Aquicultura e pesca
Introdução
Daniel de Almeida Balthazar
Universidade Castelo Branco
Aquicultura e pesca
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A aquicultura pode ser definida como o processo
de produção em cativeiro, de organismos com
hábitos predominantemente aquático, tais como
peixes, camarões, rãs, entre outras espécies.
Aquicultura e pesca
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Aquicultura
Aquicultura e pesca
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Aquicultura
Aquicultura e pesca
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Existem registros de que os chineses já a
cultivavam vários séculos antes de nossa
era e de que os egípcios já criavam a
tilápia-do-nilo (Sarotherodon niloticus) há
4000 anos
O cultivo de peixes marinhos no Brasil
começou no século XVII, em Pernambuco,
durante o governo holandês de Maurício de
Nassau.
Aquicultura e pesca
Importância da aquicultura
- População mundial era de sete bilhões em
2011
- Em 2030 a expectativa é que seja de 8,3
bilhões
- O consumo per capita mundial de carnes
dobrou, passando de 23 kg em 1961 para
46,6 kg em 2009
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Aquicultura e pesca
Aquicultura e pesca
Aquicultura e pesca
Consumo de carne no mundo
- Suínos
 China, União europeia, EUA, Brasil...
 Produção de 100.399 mil toneladas
 Consumo mundial - 16 kg/hab/ano
 Consumo brasileiro- 13,8 kg/hab/ano
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Aquicultura e pesca
Consumo de carne no mundo
- Aves
 EUA, China, Brasil...
 Produção de 72.293 mil toneladas
 Consumo mundial – 10,5 kg/hab/ano
 Consumo brasileiro- 40,8 kg/hab/ano
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Aquicultura e pesca
Consumo de carne no mundo
- Bovino
 EUA, Brasil, União Européia...
 Produção de 57.027 mil toneladas
 Consumo mundial – 10,0 kg/hab/ano
 Consumo brasileiro- 32,0 kg/hab/ano
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Aquicultura e pesca
Consumo de carne no mundo
- Caprinos e ovinos
 China, Índia, União Européia...
 Produção de 13.236 mil toneladas
 Consumo mundial – 1,9 kg/hab/ano
 Consumo brasileiro- 0,6 kg/hab/ano
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Aquicultura e pesca
Consumo de carne no mundo
- Pescado
 Produção de 145.100 mil toneladas
 Consumo mundial – 17 kg/hab/ano
 Consumo brasileiro- 9 kg/hab/ano
 Recomendação (OMS)- 12 kg/hab/ano
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Aquicultura e pesca
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Aquicultura e Pesca
Aquicultura e pesca
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Aquicultura e pesca
Aquicultura e pesca
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Aquicultura e pesca
10 milhões de hectares de reservatórios de
águas doces, aproximadamente 13 % da
água doce disponível no planeta.
Clima extremamente favorável para o
crescimento dos organismos cultivados
Aquicultura e pesca
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Aquicultura e pesca
Produção brasileira:
Nordeste - 34%
Sul- 25%
Norte- 21%
Sudeste- 14%
Centro-oeste- 6%
Aquicultura e pesca
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Aquicultura e pesca
Aquicultura e pesca
Aquicultura e pesca
 Desafios
- Uso da água
- Profissionalismo