados obtidos a partir de uma pesquisa sobre a sensibilidade do Aedes
aegypti aos inseticidas fenitrothion e temephos, utilizados no controle químico da dengue em cidades do
Estado de São Paulo. Os valores padrão de CL50 destes inseticidas, considerados para efeito comparativo, foram
3,2.10 −3 mg/L e 1,9. 10 −3 mg/L, respectivamente.
Valores de CL50 para o inseto Aedes aegypti em seis cidades do Estado de São Paulo.
(Dados obtidos de Macoris e cols., 1999 — Revista de Saúde Pública, vol. 33, nº- 5)
Embora o monitoramento da sensibilidade aos inseticidas seja essencial sob o ponto de vista do controle destes insetos
transmissores da dengue, a OMS também recomenda que medidas alternativas de combate à doença devam sempre
ser implementadas de modo descentralizado, envolvendo um esforço conjunto entre poder público e a sociedade em
geral.
1. Determine a fórmula molecular do fenitrothion.
2. Considere que esteja disponível uma solução aquosa do inseticida temephos de concentração 0,15mg/L e outra
−7
solução aquosa do inseticida fenitrothion de concentração 6,0. 10 mol/L. Determine o volume necessário de cada uma
das soluções para preparar 100 L de cada inseticida nas concentrações equivalentes ao CL50 para o inseto Aedes
aegypti na cidade de Marília.
3. Explique o desenvolvimento de populações de Aedes aegypti resistentes a inseticidas, descrito no texto,
usando como argumento o fenômeno evolutivo da seleção natural.
4. O monitoramento da resistência do inseto ao produto químico tem como objetivo manter o controle das populações do
vetor. Uma das medidas a serem tomadas com base nos resultados do monitoramento é a troca do inseticida. Suponha
que os resultados apresentados no gráfico sugiram a substituição de apenas um inseticida em uma das cidades
comparadas. Neste caso, qual seria este inseticida e em que cidade? Explique.
RESPOSTAS
3- VIDA É ENERGIA
A vida é um fenômeno que requer energia, pois se constitui de um conjunto de processos que envolve trabalho. Os
seres vivos necessitam de energia para se manter, se desenvolver e se reproduzir, e as formas de obtenção desta
energia são diversas. Os animais, por exemplo, obtêm energia dos alimentos que consomem.
Apesar de os carboidratos serem considerados o principal "combustível" celular, proteínas e gorduras também são
importantes fontes energéticas, como indicado na tabela 1.
Esses macronutrientes desempenham também outras funções importantes no organismo e devem estar presentes em
quantidades adequadas na dieta. Para um adolescente, a dieta adequada deve conter entre 60 e 70% de carboidratos,
20 e 25% de gordura e 10 e 15% de proteínas.
A quantidade de energia que um organismo utiliza por unidade de tempo é denominada taxa metabólica, que pode variar
em função da idade, do sexo e das atividades físicas desempenhadas.
Por exemplo, para rapazes com idade entre 15 e 18 anos, com atividade física moderada, é recomendável que o valor
energético diário ingerido seja de 45 kcal/kg, e, para as meninas, 40 kcal/kg. É importante mencionar que mais da
metade da energia desprendida do metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios é dissipada na forma de calor.
Quando as taxas metabólicas de animais diferentes são comparadas, a discrepância de valores entre endotérmicos e
ectotérmicos é surpreendente. Enquanto um humano adulto, em completo repouso, apresenta uma taxa metabólica que
°
varia de 1300 a 1800 kcal por dia a 20 C, um ectotérmico de peso comparável, tal como o aligátor americano, tem uma
taxa metabólica de apenas 60 kcal por dia, à mesma temperatura.
Diferenças dessa magnitude explicam o fato de os endotérmicos ingerirem uma quantidade muito maior de alimentos
que os ectotérmicos, em um mesmo período de tempo. Sendo assim, é possível estabelecer uma associação entre as
estratégias de geração de calor corporal e as intensidades das taxas metabólicas apresentadas por animais
endotérmicos e ectotérmicos.
Com base no texto e em seus conhecimentos, responda:
Um rapaz de 16 anos e 60 kg de massa, cuja atividade física pode ser classificada como moderada, teve a quantidade
diária de nutrientes ingerida registrada durante um mês.
A tabela 2 apresenta os valores médios diários obtidos ao final do período.
Determine o valor energético de sua dieta e a proporção média de cada nutriente ingerido. Indique se a dieta está
adequada. Justifique sua resposta.
Escreva a equação de combustão completa da glicose (C6H12O6). A partir dos dados da tabela de valores energéticos,
determine a entalpia de combustão de um mol desta substância. A partir das entalpias de formação do gás carbônico e
da água, determine a entalpia de formação da glicose.
Dados: Mglicose = 180 g/mol
C(s) + O2(g) → CO2(g)
∆Hformação = - 95 kcal/mol de CO2
H2(g) +
1
O2(g) → H2O(ℓ)
2
∆Hformação = - 70 kcal/mol de H2O
Dois animais foram comparados com relação à variação da temperatura corporal frente a oscilações térmicas
ambientais.
Os resultados estão representados no gráfico.
Descreva os resultados observados no gráfico. Explique-os com base nas informações fornecidas no texto sobre as
diferenças entre animais endotérmicos e ectotérmicos com relação às taxas metabólicas e às quantidades de alimento
ingerido.
O valor energético da dieta é:
Consumo médio de carboidratos = 200 g/dia
1,0 g de carboidrato ____ 4,0 kcal
200 g de carboidrato ____ x
x = 800 kcal
Consumo médio de proteínas = 150 g/dia
1,0 g de proteína ____ 4,0 kcal
150 g de proteína ____ y
y = 600 kcal
Consumo médio de lipídios = 150 g/dia
1,0 g de lipídio ____ 9,0 kcal
150 g de lipídio ____ w
w = 1350 kcal
Valor total = 800 + 600 + 1350 = 2750 kcal
O valor energético diário recomendado para rapazes entre 15 e 18 anos é igual a 45 kcal/kg.
O rapaz de 16 anos e 60 kg deveria ingerir.
1 kg ____ 45 kcal
60 kg ___ z
z = 2700kcal
A proporção média em massa de cada nutriente ingerido é:
Proporção
% em massa
carboidrato
4
40%
:
proteína
3
30%
lipídio
:
3
30%
Em termos energéticos, a dieta está um pouco acima do valor adequado.
2750 kcal - ingerido
2700 kcal - adequado
Em termos nutricionais, está inadequada:
Adequada
60 a 70% de carboidratos
20 a 25% de gordura (lipídio)
10 a 15% de proteína
Ingerida
40%
30%
30%
Equação de combustão completa da glicose
1C6H12O6(s) + 6O2(g) 6CO2(g) + 6H2O(ℓ)
1,0g __________ 4,0 kcal
180g __________ E
E = 720kcal
Logo o ∆H = - 720 kcal/mol.
A entalpia de formação da glicose
O mamífero mantém sua temperatura corpórea constante, apesar das oscilações da temperatura do ambiente, para isso
basta ele aumentar o seu consumo calórico.
No caso de um réptil, a temperatura corpórea acompanha a temperatura do ambiente. As taxas metabólicas e a
necessidade de alimento do animal são relativamente baixas. O "aquecimento" do corpo de um réptil, não é um processo
metabólico. O animal busca alternativas para alterar a sua temperatura, como se expor ao sol. O grau de atividade do
animal é influenciado pela temperatura ambiental.
4-ATEROSCLEROSE
Leonardo da Vinci foi um grande estudioso de anatomia. Passava horas ao lado de cadáveres, desenhando em
detalhes a estrutura de órgãos internos. Em alguns casos, conseguiu deduzir acertadamente a causa da morte de uma
pessoa. Um exemplo impressionante é o caso de um velho senhor internado no hospital Santa Maria Nuova, em
Florença, falecido por volta de 1506. Ao executar a autópsia do corpo, da Vinci notou que as paredes internas de alguns
vasos sanguíneos encontravam-se espessadas e tortuosas, e que este tipo de alteração não era verificado em corpos de
pessoas mais jovens que ele havia dissecado.
Ele fez as seguintes anotações a respeito:
"A morte do velho senhor... foi causada pelo fato de que a cobertura interna dos vasos que vão do baço ao
fígado se tornou tão espessa que eles se tornaram ocluídos (bloqueados) e não permitiram a passagem do sangue... As
cavidades (lumens) dos vasos dos animais, após muito tempo de exposição aos humores nutrientes (transportados pelos
vasos), se tornam, finalmente, contraídas e rígidas."
(Extraído de Keele, K.D., "Medical History", Vol. 17, p. 304-308, 1973)
Leonardo acreditava que o bloqueio vascular impedia o movimento do sangue, impossibilitando a renovação de
seus nutrientes. Ele registrou que os espessamentos vasculares também ocorriam em artérias que nutriam o coração e
membros inferiores, provocados por uma nutrição "não natural" das paredes arteriais. Desse modo, da Vinci pode ter
realizado o primeiro diagnóstico de aterosclerose da história.
Nos dias de hoje, o número de mortes causadas por aterosclerose é elevado. Muitos detalhes desta patologia já
foram elucidados e, em certa medida, Leonardo da Vinci estava certo ao afirmar que os espessamentos vasculares
decorriam de uma nutrição "não natural" das paredes arteriais: a aterosclerose é consequência de um processo
inflamatório das paredes dos vasos, disparado por diversos fatores, dentre os quais a presença excessiva de algumas
espécies químicas como colesterol, ésteres de colesterol, triglicerídeos e radicais livres na circulação sanguínea.
O colesterol, especificamente, tem um papel central no processo aterosclerótico. Pelo fato de não ser muito
solúvel em soluções aquosas como o plasma, o colesterol da dieta, após absorção pelo trato digestório, necessita se
combinar com proteínas plasmáticas especiais para ser transportado, dentre as quais se destacam as lipoproteínas de
alta densidade (HDL) e de baixa densidade (LDL).
O LDL colesterol é algumas vezes denominado "mau colesterol" porque está associado à formação de placas
gordurosas nas paredes arteriais, que posteriormente se calcificam formando as placas ateroscleróticas. Sobre tais
placas formam-se coágulos sanguíneos que provocam o bloqueio do vaso, impedindo o fluxo sanguíneo normal, como
havia sido descrito pelo visionário Leonardo da Vinci já no século XVI. Alguns alimentos contribuem para o aumento da
taxa de LDL no sangue, especialmente aqueles ricos em gorduras "trans" e saturadas. O controle do nível de colesterol
sanguíneo é uma preocupação crescente que tem demandado atenção por parte de instituições atuantes na área da
saúde.
Com base no texto e nos seus conhecimentos de Química responda:
a) Analise a estrutura do colesterol. A qual função química ele pertence? Explique por que o colesterol é praticamente
insolúvel em água.
b) O ácido oleico é o principal componente do óleo de milho e do azeite de oliva. Este ácido graxo insaturado é
encontrado nos óleos vegetais naturais sempre na forma "cis". Entretanto, pode ser encontrado na forma "trans" na
gordura hidrogenada industrialmente. Represente a fórmula estrutural do cis-ácido e do trans-ácido oleico. Dado: o ácido
oleico é um ácido carboxílico de cadeia não ramificada com 18 átomos de C e uma insaturação na posição 9 da cadeia.
a) O colesterol apresenta o grupo hidroxila ligado a carbono saturado; portanto, apresenta a função orgânica álcool.
O colesterol é insolúvel na água, pois a parte constituída por átomos de carbono e hidrogênio (apolar) predomina em
relação ao grupo OH polar.
b) Observe as figuras a seguir:
5- O SÉCULO DA BIOTECNOLOGIA
O século XXI trouxe consigo uma sociedade em franco processo de amadurecimento científico e tecnológico.
Nesse contexto, a biotecnologia tem se destacado pela grande produtividade e pelas contribuições nas mais diversas
áreas.
A biotecnologia pode ser entendida como qualquer aplicação tecnológica desenvolvida a partir do uso de organismos
vivos ou de seus derivados.
Um evento em particular, ocorrido na segunda metade do século XX, definiu os rumos da biotecnologia do século XXI: o
desenvolvimento da tecnologia do DNA recombinante. A possibilidade de manipulação do DNA abriu múltiplas
perspectivas de aplicações biotecnológicas, como, por exemplo, a produção de etanol a partir de celulose realizada por
micro-organismos transgênicos.
Um exemplo de organismo geneticamente modificado capaz de efetuar essa produção é a bactéria Klebsiella oxytoca. A
modificação genética da Klebsiella envolveu o desenvolvimento da capacidade de sintetizar a enzima celulase, que
hidrolisa a celulose, e da capacidade de utilizar os carboidratos resultantes dessa hidrólise em processos fermentativos
geradores de etanol.
A primeira dessas habilidades se desenvolveu graças ao trecho de DNA proveniente da bactéria Clostridium
thermocellum. Por outro lado, a capacidade fermentativa derivou do DNA recebido, por engenharia genética, da bactéria
Zymomonas mobilis.
O uso em larga escala da Klebsiella transgênica permitiria obter etanol do bagaço da cana-de-açúcar, da palha do milho
ou de qualquer substrato vegetal rico em celulose. Isso significaria não só uma maior produtividade de álcool
combustível, mas também a expansão da indústria química baseada no álcool etílico, ampliando, com isso, a obtenção
de éter dietílico, ácido acético e, principalmente, etileno (eteno), matéria-prima fundamental na produção de polímeros de
adição.
Apesar das potencialidades, a modificação genética de micro-organismos visando à produção de etanol ainda esbarra
em dificuldades técnicas, que somente serão superadas com mais investimentos em pesquisa. Enquanto melhores
resultados não vêm, a produção de etanol ainda ficará na dependência dos tradicionais processos fermentativos, como
aqueles realizados por leveduras no caldo de cana-de-açúcar.
Com base em seus conhecimentos de Biologia e Química, responda:
a) A bactéria Klebsiella oxytoca recebeu trechos de DNA de Clostridium thermocellum e Zymomonas mobilis. Como essa
inserção de material genético permite que a bactéria Klebsiella oxytoca passe a produzir etanol a partir de celulose?
Considere, em sua resposta, os processos de transcrição e tradução.
b) O açúcar presente na cana-de-açúcar é a sacarose (C12H22O11). A sacarose sofre hidrólise formando os monômeros
glicose e frutose (C6H12O6). Posteriormente, esses monômeros são fermentados por leveduras, resultando na
formação de etanol (C2H5OH) e gás carbônico.
- Que tipo de micro-organismo é uma levedura?
- Escreva a equação global de obtenção do etanol a partir da sacarose e determine a massa de sacarose necessária
para a obtenção de 92 kg de etanol, considerando que o rendimento do processo é de 40%.
-1
-1
Dados: M C12H22O11 = 342 g.mol ; M C2H5OH = 46 g.mol
c) O texto se refere à utilização do etanol como matéria-prima para a indústria química, permitindo a formação de
diversas substâncias de larga aplicação industrial. Represente a fórmula estrutural dessas substâncias mencionadas
no texto: etanol, etileno (eteno), éter dietílico (etóxi-etano), ácido acético e polietileno – ao lado dos respectivos
nomes.
RESPOSTA
[Resposta do ponto de vista da disciplina de Biologia]
a) A bactéria transgênica Klebsiella oxytoca recebeu genes exógenos e tornou-se capaz de transcrever esses
segmentos de DNA, formando moléculas de RNA mensageiro, os quais serão traduzidos em proteínas enzimáticas
capazes de produzir etanol a partir do polissacarídeo celulose.
[Resposta do ponto de vista da disciplina de Química]
b) A levedura é um fungo responsável pela fermentação.
Equação global de obtenção do etanol a partir da sacarose:
inverterase
C12H22O11 + H2O 
→ C6H12O6 + C6H12O6
14243 14243
Frutose
Glicos e
zimase
2C6H12O6 → 4CO2 + 4 C2H6 O
1
424
3
E tanol
Global
C12H22O11 + H2O 
→ 4CO2 + 4C2H6 O
Teremos:
Global
C12H22O11 + H2O 
→ 4CO2 + 4C2H6O
342 g
(4 × 46 g) × 0,40
mC H O
12 22 11
92 × 103 g
mC12H22O11 = 427500 g = 427,50 kg
c) Fórmulas estruturais simplificadas do etanol, etileno (eteno), éter dietílico (etóxi-etano), ácido acético e polietileno – ao
lado dos respectivos nomes:
6-PRÁTICA ESPORTIVA
A prática de esportes promove modificações orgânicas significativas no corpo dos atletas, o que leva à necessidade de
ajustes metabólicos e fisiológicos que atendam à grande demanda por energia e permitam a rápida remoção de
metabólitos desnecessários. O organismo de um atleta que apresenta bom condicionamento físico realiza tais ajustes de
modo eficiente, mesmo em condições de esforço intenso, como, por exemplo, no caso das longas provas de maratona.
As alterações nas concentrações sanguíneas de lipídios apresentadas na tabela abaixo são condizentes com vários
outros estudos que apontam os efeitos benéficos do exercício físico na prevenção de doenças cardiovasculares,
especialmente o infarto do miocárdio.
Um estudo realizado com maratonistas revelou alterações bioquímicas substanciais decorrentes do esforço. Neste
estudo, foi solicitado a vinte maratonistas do sexo masculino que percorressem os 21 km equivalentes a uma meia
maratona. Amostras de sangue e urina desses atletas foram coletadas antes e depois da prova, a partir das quais foram
medidos parâmetros bioquímicos. Alguns resultados estão dispostos na tabela a seguir.
Tipo de
amostra
SANGUE
URINA
Parâmetros bioquímicos
86
155
43
Após a prova
(valores
médios)
69
110
47
5
3,5
0,3
0,6
0,0
1,0
Antes da prova
(valores médios)
Triglicerídeos (mg/dL)]
Colesterol LDL (mg/dL)
Colesterol HDL (mg/dL)
Ácido úrico sanguíneo
(mg/dL)
Ácido úrico urinário
(mg/mg de creatinina)
Aspecto/turbidez da urina*
Dados obtidos a partir de Siqueira e cols. (2009). Análise de parâmetros bioquímicos
séricos e urinários em atletas de meia maratona.
Arq Bras Endocrinol Metab. 53(7): 844-52.
* A turbidez urinária permite deduzir o grau de diluição da urina: quanto mais turva,
menos diluída e vice-versa
Com base em seus conhecimentos de Biologia e Química, responda:
a) Explique o mecanismo fisiológico responsável pela variação na concentração (turbidez) da urina nos atletas durante a
prova de meia maratona mencionada no texto. Considere, em sua resposta, a intensa sudorese dos atletas ocorrida
durante a prova e a ação do hormônio ADH.
b) Estabeleça uma correlação entre colesterol e infarto do miocárdio. De que modo os valores de colesterol LDL e
colesterol HDL apresentados na tabela demonstram um efeito benéfico da prática esportiva na prevenção do infarto?
c) Escreva a fórmula molecular do ácido úrico e determine a porcentagem em massa de nitrogênio presente nessa
substância. (Massas atômicas: H = 1; C = 12; N = 14; O = 16)
d) Equacione a reação de hidrólise do triglicerídeo representado a seguir. Indique a função química a que pertence cada
um dos produtos dessa reação.
RESPOSTA
[Resposta do ponto de vista da disciplina de Biologia]
a) Após a meia maratona, verifica-se um aumento na turbidez da urina dos atletas participantes. Esse fato é
consequência da diminuição do volume de água eliminado na urina. Durante a corrida, a sudorese é intensa e,
consequentemente, a neuro-hipófise secreta o hormônio antidiurético (ADH) que estimula a reabsorção de água nos
túbulos renais, impedindo que o atleta sofra uma desidratação que possa comprometer suas atividades vitais.
b) O excesso de colesterol pode ser a causa do infarto do miocárdio por provocar a formação de placas que obstruem as
artérias coronárias, as quais irrigam o músculo cardíaco. Os miócitos cardíacos morrem quando são privados de
oxigênio.
A prática esportiva revela que, nos atletas, os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim) é reduzido e, também, o nível
de colesterol bom (HDL) é aumentado. Esses parâmetros permitem afirmar que a atividade física reduz o risco da
ocorrência de infarto no miocárdio.
[Resposta do ponto de vista da disciplina de Química]
c) Fórmula molecular do ácido úrico: C5H4N4 O3 .
Teremos:
C5H4N4 O3 = 168 g / mol
168 g
56 g
100 %
p
p = 33,33 %
d) A reação de hidrólise corresponde ao inverso da esterificação: