I Simpósio Internacional de Raças Nativas:
Sustentabilidade e Propriedade Intelectual
Teresina, PI 19 a 22 de agosto de 2015
Frequência de características fenotípicas relacionadas ao sexo em galinhas caipiras
comercializadas no Ceasa de Teresina-PI
*Abigail Araújo de Carvalho1, Marcos Jacob de Oliveira Almeida2, Débora Araújo de Carvalho3, Aldrin
Vieira Pires4, Cristina Moreira Bonafé4, Kassio Felipe Bezerra Oliveira1, Darllan Alves Evangelista
Lima5, Thayssa de Oliveira Littiere 6
1
Graduando em agronomia, bolsista PRAEC- CCA/UFPI, Teresina-PI. e-mail: [email protected]
Transferência de Tecnologia, EMBRAPA MEIO-NORTE, Teresina, PI
3
Mestranda em Zootecnia , bolsista CAPES – PPGZO/UFVJM, Diamantina- MG.
4
Professor Adjunto DZO/UFPI, UFVJM, Diamantina- MG.
5
Estudante técnico em agropecuária – CTT/UFPI, Teresina- PI.
6
Graduando em Zootecnia, bolsista PIBIC/CNPq – DZO/UFVJM, Diamantina- MG
2
Resumo: O objetivo desta pesquisa foi identificar as frequências de algumas características fenotípicas e relação
ao sexo em galinhas caipiras comercializadas como nativas no Ceasa de Teresina-PI. A pesquisa foi realizada no
Ceasa de Teresina-PI, onde foram coletados dados de 375 aves (260 machos e 115 fêmeas). Foram identificados
49 caracteres agrupados em 13 características fenotípicas. As frequências das características fenotípicas foram
calculadas levando em consideração o sexo. Para análise estatística foi usada à comparação de proporções pelo
teste do qui-quadrado, utilizando o programa R. Os resultados mostraram que a maioria das frequências das
características estuda estão relacionadas ao sexo, porém, há necessidades de mais pesquisas que possam
subsidiar esta hipótese.
Palavras-Chave: comercialização, conservação, recursos genéticos, produção, variabilidade
Frequency of phenotypic characteristics related to gender of country chicken
commercialized in the Ceasa of Teresina-PI
Abstract: The objective of this research was to evaluate the frequency of some phenotypic characteristics and
relates them to gender of country chicken commercialized as native in the Ceasa of Teresina-PI. The research
was conducted in the Ceasa of Teresina-PI on which collected data from 375 birds (260 males and 115 females).
There were identified 49 characters grouped into 13 phenotypic characteristics. The frequencies of phenotypic
characteristics were calculated taking into account the gender effect. For statistical analysis was used the
comparison of proportion using the chi-square test using the R program. The results showed that the majority of
studied characteristics are correlated with gender effect; however, there is need for more research that may
support this hypothesis.
Keywords: commercialization, conservation, genetic resources, production, variability
Introdução
Atualmente no Brasil tem se buscando alternativas para a produção de galinhas, entre elas o de ampliar o
sistema de produção de aves caipiras, isso ocorre devido à demanda crescente de consumidores em busca de
adquirir para o consumo uma carne de sabor diferenciado e de produção mais semelhante à orgânica. Porém para
atender essa demanda é necessária a busca de aves caipiras adaptadas a cada região. Nesse contexto entra as
raças ou tipos nativos, que estão distribuídas em todas as regiões brasileiras. Estas foram introduzidas no Brasil
pelos portugueses, no período da colonização e acredita-se que essas aves são bem adaptadas ao clima, doenças e
parasitas, sendo consideradas de elevada rusticidade (FONTEQUE et al., 2014). Porém, apesar das inúmeras
qualidades, um grande percentual das raças nativas de galinhas caipiras está em risco de extinção e pouco se
conhece sobre essas raças.
A identificação e monitoramento das características fenotípicas dessas galinhas nativas podem ajudar
programas de conservação e utilização de recursos genéticos. O estudo da frequência das aparições das
diferentes características possibilitara o estabelecimento de padrões de relações com características produtivas e
reprodutivas, o que contribuirá para um progresso genético das galinhas nativas em curto prazo. Nesse contexto,
essa pesquisa teve como objetivo identificar as frequências de características fenotípicas e relação ao sexo em
galinhas caipiras comercializadas como nativas no Ceasa de Teresina-PI.
Material e Métodos
A pesquisa foi realizada no Ceasa de Teresina-PI, onde antes da coleta de dados era questionado ao
vendedor das galinhas se estas eram caipiras nativas, dado à resposta positiva as informações fenotípicas
qualitativas das aves foram coletadas. O período de obtenção das informações fenotípicas das aves a campo foi
realizado durante quinze dias no mês de junho de 2015, onde foram coletados dados de 375 aves (260 machos e
115 fêmeas). As características fenotípicas estudadas foram: tipo de crista, cor da crista, cor dos olhos, cor do
bico, cor da barbela, topete, tipo de penas, patas plumadas, cor da canela, coloração da plumagem, cor das unhas,
cor da orelha e cor do pescoço. Os dados foram coletados conforme a metodologia sugerida pela FAO (1981)
para caracterização fenotípica de aves nativas. A técnica empregada para obtenção dos dados foi à observação
visual. As frequências das características fenotípicas foram calculadas levando em consideração o sexo. As
análises estatísticas foram feitas pela comparação de proporções pelo teste do qui-quadrado, utilizando o
programa R.
Resultados e Discussões
Dentro da caracterização fenotípica estudada, foram encontrados resultados para seguintes características e
caracteres: tipo de crista (serra, rosa, ervilha, nós); cor da crista (vermelha, escura); cor dos olhos (vermelhoalaranjado, amarelo, pardo, marrom, preto); cor do bico (amarelo, escuro); cor da barbela (vermelha, escuro);
topete (ausente, presente); tipo de penas (lisas, frisadas); patas plumadas (presente, ausente); cor das canelas
(pretas, cinza, amarela); coloração da plumagem (preta, branca, castanha, vermelha, azul, pedrês, marrom,
lanceada( (branca, vermelho, preto, dourado, pedrês, azul, pelado, mix, castanho, marrom, lanceada). Os
valores quantitativos das observações fenotípicas referentes a cabeça das aves estão apresentados na Tabela 1.
Tabela 1. Características fenotípicas qualitativas da cabeça das galinhas nativas (quantitativo)
CARACTERÍSTICAS
Tipo de crista Serra
Rosa
Ervilha
Noz
Cor da crista
Vermelha
Escura
Cor dos olhos
Verm. Alaranjado
Amarelo
Pardo
Marrom
Cor do bico
Amarelo
Escuro
Cor da barbela Vermelho
Escuro
Cor da orelha
Vermelho
Branco
Verm./branco
Topete
Ausente
Presente
MACHO
78
142
6
34
255
5
70
94
88
8
152
108
239
21
157
49
54
247
13
FÊMEA
51
42
5
17
110
5
29
31
44
11
69
46
91
24
52
33
30
104
11
Para a caracteristica tipo de crista em macho a que predominou foi a tipo rosa com 56% da frequencia,
ficando o restante distribuido nas demais caracteristicas. Alguns trabalhos associam o tipo de crista rosa a baixa
fertilidade, principalmente em machos, a presença do homozigoto (RR) é atribuido a um declinio da viabilidade
espermatica quando comparado com outros fenotipos (CORRALES et al., 2010). Nas femêas o tipo que
predominou foi serra (47%), seguido de tipo rosa (36%) o restante distribuido entre os demais caracteres. Para a
caracteristica cor da crista a que predominou em machos e femêas foi a cor vermelha (98%) e (95%)
respectivamente.
A cor dos olhos ficou bem distribuidas as frequencias entre os caracteres tanto em macho como em
femêas. Sendo para machos (34%), (36%), (27%) , (3%) para os caracteres amarelo, pardo, vermelho alaranjado
e e marrom respectivamente e para as femêas (38%), (27%), (25%) e (10%) para os caracteres pardo, amarelo,
vermelho alaranjado e marrom respectivamente. Quanto a cor do bico o caractere de maior frequencia foi a cor
amarela tanto para machos quanto para femêas (58%) e (60%) respectivamente. Na cor da barbela teve maior
frequencia a cor vermelho em ambos os sexos, sendo (92%) e (79%) macho e femêa respectivamente. Para a cor
da orelha o caractere predominante foi a cor vermelha tanto para machos quanto para femêas com frequencia de
(60%) e (45%) respectivamente. Em ambos os sexos a ausencia de topete foi predominante com frequencia de
(94%) e (90%) para macho e femêas respectivamente.
Os valores quantitativos das observações das características fenotípicas referentes à canela das aves são
apresentados na Tabela 2.
Tabela 2. Carcacteristicas fenotipicas qualitativas referente as canelas das galinhas (quantitativo)
CARACTERÍSTICA
MACHO FÊMEA
Cor da canela
Preta
6
13
Cinza
49
29
Amarela
205
73
Cor das unhas
Preta
37
36
Amarelas
223
79
Para a caracteristica cor da canela a que predominou foi a cor amarela com (79% para machos) e (64%
para fêmeas). Quanto a cor das unhas o caractere predominante foi a cor amarela para ambos os sexos com
frequencia de (86%) e (69%) respectivamente. A caracteristica patas plumadas em ambos os sexos foi
predominante a ausência deste caractere com (98%) e (97%) em machos e fêmea respectivamente, o que
demonstra pouca presença dessa caracteristica típica de raças exóticas.
Para a caracteristica de tipo de penas o que predominou foi o tipo lizas em ambos os sexos. As
caracteristicas de coloração de plumagem e cor do pescoço foram as que mais apresentaram variação de
caracteres e de percentuais totais em ambos os sexos. A tabela 3 mostra os resultados do teste de qui-quadrado
de oito caracteristica.
Tabela 3. Resultado dos testes de qui-quadrado de oito caracteristica fenotipicas das galinhas x sexo
CARACTERISTICA
X-SQUARED
P-VALUE
Cor da crista
0.99271
0.3191
Cor dos olhos
91.776,00
0.0270
Cor do bico
0.02736
0.8686
Cor da orelha
7,8351
0,0199
Cor da barbela
11.175
0.0008
Topete
20.643
0.1508
Cor da canela
16,834
0.0002
Cor das unhas
13.757
0.0002
Segundo os resultados mostrados na Tabela 3, para as caracteristicas cor dos olhos, cor da orelha, cor da
barbela, cor canela e cor das unhas, obteve-se um valor-p < 0,05, o que indica que esses parametros estão
associados ao sexo, ou seja, o sexo influencia diretamente na frequencia destas caracteristicas. Cor da crista, cor
do bico e topete não esta relacionada ao sexo, obteve um valor-p > 0,05, ou seja, a expressão dessas
caracteristicas independem de efeito de sexo, assegurando um nivel de significancia inferior a 0,05. Para as
caracteristicas tipo de crista, patas plumadas, cor do pescoço, coloração da plumagem e tipos de penas, não
foram feitos testes de qui-quadrado pois estas apresentaram caracteres com menos de cinco informações, o que
torna inviavel a aplicação desse teste estatistico.
Conclusões
Das características estudas passíveis de realização do teste estatístico, (62%) apresentaram relação com
sexo, essa informação é essencial em estudo de caracterização de raças nativas de galinhas caipiras, além de
contribuir também para futuros trabalhos de associação dessas características com parâmetros produtivos e
reprodutivos dessas aves. São necessárias outras pesquisas que possa embasar mais essa hipótese, sendo este
apenas um resultado preliminar.
Literatura Citada
FAO. Descriptores de especies avícolas. En: Banco de datos de recursos genéticos animales. Roma, Italia.
pp. 13-15. 1981.
FONTEQUE. G. V; BATTILANA. J; PALUDO. E. et al. Genetic polymorphism of fifteen microsatellite loci
in Brazilian (blue-egg Caipira) chickens. Pesquisa Veterinária Brasileira. 34(1): 98-102. janeiro 2014.
CORRALES, V.R.J.; PIMENTEL, O.; MARTÍNEZ, K.; FERRO, E.M. Caracterización fenotípica del
genofondo avícola criollo de San andrés, Pinar del río, Cuba. Arch. Zootec. 59 (228): 597-6 00. 2010.